ELABORACIÓN DE YOGURT TIPO GRIEGO

[@King_Brian198]

Maravilloso, muchisimas gracias por compartir gratuitamente sus conocimientos. Una observación... en el video se muestra el texto de lo que supuestamente dice Oscar Otilio pero es computarizado muy incorrecto muy diferente lo que el dice a lo que se lee en el texto incluso hasta su nombre.

[@elizabethperu1648]

Buenísimo gracias por la instrucción

[@aleromero8536]

Gracias por el video. El yogurt tipo griego debe filtrarse para sacar el suero, no vi en que momento lo hizo 😮

[@kariamoresperros2260]

Ese yogurt es TIPO GRIEGO. PERO NO ES GRIEGO. EL GRIEGO TIENE EL PROCESO DE SACARLE EL SUERO. Y NO DEBERIA SER GOMOSO.

[@MjrCall]

Dios le bendiga grandemente, quiero saber si hay algun sustituto del stabilac, aqui en venezuela ese producto no se encuentra.

[@davidjgs10]

Hola ingeniero saludos, usted podría subir un video sobre la salsa de soya? A base de proteina hidrolizada.

[@MjrCall]

Dios le bendiga grandemente Señor Carlos. Le explico: he realizado todo tañ cual usted no explica en el video, pero el yogurt griego no forma. Logre conseguir en venezuela el stabilak, pero el stabilak que venden vienen en diferentes presentaciones, y diferentes contenidos, es decir, el que tengo su presentacion es 50L que es para 50 litros de leche por 2 sobrecitos, se diluye el stabilak 1 y luego de 1 minuto el 2.

[@deliciasenazucar]

Buen dia. Que es Stabilac? Cual es su funcion en el Yogurt?

[@walasdelacruz8802]

Que es la "stabilac"? 😮

[@Genny96511]

Con qué otro nombre se conoce el esterilac aquí en mexico no lo consigo

[@Elmonje7520]

Que le puede hechar al yogur para no se separe xuanto se dejar 30 dias ?

[@Duskty]

dónde puedo conseguir los cultivos lácteos?

[@andreinapinto2489]

Hola, una pregunta que pasa si yo agrego un cultivo de 50 litros a 25 litros de leche de vaca mi pregunta es en qué nos afecta?

[@everrodri4469]

Puedo hacer con leche de vaca ? Como no vi q lo menciono , gracias por la respuesta

[@andrescortes2486]

Hola, puedes hacer un vídeo enseñándonos a hacer la avena cubana o avena fría!!! Gracias

[@miguelsegundofernandezfacho]

Ingeniero buenos días , quiero saber si el SMS es igual a estabilac , para el yogur griego . Muchas gracias por su respuesta 🙏.

[@oscarotilioossoarriz4318]

No

[@Genny96511]

Hola!!! Soy de mexico y aquí no encuentro el stabilac . Tiene otro nombre o como puedo buscarlo?

[@jeniffertafurcisneros7388]

porque no filtra usted el suero? que funcion cumple el stibalac? expliquenos en un video

[@sofiacallisaya8609]

Ante todo gracias, como puedo preparar un almibar de durazno con un buen grado brix

[@oscarotilioossoarriz4318]

Estos días voy a grabar almíbar de durazno, fresa y piña

[@fayvercordoba7063]

Si no le agrego stabilak qué pasa ya que no se como buscarlo en colombia

[@oscarotilioossoarriz4318]

No hay problema no es necesario, de toda manera se forma el yogurt

[@sandracmora]

Hola que bueno que sea de perú el cultivo que hecho para la elaboración de este yogurt como se llama y como lo prepara y cuanto aproximadamente le hecha a la leche?

[@oscarotilioossoarriz4318]

CEL. 991320939

[@joseluiscorpalandeo9719]

Profe como hago yogurt con leche en polvo

[@sandracmora]

Y se puede agregar antes sumo de fruta antes de encuvar o no?

[@danykaramirez8086]

K ES EL ESTABILAC

[@hectordiaz3787]

Hola buen vídeo felicidades, hice este yogurt y a los días le salió arriba una capa amarilla y anaranjada! Que puede ser? Cómo lo evitó? Espero su pronta respuesta gracias,saludos!!!

[@oscarotilioossoarriz4318]

Es por falta de higiene, tienes que esterilizar todos los materiales en agua hervida y los taper tienes que esterilizar con el vapor del agua hervida

[@marixzacordova28]

Esa capa amarilla es la grasa de la leche después de la refrigeración, puedes sacar toda esa capa amarilla y te queda tu yogurt y con esa grasa cuando acumulas bastante bates hasta q se separe el suero de la grasa y te queda una deliciosa mantequilla casera.

[@roxiv.b7810]

hola, con qué otro nombre puedo encontrar el stabilac , soy de Chiclayo y no puedo encontrar.

[@oscarotilioossoarriz4318]

Eso venden en Frutarom

[@marcosspolo3]

Buenas noches, una duda que tengo, las casas comerciales, utilizan agua en la elaboración del yogur bebible?... pues sale mucho más económico que un yogur hecho casero con leche bronca..... o le adicionan alguna proteína para abaratar costos?????

[@oscarotilioossoarriz4318]

100 ml

[@sandracmora]

Disculpe en caso de la leche de vaca por decirlo así tiene el mismo proceso o varía?

[@oscarotilioossoarriz4318]

El mismo proceso, pero tienes que pasteurizarlo

[@sandracmora]

@@oscarotilioossoarriz4318 gracias, y si le quiero agregar fruta ? Y el cultuvo que agrego a la leche como se llama? Y como lo disolvió?

[@oscarotilioossoarriz4318]

@@sandracmora cultivo probiótico vivo lac

[@oscarotilioossoarriz4318]

@@sandracmora mira el vídeo preparación de cultivo láctico.

[@sandracmora]

@@oscarotilioossoarriz4318 hola si lo vi de hecho es muy interesante pero mi pregunta era porque en este video usted dijo que era otro cultivo y lo disolvió de otra manera

[@victoriamariabrizuelacarta51]

Hola, saludos !! Puedo utilizar los probióticos de un yogurt comercial ? Y cuánto gramos puedo usar para un Lt ?

[@oscarotilioossoarriz4318]

Si, 100 no por litro

[@soniagomez7465]

estoy en colombia, que otro nombre se conoce el stabilak, gracias

[@oscarotilioossoarriz4318]

Aquí en Perú Stabilac en Colombia no se pero averigua

[@fayvercordoba7063]

Hola lograste encontrar stabilac

[@danielapalacio5247]

Hola..el stabilak es adicional?

[@oscarotilioossoarriz4318]

Si

[@danielapalacio5247]

@@oscarotilioossoarriz4318 gracias

[@irissegurapaiva6670]

Magister soy Iris Fernández , le pido de favor , q mi culer no resiste las 7 horas q usd las deja . ayedeme por favor como lo hago .

[@oscarotilioossoarriz4318]

Cada 2 horas debes calentar el agua a 44 grados centigrados

[@jorgeguerra1990]

Magoster un favor envieme su número, necesito una asesoría, o si alguien tiene el número del magister pueden facilitarnelo? Se lo agradecere

[@oscarotilioossoarriz4318]

991320939