💥EL MEJOR PESTO casero de ALBAHACA? + TRUCO para CONSERVAR 🤫

[@danielsepulveda7004]

Falto que las hojas las coloque en agua herbor de 8 segundos y después seca y a la procesadora licuadora te dura un año en el frasco y pasta cubrir con aceite ah si usas almendras queda muy suave también queda rico con cayu o pistachos ,ojo no hay que agregar queso hasta que lo sirva en la pastas

[@geovannaulloa7914]

Hola Daniel una preguntita que pasa si no le agrego aceite de oliva y solo aceite vegetal y si se puede saltear después de pasarlo con agua hervida

[@alfabona]

Amé este comentario, muchísimas gracias Daniela! Excelente dato.

[@alfabona]

Hola, usa el aceite que tengas, yo lo hago mixto por ejemplo con aceite de olivo y otro vegetal, pero si no tengo uno de los dos lo hago unicamente con el que tenga! Saludos y muchas gracias por ese comentario!

[@Mb-lc4ty]

No tenés idea de pesto entonces

[@gloriapintomarquez7842]

Porque​@@Mb-lc4ty

[@MORATINOS48]

Se ve muy práctica y fácil de hacer el pesto de albahaca. La idea de los dos aceites es buena y debe quedar muy rica. Mi pregunta es si se evita totalmente la oxidación. Gracias

[@alfabona]

Gracias, muy buena pregunta, si lo haces de la forma antigua o más duradera esterelizando los potes y colocandolos con agua caliente tanto a tapa como el pote, seguramente si, el proceso de oxidación comenzaría solamente cuando abras el frasco. Saludos

[@HugoRevello]

esta bueno yo le agrego medio limon y un poco de sgua tibia.y unpoco de pure de tomates gravias

[@alfabona]

Gracias Hugo por el dato, tengo que hacerlo con esos datos!

[@erciliaabigailfloresmatus6214]

Hola ,me gustó mucho el pesto lo haré , pero sin nueces ,me gustaría saber,cuánto dura refrigerado ? gracias.

[@alfabona]

Hola Ercilia, depende de como lo conserves! pero a mi me dura incluso más de un mes! pero te recomiendo que lo revises semanalmente. Si está bien conservado 1 mes tranquilamente te puede durar dentro de la nevera!

[@jennyjannetjorqueragonzale3015]

YO DESDE CHILE LA HAGO IGUAL QUE TU HASTA LE AGREGO QUESO RAYADO GRACIAS 👏👏🙋‍♀️🇨🇱😘

[@alfabona]

Excelente! Gracias por tu comentario. Con queso queda Deli...disfrutalo Jenni

[@Richie5514]

Que lindo el reloj, es muy importante cocinar con reloj, sobretodo si vas a grabar para que se vea bien. Ojalá usar un reloj de buena calidad, así duran más las conservas. Ahora si tienen anillos y pulseras, mucho mejor. 😂😂😂

[@alfabona]

Gracias Richard, si el reloj le da el toque mágico al pesto XD, ya pronto incluyo los anillos y las pulseras!

[@AngelicaLuna-c2l]

Gracias lo estoy haciendo para guardarlo ,me encanta la albahaca y no dura nada ,se pone negra, así tengo para harto rato gracias 😊 desde Santiago de Chile un abrazo🇨🇱❤️🥰🤗

[@alfabona]

Perfecto, ya verás que te va a servir!

[@mariaisabelmorales8437]

Se ve riquísimo!!! Lo voy a preparar el se puede hacer con espinacas y perejil tambien

[@mariaisabelmorales8437]

Un abrazo desde chillan Chile

[@alfabona]

Si se puede, hay pestos de todo tipo, solo que el más común es el de albahaca, si lo haaces mixto me comentas que tal te queda, para animarme hacerlo, jasjajs saludos.

[@maritavilchezsanchez9833]

​@@alfabona,en Perú se le agrega espinaca, queso fresco, aceite y pecanas.

[@patipastene888]

Muy bueno, me gustó. Gracias.

[@alfabona]

Gracias por comentar

[@sergior6621]

Me encanto tu preparacion , muy higienica , todo bien explicado , un detalle espero no molestar , las hojas no estaban perfectamente secas , eso hace que se oxide la preparacion y se ponga oscura .El detalle de mezclar oliva y maravilla , perfecto en caso que no te alcance el oliva , va bien .Lo del ajo en pasta , no me gusta , prefiero ajo fresco , o ajo molido machacado y congelado va bien tambien. Otro detalle que no dijiste , pero que vi en tu video , es que la hojas no deben tener nada de tallo , cosa que tu si hiciste , bien , porque si hay tallos se amarga la preparacion y el sabor es amargo .felicitaciones muy bien!!! saludos de desde Chile.

[@alfabona]

Gracias Sergio, que lindo comentario, me gusta porque de esto se trata seguir aprendiendo y compartir. Muchísimas gracias!

[@sergior6621]

@@alfabona de nada , para eso estamos , si se puede ayudar , bienvenido sea , que estes bien

[@LUNAXALAPA]

si lo pasteurizo a baño María, me dura más tiempo verdad? me gustaría saber tu opinión. Gracias!!

[@alfabona]

Hola Luna, si eso precisamente es lo que hacen con los pestos que venden en los supermercados. Eso si una vez abierto va a la nevera, si lo vas hacer asi te recomiendo que no le coloques queso! Ojo, yo nunca lo hago asi, pero es el proceso típico para colocar las salsas en perchas! Saludos.

[@silviaestercarrenomaureira7047]

Hola una pregunta el pesto en frasco hay que guardarlo en el refrigerador o puede ser en un lugar oscuro y seco como las mermeladas que duran más de un año?porque tengo albaca en mi huerta y me gustaría hacer tu receta ....y si hay que dejarlo refrigerado cuanto dura en el refrigerador?

[@alfabona]

Hola Silvia, en el efri dura bastante siempre que esté bien ubicado, no lo coloques en la puerta, y no le agregues queso para que extiendas su duración. Honestamente, no lo he hecho tipo las mermeladas, sería cuestión de hacerlo y probar a ver cuanto dura, tendrías que hacer el proceso de esterilizar el frasco y la tapa y agregar el pesto, tapar enseguida y de ahí guardarlo. Seguramente si se puede, porque el aceite es un conservante y así es como venden los pestos en los supermercados! Saludos.

[@ronietorenart5248]

como se hace la pasta decajo. gracias

[@alfabona]

Hola, aquí le dejo el link kzbin.info/www/bejne/mWTGh4WIdthorKM

[@florenciamattiauda3817]

Hola! En lugar de aceite de girasol puedo usar aceite de maíz?

[@alfabona]

Claro si, si se puede

[@albertomoraga8939]

Hola Podría hacer este pesto, reemplazando la albahaaaaaca (jajaja) por perejil o cilantro? Es la 1.50 de la madrugada, y pretendo hacerlo mañana antes de... bueno, HOY, antes de almuerzo, para usar un poco en él, y el resto guardarlo en el refrigerador... y cuánto duraría sin ponerse malo? Gracias Buena semana

[@alfabona]

Hola Alberto me disculpas la demora, claro que si puedes, hay de todo tipo, en más común es el de albahaca, sin embargo puedes hacer un mix, consérvalo bien en la nevera y te durará algunos días. me comentas que tal te quedó ese mix, suena interesante. Saludos.

[@bibianacalderon4949]

Excelente

[@alfabona]

Gracias Bibian

[@luismendez4641]

La salsa es de las mejores para mi pero buen detalle de la joven 👌 son sus uñas cortas que 👍

[@alfabona]

Hola, Luis muchas gracias por el comentario! Saludos.

[@lavb6684]

Hola! de antemano te agradezco por el tutorial....una pregunta, porq le echas el fruto seco, que pasa si no le coloco? y al vaso de la licuadora solo le añades full aceite? nada de agua? ☺

[@alfabona]

Hola, buena pregunta. No, el pesto no lleva agua solo aceite en ese caso, y los frutos secos es opcional, pero le da mejor textura, incluso puedes tostarlos un poquito al sarten para que intensifique el sabor del fruto seco y le aporte más caracter al pesto. Saludos!

[@lavb6684]

@@alfabona Muchas gracias x darme una respuesta 😃 Lo aprecio mucho.

[@beatrizbolanos7610]

Hola buenas noches soy de México, y que es el puesto como se consume una disculpa por no saber saludos y gracias

[@alfabona]

Exáctamente, puedes usarlo para pastas, pero tambien panes o sanduches que quieras preparar, essuper versátil la verdad! saludos.

[@angusstantien7341]

Tallarines, Spaghettis, fideos en general.

cuanto tiempo se puede guardar?

[@alfabona]

Hola, va a depender de como lo conserves y que siempre uses arículos limpios para sacar el pesto. Yo recomiendo que no lo coloques en la puerta de la nevera, porque siempre hay cambios de temperaturas, ubícalo en un lugar seguro de la nevera. Saludos y muchísimas gracias por la pregunta!

[@MultiPriiscii]

El frasco lo puedo tener en la alacena o en la heladera?

[@alfabona]

Hola Pri, en la heladera!

[@emeliabarcena6424]

Cuanto tiempo dura

[@alfabona]

Depende como lo uses, yo recomiendo dejarlo en la nevera en la parte de atrás y cuando lo uses trata de que sea con cubiertos limpios, eso ayudara a prolongar la duración!

[@gloriaesperanzanavasnunez2393]

Hola me gustaría saber porqué el pesto queda a veces amargo. Gracias

[@paulogrados7973]

Porque no estas lavando bien las hojas o porque esta cayendo alguna rama, trata que sean solo hojas y lavalas bien

[@1monicasalgado]

Tenes que procesar la albahaca de a poco para que no se caliente pues eso le da sabor amargo. Accionas, paras, y asi, nunca de una todo el procesado

[@alfabona]

Gracias, este dato no lo sabía!

[@alfabona]

Gracias por responder. Exáctamente hay que eviatr los tallos!

[@caperucita1945]

Exceso de aceite de oliva también amarga

[@beatrizjosefinanicora7960]

Cuanto tiempo puedo conservar el pesto, después de habero elaborado

[@alfabona]

Hola Beatriz, si lo dejas en la nevera procura que no sea en la puerta para que te dure más, dependiendo del movimiento a mi me duraba hasta un mes, pero no le colocaba el queso! Saludos,

[@carmengloriaizquierdorios7099]

2:31

[@tonaxi]

0:46 mmmmmm me encanta, que delicia se me hace agua en la boca, se ve exquisito 😋😋😋😋😋😋

[@alfabona]

Muchas gracias 🤗

[@maruchalindabella6060]

Demasiados comentarios que no son la receta en sí

[@alfabona]

Hola Maru, la receta la puedes encontrar en la cajita de descripción

[@StefanyMendezMora]

Necesito a alguien como tú bajo mi mismo techo.

[@alfabona]

invitame a tu hogar que yo con gusto me llego con batidora y todo incluido jasjs

[@druppena3930]

Se le puede cambiar las nueces por maní ?

[@alfabona]

Sí, suena interesante, no lo he hecho así, pero si eso es lo que tienes y le va aportar textura, puedes intentarlo. Me comentas que tal te queda. Saludos.

[@luishzarate.250]

... 0:40 sabor!!

[@alfabona]

Si, a flor de piel. Exquisito!

[@luishzarate.250]

Que acento tan lindo de donde eres!?

[@TwoStylesFashion]

Me sale amargo porque

[@alfabona]

Hola, en ese caso Trata de quitar los tallos a ver que tal sale!

[@ginnettecarrillomadrigal4524]

La única que me entiende qué hay que lavar bien la albahaca

[@alfabona]

Saludos, siempre siempre la lavo jasjasjjas

[@IsidoraMonserrat-yj2gw]

Se lavan siempre las hohas

[@alfabona]

Si, yo lo recomiendo

[@mtrosy]

Y no es más fácil si te compras una centrifugadora para ensalada? 🧐

[@alfabona]

Si, es una excelente idea. No tengo el aparato, por eso lo hago de esa manera. Saluditos!

[@raulm464]

Mmm no es la receta completa pero bueno se respeta

[@alfabona]

Gracias!

[@ximenaleteliersalin9088]

El puesto original solo lleva aceite de oliva! nueces y ajo!😮

[@alfabona]

En el título dice Pesto de Albahaca, gracias por tu comentario, feliz día!

[@IsidoraMonserrat-yj2gw]

Se lava la hojha

[@alfabona]

Si, yo lo hago así!

[@inesgonzalez9355]

Alas rotas

[@alfabona]

No entendí, pero gracias por tu comentario Ines, Feliz día!

[@nayelypineda9988]

Sin queso, entonces no es pesto tú lo dijiste, es un aliño

[@alfabona]

Bueno pues entonces es aliño para ti, gracias bella!

[@MonicaTapia-ie2yk]

Me aburren cuando hablan tanto, no terminó de ver el video!

[@alfabona]

Gracias Monica

[@mikkelnielsen3943]

SON 5 MINUTOS DOÑA EXAGERADA!!!! Jajajaja si no le gusta aprender mejor pónganse a ver la novela pero no moleste por favor 🙃

[@evelynemiliahandall4252]

No dice cantidades

[@alfabona]

Hola Evelin, revisa la cajita de descripción ahi dejo todo! Saludos!

[@luisortiz2149]

Mucho bla bla bla me canso!!!😅 Sean más cortos!!! Aburre tanta paja!!!😅😅😅

[@alfabona]

Gracias Luis!

[@diegoalejandro5174]

No se escucha no mames

[@alfabona]

Hola Diego, prometo hacer el mismo video con mejor sonido en cuanto pueda! Gracias portu comentario

[@CarlosSanchez-hs8pz]

Eso no es puesto es tu invento

[@alfabona]

Gracias Carlos, si claro es mi receta de pesto! Cada quien lo puede hacer a su manera, Saludos!

[@carlossaavedra1926]

Sí quieres ahorrar no hagas más pesto😁

[@alfabona]

Lo seguiré haciendo a mi manera siempre! Saludos Carlos!

[@mirtavillagra7451]

Habla mucho

[@alfabona]

Gracias Marta, si, amo hablar mucho, gracias por estar por aquí.

[@gloriapintomarquez7842]

​@@alfabona musica atroz debido a eso me descendente jiji

[@salomehernandez8865]

HABLAS demasiado!!

[@alfabona]

Gracias, si la verdad, me encanta!

[@gloriabentley7907]

Mucha tontera....se mad directa.

[@alfabona]

Gracias Gloria por tu lindo comentario :-)