COMO CONTAR PARA TENER EXACTO POUR

[@RAULBARTENDER]

GENIIAL¡

[@antonioguichard158]

Excelente info hermano gracias por tu labor mi hermanito saludos desde tulum quintanaroo México

[@LuisMorales-ob9nf]

Eso se aprende con practica igual muy buenos consejos sirven igual y mucho para tener una idea de coml hacerlo

[@elregiodelamontana5254]

Ese tacómetro va muy rapido, gracias por el consejo

[@deny47]

Excelente!!!!! Me encantan los video con ejercicios!!! Y muy bien explicado.

[@ronnycampoverde2326]

Muy buenos consejos! Éxitos Cantinero Fiel!

[@aroonsanchez5631]

muchas gracias, yo practico flair y note que de nada sirve si no dominas el pour a siegas costo pero ya hago la onza fija te lo agradezco

[@MrDiegorron]

Hola, donde puedo conseguir el pico dosificador en Medellin, la verdad no se donde puedo conseguir los diferentes utensilios necesarios para la practica de bartendering. Muchas gracias excelente vídeo!

[@pedrotamara100]

Muchas gracias por todos tus videos son muy buenos y llenos de información. Mi pregunta es. Para una técnica perfecta las medidas tienen que ser siempre exacta" en la línea recta" o sería también buena si la medida no repasa la línea discontinua?

[@ElCantineroFiel]

Discúlpame por no responder antes Es una muy buena pregunta Si nos Ponemos estrictos pues la técnica perfecta sería estar exactamente en la línea del pour check Pero en mi opinión y cuando estoy entrenando bartender's yo les doy un rango de 5ml y demás y 5 ML de menos como un margen de error aceptable para poder trabajar con este estilo de servicio

[@pedrotamara100]

@@ElCantineroFiel muchas gracias por su respuesta saludos cordiales y que siga teniendo éxito con esos vídeos que tanto ayudan a los que amamos está profesión.

[@willymolinari2352]

este chabon sabe un monton......es un fenomeno

[@ghosttkrushev5340]

Excelente video excelente aporte cantinero fiel te ganaste un subscriptor!

[@PipeJM117]

Que bueno encontrar su canal, se que no se acuerda pero el año pasado estuve de mesero de apoyo en una demostración suya de Whisky en Guaymaral, usted sabe mucho, espero aprender mucho en su canal.

[@carlospinto1865]

jajajaja! Hermano que bueno eres, felicitaciones!....definitivamente, todo esta vinculado al ritmo y la música!...eso es de profesionales...soy músico, ya tengo la habilidad de contar con el metrónomo...muy respetuosamente te puedo sugerir reducir el metrónomo a la mitad, es decir 90 BPM y contar 2 (dos) TAP...con esta medida se lograría 1/2 onza por cada TAP...y al contar más lento, sería más relajado el vertido....gracias por tu enseñanza, saludos un fuerte abrazo!...que dios te bendiga!...

[@ElCantineroFiel]

carlos pinto excelente idea

[@carlospinto1865]

me animas a entrenarme contigo parce!....toco mucho con mi banda de jazz en eventos a nivel profesional, en mis descansos me voy a la barra a disfrutar de un buen cóctel,...ahora yo mismo me los voy a preparar con tus técnicas...sabes eres como un músico de cócteles, jajaja! ...esto es arte puro!...gracias hermano!...

[@derson1998]

En realidad al disminuir la seccion lo que ocurre es que el liquido sale mas rapido para mantener el flujo masico constante. Por ello, para que salga la misma cantidad con speedpourer que sin el, si tiene menor seccion pues que salga mas rapido. Basicamente se comporta como una tobera. Y claro esta, tambien depende del aire que le entre, ya que el caudal volumetrico que sale tiene que ser el mismo que el que entra para no crear ese "vacio". Un gran saludoo y muuy buenas explicacioness! :)

[@TheBartrainers]

Me gusta mucho el ejemplo de la tobera pero no puede aplicarse en este caso. Al disminuir la sección, para mantener el flujo másico constante, deberíamos aumentar la presión, cosa que no ocurre. No solo la presión no aumenta sino que va disminuyendo al vaciarse la botella. Según Wikipedia "una tobera es un dispositivo que convierte la energía térmica y de presión de un fluido (conocida como entalpía) en energía cinética. Como tal, es utilizado en turbomáquinas y otras máquinas, como inyectores, surtidores, propulsión a chorro, etc. El fluido sufre un aumento de velocidad a medida que la sección de la tobera va aumentando, por lo que sufre también una disminución de presión y temperatura al conservarse la energía." por lo que la velocidad de salida del líquido sí depende de la sección de la tobera. La razón por la que la salida del líquido se mantiene bastante constante es debido a la resistencia que encuentra el aire al entrar es bastante constante y depende en gran medida de la densidad del líquido, esta si se mantiene constante. Para comprobar todo esto puedes hacer una simple prueba: toma el tiempo con un cronómetro para saber en cuanto tiempo se vacía una botella con el dosificador puesto y en cuanto tiempo se vacía sin dosificador puesto. Sin dosificador se vaciará más rápido. Un saludo !

[@georgeloor6271]

Si muy buen consejo 😊

[@cristianlarico8169]

MUY BUEN CONSEJO E AYUDO BASTANTE¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

[@gregorioch3851]

una pregunta master como colocar el dosificador en la botella de manera correcta

[@marmadeboy]

Muy práctico 😉

[@juniperwater831]

EXCELENTE VIDEO

[@alcatrax1000]

Muy interesante me suscribo BRO.

[@robertsalguero9470]

esta perro ese mandil bro... Saludos desde El Salvador muy buen contenido.

[@pedrotamara100]

Hola Felipe te envié un comentario en forma de pregunta pero solo reflejaste que te gustaba, pero no me respondiste. Supongo que estarás muy ocupado solo recordarle que me gustaría saber qué piensas sobre mi anterior comentario y cuando tengas un hueco puedas responder. Muchas gracias

[@MrViktorJerez]

Cantinero fiel, escuché hace un tiempo que el uso de azúcar glass está en retirada. Qué tan cierto es esto y por qué?

[@ElCantineroFiel]

Viktor Axel Jerez Urquieta no veria porque.... en ultimas es azúcar blanca normal ... molida ...

[@MrViktorJerez]

Claro. Por eso me causó extrañeza escuchar eso jajaja. Muchas gracias por la pronta respuesta y felicitaciones por el buen desplante a la hora de hablar en tus videos junto con los tecnicismos asociados a ello. También te sigo en instagram!! Saludos, colega.

[@alejosbarlop]

Que nivel!!! (Y)

[@lilianacardona86]

Excelente video :)

[@edgarpena8313]

En bogota en donde puedo estudiar, muy buenos tus video

[@ElCantineroFiel]

cordial saludo te recomiendo las escuelas TBC y Working Flair

[@adriancastillo3806]

Dónde encuentro un pour check como ese?

[@axiosingenieria3678]

Hola buen video solo que : SpeedPour es correcto pues como tu mismo lo dices: sirve para modificar (+/-) la velocidad de salida del líquido. Creo que confundes Speed (velocidad) con Fast (rápido). Saludos.

[@ElCantineroFiel]

gracias por la orientación

[@robertantonyariasdominguez4020]

Excelente material amigo, deberías subir más videos como estos para nosotros tus subs. Psdt: Me podrías saludar en tu próximo video Cantinero fiel? Seria una alegría inmesa pls.

[@ElCantineroFiel]

Robert Antony Arias Domínguez cuenta con eso

[@benjamindomador1074]

Jjajaja agarré una canción a ese tiempo y lo que hago es que me la imagino siempre que sirvo...soy músico .___. pero aún así no somos máquinas, con una canción o frase de referencia es más fácil

[@ElCantineroFiel]

Este que acabas de mencionar me parece que es un súper consejo gracias

[@benjamindomador1074]

@@ElCantineroFiel tengo una duda respecto a medidas con jigger, entiendo los cl, ml y oz, pero aún a´si veo que en recetas según la iba hay 20ml, y veo muchos bartenders que usan para 20ml media onza, o por ejemplo usan para cincuenta ml onza y media...yo uso para 20 mililitros 3/4 de oz que son 22ml (esto se acerca más a 20ml) y una oz y 3/4 que son cincuenta y dos mililitros (se acerca más a cincuenta mililitros)...esto que hago está bien ¿ o hay una estandarización por la que usan onza y media tanto para 40 como para cincuenta ml en una receta ¿...ese mililitro o dos mililitros de más que pongo afectarán mucho al coctel ¿ o está bien l que hago ¿ ...la diferencia en lugar de ser cinco ml son 2 ml o 1 según las medidas que yo uso, pero quiero confirmar con un experto

[@guillefonseca1307]

Un acuranci de 80%