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Pra fazer o Crudo eu não segui uma receita, mas você pode:
INGREDIENTES para 1 prato:
_ 200g de atum
_ Meio pepino japonês
_ Meia cebola roxa
_ Uma Laranja
_ Cebolinha-francesa
_ Dill
_ Hortelã
_ Azeite de oliva
_ Mostarda Dijon
_ Mel
_ Sal e pimenta preta (claro)
PRA FAZER é simples:
Corte todos os ingredientes em formatos parecidos. Na laranja, eu fiz o corte supreme. Em um bowl, misture azeite de oliva, o suco da laranja, a mostarda dijon, mel, sal e pimenta. Mexa bem até tudo emulsionar. Feito isso, é só empratar. Primeiro os cortes de atum, depois pepino e supreme de laranja, Então espalhe o molho emulsionado por cima de tudo. Finalize com a cebola roxa e as ervas. Voilà, seu Crudo está pronto!
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