Sub) Giant Strawberry Rose Macarons

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➢ / emojoiecuisine
➢Ingredients 15cm macaron
65g egg white
70g granulated sugar
Food coloring
70g almond flour
70g powdered sugar
150℃ 13 min. small macaroons
24 min. large macaroons
➢Crème à la rose
2 egg whites
100g granulated sugar
230g unsalted butter
Rose aroma and essence
*Need to adjust the amount.
2 egg yolks
40g granulated sugar
100g milk
➢Fruits
18 strawberries
Raspberries, pomegranates, etc.
1) 3:22
・Macaron
Warm up the egg white and granulated sugar at 50 ° C and add the food colouring to make a meringue.
2) 4:31
Add the grind almonds from 1) and powdered sugar, then mix it with a rubber spatula.
Mix until just before the traces of dropping the dough disappear slowly.
3) 5:31
Fill a pastry bag with 2) and squeeze the dough into a 15 cm circle. Make small macaroons with the remaining dough.
4) 6:54
Piled up two oven plates. Bake at 150 ° C for small macaroons for 13 minutes and 150 ° C for large macaroons for 24 minutes.
5) 8:24
・Rose cream
Warm up the egg white and granulated sugar to 50 ° C to make a meringue.
Microwave the unsalted butter to about 25 ° C and add the aroma of the rose.
I added 1 tablespoon of aroma in the video, but adjust the amount depending on the manufacturer and type.
6) 9:35
Add slightly warm milk to a mixture of egg yolk and granulated sugar and return to the pot.
Heat to 80 ° C while mixing the bottom of the pot well, and whisk with an electric whipper.
7) 11:30
Add 6) to unsalted butter little by little, mix well, and add the meringue.
* Please note that butter and 6) will separate if it’s cold.
8) 12:46
Assemble with macaron, cream and strawberries.
Macaroons become moist when put in the refrigerator for about half a day to keep them from drying. Harden the remaining cream in a container with strawberries. If you cool the cream down in the refrigerator and then reheat it, the bubbles will disappear and the cream will not melt in your mouth.
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* Preheating is necessary. Even if the recipe was written without "preheat oven ...", you must preheat the oven, and please start baking when the oven reaches a set temperature.
* The result of baking may be changed depending on each oven at home. The temperature and the baking time in this recipe is only a guide.
Please check the degree of baking stuff before taking it out from the oven, and then take it out.
#Ispahan #macaron

[@RiRi-im3yz]

読めないフランス語字幕表示onにして家のでかいモニターでなんとなく流してると映画見てるみたいな気持ちになる

[@ぬこ-m3t]

ええなそれ

[@GGTurnip]

😊

[@channekochan]

見た目もキュートで美味しそう🤤

[@fifietlili]

It's nice to see You again ! ^^

[@mariep.cichon8006]

THATS SO BEAUTIFUL

Nice recipe 😉👍🏻

[@くろぴんくのどくじゃ]

マカロンの作り方を他のレシピでみたら卵白を冷凍させてから泡立てるって書いてあったんだけど、温めたり凍らせたりしてメレンゲにするのにはどういう違いがあるんだろうか🤔

[@kesapasa7030]

日本でもイチゴちまちま売るんじゃなくて、このくらい大容量で当たり前に売ってもらいたいな。

[@user-lc5og6px3u]

あんな箱いっぱいの苺売ってるなんて羨ましすぎる……()

[@yu-ds5sr]

日本でもジャム作りようとして売っていますよ！！私は買って食べたけど美味しかったです！！

[@わたしちゃん-u9w]

ジャム作る用は酸っぱいこと多いからなぁ……

[@jiro2784]

16:21 ｢これお前らの分な｣

[@ゆたろう-e1i]

最近、「これお前らの分な」がなくてちょっと寂しい…( ´-` )

[@emojoie]

言ってはないけどちゃんと用意してますよ。 16:16 これお前らの分な😆

[@m_m-o2g]

@@emojoie ｱｻﾞｰｰｰｽ!

[@ゆたろう-e1i]

@@emojoie ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｽｯ!!

[@はんぺん-r9t]

@@emojoie ﾏｯﾃﾏｼﾀ!!!!

[@yukariWT]

@@emojoie ｺﾞﾁｿｳｻﾏﾃﾞｽ!!

[@あいう-t9e]

時折聞こえる料理長のチャッチャッチャッチャッっていう足音がかわいすぎます、、！

[@おもち-u1l2s]

弟がえもじょわさんの影響でお菓子作り始めた…。 ま、負けてられない！！

[@この木なんの木の木]

こっそり「これお前らの分な」があってニマニマしてしまった

[@esmmyy]

16:24 これはわたしたちの分ですね！？

[@中原中也-r9w]

お菓子ってなんでこんなに心がときめくんだろう、、。素敵。

[@なみを-i1b]

えもさんの『ﾔｧｹﾀｧﾗｱﾗﾈﾂｦﾄﾘﾏｧ』の字幕がめちゃくちゃ好きだけど、オシャレな映像には流石に合わないのは百も承知💭 でも聞きたい🥺

[@熊貓-l8b]

サムネ見て思わず「ほぁぉあぁぉぉ〜〜！！」って歓喜の声上げてしまった

[@shiropu462]

しっかりしたメレンゲを作る回の時テンション上がるの私だけ？

[@aruru11234]

ああまた苺のすき間をクリームで一生埋め続ける仕事をしたくなる動画が来た、、、最高です🤤

[@アポロ-e5e]

最後に出てきた1品は、もしかして私達の分でございますか...！？

[@あかつか-v8h]

白シャツでお菓子作りできるのほんと尊敬する

[@no__.03]

貴族とかが食べてそう🥀

[@dai-xt]

1:08 16:17 これ俺らの分

[@emojoie]

それお前らの分な😆 フォローありがとう。

[@dai-xt]

@@emojoie ありがとうございます！！！！！！！！！！

[@けろにけろ]

ありがとうございます！！！！！！ニコ動で溢れかえるこのコメントが懐かしい、、、

[@炬燵-r4q]

うぽつ！ マカロンってこんなに大きくても良いのか… 夢だ

[@MechaGorillaARM]

イスパハン！ピエール・エルメの有名なやつですね

[@テレピン-j7c]

ニコニコ時代の抹茶のマカロン動画を思い出すなあ…

[@sweetsjourney6805]

最近のおしゃれな映画みたいなの、とっても好きです！ パリの風景もっとあげてほしい…

[@74piyo74]

豪華な「お前らの分」ありがとうございます。

[@reginadisaba8120]

Wow, I really like your recipe, I'd like to propose it again here in ITALY. A hug 🇮🇹 😘

[@fifietlili]

Is the situation better there ? Here in France the government doesn't want to confine and there is a curfew. However, the number of sick people in hospital increases... Anyway, I really You guys are okay. :|

[@reginadisaba8120]

@@fifietlili here in ITALY Is the Same....😭

[@meei2398]

えもじょわさん！私の家は小さな電子レンジのオーブン機能しかなくて、一度に片面のマカロンしか焼けません。その場合半々で生地を作った方がいいのか、他方焼いてる間に片方はさらに乾燥させた方がいいのか知りたいです🙇‍♀️🙇‍♀️

[@ch-lw6dz]

ニコニコ全盛期からずっとみてるけど全然飽きないわ〜 いつまでもみてられる🤩

[@真田小僧-i4m]

あまりにも映像がきれいで、映画を観ているかのように観入ってしまいました… 料理長の「ワン！」の催促の声で我に帰り、ため息…ありがとうございました😊

[@nanagigi137]

どこまでエモくなったら気が済むんですか？エモすぎてエモエモジョワキュイジーヌですよ？？(何言ってんだ)

[@แมว-ป9ม]

最後は料理長も歓喜の「ワン！」でしたね！！ 素敵なマカロンでした🌹🍓♥️

[@ろこもこ-d9u]

1回でいいからこんな風に休日過ごしたい

[@koakoa5382]

オシャンティー🥺❤️

[@givenup1173]

料理長！まさか魔法で犬の姿に変えられていたとは…！！

[@梨-x1q]

CM飛ばせないな〜と思ったら本編だった おしゃんすぎる！！

[@meltyhip]

イスパハンだいすきなのでサムネがバキュームでした…バラとマカロンってだけでもう最高 しかしいちいち画面がどこ切り取っても美しい…

[@achazuke]

えもじょわの名前の由来知りたいな〜どこかで言ってたらすみませんです( ᐛ）

[@ウタマコ]

感情のemotionと喜びのla joieを組み合わせた造語です！

[@achazuke]

@@ウタマコ ほほぅ、、それはそれは素敵ですね〜！☀️ありがとうございます！(^-^)

[@user-satominton]

マカロンってだけでも最高なのに、ケーキだなんて…よだれが止まりませんね🤤

[@oliviacarrasco7197]

Wacala, si uso la misma cuchara que lamió el perro.....por esta razón creo que dejaré de ver sus vídeos.

[@群青-i2h]

えもじょわさんのお菓子づくりの動画も好きですが料理動画も待ってます！

[@ayat4927]

最初のパイナップル、ちびまる子ちゃんの山根くんみたい😂

[@user-fh3fg2tc4n]

16:16 とっても綺麗な私たちの分、ありがとうございます！！！！！！

[@sweettreater6481]

Interesting cream recipe. I've never seen it made like that before

[@mrakns]

ずっとKZbin派だった私が「これお前らの分な」を言われたいがためにニコ動に登録したのはいい思い出･･･

[@camigg1788]

La curiosidad del perrito !!!! 😘😘😘

[@maroshiro9221]

今までの動画にもハンゾーシェフが足元で何かおいしいものが降ってくるのを待っていたと考えるとキュンとする🥰

[@きき-o6m]

明日は父の誕生日なんですけど、そのケーキ父にプレゼントしたいなぁ！ 空輸していただけませんかー＾＾

[@amaliam.7847]

Absolutely beautiful! My favorite part was 11:16 🥰🐶🤗

[@Willys_cafediary]

Hi🙋‍♂️ im Korean Baking KZbinr Doking😊 thank you for showing great video🙏

[@mamalifa]

simpel kelihatanya..tapi caranya lumayan panjang

[@involutionOcean]

Love your new style of showing small scenes of Paris etc. Great channel!

[@arare52]

最近、Twitter等で"苺を使ったデザートはいかが？"みたいな記事を見ては「ふんだ、えもさんのレアチーズとかシャルロットの方が美味しそうだもんね！」と勝手に対抗心を燃やしていましたが… なんかすんごいの来たーーーーー！！！！！ どうよ！！これがえもさんよ！！！

[@gmtpamwt2325]

めっちゃわかる

[@くぼたい]

このケーキ、買うならいくらするんや（笑）

[@si-na__cie]

元ネタはピエールエルメのイスパハンだと思われますが、5000円弱します(笑)

[@くぼたい]

@@si-na__cie ありがとうございます！これだけの手間を考えると安いですね😁

[@なぎ-j5n]

これは究極すぎるな...美しいし、えもじょわさんが作ったということは美味しいの確実だし

[@わたがし-n5h]

マカロン作ろうとした時にこの動画投稿はずるい、これ作るしかないじゃん🤣

[@はれ-u1y]

届けて下さい

[@cmoizaza5307]

Bonjour vous ne mettez pas les mesures du sucre ni la poudre d’amandes 😢

[@蜂蜂-d7m]

いちごを箱で食いたい……

[@こお-p5u]

えもじょわさん清潔感ありすぎて初めて見たとき妖精かなにかかと思ってた

[@haru0226]

ピンク〜💕💕かわいいマカロンケーキ❤️ ワタシが切ると絶対バキバキバラバラになる事請け合い😅

[@クランク]

最後の余ったクリームのひと皿で、いちごの上に乗ってた草ってなんですか？ 知識が無さすぎで万能ねぎにしか見えなくて……

[@나츠메-k8e]

料理長の足音が可愛過ぎる

[@海夕-n8e]

ひねくれものなので、簡単に「癒し」なんて言いたくはないのだけど、 細かなところまで隙のない心くばりで創造された作品（&映像）は、本当にこちらの心の細部にまで沁み渡り浄化されるようです。 えもじょわさんて、ほんまに、どんな方なんでしょうね。。 すてきな映像、ありがとうございます。 また次を、心から待ってます〜😌

[@naru3962]

風景うつしてくれるの嬉しい😊

[@笹田景子]

一番最初に移ってたのは朝市でしょうか？こういうところ行ってみたいですね… BGMが調理音だけなのに、あっという間に16分経ってました。 いつもの「お前らの分な」はかわいらしいワンちゃんがもってったようですね…かわいいから許します。

[@gmtpamwt2325]

16:21の、さり気ないお前らの分なを察してさしあげて

[@jira____m]

フランスほんとうに住んでみたい…

[@白雪姫-u6t]

えもさんが使ってるタブレット…似たようなのをイケメンな理科の先生が使ってたな…(関係ない)

[@Asian1626]

Ohhh, I'm levitating, 😍😄fantabulous color and cake👌👌, ( would you show a bit more Japanese veg- fruits market 😄please i liked to see world's vegetables, and fruits market) thank you🙏.

[@in2086]

かわいいっすね。めっちゃパリパリしてますね！

[@nellyhernandez8649]

Me encantan todos tus videos, haces cosas tan hermosas 🤩 saludos desde México 🇲🇽 y gracias por seguir compartiendo con nosotros todas tus recetas. Soy tu fan 🙌

[@ensan36.458]

えもさんがもっとえもえもにー！！ えもらー！！！

[@petrsigut6544]

Yeeaa new video

[@tanu_koge]

わーおいしそう！ 自分で作れる自信はないけど、味わってみたいです...😍

[@エドワードノートン-v8s]

一度でいいから食べてみたいなぁ…

[@あむ-i6j]

おいしそう🥺 マカロンケーキ食べたことないので作ってみようと思います！！！！

[@菅原さん-j1l]

まずは今まで敬遠していたマカロンに挑戦したくなりました😆✨

[@蓮呀]

久々に見たけど撮影方法変わった？相変わらず良かったです

[@ティカよっこん]

やっぱ…えもじょあさん最高だわ💕美味しいそう〜 いつも参考にさせて頂いています♫ マカロンちょームズくて何回も失敗してます💧(空洞化) 頑張って作ってみます💦

[@misuzu2850]

メレンゲのきめが粗いのかな。 多分、フレンチメレンゲで作っていると思いますが、 もっとしっかりとした硬さのでるイタリアンメレンゲかスイスメレンゲで作るとよろしいかと。

[@ティカよっこん]

@@misuzu2850 そうです…普通のメレンゲで作ってます💧 🇫🇷や🇮🇹がいいんですね💦 温度管理が難しそうで手を出した事がなかったです💧 次回チャレンジしてみます💪 アドバイスありがとうございます♫

[@xxsho0328xx]

サリュ👋

[@КатеринаЧугусова]

❤️❤️❤️🔥🔥🔥

[@dolcechanel]

か‥っ!?!? か、可愛すぎます😳!!🍓💞 可愛いです！！😆

[@madziorus]

How come it's strawberries season when it's barely a spring time in Europe?

[@Honival]

Splendide ! Ca a l'air délicieux =). Emojoie est-ce que tu envisage de faire des rencontres pour tes fan de Paris ?!

[@somerandomidiot8175]

Now the question is do you bite into it like a donut or wat it like cake?

[@Takoyaki465]

間違って違う所に入れそうになる笑笑 いつかえもじょわさんの食べたい🤤

[@TheNzmana]

ああ〜エモさんが彼氏だったら良かったなぁ〜❣️

[@マダ-j2p]

最初知らん映画開いたか思った

[@四門与太郎]

11:11 これお前らの分な

[@青山聖-f2p]

ニコニコ時代、抹茶のマカロンを参考にさせていただいて作ったことがありました。またこちらも家族に作ってあげたいと思います。 いつも素敵な動画ありがとうございます。

[@山中-y9c]

じょうずじゃん

[@fabianegonsalli8978]

Parabéns, ficou muito lindo e delicado, amei bjus

[@柿くま]

かわいい！

[@Travelstylechic]

Seeing all these fruits makes me all the more excited for summer! 😋

[@るま-u3g]

はぁ、こんな生活送りたい…

[@kanah-f6n]

俺らの分あるやん！！！（歓喜）

[@ShadowFireChronicles]

I'm going to make a gingerbread house out of macaroons.

[@mumumununununenene]

12:31 ｷﾞｮﾆｸ=ｿｰｾｰｼﾞﾏﾙﾒﾀｰﾉ๑

[@gmtpamwt2325]

わろた。確かに似てる。