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En este video comparto el proceso que he empleado para la elaboración de un vino de Arazá. El Arazá (Eugenia stipitata) es un fruto amazónico muy decicioso, familiar de las guayabas con alta acidez y bajo contenido de azúcar. Al finalizar el video encontrarás los ingredientes que he empleado en la elaboración.
Para más información sobre el procedimiento les comparto el siguiente video donde explico los conceptos teóricos empleados es dicha elaboración:
• Elaboración de vino ar...
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