Рет қаралды 23,328
(سلات مديني ملوكي بطريقتي )
المقادير:
لحمة مقطعة بعظمها
ثوم
البهارات:
هیل / فلفل أسود /ملح /
کمون ( اختياري )
کم حبة مستكة
الطريقة :
نحط في القدر سمنة ونحط عليه الثوم ونضيف عليهم اللحمة ونتركه على نار عالية لين تاخذ تحميرة كاملة بعدين نقلبها لحد مايتغير لونها نضيف حبات المستكة ونقلبهم مع بعض ونهدي النار بدون اضافة موية ونغطي القدر لمدة ربع ساعة بعدها نضيف الملح والهيل ونقلبه ونضيف الكمون والفلفل الأسود ونقلب كل البهارات مع بعض اذا كان في قدر الضغط ربع ساعة إلى نص ساعة حسب نوع القدر واذا في القدر العادي زودو موية شوية واتركوه من ساعة الى ساعتين حسب حجم اللحمة ونوعها
وبالعافية وادعولي معاكم