Tiroler Nusskrokant Kranz

[@rosathomas757]

Bin von deinen Rezepten begeistert, alle Videos einfach super. LG!!!

[@michaelwagner1306]

ich bin beeindruckt mit wieviel Geduld du alles erklärst und wie schmackhaft jeder Kuchen von dir rüberkommt.Sehr gut gemacht- lecker

[@heidibraun4036]

Ich habe den Kranz gebacken, inklusive selbstgemachten Krokant. Es war meine allererste Buttercreme überhaupt und der erste Biskuit mit meiner Kitchen Aid. Und was soll ich sagen: ich habe diesen Kranz ganz ALLEINE verputzt. Ich habe eine Woche gebraucht. Jeden Tag wurde er besser, da richtig durchgezogen. Eigentlich müsste ich mich schämen. Aber nach dem ersten "probierele" wollte ich nicht mehr teilen. Es ist ein Kuchen zum reinliegen. Und das selbstgemachte Krokant ist unvergleichlich. Dieses Wochenende mache ich mich an den Savarin!

[@ralfnoven1623]

Hallo Peter ,das ist echt der Hit ,du bist trotz deines relativ hohen Alters ein wahrer Profi ,obwohl deine Konditorenlehre schon einige Jahre her ist !^^ Es war eine andere Zeit, vor ca.50 Jahren da wurde nicht nur im Bäckerhandwerk so gut gearbeitet ! Heute gibt es alles nur als Fertigprodukten aus Säcken , Butter Eier dazu und fertig ! Geschmack und Tradition spielen heute keine große Rolle ! Es zählt nur noch das schnelle Geschäft !

[@EmilioRomani]

Hallo Ralf, daher lege ich eine kleine Pause ein😀😎 LG Peter

[@monikagumbel300]

LIEBER EMILIO Der Nusskranz wird ganz bald nachgebacken, ICH muss sie einfach Loben wie Sie arbeiten und backen ist einfach lobenswert,das ist die alte Schule.Auch Ihre Kommentare beim backen bringen mich immer zum lachen.Sie sind unschlagbar,bitte bleiben Sie Gesund.

[@gabriele7535]

Wie immer, ein schönes Video; gut und verständlich erklärt. Macht Spaß zuzuschauen. Danke, Peter.

[@birgitreinhold7054]

Ich finde deine Maschine toll vorallem der schwengarm. Man muss nicht immer eine kitchen Aid haben. Am Ende rührt sie auch nicht besser außer das sie Mode geworden ist. Aber das bleibt ja jedem überlassen. Wenn ich mal so eine Maschine sehe wie deine gehe ich sie mir auch holen ich finde sie toll das meine ich ganz ehrlich von Herzen. Dein Kuchen sieht sehr lecker köstlich aus. Einen dicken Daumen von mir. 👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪💪👌👌👌👌👌👌👌👌👌🙏🤗🤗🤗🤗🤗🤗❤️🙋‍♀️

[@lisitirol7236]

Hallo Peter, bin beim stöbern im net auf ihre Seite geraten und bin begeistert 👏 alles super erklärt und so eine angenehme Stimme , Kanal wurde prompt abborniert , vielen dank für ihre tollen Rezepte und liebe grüße aus Tirol 🙌

[@babegurll3166]

Einfach immer super,wie du das erklärst, LG. R.Krings

[@nadinew1714]

immer wieder toll deine Rezepte!

[@petrak.5274]

Danke für das tolle Video, wird nächste Woche getestet.... bei Krokant kann ich einfach nicht so lange warten ;)

[@eugeniemaier9743]

Sehr lecker hatten wir heute Nachmittag zum Kaffee alle waren begeistert

[@RobsFrischeKueche]

Mmmhh ein leckeres Rezept!! Tolles Video. Lg Rob

[@jingaling7304]

👍👍👍Oooohh wie lecker 😋 vielen dank. 😘

[@benii5726]

Top

[@kargeorge]

Bravo!

[@Hthecam]

Sieht lecker aus. Servus aus Florida

[@andrekp]

Einfach Top 👍👍👍👍👍

[@writersroom4439]

sieht so gut aus :)

[@jasminmuller9183]

großes Kino 😁

[@jasminmuller9183]

einfach cool ,super Aufnahme ,es macht mir Spaß ,einfach gehalten und daher großartig gemachter Film !

[@jeannetteberlin2337]

Hallöchen, könnte ich da auch ne Gugelhupf Form nehmen?

[@EmilioRomani]

natürlich

[@Carpe_Diem-las]

Hallo lieber Peter! Billion mal Danke für deine super tolle Rezepte! Die sind einfach Klasse! Vergeblich habe ich im Internet nach dem Unterschied zwischen Torte und Kuchen gesucht. Eine eindeutige Antwort habe ich nicht gefunden. Vielleicht kannst Du mir das erklären. Ich merke, dass mit dem Internet alles auf den Kopf gestellt wurde. Die Rezepte flattern so hin und her, so dass man letztendlich nicht weiß, woher und von wem es kommt. Einerseits ist es fabelhaft. Aber andererseits werden die Traditionen, Sitten, Bräuche, Schätze verloren gehen. Das finde ich richtig schade. Oder besonders was ich nicht mag ist, wenn Tausende von Menschen aus dem Original-Rezept seine eigene machen, aber den Namen beibehalten (z.B. Schwarzwälder, Sacher Torte u.s.w. ) Das finde ich schade. Ich Danke dir noch mal vielmals und bedanke mich schon im Voraus! GLG Lydia

[@EmilioRomani]

+Lydischka Hallo Lydia, das mit den Torten und Kuchen ist eigentlich ganz einfach: Torten werden eingesetzt (Sahnetorten) oder zusammengebaut. Zusammenbauen nennt man eine Torte mit verschiedenen Teilen zusammen setzen. Kuchen werden an einem Stück gebacken. Oft werden auch höhere Kuchen auch als Torte bezeichnet. Bei den Spezialrezepte ist es doch so dass man an das Original nicht ran kommt. Also stellt jeder sein Rezept so zusammen wie er glaubt dass es dem Original gleich kommt. Dabei spielt es keine Rolle ob dieser schon mal ein Original-Torte gesehen oder gegessen hat. Ich habe zB zwei Schwarzwälder Sahnetorte bei KZbin eingestellt. Jede so wie ich sie gerne mag und überzeugt bin dass das so auch anderen schmeckt. Aber den Namen Schwarzwälder Sahnetorte beibehalten. Nur fehlt das "Original". Woher soll auch die Vielfalt an mehr oder weniger guten Rezepten kommen. Einheitsrezepte von der Industrie will ich nicht haben. Da ich auch immer an meinen Rezepten bastele kommen auch manchmal einige Fehler vor die so nicht sein sollten. Am Freitag ist es wieder soweit dass ich einen Fehler zugeben muss. (Walnuss-Buttercreme-Torte) Aber nur durch Fehler kann man lernen und daher zeige ich sie auch. Und auch wie der Fehler behoben werden kann. Bis Freitag um 7 Viele Grüße Peter

[@Carpe_Diem-las]

+Emilio Romani Hallo, lieber Peter! Ganz, ganz lieben Dank für die Antwort! Das ist so einfach und simpel mit der Erklärung. Hätte ich nicht gedacht! :-)) Herzlichen Dank vielmals! Das mit den Tortennamen. Das war nicht Kritik an dich-um Gottes Willen! Du machst alles meisterhaft und hast ein Wissen und auch Erfahrung. Das merkt man sofort! Ich schau mir viele Rezepte an, um zu sehen, wie was gemacht wird. Ich bin zwar nicht ein junges Ding, aber es nie zu spät was Neues zu erfahren oder auch zu lernen. Ich musste mit dem Kopf schütteln, als eine Parodie auf die Schwarzwälder sah. Gott sei Dank hieß es nicht Schwarzwälder, sonder Betrunkene (besoffene) Kirsche... Ja, klaro, wo viel gesoffen wird, kommen auch solche Tortennamen zur Welt :-))) Als ich in Wien war, habe ich mit Absicht die Cafeterie aufgesucht (Sacher). Da habe ich das Original probiert und es hat mir überhaupt nicht geschmekt. Das war mir viel zu trocken und viel zu sauer. Ich konnte nur paar Bisse runterkriegen. Den Rest bilieb auf dem Teller. Nicht mal ein Hundert Meter weiter, habe ich an einem anderen Tag noch mal die Sacher Torte probiert. Das war wie Himmel und Erde! Da schmeckte es so was von lecker! Da stimmte einfach alles. Diese Torte schmelzte auf der Zunge. Da konnte ich mich reinlegen (obwohl ich Schokoladenkuchen, b.z.w. Torgen gar nicht mag). Aber man sagt ja, dass jeder Ort hat seine Krone. In Wien ist es die Sacher Torte, die Mozartkugeln, Marillenlikör. Das muss man probieren, gell? Entschuldige, Bitte, für zu viel Text :-)) Wollte dich nicht müde machen :-)) Alles, alles Liebe und bleib gesund und munter! Du schenkst sehr vielen menschen sehr viel Freude! Ich habe irgendwo bei dir gelesen, dass du deine Büher hast. Kann ich noch eins bei dir kaufen? GLG Lydia

[@EmilioRomani]

+Lydischka Hallo Lydia, das mit der Sachertorte habe ich schon öfter gehört. Früher gab es auch kein "Komasaufen" wir hatten einfach Durst.😇 LG Peter

[@helenej.lindauer2216]

Emilio Romani v