Щелпеки. Казахские лепёшки.

Вкусные, горячие щелпеки - в каждой семье их готовят по разному. Сегодня мы делимся нашим любимым рецептом.
Вам понадобиться:
Молоко 1 стакан
Соль 0,5 чайной ложки
Вода 50 грамм
Сода 0,3 чайной ложки
Мука 400 грамм
Будем рады прочитать ваши.
Подписывайтесь на наш канал hop.kz/5d96 А также будем рады дружить с вами в Instagram Гульшат hop.kz/5d9a и Ерлан hop.kz/5d9b
Facebook Гульшат hop.kz/5d97 Ерлан hop.kz/5d97
Вы видели наше реалити - шоу "Завидный холостяк"? Все серии уже на канале hop.kz/5d9d

[@venom4460]

Ещё моя бабушка, потомственная казачка, говорила: " У счастливой семьи в доме всегда пахнет пирогами!", и я тоже следую её наказам. Оказывается, это и у казахов! Счастья Вашему дому и семье!

[@galyaabutalipova9124]

@Dthvfh GcghВ Омске тоже шелпеки на воде и соли готовят.Стопочкой друг на друга кладут,они остаются мягкие ,Нельзя их прокалывать вилкой,это поминальные лепешки.Еще момент_нам говорили,что шелпк есть целым,не деля .Складывали и ели целыми.Хто как ритуал .Ещё ,мама говорила не вертите при жарке их,голова будет болеть у тех,кому их готовите.Счс живу в Алматы,здесь в основном шелпеки готовят,как жуканан.Получаются лепешки жареные,пышные.Вот такие у нас омичей традиции.

[@ascarkarabaliyev4795]

Замечательная семья! Процветания Вам!

[@Надежда-р2п7ч]

Первый раз зашла на ваш канал.Вы очень приятные люди.Маме вашей и вам здоровья и благополучия! Буду вас смотреть и пользоваться вашими рецептами.

[@ОльгаЛогойда-т4р]

Девочки,Вы молодцы! Приятно слушать и смотреть.👍❤❤❤

[@ВИВАЛАВИДА-е6ы]

У самых светлых и добрых людей - дома и кухни всегда белые и светлые! В этих домах - всегда много дневного света! Счастья Вам Гульшат! Светлый Вы человек! 😘

[@МархабаМархаба-э9б]

Именно Семейские шелпеки, моя мама немного в тесто масло дожила, остальное также, спасибо за видео

[@ДинараО-д2б]

Какая красивая кухня 😍

[@ИннаСанжаровахонор]

❤Спосибо вам воспоминанме из детства

[@aijansagymaliyeva1633]

Ниет кабыл болсын,колыныз дерт кормесын апай 🤲

[@zaiastana3976]

Гульшат, спасибо вашей маме за Замечательный рецепт!!! Сегодня просмотрела и приготовила! Всем понравилось! И вам большое Спасибо, что поделились и показали нам!!! Предлагаю рубрику" Вкусная жизнь с Гульшат Нурпеисовой" делать чаще!!! От души Спасибо!!!💐👏👏👏

[@ИринаЧирова-и6ц]

Я любовалась этим душевным видео.И Вы и Ваша мама такие женственные,домашние. Благодарю за рецепт.Приготовила и понравились щелпеки.

[@nurbikekabdosova4971]

Спасибо за рецепт улыбки и чувство теплоты и позитива

[@thranduil9858]

Пожарила сразу после видео получились класс , спасибо огромное получились очень вкусные .ОЦЕНКА ВЫСОКАЯ .

[@ZAHAROA1]

Обожаю щелпеки! В других рецептах нет молока,но попробую сделать и такие..Спасибо!😊

[@ЗийнишСагандыкова]

Щелпеки-чисто ритуальное,религиозное блюдо.Для повседневного питания готовиться лепешки.Процесс приготовления тоже имеет свои атрибуты:с молитвой,с даретом, в платке(на кухне готовить всегда в нем положено),не употреблются непозволи ельные при не готовке слова типа "тазик","колбаски," и т.п.

[@АйяЧон]

Как приятно всегда смотреть на мам!Как хорошо,что вы вкупе с мамой!Дай Аллах ей крепкого здоровья и долголетия!

[@РаисаИвановна-и5ь]

П

[@НуржамалНурсеит]

Платок Надо на голову надеть А затем приступать к работе! Как Вы думаете? Первый раз вижу 🤣🤣🤣

[@ГульнарТерликбаева-к2ы]

Доброе время суток !!! Приготовила по вашему рецепту лепёшки, получились замечательные, пышные, мягенькие ! Спасибо за рецепт ! Здоровья, счастья вам :)))

[@ВасилекЦветок-т7м]

Молодцы девочки, спасибо🌹🌹🌹

[@danaralzhan345]

Спасибо! От души все сделано. По вашему рецепту приготовлю завтра шелпек.

[@ОльгаХижняк-п7п]

Как я скучаю по Казахстану. Такие все хорошие люди

[@bonyaalieva9235]

Ольга Хижняк Приезжайте в гости 🥰 Буду рада 🤗

[@computerpc8434]

Бисмиллах нужно говорить в любом возрасте,инельзя махать руками над тестом. А так все хорошо.

[@ЕленаСаввинова-ш4у]

Очень вкусно, а самое главное просто, попробовали всем понравилось...обязательно будем готовить, огромное спасибо за рецепт😋

[@ЛюдмилаМорозова-щ9г]

Давно уже хочу испечь казахские лепёшки

[@dinaermekbaeva9358]

Моя мама перед религиозными праздниками и поминками готовила тоже шельпеки и баурсаки. Она объясняла, что эти блюда жарят на масле, потому что запах масла угоден для аруаха (духа или ангела в данном случае). Ваша мама очень уютный и милый человек. Завидую вам по доброму, моя мама уже покинула нас.

[@ИнешШатенова-э7х]

Я тоже родом из Семея! 🥰🌺🌺🌺👍

[@ЗинепГудзоватая-ш9у]

Очень приятные люди!!!

[@ВасилекЦветок-т7м]

Согласна👍👍👍❤️

[@aselsharshenbaeva9172]

Господи, какая разница сода, волосы и тд... Хорошие отношения у матери и дочери, по моему, это самое вкусное. Счастья и благополучия!

[@фаризафариза-и8п]

Как приятно смотреть на вас. Вы такие светлые а мама добрая как мая мама. Когда она приезжает то у нас праздник. Шелпеки бауырсаки пирожки ши бауырсак все делает

[@tiamitiami7030]

Как приятно на вас смотреть! Маме вашей здоровья и вам всех благ! Спасибо!

[@ОльгаКухарчик-к5ч]

Рахмет дорогие.благодарю за рецепт

[@gulyaistlyayeva8743]

Гульшат я Вас уважаю и мне нравится как вы с Мамой дружно готовите. И знаю что ваши друзья начнут отрицательно комментировать мой комментарий. Но смотря ваше видео не помешало бы правильно рассказать по поводу шелпеков, одевая платок, по поводу пятницы и многое интересное... Прошу прощения если обидела Вас. И спасибо за видео.

[@ЛюдмилаКарпаева-с4л]

Здорово!!! Обязательно приготовлю такие.

[@МаржангульИскакова-н9к]

Ваши лепешки 😋😋😋

[@АйнагульЗейлгабылова-ъ6н]

Ар елдiн салты баска, иттерi кара каска! Комменттерге карап, кулкiден олесiн. Камырга не коссада, немен кесседе манызды емес. Ен бастысы шын ниетпен iстеу, кабыл болсын деп.

[@shakkarhymes8779]

Айтпаныз)) Казактардын ар быр жактан кельген - озынын омырын ар быр туры бар екен.

[@МаржангульИскакова-н9к]

Авторы видео ролика молодцы!

[@ТатьянаЖелонкина-э7ъ]

Пекла по вашему рецепту очень понравился. Пробовала другие рецепты- не то. Спасибо! Удачи!

[@ndnd3217]

А чо нада сказать 😞ваш мама молодец 👏👍очень умная сладки женщина 👵 Вым нада ищу учиться много иё талант ☝пака есть возможно! !

[@ТанагозНурбаева]

Я на шоке от дочки! Взрослая женщина а элементарных вещей не знает! Обычаи традиции что к чему пора бы уже знать!

[@МарексМарекс]

Энергетический лайк👌

[@ЖанылайЖолдасова]

Ен бастысы не коссада шын ниетимен истеп жатыргой. Гульшатка да анасынада колдарын дерт кормесин дегим келеди улкен рахмет

[@qazaqpatrioty4951]

ЖАЛАҢБАС АС ҮЙГЕ КІРУГЕ ДЕ БОЛМАЙДЫ ҒОЙ. ЖАЛБЫР ШАШ , ЖАЛАҢ БАСТАР - АУ !

[@Grigor65]

Dankeschön Frau Rosa!

[@ЛидияСтафиевкая]

Гульшат, вы с мамой - просто чудесницы. Большие умницы! Такие позитивные девчушки! Так приятно смотреть на вас и ваше творчество!

[@aiguliskakova9505]

Нечего добавить.молод

[@aselsharshenbaeva9172]

А что, такое кулинарный жир? в том видео про баурсаки тоже прозвучало это слово, спросила у мамы, ответила что в сссср продавался, теперь нет, в Бишкеке точно; обожаю Вас Гульшат а мама ваша- супер!

[@НагимаСадвакасова-и8д]

Молодцы .Нравится.

[@barrietv6114]

Неге бастарыңызда орамал жоқ

[@АлмашСулейменова-н6м]

Все хорошо. Но нельзя трясти волосами .

[@Zhaukashty]

yazykom chisat', stoya pisat', i zavidovat' tozhe nel'zya, a esli ne mozhetsya, to molcha nado

[@ВенераАйса]

Шельпеки не готовят без покрытия головы платком,тем более апашке не простительно,она сама должна учить этому молодых и свою дочь .

[@РаушанБарлыбаева-о1у]

Зато она может взять интеграл.

[@АлмаАхметова-к5т]

Венера вы очень правильно всё говорите, во-первых шелпек готовится обязательно после принятия процедуры утреннего дарета, во-вторых обязательно надеть платок, в-третьих на шелпек сода не ложится вообще нельзя чтоб тесто поднималось и пузырилось и протыкать вилкой не нельзя чтоб аруактарга тяжело не было на том свете, а ваша мама возможно хорошая, но нужно молодым об этом говорить, а она сама вроде пожилая женщина и не соблюдает всего этого очень жаль...

[@АсемОмарова-ю9м]

Когда готовят почти никто платок не одевают . Некоторые одевают платок для показухи перед экраном . А так в основном все без платка готовят . Мне понравилось молодцы . Спасибо .

[@ЗараП-т2р]

Ма ша Аллагь, такая мама у вас приятная и все у нее получается отлично.

[@ШынарКуланбаева-р8й]

Здравствуйте где платки на голову? Вас приятно слушать .Молодцы.👍👍👍

[@ШолпанДавоетова]

Улкен кісінің колымен жасаған тағам əрдəйім тəтті болады

[@ОлесяБуркова-с1д]

Спасибо за рецепт.

[@ЕвгенияМалькова-б6е]

девченки вы молодцы ,я выросла в Талды-Куранской обл все обычаи знаю и мои покойные родители знали ,но Ваши шелпеки супер ,хочу чтоб вы показали тесто на бешпармак ,

[@НазгульДоскенова]

Где головные уборы,платки,и соду никогда не ложат,чтобы не твердые были

[@daniyasaken1304]

Где вы покупаете кулинарный жир? Я помню его продавали в советское время только, спасибо за рецепт

[@Саулежан-х3ч]

Отличные шелпеки, так в вко жарят на кулинарном жире. Получаются очень вкусные,нежирные

[@Miss_Zari]

Здравствуйте! Посмотрела приготовление баурсаков и это видео. Возник вопрос: муку не просеиваете? И на что можно заменить кулинарный жир?

[@анна-щ5у6ю]

Можно и без кулинарного жира, только на подсоонечном масле!

[@galyaabutalipova9124]

@Dthvfh Gcgh А какой жир добавлять?Помню мама топила бараний жир и в детстве мы пекли все на нем,а подсолнечное масло стали покупать много позже,Мне 60лет,нет счс таких кругов жира,как сыр,родители держали хозяйство,все было свое, натуральное. Хз отя жили мыв городе.Хочу туда ,к маме и папе

[@dinasamenbetova2050]

Подскажите, где купить кулинарный жир?

[@janiakenjibaeva5751]

Молодцы !!....шельпеки обожаю !!..это сказочная вкуснота !!....дай Бог всем здоровья !!

[@ГульшатНурпеисова-с8ш]

Спасибо, Жания!

[@ЕвгенияМалькова-б6е]

з

[@wtf7978]

Казактын шелпегин баска улттардын билгени дурыс жане олардын истегенин коргенмин барине тусиникти болу ушин орыс тилинде жургизип тур ау

[@ЗульфияАзмагамбетова]

Ораза кабыл болсын,рахмет сиздерге кандай жаксы анасымен бирге журген,шелпек дамди екенин писирмей ак коринип тур,тек басынызга орамал таксаныз керемет болайын деп тур

[@ГулнарЕгизбаеа]

Бариде жаксы,, адеми. Бирак шелпек писируге жума кунин белгилеу артыктау. Баскакундериде писире бериндер. Шелпекке табынбайык. Аллахка серик коспайык. Шелпек бул казирги танда улттык тагам. Айналайын Гулшат,, сен ма ана караганда жассынгой,, Аллах сенин билиминди арттырсын.

[@СветланаМаксимова-и3щ]

😊😊🤗😚👍👍

[@МанзураСултанова-э5ш]

Спасибо, быстро просто вкусно.

[@sawsanbaqaeen9268]

👍 👍 👍 👍 👍 Awesome 😍

[@БакытжанУвайдельдинова]

Всё прекрасно, но одеть платок на голову обязательно, во первых мусульманки, и с эстетической стороны 👍👌

[@НуржамалСейтханова-д5у]

Бәрі жаксы бірак екі казак неғып орысша куып тур

[@bati3706]

лайк маме.

[@astanuchechka]

Все классно!!!! ...но позволю себе ( извините) заметить для тех,кто не знает не "писмиля " ( нет такого в Коране ), а надо полностью произносить фразу БИСМИЛЛА РАХМАНУ РАХИМ !! ..(на пятничных намазах вначале проповеди всегда имамы предупреждают)... Всего доброго каналу! И всем мира и согласия !!!... Сегодня жума - иду на кухню печь шельпеки...

[@ТехНод-у4о]

Вилкои тоже нельщя тыкать 7 шелпек

[@ДинараО-д2б]

Операторы палятся в отражении духовки 😄

[@Yassavi_Karabek]

Иіс шығару, это способ поминания. Если нет времени или возможности испечь жеті нан или шелпек, то просто брызгали на огонь масло, дабы произвести запах. Проделывали это, на утро, если снился предок, родитель усопший, или видели в небе беркута, что тоже являлось знаком предков. Так же брызгали маслом на огонь или делали поминальный Ас, в случае болезни или неприятных событий в жизни

[@АкрамжонРустамов-б6ж]

очень милые и симпатичные женщины всех благ вам

[@ЗараП-т2р]

И мы их жарим , чтобы помянуть ушедших

[@business_St]

Добрый день! А сколько грамм муки ушло (ориентировочно)?

[@ГульшатНурпеисова-с8ш]

Здравствуйте. Муку, все же, лучше "на глаз"

[@ЖанылайЖолдасова]

Оте жарасымды жупсыздар кудайым коз тимесис

[@pende6949]

ощущение будто "дочь" видит "мать" первый раз.

[@tanzilyakhamzina8357]

Очень рада , что нашла Ваш канал на Ютубе ! Мне как раз нужен был рецепт шельпеков . Спасибо огромное ! Буду с радостью посещать Вас и жду новых рецептов . Танзиля .

[@ЗаринаСыздыкова-о8о]

А я раскатываю как на беш и тарелкой вырезаю круг так быстрее и все ровные

[@РаисаЖовнер]

О! Коп рахмет! Очень интересно, быстро, бюджетно. Пошла готовить...

[@ГульшатНурпеисова-с8ш]

Как получилось?

[@ЛамсияКалелова-й9э]

Жарайсыңдар

[@ТаалайкулТыналиева-с2у]

Ламсия Калелова

[@ТаалайкулТыналиева-с2у]

Карган элэ аял екенсиз жоолук жокбу саксагдап кызын экоог

[@АльмираЕстаулетова-ц3и]

У вас все хорошо ПОЛУЧАЕТСЯ! Тетя Роза, почему вы дочку то ничему не научили. ТАКАЯ взрослая, а сама ничего не умеет, ни тесто замешивать, не раскатывать, ни печь. Комментировать то всякий может языком.Не приспособленный человек.

[@AzmanovaAliya]

А на головы нельзя было одеть платки? Тем более готовят шелпеки

[@ДживахарлалНеру-з9у]

А может, лучше, сразу паранджу?

[@анна-щ5у6ю]

Вы все достали, со своми платками!

[@анна-щ5у6ю]

Молодцы! Прекрасно! Спасибо!

[@СултанНыгатаев]

Милые женщин ранно или поздно все предстаним перед всевышним Аллахам! Посторайтесь узнать по больше об Аллахе, о его требованиях! Поймите дударай не прокатит.

[@ТехНод-у4о]

Когда готовят 7шелпек нельзя резать ножом нужно делить рукамт

[@aiguliskakova9505]

Перевал в 0

[@ЗаринаСыздыкова-о8о]

Почему без платка

[@dariyasembaeva9216]

Переименуйте название видео не шелпек, а донгелек. В шелпек не добовляют соду, молоко и размер круга маловат у вас. Также при приготовлении шелпека, нельзя использовать нож.

[@ЗояТакишева]

И вилку

[@Засправедливость-л1ь]

А что тогда добавляют

[@malikabailina1256]

@@Засправедливость-л1ь Мука, вода и соль. Больше ничего. Раскатывать тонко. Обжаривается на сильном огне, быстро.

[@ГульмираСабитова-й9ю]

Кабыл болсын,дамди болганы коринип тур,ен бастысы ниет кой. Комментарийларды окып кишкене карным ашты,айналайындар ау,олай емес,булай,анау косылмайды,мынау коспайды демей,кайта дурыс жаксы шыкты деп биир биринди колдасандаршы,ана орыстар гурлы жокпыз ба,камырга не косса да артык болмайды,сосын арким озинше писиреди,катып калган кагида жок кой. Анасы мен кызы жарады,коринип тур орыс тилди казактар екени,тырысып жатыр. Алла жар болсын,истери онга бассын!

[@dianaabdrakhman5648]

Спасибо за это видео, за то что позволили одним глазком заглянуть в ваш семейный очаг! Мечтаю и стремлюсь стать такой же успешной во всех жизненных областях женщиной, как вы, прекрасная Гульшат! Но особенная благодарность Розе апа! Смогла переборот свое стеснение перед камерой и поделилась с нами таким вкусным домашним рецептом! Обязательно в ближайшую пятницу приготовлю сама для семьи шелпеки (обычно у нас это тоже делает мама). Нравится такой формат, снимайте побольше! Я сама уже год веду канал на KZbin и знаю, какой это непростой, но все же приятный труд. А кулинарные видео - так тем более! Приглашаю всех посмотреть мои видео! Особенно рекомендую Шоколадный Торт ;)

[@ГульшатНурпеисова-с8ш]

Спасибо, Диана! Удачи и процветания вашему каналу!

[@БерикКаражанов-б2з]

А как вас найти

[@БерикКаражанов-б2з]

Диана

[@МаргоЛитвинова-х4е]

а мне перехотелось их готовить после того как сказали что ими поминают

[@galyaabutalipova9124]

Каждую пятницу или четверг обьчзательно готовятся шелпеки и читают Коран ,поминая родных.Обьязательно печь 7шелпек,Так и говорят,когда на поминки готовят,Бир дети,еки дети и тд

[@Techwomenlife]

отражение всех кто снимает на микроволновке)

[@gromzadirgrozny7635]

Вам не комментировать в научиться помогая маме.Выйдите замуж а то Вам будеть очень трудно

[@ГульшатНурпеисова-с8ш]

Благодарю за пожелание. Я замужем.

[@АлмаАхметова-к5т]

Бедный муж всё из кафе кушает видимо готовую еду покупает

[@МирасАзмуратов]

Менин мамамнын шелпеги оте дамди

[@ГульнарКасенова-т7я]

Шелпеки ножом не режут

[@АнияАрман]

Где написано? В Коране?

[@Zhaukashty]

i chem zhe rezhut?

[@султандаутов-ц3ъ]

Режут поверте

[@001SGA]

Альхамдулиллах! Бисмилляхи Рахмани Рахим Аруактарга тиеберсын🙏 А тесто и готовые шелпеки руками отламывают!👍🙋‍♀️

[@СултанНыгатаев]

Жеті нан пекут в жұма ( пятницу ) этот день священный день в неделе у мусульман. В этот день мужчины после жуұма намаз, дома читают Коран прося у всевышнего Аллах прощение за ушедших людей в иной мир , и благо за живых. А чельпеки пекут на скорую руку когда вдруг нет хлеба в доме ее режут большим квадратом.

[@ШолпанДавоетова]

Жаксы

[@ЗаринаСыздыкова-о8о]

С шелпеком позировать неуместно это ведь поминальная еда доя умерших а платок обязательно одеть надо и бисмилля дегенде ол магнасы ерекше оин емес

[@arlan932]

Шелпек - Ш, а не Щ

[@tele9183]

Мать трудится, а дочь зубы показывает и ничего не делает. Пора бы самой уметь делать шелпеки, показывать и рассказывать. Возраст уже не детский. А стоять и смотреть каждый может.

[@ДинаПатриот]

Мама же делает , че вы пристали к Гульшат , отцепитесь .

[@АлмаАхметова-к5т]

Дочь взрослая, а ничему не научилась и мать сама не научила её , а языком комментировать любой может

[@아이술루-p1m]

Мама молодец! А сама женщина- Гульшат, вроде уже в возрасте, а так сама ничему и не научилась. 😒😖