Elaboración de vino de Arazá

En este video comparto el proceso que he empleado para la elaboración de un vino de Arazá. El Arazá (Eugenia stipitata) es un fruto amazónico muy decicioso, familiar de las guayabas con alta acidez y bajo contenido de azúcar. Al finalizar el video encontrarás los ingredientes que he empleado en la elaboración.
Para más información sobre el procedimiento les comparto el siguiente video donde explico los conceptos teóricos empleados es dicha elaboración:
• Elaboración de vino ar...
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[@alexpala100]

buena noche bendiciones sr Dario me llamo Guadalupe y quiero darle las gracias por tanbuena iniciativa para las personas que que queremos emprender, quiero incursionar en la elaboración del vino de la guayaba arazá, nosotros tenemos siembra de esta guayaba y no sabíamos que hacer con ella hasta que encontré este video, tengo claro todo lo que explica a acepción de la medida de la acidez y quisiera saber los recipientes don echa el contenido del jugo al final de la preparación como se llama.

[@DarioAlvarezMarin]

Hola Guadalupe, espero que la información de este canal sea de tu utilidad. Con relación a la estimación de la acidez, te recomiendo un video teórico que tengo en el canal (kzbin.info/www/bejne/l5yoimWsmsmYhdU), allí puedes apreciar como se realiza la titulación. En caso de tener alguna pregunta no dudes en hacérmela saber. Saludos 🍇🍷

[@tomasrevillamendoza7902]

Buen trabajo gracias por la enseñanza

[@DarioAlvarezMarin]

Con todo gusto Tomás. Saludos 🍇🍷🇨🇴

[@cristianandrespenamaje7716]

HOLA Dario que tal excelente video me gustaria saber donde puedo adquirir estos fermentadores fuerte abrazo

[@DarioAlvarezMarin]

Hola Cristian, he visto estos barriles cornelius en mercadolibre, y en otras aplicaciones de compra y venta. La verdad son algo escasos y cada vez más costosos. Saludos 🍇🍷🇨🇴

[@adriansoto2083]

Hola. Dario, me encanta la forma en que explicas paso a paso, sin egoísmo ni secretos, reitero, que, gracias a tu métodos he aprendido mucho en este campo de los vinos, aunque te comento que hacer vino de frutas me pone mucho en riesgo, porque surge un problema grande, no sé si estoy en lo correcto, pero a la hora de probar el vino se viene a la mente el sabor de el vino de uva, y en realidad no hay comparaciones salvó algunas excepciones

[@DarioAlvarezMarin]

Hola Adrián, lo que comparto lo hago con todo gusto, considero que el conocimiento es una construcción colectiva que debe estar libre de egoísmos. Los vinos de frutas pueden ser muy interesantes, en la medida que hay muchos sabores por explorar y ese acto creativo es muy interesante para muchos; habrá otros que se mantendrán conservadores, pero creo que muchos más están a la búsqueda de lo novedoso y diferente. Un caluroso saludo desde Colombia 🇨🇴🍇🍷

[@luzamericazumbamiranda8375]

Buenos días y saben desir que el vino es todo natural solo depende de tiempo de fermentación 🤔

[@alaingomezzapata8997]

Escríbame cuando tenga tiempo para que terminemos la app.

[@DarioAlvarezMarin]

Hola Alain, te he pensado con esa app. Creo que será de mucha utilidad a quienes desean incursionar en la elaboración de vinos con este método. Trataré de sacar el tiempito esta semana que viene y te aviso. Saludos 🍷🍷

[@alexpala100]

para aclarar el nombre que aparece es el de mi esposo

[@DarioAlvarezMarin]

Comprendo. Felicidades.