Rembrandtorte mit franz. Buttercreme

Rezept
für Tortenboden:
140 g Butter
etwas Zucker
von den 120 g für Eiweiß
1 Msp. Zitronenzucker
6 St Eigelb, Größe „M“
6 St Eiweiß, Größe „M“
120 g Zucker
1 Prise Salz
120 g Biskuitbrösel
100 g Haselnüsse
30 g Orangeat
10 g Kakaopulver
35 g Mehl, Type 405
für Buttercreme:
3 St Eier, Größe „M“
1 Prise Salz
125 g Zucker
1 TL Vanillezucker
200 g Kuvertüre, Vollmilch
(oder 100 g Zartbitter)
250 g Butter

[@MzShaft]

Ich freue mich sehr dass du noch bissle weiter machst- deiner ist mein lieblingskanal. Das ist noch alte Schule und nicht so viel schnick schnack- sehr schön :)

[@walterwieser7535]

Danke für das tolle Rezept - am meisten freue ich mich dass du doch nicht aufhörst und uns weiter so tolle Videos vorstellen wirst.

[@Glibber777]

Das beste an diesem Video ist nicht die Torte - obwohl die wie immer toll ist! - sondern, dass du angekündigt hast, dich nicht zurückziehen zu wollen. Ich habe mich in den letzten Wochen schon ein bisschen gewundert, habe aber lieber nicht nachgefragt - schlafende Hunde soll man ja nicht wecken. Schön dass dir das Backen wieder mehr Spaß macht. Ich jedenfalls freue mich immer, wenn ich wieder ein Video von dir vorfinde. Schließlich können wir alle von deinen Videos nur profitieren. Also vielen Dank dafür, dass du wieder häufiger Videos einstellst.

[@EmilioRomani]

schau mer mal😀😀😀😀

[@marianne541]

Gott sei Dank, dass du nicht aufhörst! Ich freue mich über jedes video von dir. Und diese Torte ist wieder wirklich ein Hammer, da läuft einem ja schon das Wasser im Munde zusammen. Und lernen kann man immer wieder einiges bei deinen videos. Vielen Dank dafür!

[@prro0011]

ich freu mich riesig dass du weitermachen willst , für deine Torte ganz klar Daumen hoch ;)

[@sabrinazimmer6937]

Das freut mich wirklich riesig, dass du doch weiter macht. Ich schaue deine Videos sehr gerne und mache die Rezepte super gerne nach ☺️

[@traudi5486]

Welch eine schöne Nachricht - du machst weiter. Ich wünsche dir weiterhin ganz viel Freude beim Backen und danke dir sehr, dass du uns weiter mit so schönen Rezepten verwöhnen willst. Deine Beiträge motivieren und lehren gleichzeitig. Jeder einzelne Beitrag ist ein schönes Geschenk für deine Abonnenten. Herzlichen Dank - bleib wie du bist!!

[@w.h.h4828]

Hut ab - wieder mal ein toller Kuchen ohne Chemie ;))) weiter so !,lg

[@ReceptiBrigita]

Die sieht ja toll und Lecker aus :))

[@atha6491]

Oh wie schön, dass Du weiter machst! Freue mich riesig auf weitere inspirierende Kreationen 😀. Herzliche Grüße!

[@TheDigger580]

Es freut mich zu hören, dass du weiterhin Videos produzieren möchtest. Ich schaue deine Videos sehr gerne und habe auch schon das Eine oder Andere selbst gebacken. Zuletzt war es die Buttercreme Schokolade Torte. Dank deinen Videos war das aber überhaupt kein Problem, obwohl ich vorher noch nie eine Buttercreme zubereitet habe. Und lecker war sie obendrein.

[@jasminjassi9326]

Hallo Peter :) Super ich habe mich sehr gefreut das Sie noch weiter machen :) ihre Rezepte sind einfach klasse :)

[@sandrameyer8552]

Du bist Großartig Emilio ich selbst Backe auch und ich habe so viel Freude dir beim Backen zu zusehen, es macht einfach nur Spaß und ich hoffe in der Zukunft noch viele Videos von dir zu sehen😊Liebe Grüße

[@Hthecam]

Vielen Dank lieber Peter, aus Florida

[@TheNightCruser]

Beste Neuigkeit für heute!

[@Светлана-э5г1х]

Danke Peter. Die Torte ist sehr schmeckt. Viele Gruesse aus Russland.

[@houndjog]

Danke Peter ...aus Californian ...

[@andrekp]

Ich bin auch sehr froh das du nicht aufhörst 😊 Wieder eine super tolle Torte die bald nachgemacht wird 😀.

[@TheCinderella68]

tolles Rezept, wie immer, danke die Küchenmaschine habe ich auch, vor 27 Jahren zur Hochzeit bekommen :-)

[@davidnull5590]

OH Peter, Why do you always tease me with your wonderful delicious creations? Do you offer 15 minute home delivery to up-state New York U.S.?

[@chiaramagnus4950]

super Rezept 😍

[@winterstrasse]

Eine gute Nachricht, dass Du weitermachst. Ich warte schon jede Woche auf ein neues Video von Dir. Danke dafür, und bitte, denk an meine Schlotfeger. Herzliche Grüsse aus Spanien

[@EmilioRomani]

da fallen mir wieder alle meine Sünden ein😀 LG Peter

[@MultikochDE]

Die Torte kannte ich noch garnicht, danke für das Video :-D

[@kathiskochundbackstube5156]

juhuuuu daumen hoch

[@elisabethfiss1498]

Sehr lecker!

[@brigittehackbart7867]

Hallo und guten abend Emilio , das ist auch eine wunderbare Torte , ich werde diese auch nächste Woche backen . Sie bringen so eine tollen Sachen und Rezepte ,alle Achtung . Warum habe ich sie bloß so spät bei KZbin entdeckt ????? Ich sitze abends nur noch am Computer und stöber nach ihren Rezepten. Wie bekomme ich ihre Rezepte auf einen Blick ? Auf meiner Geburtstagsfeier gibt es dies mal Torten ala Emilio .Bleiben Sie uns bloß noch lange erhalten . Ich wünsche Ihnen weiter beste Gesundheit . L.G. Brigitte

[@EmilioRomani]

Hallo Brigitte, schau mal das Filmchen an. kzbin.info/www/bejne/fWrFeJl8Zpyko9k Und kzbin.info/www/bejne/oXu7iJWJg9SqgZI LG Peter

[@siggi3750]

das ist aber lieb, dass du weiter machst. Ich schaue deine Videos sehr gerne. Diese Torte sieht auch wieder lecker aus. Ich habe noch eine Frage, wo bekomme ich die 2.Rührschüssel her? Ich habe die gleiche Küchenmaschine wie du.

[@EmilioRomani]

Hallo Siggi, die Maschine gibt es nur noch im Ausverkauf. Hier das Ersatzteil www.amazon.de/Bosch-MUZ4KR3-R%C3%BChrsch%C3%BCssel-weiss/dp/B00009LH8G/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1477645604&sr=8-2&keywords=bosch+mum+zubeh%C3%B6r+4 LG Peter

[@sonjasonja3754]

Danke lieber Peter für die tolle Torte, hab noch eine Frage hab letztes Weihnachten Deine Elisenlebkuchen gemacht und haben allen geschmeckt nur glaube ich habe was falsch gemacht bei der Lagerung,es sind mir nämlich etliche grau geworden hatte sie in einer Blech Dose da diese sehr saftig sind hab ich mir für heuer überlegt sie in einer Schachtel aufzubewahren oder hast Du noch eine bessere Idee? LG Sonja

[@EmilioRomani]

Hallo Sonja, hast Du die Lebkuchen mit Schokolade oder Kuvertüre eingestrichen? Wenn ja dann solltest Du die Kuvertüre temperieren. Die Kakaobutter muss sich mit den Kakaokristalle richtig verbinden. Das ist eine bestimmte Vorgehensweise nötig. Das Graue ist nur die Kakaobutter. Hat mit dem Geschmack nichts zu schaffen. Nur, das Auge isst auch mit.😇 Das kannst Du umgehen, wenn in die Schokolade ganz wenig Öl (1 Kaffeelöffel) oder Kokosfett gemischt wird. Oder einfach Kuchenglasur verwenden, da ist das Fremdfett schon darin. (Öl oder Butterreinfett) LG Peter

[@sonjasonja3754]

Emilio Romani nein lieber Peter sie haben geschimmelt habe mich falsch ausgedrückt. LG Sonja

[@EmilioRomani]

Blechdose ist eigentlich ideal. Vielleicht einen Bogen Küchenrolle dazu geben der die Feuchtigkeit aufsaugt und diesen öfter austauschen. Aber besser ist es die Lebkuchen alsbald "Vernichten". Die Industrie verwendet dazu ein Pulver (Schimmele😡) LG Peter

[@droppelminna5092]

Hallo lieber Bäcker, ich folge Dir schon interessiert seit Du noch im Chefkoch Rezepte gezeigt hast. Hast Du vielleicht ein tolles Rezept für Rumkugeln?

[@EmilioRomani]

Hallo Brigitte, leider nein. Ich müsste erst im Netz was interessantes suchen. Meine Abnehmer mögen großteils keinen Alkohol und dürfen auch aus beruflichen Gründen darauf verzichten. LG Peter

[@droppelminna5092]

Schade. Aber vielen Dank für Deine ganzen tollen Rezepte und Anleitungen! Und ja auch ich freu mich riesig dass Du weitermachst! Viele liebe Grüße Birgit

[@EmilioRomani]

vielleicht hilf das weiter? kzbin.info/www/bejne/jIKyiqqEnq6MbdU LG Peter

[@droppelminna5092]

Oh das klingt auch toll. Das werd ich mir auf jeden Fall merken! Ich habe nur keine Buttercreme im Haus.

[@frankh7514]

Auch ich freue mich, dass es weitergeht mit den tollen Videos. Ausführlich und verständlich erklärt.Und immer wieder Torten und Kuchen dabei die ich noch aus Kindertagen kenne. Und das ist schonein paar Tage her :-)

[@MrBen-ek7jg]

Könnte man auch pasteurisiertes Eigelb nehmen?

[@EmilioRomani]

mit Eigelb habe ich die Creme noch nicht gerührt. Das wir war ein Erstlingswerk. Ich bin fachlich nicht so auf zack. Mein letzter Backeinsatz in einer Backstube war vor über 50 Jahren. Damals gab es noch kein pasteurisiertes Eigelb. Ausserdem werden hier ganze Eier verwendet. LG Peter

[@hasan056]

Emilio Romani

[@hasan056]

Hallo Emilio, ich freue mich auch das du weiter machst. Für mich bist du der beste Bäcker , Gott segne dich .

[@niklasweier1162]

Ich habe wegen einer Mehlstaub Allergie meine Ausbildung zum Konditor auf hören müssen . Nach zwei Lehrjahre