الرز بالحمص ( المديني) والأشار المديني

الرز بالحمص ( المديني )
كاستين رز مزة بسمتي ( الشعلان )
كاسة حمص مجروش
5 قطع لحم أو حسب الكمية اللي عندكم
بصلتين مفرومة
4 فصوص ثوم مهروسة
سمن
البهارات :
ملعقة ك فلفل اسود
كعودين قرفة
6 حبات قرنفل
10 حبات هيل
نص ملعقة ص كزبرة ناشفة مطحونة
ملعقة ص كمون حب
ورقة من الشيبة
ملح خشن
طريقة الطبخ
نضيف السمن عالقدر وعليه البصل والثوم ونحمرهم شوية لين يتغير لونهم ونضيف البهارات كلها ونحمسها وبعدها نضيف اللحم لين يتغير لونه ويتحمر الوجه ونضيف عليهم الموية ( 3 كاسات ) ونقفل القدر
-نسلق الحمص نص استوا ونخليه لين تستوي اللحمة
اذا استوت اللحمة نصفي المرقة من البهارات ونضيف عليها موية الحمص والحمص والرز ونقلبهم تمام ( الموية تكون مغطية الرز ) ونخليهم على نار عالية لين تختفي الموية من الوجه ونقلبه مرة ثانية وبعدها نرش رشة سمنة و نضيف قرون فلفل عالوجه ونضيف اللحم على الرز ونقفل القدر ونخليه على نار هاادية لمدة نصف ساعة
وبالعافية وادعولي معاكم
طريقة الأشار المديني
نص كيلو جزر مقطع شرايح
4 فصوص ثوم
4 قرون فلفل أخضر مقطع
ربع كوب خل أسود
كوب ونص موية
ملعقة طعام كركم
ملعقة ص كمون
ملعقة صغيرة ملح خشن أو عادي
نضع المكونات كلها على النار وبعد ماتغلي الموية نتركه 15 دقيقة
وبعد مايبرد نحفظه ف برطمان ف الثلاجة

[@OmOssama-n6l]

شكرا على هذه الطبخة اللذيذة والشرح البسيط

[@alaamz4558]

ما شاء الله عليك 💜 اليوم عملت وصفت الاشار خرافيه 🥕🥕 و امس كانت البسبوسه تاخذ العقل الله يبارك فيك

[@ابوالوليد-د6ش]

ماشاء الله عليك بس ملاحظه اللحم مع الرز بدون كسبرة ناشفه

[@azizahalharbi8469]

انا مع الشيف الياس مع الملح ويتفق معا نا الشيف الملقب بشيف الملوك يفضل ويؤيد ايظافت الملح من بدري

[@azizahalharbi8469]

اسويه ولدي مره يحبه بس خربو علينا اخواننا حضر المدينه يطبخ ثالث يوم العزا رز بالحمص بدون لحم

[@magnolia5950]

طبخة لذيذة تجنن ماشاءالله مايحتاج برغم ان ناس كتير ماترضى تطبخها من باب التشائم عشان اهل المدينه اخر يوم عزاء يحطوه.. تسلم يدك ياشيف

[@faisalalzahim4166]

يبويا ازرط...الموت حق

[@qatarlive6993]

السلآم عليكم ورحمة الله وبركاته....تسلم ايدك اخوي الحبيب.... ابداع ابداع ... حاب أسألك عن الخل الاسود .... اول مره اسمع فيه .... ممكن لو تصور غرشته او الاسم التجاري او كيف نعمله ...

[@WaMa-]

تسلم ايدك شيف بتشبه اكلة تركية بس بالدجاج تعتبر من اكل الشوارع ، ابسط من طريقة الرز المديني بس بعتقد هي اطيب

[@ابوسلطان-ز9خ]

تسلم ايدك حبيبنا الغالي لو حطيت اللحمه مع الرز والحمص وطبختها معاهم يتنكهوا مع بعض وكل واحد ياخذ من ريحة الثاني كان أحلى وأحلى

[@HAl-c8k]

والله هادي من البدع انو ماياكل الرز باللحم الي ف العزا اهل المدينة الله يهديهم. ولكن احنا ف المدينة نحب نسويه يوم الجمعة مع لمة الحبايب ومانتشام

[@-cartoonworld7710]

الان لايفوتكم. على يوتيوب. خالد الأنصاري يا زائرين رسول الله. أروع من انشد حبا في رسول الله صل الله عليه وسلم. هو دكتور مهندس خالد الأنصاري. دعمكم وتفضيلكم لمدح نبيكم على الأغاني الصاخبة بدون فائدة يدل على انكم بخير

[@thanisultan9019]

السلام عليكم تسلم يدك طبخه لذيذه في معلومه عن نوع الحمص المستعمل يجهلها اكثز العرب هو ابيض مثل الحمص ولكن ليس له علاقه بالحمص ابدا هو نوع من العدس ابيض كبير الحجم يسمونه الهنود شنادال معناتها العدس الحمصي لانه يشبه الحمص شنا والدال يعني العدس

[@فاطمهإبراهيم-ج6ب]

ما شاء الله تبارك الله شكرا لك سويت الطبخة وطلعت لذيذة جدا انصحكم تجربوها محا تندمو

[@w8o376]

من فضلك الحمص المجروش تنقع قبل بليلة ولا ع السلق ع طول جزاك الله خير

[@algtilkhalid5529]

ما شاء الله عليك تسلم ايدك بالعافيه

[@iboogis]

ما شاء الله تبارك الرحمن اللهم صل و سلم على حبيبنا محمد 🌹

[@mamazainab6732]

بسم الله عليك الرحمن الرحيم ربي يحفظك ياولدي ويسلم يدك والف هنا وعافيه على قلبك وربي يسلم روحك الطيبه وكلامك الطيب واجمل ما قلت بسم الله على طول تقول بسم الله أسأل الله العظيم رب العرش العظيم ان يحفظك من كل سو وان يبارك لك في رزقك وصحتك يا ولدي الى يذكر الله الله يذكره ياولدي حفظك الرحمن الرحيم 🤲💐

[@samerasaber618]

ماشاءالله شغلك يواجه بطلللل👏👍

[@امالمساكينراجيةالفردوس]

ماشاء الله تبارك الرحمن 😋👌👌⚘⚘

[@هندسليمان-ت5ط]

طريقة الجبنيه حقت اهل المدينه. لو تكرمت

[@mookaalmgrbi1913]

طريقتك جداااا رائعه الحمص ياخذ نكهة اللحم والرزياخذ نكهة الحمص هو الصح روووعه عجبتني طريقتك اما الطرق الثانيه شفتها يحطوا الحمص اخر شي عشان كذا ماستفدنا من نكهة الحمص

[@لالوشبدونلقب]

تسلم الايادى انت فنان طبخ

[@noranbakkah982]

تسلم يدك يا رب الله يحفظك لاحبابك يا رب

[@عبدالهاديالعمري-ظ3ب]

ماشاء الله تبارك الله تسلم الايادي

[@nawaemkabore3258]

الله يبارك فيك ويجزاك خير مررره استفدت

[@امسلر-ه2ع]

عاشت ايدك جربتهه البارحه تجنن ❤

[@عبدالمحسنصباغ]

ماشاء الله اللهم صل على النبي

[@moqez.3735]

كيف تحمر من لحاله هذا اذا احترق الرز

[@Coo-kingsaboh]

تسلم شيف الياس على هالوصفات الرائعه

[@wedadalghamdi5041]

تسلم يدك والله انت فنان يعطيك العافية

[@saeedahmed2067]

ناقص المستكة وموية الكادي !!

[@زهورراشد-ن2ت]

تسلم الايادي ممكن تقولنا من فين القدر

[@mamazainab6732]

تسلم يدك ياولدي 🤲 الف هنا وعافيه على قلبك 🤲💐

[@leilaabdellah6843]

انا تنحط لايك قبل ماتفرج فالفيديو ديالك شيف تستاهل مليون لايك اكلك كلو روعة

[@fofosh912]

ليه الكم بالطول🤔🤔🤔

[@wedadalghamdi5041]

بالعافية والصحة

[@suzaymohammed7473]

ايش نوع السمنه ؟

[@faatmaahfaatmaah1328]

ماشاءالله تبارك الرحمن ابداع تسلم الأيادي

[@hindbaeshen9082]

كل البهارات مظبوط ماعدا الكزبره الناشفه

[@zahiamalla6960]

تبارك الله ماشاء الله الكل ممتاز

[@sanaasa3eed834]

يا عين. يا عين عليك يا احلا شيف في الدنيا بلعافية علي قلبك يا سيدي ما شاء الله لا قوة إلا بالله الله يحميك يارب يا شيف إلياس انا ربة منزل وطبخي ممتاز واسلوبك عجبني جداً وبعدين فنانه بلطبخ انا بتفرج عليك اقول في نفسي ياريتني معاك ترا انا من المدينة بس عايشة بجدة تستاهل مليون لايك الله يحميك و يحفظك يارب 👍👍👍😍🌹👍👍👍

[@saharaljazaeri819]

من فين الخلاطه الرهيبه ما شاء الله دي تبع اديسون اشتريتها

[@elyas_raheem]

من السيف غاليري

[@بسامشهاب-ج8ل]

بسم الله ماشاء الله

[@بلقيسنعمة]

ما شاء الله عليك تستحق المتابعة

[@Farah-ya]

ابداع عجبتني حركة سلق الحمص واستخدام المويه تكنيك جيد احسنت

[@rimerime322]

ماشاالله

[@thesun6296]

تسسسلللم. الايادي. كل وصفاتك. تقدمها بشكل سهل والله ادعيلك من قلبي. بالنسبة للحمص كم ساعة انقعه

[@mohmmadalsulimani6025]

جوعتني

[@taliabakri601]

انا دخلت لقناتك لأني كنت ادور على طبق رز من السعودية واحدة جارة لينا راحت للحج و تعرفت على عيلة سعودية هي لي قالت لي عالوصفة و التي تتكون من اللحم و البصل و الطماطم و الحمص و شوية حلبة ، لكن لا اعرف اسم الطبق

[@كاديكادي-ث3س]

طرب

[@suzaymohammed7473]

ماشالله اليوم عملتو يجنن تسلم يدك صراحه موية الحمص فعلا خلته رووعه

[@الشيفعبدالرحمنالمالكي]

تسلم شيف 😘

[@umosama2968]

تسلم يدك شيف انا ذقت الاشار هذا قبل ٣٠ سنه عند اهل جده انعزمت عندهم وكنت ابغى اعرف طريقته الحين راح اعمله على طريقتك شيف

[@ابوأحمد-ز9م7ق]

تسلم الايادي بالنسبة للخل مركز او محلول

[@elyas_raheem]

مركز

[@pradiseroses3429]

والله شهيتني في نص الليل اقوم واساويه والله بس رحمتك وانت قدامك الرز ومشتهيه😂😂😂

[@جوريحسن-ه2ف]

ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم يدك ويعطيك العافيه ودوم التوفيق والنجاح الدائم يارب

[@gfdjhhbvvv33ff35]

مخلل الجزر بنفس اليوم نجهزه وناكله عادي او لازم يتخلل فتره

[@Emadalqmrah]

لو اني مختلف معاك جذري في الطبخة لكن النتيجة تسلم ايدك شي يفتح النفس الف هنا وعافية والملح يفرق مو بس في الاستوا كمان يشد ولونه يتغير قليل ونكهته

[@جوريحسن-ه2ف]

الف عافيه وهنا يارب بس ضحكتني لما تقول لااحد يقولي لاتحط ملح مع اللحم لااحد يقولي لاتقلب الرز 😁😁😁 ربي يسعدك

[@thesun6296]

قسما بالله شيف بامتييياز. الله يحفظك. ويوفقك

[@hanan2339]

ما شاء الله تبارك الله دائمآ متميز

[@عبدالهاديبيك]

ماشاء الله تبارك الله الله يوفقك يااخ الياس

[@mohmedkhasbawi6769]

هذا الاشار عجيب وان شاء الله رايح انجرب هاذ الوصفة اللذيذة تسلم الايادي اخوكم محمد من الجزاءر

[@ساميةالمولد-ش1ذ]

ماشاء الله تبارك الله عليك جعل ها اليدين ما تمسها النار يارب 🤲🏽

[@hayatjazairy5256]

🤞👌

[@hindbaeshen9082]

شويه الطريقه تختلف عن طبخ جده

[@bananmohammed4583]

تسلم الأيادي ياريتنا بقينا في المدينة وما تركناها🥺

[@فوزيهالعياني]

تسلم يدك تستاهل ميه على ميه الله يعطيك العافيه.. لذييذ.. يمي

[@moneksh2641]

لازم حمص مجروش... ما ينفع حمص عادي

[@نادياهزيمه]

تحياتي لك مني ومن اهلي بسوريا

[@sameraal-jefri8903]

ماشاء الله عليك فنان تسلم الأيادي

[@هندسليمان-ت5ط]

ماشاء الله تبارك الله 👍🏻

[@رايدالحربي-ف9غ]

تسلم الله يعطيك العافيه

[@عبدالقادراركاني]

ماشاء الله عليك واناعملت نفس طريقة وعزمت شباب وسويت شئ جديد لهم صراحة زبط ممتاز 👍🏻

[@fahadbashmil4511]

اللله يجعله بالعافية 😅🤤🥰

[@hasinaidris1431]

نعغل. نلبياق تبتب تللة ناا نلةار لبر

[@poisonedcommentsfunny6468]

بارك الله فيك كيفت ووفيت

[@Hussain-zf1wg]

ماشاء الله تبارك الله عليك كافي ووافي معلم والله .. سألوك عن القطاعة أكثر من الطبخة شعب يحب الراحة ولا يبغى يتعب 😂

[@لالوشبدونلقب]

ممكن اسم نوع الرز

[@صفاء-ض9ت]

شكرا ليك جدا

[@omaljohrtain6228]

تسلم الايادي شيف👌👌

[@elhamsonbol6865]

يديك العافية👍🏻

[@دارينالغامدي-ذ8ن]

ماشاء الله لاقوة إلا بالله

[@دارينالغامدي-ذ8ن]

ايش الحلاوه تبارك الله

[@fofosh912]

احلى علاج

[@Raj-pz5cn]

كم سعر الخلاط شكرا

[@sadeqalweed5164]

علي موضوع الملح واللحم انا جربت كم مرا حطيت الملح ببداية الطبخ زي الفيديو طلع معايا جامد عكس ما احطة بعد مايستوي اللحم ايش المشكلة

[@sadeqalweed5164]

حتي انا نفس الشي يجمد اللحم

[@دارينالغامدي-ذ8ن]

ربي يبارك فيك أخي

[@سارهالعرادي-ض7و]

ممكن أحمر اللحم

[@user-fo9ie3ig7x]

ممكن اسم السمنه

[@احمدالحربي-ت4ب6ض]

تسلم الايادي

[@hasinaidris1431]

🍔🍔🍔تايعب

[@لَقَدْخَلَقْنَاالْإِنسَانَفِي]

تسلم يدك ماشاءالله كيف طريقه الاشار ماشاءالله اكلك مديني ميه ميه

[@elyas_raheem]

مكتوبه في الوصف

[@saeedahmed2067]

@@elyas_raheem ناقص المستكة وموية الكادي !!

[@mohmedkhasbawi6769]

تسلم يديك ياشاف الرز بالحمص خفيف وبهاراتو قليلة ولذيذ

[@لالوشبدونلقب]

ماشالله عليك معلم شغل رايق نظيف الله يوفقك