El restaurante más original de Madrid: El Hombre Pez

Delwar Mozumder, fundador del Grupo Khazuria, nos presenta su restaurante El Hombre Pez, especializado en cocina fusión hispano-india:
1.- TARTAR DE ATÚN AL TIKKA MASALA: atún rojo balfegó fresco con tobiko rojo y emulsión de edamame con wasabi y teja de carabineros.
2.- RODABALLO TANDOOR: rodaballo macerado con especias tandoori sobre batata morada y salsa aromática de carabineros con coco y lima.
3.- KALIDHAL CHICKEN TIKKA MASALA: lentejas negras con pollo tikka, especias, crema y yogur.
4.- TARTA DE QUESO: crema y Tresviso.
5- CÓCTEL EL HOMBRE PEZ: vodka, licor de melón, yuzu, zumo de limón, sirope de chocolate blanco y ginger beer.
Para más información visita su web oficial: losmejoresrest...
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