Falto que las hojas las coloque en agua herbor de 8 segundos y después seca y a la procesadora licuadora te dura un año en el frasco y pasta cubrir con aceite ah si usas almendras queda muy suave también queda rico con cayu o pistachos ,ojo no hay que agregar queso hasta que lo sirva en la pastas
@geovannaulloa7914 Жыл бұрын
Hola Daniel una preguntita que pasa si no le agrego aceite de oliva y solo aceite vegetal y si se puede saltear después de pasarlo con agua hervida
@alfabona Жыл бұрын
Amé este comentario, muchísimas gracias Daniela! Excelente dato.
@alfabona Жыл бұрын
Hola, usa el aceite que tengas, yo lo hago mixto por ejemplo con aceite de olivo y otro vegetal, pero si no tengo uno de los dos lo hago unicamente con el que tenga! Saludos y muchas gracias por ese comentario!
@Mb-lc4ty9 ай бұрын
No tenés idea de pesto entonces
@gloriapintomarquez78427 ай бұрын
Porque@@Mb-lc4ty
@MORATINOS48 Жыл бұрын
Se ve muy práctica y fácil de hacer el pesto de albahaca. La idea de los dos aceites es buena y debe quedar muy rica. Mi pregunta es si se evita totalmente la oxidación. Gracias
@alfabona Жыл бұрын
Gracias, muy buena pregunta, si lo haces de la forma antigua o más duradera esterelizando los potes y colocandolos con agua caliente tanto a tapa como el pote, seguramente si, el proceso de oxidación comenzaría solamente cuando abras el frasco. Saludos
@HugoRevello Жыл бұрын
esta bueno yo le agrego medio limon y un poco de sgua tibia.y unpoco de pure de tomates gravias
@alfabona Жыл бұрын
Gracias Hugo por el dato, tengo que hacerlo con esos datos!
@erciliaabigailfloresmatus62142 жыл бұрын
Hola ,me gustó mucho el pesto lo haré , pero sin nueces ,me gustaría saber,cuánto dura refrigerado ? gracias.
@alfabona2 жыл бұрын
Hola Ercilia, depende de como lo conserves! pero a mi me dura incluso más de un mes! pero te recomiendo que lo revises semanalmente. Si está bien conservado 1 mes tranquilamente te puede durar dentro de la nevera!
@jennyjannetjorqueragonzale30159 ай бұрын
YO DESDE CHILE LA HAGO IGUAL QUE TU HASTA LE AGREGO QUESO RAYADO GRACIAS 👏👏🙋♀️🇨🇱😘
@alfabona5 ай бұрын
Excelente! Gracias por tu comentario. Con queso queda Deli...disfrutalo Jenni
@Richie5514 Жыл бұрын
Que lindo el reloj, es muy importante cocinar con reloj, sobretodo si vas a grabar para que se vea bien. Ojalá usar un reloj de buena calidad, así duran más las conservas. Ahora si tienen anillos y pulseras, mucho mejor. 😂😂😂
@alfabona Жыл бұрын
Gracias Richard, si el reloj le da el toque mágico al pesto XD, ya pronto incluyo los anillos y las pulseras!
@AngelicaLuna-c2l7 ай бұрын
Gracias lo estoy haciendo para guardarlo ,me encanta la albahaca y no dura nada ,se pone negra, así tengo para harto rato gracias 😊 desde Santiago de Chile un abrazo🇨🇱❤️🥰🤗
@alfabona5 ай бұрын
Perfecto, ya verás que te va a servir!
@mariaisabelmorales84372 жыл бұрын
Se ve riquísimo!!! Lo voy a preparar el se puede hacer con espinacas y perejil tambien
@mariaisabelmorales84372 жыл бұрын
Un abrazo desde chillan Chile
@alfabona2 жыл бұрын
Si se puede, hay pestos de todo tipo, solo que el más común es el de albahaca, si lo haaces mixto me comentas que tal te queda, para animarme hacerlo, jasjajs saludos.
@maritavilchezsanchez98336 ай бұрын
@@alfabona,en Perú se le agrega espinaca, queso fresco, aceite y pecanas.
@patipastene8882 жыл бұрын
Muy bueno, me gustó. Gracias.
@alfabona2 жыл бұрын
Gracias por comentar
@sergior66217 ай бұрын
Me encanto tu preparacion , muy higienica , todo bien explicado , un detalle espero no molestar , las hojas no estaban perfectamente secas , eso hace que se oxide la preparacion y se ponga oscura .El detalle de mezclar oliva y maravilla , perfecto en caso que no te alcance el oliva , va bien .Lo del ajo en pasta , no me gusta , prefiero ajo fresco , o ajo molido machacado y congelado va bien tambien. Otro detalle que no dijiste , pero que vi en tu video , es que la hojas no deben tener nada de tallo , cosa que tu si hiciste , bien , porque si hay tallos se amarga la preparacion y el sabor es amargo .felicitaciones muy bien!!! saludos de desde Chile.
@alfabona5 ай бұрын
Gracias Sergio, que lindo comentario, me gusta porque de esto se trata seguir aprendiendo y compartir. Muchísimas gracias!
@sergior66215 ай бұрын
@@alfabona de nada , para eso estamos , si se puede ayudar , bienvenido sea , que estes bien
@LUNAXALAPA2 жыл бұрын
si lo pasteurizo a baño María, me dura más tiempo verdad? me gustaría saber tu opinión. Gracias!!
@alfabona Жыл бұрын
Hola Luna, si eso precisamente es lo que hacen con los pestos que venden en los supermercados. Eso si una vez abierto va a la nevera, si lo vas hacer asi te recomiendo que no le coloques queso! Ojo, yo nunca lo hago asi, pero es el proceso típico para colocar las salsas en perchas! Saludos.
@silviaestercarrenomaureira7047 Жыл бұрын
Hola una pregunta el pesto en frasco hay que guardarlo en el refrigerador o puede ser en un lugar oscuro y seco como las mermeladas que duran más de un año?porque tengo albaca en mi huerta y me gustaría hacer tu receta ....y si hay que dejarlo refrigerado cuanto dura en el refrigerador?
@alfabona Жыл бұрын
Hola Silvia, en el efri dura bastante siempre que esté bien ubicado, no lo coloques en la puerta, y no le agregues queso para que extiendas su duración. Honestamente, no lo he hecho tipo las mermeladas, sería cuestión de hacerlo y probar a ver cuanto dura, tendrías que hacer el proceso de esterilizar el frasco y la tapa y agregar el pesto, tapar enseguida y de ahí guardarlo. Seguramente si se puede, porque el aceite es un conservante y así es como venden los pestos en los supermercados! Saludos.
@ronietorenart52482 ай бұрын
como se hace la pasta decajo. gracias
@alfabonaАй бұрын
Hola, aquí le dejo el link kzbin.info/www/bejne/mWTGh4WIdthorKM
@florenciamattiauda3817 Жыл бұрын
Hola! En lugar de aceite de girasol puedo usar aceite de maíz?
@alfabona Жыл бұрын
Claro si, si se puede
@albertomoraga89392 жыл бұрын
Hola Podría hacer este pesto, reemplazando la albahaaaaaca (jajaja) por perejil o cilantro? Es la 1.50 de la madrugada, y pretendo hacerlo mañana antes de... bueno, HOY, antes de almuerzo, para usar un poco en él, y el resto guardarlo en el refrigerador... y cuánto duraría sin ponerse malo? Gracias Buena semana
@alfabona2 жыл бұрын
Hola Alberto me disculpas la demora, claro que si puedes, hay de todo tipo, en más común es el de albahaca, sin embargo puedes hacer un mix, consérvalo bien en la nevera y te durará algunos días. me comentas que tal te quedó ese mix, suena interesante. Saludos.
@bibianacalderon4949 Жыл бұрын
Excelente
@alfabona Жыл бұрын
Gracias Bibian
@luismendez46412 жыл бұрын
La salsa es de las mejores para mi pero buen detalle de la joven 👌 son sus uñas cortas que 👍
@alfabona Жыл бұрын
Hola, Luis muchas gracias por el comentario! Saludos.
@lavb6684 Жыл бұрын
Hola! de antemano te agradezco por el tutorial....una pregunta, porq le echas el fruto seco, que pasa si no le coloco? y al vaso de la licuadora solo le añades full aceite? nada de agua? ☺
@alfabona Жыл бұрын
Hola, buena pregunta. No, el pesto no lleva agua solo aceite en ese caso, y los frutos secos es opcional, pero le da mejor textura, incluso puedes tostarlos un poquito al sarten para que intensifique el sabor del fruto seco y le aporte más caracter al pesto. Saludos!
@lavb6684 Жыл бұрын
@@alfabona Muchas gracias x darme una respuesta 😃 Lo aprecio mucho.
@beatrizbolanos7610 Жыл бұрын
Hola buenas noches soy de México, y que es el puesto como se consume una disculpa por no saber saludos y gracias
@alfabona Жыл бұрын
Exáctamente, puedes usarlo para pastas, pero tambien panes o sanduches que quieras preparar, essuper versátil la verdad! saludos.
@angusstantien73418 ай бұрын
Tallarines, Spaghettis, fideos en general.
Жыл бұрын
cuanto tiempo se puede guardar?
@alfabona Жыл бұрын
Hola, va a depender de como lo conserves y que siempre uses arículos limpios para sacar el pesto. Yo recomiendo que no lo coloques en la puerta de la nevera, porque siempre hay cambios de temperaturas, ubícalo en un lugar seguro de la nevera. Saludos y muchísimas gracias por la pregunta!
@MultiPriiscii2 жыл бұрын
El frasco lo puedo tener en la alacena o en la heladera?
@alfabona2 жыл бұрын
Hola Pri, en la heladera!
@emeliabarcena642411 ай бұрын
Cuanto tiempo dura
@alfabona11 ай бұрын
Depende como lo uses, yo recomiendo dejarlo en la nevera en la parte de atrás y cuando lo uses trata de que sea con cubiertos limpios, eso ayudara a prolongar la duración!
@gloriaesperanzanavasnunez2393 Жыл бұрын
Hola me gustaría saber porqué el pesto queda a veces amargo. Gracias
@paulogrados7973 Жыл бұрын
Porque no estas lavando bien las hojas o porque esta cayendo alguna rama, trata que sean solo hojas y lavalas bien
@1monicasalgado Жыл бұрын
Tenes que procesar la albahaca de a poco para que no se caliente pues eso le da sabor amargo. Accionas, paras, y asi, nunca de una todo el procesado
@alfabona Жыл бұрын
Gracias, este dato no lo sabía!
@alfabona Жыл бұрын
Gracias por responder. Exáctamente hay que eviatr los tallos!
@caperucita194511 ай бұрын
Exceso de aceite de oliva también amarga
@beatrizjosefinanicora79602 жыл бұрын
Cuanto tiempo puedo conservar el pesto, después de habero elaborado
@alfabona Жыл бұрын
Hola Beatriz, si lo dejas en la nevera procura que no sea en la puerta para que te dure más, dependiendo del movimiento a mi me duraba hasta un mes, pero no le colocaba el queso! Saludos,
@carmengloriaizquierdorios70999 ай бұрын
2:31
@tonaxi2 жыл бұрын
0:46 mmmmmm me encanta, que delicia se me hace agua en la boca, se ve exquisito 😋😋😋😋😋😋
@alfabona2 жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
@maruchalindabella60609 ай бұрын
Demasiados comentarios que no son la receta en sí
@alfabona9 ай бұрын
Hola Maru, la receta la puedes encontrar en la cajita de descripción
@StefanyMendezMora3 жыл бұрын
Necesito a alguien como tú bajo mi mismo techo.
@alfabona3 жыл бұрын
invitame a tu hogar que yo con gusto me llego con batidora y todo incluido jasjs
@druppena39302 жыл бұрын
Se le puede cambiar las nueces por maní ?
@alfabona2 жыл бұрын
Sí, suena interesante, no lo he hecho así, pero si eso es lo que tienes y le va aportar textura, puedes intentarlo. Me comentas que tal te queda. Saludos.
@luishzarate.2502 жыл бұрын
... 0:40 sabor!!
@alfabona2 жыл бұрын
Si, a flor de piel. Exquisito!
@luishzarate.2502 жыл бұрын
Que acento tan lindo de donde eres!?
@TwoStylesFashion3 ай бұрын
Me sale amargo porque
@alfabona3 ай бұрын
Hola, en ese caso Trata de quitar los tallos a ver que tal sale!
@ginnettecarrillomadrigal45242 жыл бұрын
La única que me entiende qué hay que lavar bien la albahaca
@alfabona Жыл бұрын
Saludos, siempre siempre la lavo jasjasjjas
@IsidoraMonserrat-yj2gw9 ай бұрын
Se lavan siempre las hohas
@alfabona4 ай бұрын
Si, yo lo recomiendo
@mtrosy Жыл бұрын
Y no es más fácil si te compras una centrifugadora para ensalada? 🧐
@alfabona Жыл бұрын
Si, es una excelente idea. No tengo el aparato, por eso lo hago de esa manera. Saluditos!
@raulm4649 ай бұрын
Mmm no es la receta completa pero bueno se respeta
@alfabona9 ай бұрын
Gracias!
@ximenaleteliersalin90888 ай бұрын
El puesto original solo lleva aceite de oliva! nueces y ajo!😮
@alfabona5 ай бұрын
En el título dice Pesto de Albahaca, gracias por tu comentario, feliz día!
@IsidoraMonserrat-yj2gw9 ай бұрын
Se lava la hojha
@alfabonaАй бұрын
Si, yo lo hago así!
@inesgonzalez93552 жыл бұрын
Alas rotas
@alfabona Жыл бұрын
No entendí, pero gracias por tu comentario Ines, Feliz día!
@nayelypineda99887 ай бұрын
Sin queso, entonces no es pesto tú lo dijiste, es un aliño
@alfabona5 ай бұрын
Bueno pues entonces es aliño para ti, gracias bella!
@MonicaTapia-ie2yk6 ай бұрын
Me aburren cuando hablan tanto, no terminó de ver el video!
@alfabona5 ай бұрын
Gracias Monica
@mikkelnielsen39433 ай бұрын
SON 5 MINUTOS DOÑA EXAGERADA!!!! Jajajaja si no le gusta aprender mejor pónganse a ver la novela pero no moleste por favor 🙃
@evelynemiliahandall42522 жыл бұрын
No dice cantidades
@alfabona Жыл бұрын
Hola Evelin, revisa la cajita de descripción ahi dejo todo! Saludos!
@luisortiz21497 ай бұрын
Mucho bla bla bla me canso!!!😅 Sean más cortos!!! Aburre tanta paja!!!😅😅😅
@alfabona5 ай бұрын
Gracias Luis!
@diegoalejandro5174 Жыл бұрын
No se escucha no mames
@alfabona Жыл бұрын
Hola Diego, prometo hacer el mismo video con mejor sonido en cuanto pueda! Gracias portu comentario
@CarlosSanchez-hs8pz2 жыл бұрын
Eso no es puesto es tu invento
@alfabona Жыл бұрын
Gracias Carlos, si claro es mi receta de pesto! Cada quien lo puede hacer a su manera, Saludos!
@carlossaavedra19262 жыл бұрын
Sí quieres ahorrar no hagas más pesto😁
@alfabona Жыл бұрын
Lo seguiré haciendo a mi manera siempre! Saludos Carlos!
@mirtavillagra74512 жыл бұрын
Habla mucho
@alfabona2 жыл бұрын
Gracias Marta, si, amo hablar mucho, gracias por estar por aquí.
@gloriapintomarquez78427 ай бұрын
@@alfabona musica atroz debido a eso me descendente jiji