EMPANADAS SALTEÑAS

[@carinaportillo1636]

Estoy viendo personas confundidas. Estas son empanadas salteñas de Salta, Argentina. Hay una receta que conozco que también se llaman algo similar. " Salteñas bolivianas" Está receta es muy buena al igual que la receta boliviana, la cual varía algunos ingredientes. Eso no quiere decir que deban agredir o hacer a menos a otra receta. Hay que madura, no tienen porque descalificar a nadie. Saludos y me encantó la receta.

[@danielarodaro9494]

Amo mis empanadas de Salta y Don Jacinto en Córdoba Argentina

[@danielarodaro9494]

Si se les pasa siempre los comentarios pero alguien está muy mal de la cabeza y no soy yo. Por cierto para KZbin no existe Don Jacinto de toda la vida en Córdoba Capital en cambio el gato trattoria debe pagar para aparecer donde comía con mis amigas de la infancia cuando las invitaba. No soy tacaña nunca lo fui. Y me molesta la gente tacaña me dan asco

[@RTTX97B]

I love how luscious those empanadas saltenas look! I understood most of the instructions, so gonna try these myself. They are like little meat pies. The Australians also have something like that, but it actually is a pie. This is more up my alley! Thanks!

[@MarioAiscurri]

¡Qué grande! ¡Desde la cocina de Sala de Payogasta, en el corazón del Alto Valle Calchaquí (Salta, Argentina)! y mis amigos María Fernanda Sola y Alejandro Alonso.

[@YouCarox]

LAS EMPANADAS SALTEÑAS SON LAS MEJORES!!!!

[@patriciaramirez4156]

cada provincia tiene su forma de hacer el recado, picadillo pasta, etc. por eso la distincion de que si son salteñas, tucumanas, cordobesa, etc. en salta su principal carateristica es que son jugosas llevan papa como tambien se acompaña con una salsa de tomate y aji. Rikquisimo

[@eliihh654]

Que lindo es el muchacho que está haciendo empanadas...

[@MrTrueno100]

ohooo... ver esto a las 8:23 de la mañana te deja con muchas ganas. a mi me gustan con muuuucha cebolla. a 1kg de carne le pongo 2kg de cebolla. y para las tapas tengo una maña =) hago los bollitos, les coloco nailon por debajo y por arriba y presiono con un plato de madera. las tapas salen bien redonditas y evitas por completo el palo de amasar. que es lo que mas hambre nos da jeee saludos desde Sierra de la Ventana (Bs. As.)

[@baracus60]

Es una provincia de Argentina que se llama Salta

[@geronimos09]

Muy buena tu receta maestro! me hice ese manjar con las proporciones como decis y me salieron un GOLAAZZZOOO. Quede como un CHEF mis invitados no lo podian creer, a mi me gustan acompanadas con aji y tomate licuado. Lastima que haya gente de las que critican...la pregunta es! Habran puesto a prueba la receta para criticar?, Saludos y gracias por compartir tus videos. Sergio de Capital Federal

[@anamaria-ld6xr]

gracias me salio muy ricas mis empanadas con tu receta,seguí paso a paso esta muy bien explicada

[@anabella.a5]

Estoy por picar las cosas, después el veredicto pero a simple vista se ven espectaculares!!!!. Saludos desde Córdoba.

[@erlpen2016]

en bolivia hacemos la salteña un poquito diferente ...le agregamos a la mescla de carne un poco de gelatina sin sabor y dejamos que la mescla repose en el refrigerador por una noche eso le hace dar mas jugo a la salteña despues de hornear y tambien antes de hornear le pasamos a la salteña con una mescla de huevo batido.

[@aaronkatz1238]

Las probe son riquisimas

[@jahgdjebfkzksydbebfhshs]

Me encanta como los latinoamericanos compartimos tanta cultura sin darle mucha importancia al país. Bueno por Bolivia también es muy popular la Salteña, claro con sus variantes, pero son básicas en su gastronomía también. Saludos desde Francia, y gracias por compartir.

[@rebecagaldino4694]

Aiaiaia como te extraño saltaaaa. Saludos de brasil.

[@educpuey]

Muy bueno!. Son inolvidables las empanadas que disfruté en Salta La Linda. Horno de barro, cocina, familia y amigos. Gracias por refrescarme esta receta, lo andaba necesitando para este fin de semana. La salsita de acompañamiento, con tomate y aji locoto, se usa frecuentemente? Saludos desde Australia!

[@argoecoplast3315]

gracias por enseñarme me salieron espectacular gracias por compartir tus enseñanzas!!

[@wsalinas1]

Dna. Manuela Gorriti, en 1840, huyo de Salta-Argentina a Bolivia como refugiada politica, junto a su familia. Como la vida era dura, sobrevivio, vendiendo "empanadas de carne". Tuvo exito y la gente buscaba las "empanadas de la saltena ". Con el tiempo, la gente ya no decia "empanadas", solo "saltenas". Asi; se expandio por todo el pais, solo con el nombre de ":Saltenas". Actualmente las saltenas bolivianas adquirieron su propia identidad, diferentes a las argentinas.

[@juanaramayo6852]

Exacto asi es lo lei una ves porque senti curiocidad ✌

[@JavierGarcia-zq3bc]

muy cencilla la receta y muy buenas me salieron las empanada👍👍👍👍

[@DanielDzeta]

Me parece que la salteña nació en Salta, sin embargo no deja de sorprenderme las variaciones que fueron naciendo en diferentes partes del mundo, en Bolivia la salteña es completamente diferente a la del vídeo, de todas formas me imagino que a varios como a mi se les hizo agua la boca al ver el vídeo.

[@dorianbelen]

Se ven muy ricas! Las empanadas mexicanas tambien son muy diferentes. ya que se hacen con masa de maiz y el relleno es de mil formas ya que hay de mariscos, carnes, verduras etc y se frien. la clave final esta en que se les pone una salsa aguada y penetra en un hoyo al cortar la punta. ese toque es el que se lo da el comensal.

[@nuviazioto9256]

Daniel Dz estas equivocado , en Bolivia tierras de salta o tierras salteñas al igual que la empanada quiere decir o significa : "tierra de cambio": verde en verano , desierto en invierno. donde la gente migra a los valles en verano y a los montes en invierno al igual que animales ,la gente de estos lugares acostumbra prepararlas de esta forma, nada que ver con la provincia Argentina que tiene este nombre. hay una mala interpretasion en su nombre por lo que se las llama empanadas salteñas ("salteñas bolivianas" afuera de Bolivia para diferenciarlas") las empanadas salteñas provinciales de argentinas son muy deferentes a estas

[@TheTudiales]

_Te felicito muy bien explicado!_

[@MaaxRuiz]

la verdad q no me importa de donde nació la verdadera empanada salteña, solo se q después de ver esta receta me han felicitados todos!!! muchas gracias!!!

[@GrebreChasa]

Salta -Argentina

[@matiasramirez2105]

Muy bueno loco!!!!!! Maestro, nunca las probé esas, porque en flores en una feria unos bolivianos preparaban empanadas salteñas tipo amarillenta y picante de masa dulce y de pollo, ellos la llamaban así, pero creo q están son las verdaderas, de todas formas las empanadas de Bolivia tmb son muy sabrosas!!! Mis saludos y respetos desde río cuarto, córdoba!!!!

[@aldoachaval]

Le faltò: un Buen Vinito Tinto y escuchando a Los Chalchaleros !!!!!!

[@louann6469]

muy buenas !!! salieron jugosas eso es lo mejor !!!

[@sebastianciro]

Salta queda en Argentina salteños son los que viven en Salta se llaman empanadas salteñas No hablen pelotudeses Son las mejores empamadas del pais. En salta hablan con esa tonada

[@scientificcoronel239]

Las mejores son las Tucumanas.

[@gardeliandook5074]

muy bien !! se ven muy ricas.. voy a tomar nota del recado para al menos empezar haciendo algunas empanadas fritas jeje .. la verdad que muchos hablan pero pocos aportan.. aguante el norte argentino que es lo mejor del pais !! VISITEN

[@chavalita22]

tengo una duda. La masa la preparamos de un dia para otro?? o ese mismo dia lo puedo utilizar?? ya q dice que devo guardarlas en una bolsa.

[@melisagabrielazerda5571]

mmmmmmmm que rico esas son empanadas salteñas autenticas

[@ccolca]

La "empanada salteña" y la "salteña boliviana" son muy distintas. La boliviana lleva papa, es dulzona y bastante caldua, usan colapis para lograrlo. Lo que tienen en común es la mano forjadora: la mujer salteña. A mediados del XIX una salteña exiliada introdujo un negocio de empanada en Bolivia, creo que Potosí. La gracia boliviana es que acogió el producto y lo evolucionó a su manera. Lo que llama la atención es que se hayan aferrado al nombre y no lo hayan bolivianizado. En el sur peruano (Puno, Tacna, Arequipa, Cusco) comemos salteña hace varias generaciones, pero la boliviana. Con el deseo de impulsar su gastronomía, Bolivia posiciona sus salteñas en sus variedades regionales, porque se ha vuelto como un icono nacional. En Argentina veo que conserva más vividamente sus conceptos primigenios y eso le da un valor especial, inalienable. Se ven buenísimas.

[@aldoachaval]

Son las Empanadas màs Ricas del Universo !!!

[@sebapena2046]

Buenísimo el video maestro! Voy a intentar hacer...quedaron jugosas al final? Porque estoy tratando de no comer frito pero al horno siempre me quedan secas

[@alfonsomonasterio8108]

Al recado un poquito de caldo pero lo Real es horno bien caliente 5a7 minutos y afuera

[@alonsofabiana]

Gracias por el video me encanta el horno.

[@estermargarita9075]

genial un millon de graciaas!!

[@carinaportillo1636]

10 puntos! me encantó!

[@haroldcamargo2318]

Pense que eran las bolivianas son buenasas, pero esas empanadas de salta se ve que las prepara muy exquisita no tuveeeeeeeela oprtunidad de probarlas

[@gabrielmeza6439]

muy buena recete de la abuela :) mañana mi vieja hara empanada y yo le dire para que haga estas empanadas :D saludos

[@andreiasanchez]

ricas!!!!!!voy hacer!!!!!!

[@beatriztamayo6930]

Hola buenas noches, después de 10 años de publicado vengo a ver el vídeo, una pregunta, explíquenme, la grasa de que? Que es específicamente. Gracias y felicitaciones solo viendo ya me dió ganas de preparar y más que al final todos dicen que están buenísimas 😋😊

[@alfonsomonasterio8108]

Grasa de res dijo, comercial es grasa de jugo bovino (grasa pella)

[@carolinaluduena2885]

que rico se ve!

[@patoterasentimental]

y en Salta como en Buenos Aires, se dice ESPECTACULARES!!!

[@marianastrasorier9911]

genio ..son buenisimas ..

[@JesusXeneize]

las empanadas salteñas son la mejoress

[@26israelgdl]

a mi me gusta ponerle chimichurri alas empanaditas saludos México

[@juanaramayo6852]

Ponele aji se llama yajua tomate y aji licuado da un mordisco a la empanada y ahi lo empesas a poner la yajua con una cucharita es delicioso ✌

[@brotherray7970]

Esta Buenísimo!, Saludos desde New York, condado del Bronx, me encantan las empanadas y estas se ven deliciosas, Una pregunta os tengo que hacer, vos hablas del salto y empanadas Porteñas, en el fondo oigo una chica que tiene acento Argentino pero vos no lo tenes tan acentuado y el que saca las empanadas Ecuador parece, me podéis decir en donde queda El Salto por favor, gracias mil y que Dios os bendiga a todos!

[@rosandoval9252]

bueno che policía de acentos, para que sepas en Argentina hay diferentes acentos dependiendo de la provincia

[@sebasgonzalez9736]

Jajaja policía de acentos

[@alfonsomonasterio8108]

Evidentemente los q respondieron no eran salteños porque somos orgullosos de decir norteños de Argentina y todo el país tiene diferentes tonadas según las corrientes migratorias hacentadas en la zona más las locales o regionales que adoptan palabras de otros idiomas originarios es un país multicultural

[@haydeevelazquez4990]

A cuanto equivale en gramos la grasa?

[@anamar536]

que agua es esa,que tiene color??

[@rthonly]

Se ven ricas las, lastima no tener un horno asi como el suyo.

[@luzrodriguez9437]

Jajaja no hace falta!

[@CarlosDanielMaidana]

Soy salteño y para mi gusto, falta la grasa pella dentro del recado y le sobran los pimientos, sino remitirse al mítico lugar de las empanadas salteñas, a orillas del canal frente a Balderrama.

[@UNANGELENLACOCINA]

yo pregunte a muchos salteños y casi nadie le pone pimiento. Por lo que deduzco hay regiones en Salta donde no le ponen pimiento que son la mayoria y regiones donde si le ponen. En que region de Salta le ponen pimiento???

[@leandroezequiel1336]

Genio......

[@MargesanCantante]

muy buenas !!!!

[@brotherray7970]

Se me olvido algo, con todo respeto para el color solo tenes que pasarle con una brochita huevo por encima antes de meterlo al horno, Y algo que debíais de hacer es un vídeo de como hacer un horno de esos que usáis en el vídeo, se ve increíble seria de mucha ayuda para miles de personas. Bueno suerte Brother, See You Later Alegator!!!!

[@celes2893]

que riiiicooooooooooooooooooo

[@ivanjaja84]

porque no dejan de hablar pelotudeces!!!!! hay empanadas en toda latinoamerica y para cada gusto, Estas son salteñas y listo , estan buenisimas y son junto con las tucumanas para mi las mas ricas . Pero respeto las empanadas de todos lados me gusten o no!!!!!

[@eliihh654]

Las tucumanas, las empanadas, son riquísimas😘

[@blackangel20121]

en bolivia tendras tus salteñas ..esto son empanadas salteñas , si no son de salta de donde mas seria ..las verdaderas son de SALTA ARGENTINA

[@nubiaziotto4816]

Se ven bien 😭 pero no son las q estoy buscando alguien digame como se preparan la salteñitas q venden en bolivia esas dulces ,las extraño😭

[@eliihh654]

Tendrás que ir a Bolivia....estas son salteñas de la provincia de Salta, Argentina

[@S4MBENTZ]

ta linda la peti

[@freyja277]

Que rico pue. :D

[@rthonly]

Well I disagree with your opinion for many reasons. To mention one, lets look closely to one the main ingredients of the Salteña, that is the potato. Which is original from Los Andes of South America, not Europe. Second while it is found many types of meet wraps and pies in Europe, none of them is equal to the Salteña. They are different even though they all can be considered pastries.

[@danila501blanco]

Con todo respeto pero las empanadas salteñas de argentinas y salteñas de bolivia o mejor dicho las empanadas chuquisaqueñas no tienen nada que ver en si . Tan solo su parecido se da en la forma que tienen como en todo los países de habla hispana. pero si comparamos la masa , los ingredientes y sabor son totalmente distintas ,obviamente son riquísimas las dos pero no se pueden comparar . P.D :su nombre para los que no sepan vienen por la señora Juana Manuela que era originaria de Salta - Argentina pero vivía en Tarija -Bolivia donde se creo las empanadas chuquisaqueñas, en un principios todos le decían las empanadas de la Salteña por el lugar de Origen de la señora Juana y al final quedo con el nombre de Salteña.

[@ivancondedrako388]

Las empanadas de Bolivia son de papá y sólo papá no hay una receta boliviana salteña WTF... Esta empanada si es de SALTA ❤🖒

[@haroldcamargo2318]

Viva Bolivia, se nota que todavia no probaste la salteña boliviana tienen si o si carne tambien, te agradara y la comida igual que la musica es de todos, probecho

[@BRASASPATAGONICAS]

50 ? Osea son como dedales..!

[@melisagabrielazerda5571]

no lleva aceituna ni ninguna de esas boludeces es tal como lo muestra el video .soy salteña y asi la hacemos tal cual

[@julitomax33]

las empanas salteñas son de salta,no de bolivia,nada que ver con las empanadas bolivianas,no sean ignorantes

[@solotvv9061]

Agárrame los tompiates :v

[@pablobox66]

Realmente hay que ser ignorante de uno y otro lado...las empanadas salteñas bolivianas son otra cosa que las empanadas salteñas, y que tienen origen de una mujer de Salta poca duda cabe. Pero escribir "hasta hay" "de hay"...así habla la gente que come mucho chuño y así de mal escribe la gente que mastica coca...con razón sabes de eso.

[@ricardiez9190]

no pas anada paisaaaa

[@wsalinas1]

Potato is 100% from the Andes; but some Europeans eat more potato than "Andes people". Like Irish, Sweden, Danish, Russian etc. Salteña, in reality is a variation of "european meat"

[@ivanagonza5840]

faltan cebolla de verdeo y huevos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11

[@liscj6378]

Ivana Gonza no viste q le pone al final??? critican sin mirar

[@pascanacapo]

lo del morron la primera vez que lo veo del uno al diez seis he visto mejores y otras incomibles

[@joseruiz-km1lw]

Con morrón no son salteñas y no me gustan

[@francaricceri4077]

E esta mujer ai lo que es? Sargento?

[@andersoneric9573]

empanada es empanada salteña es salteña no confundas

[@elbigemi]

Empanadas porteñas jajajaja

[@reyreynaldo1]

no me gusta asi

[@francaricceri4077]

Pobre hombre que mujer pessada parece una sargenta

[@federicodho]

sobaco? jaja acá eso significa debajo de las axilas..

[@martinslt1]

aqui en salta tambien significa eso

[@melisagabrielazerda5571]

nada q ver la empanada salteña no lleva aceituna ni todas esas boludeces, uvas??

[@luzrodriguez9437]

Esas creo que son las Salteños bolivianas

[@pablobox66]

fervorosa réplica, pero no me importan tus gustos gastronómicos, sólo me parece un ejemplo ilustrado del patetismo tu actitud de andar diciendo a la gente "ignorante" y "asno" sin tocarte las orejas antes a ver que largas están...pero bueno cada uno cómo quiera...

[@rmzCrush]

leerte me produce mucho dolor, learn to grammar please.

[@mifarolito87juniors]

Tiene una tonada correntina el loco!jajaj pero buena preparacion.

[@tatianaro1201]

nada que ver esa es una simple y comun empanada ,la salteña tiene jugo que al comer se derrama por tus dedos es riquisisma y la masa se prepara dia antes las comi en Bolivia son excelentes

[@ceciliacervera4076]

tatiana ro esas son salteñas bolivianas nada que ver con estas

[@juanaramayo6852]

Tatiana son distintas empanadas las salteñas de bolivia lo llaman a asi en honor a una mujer de salta que se fue a vivir a bolivia se puso un local de empanadas y de ahi agarro el nombre salteña pero la empanada que esta preparando el chango del video esa son locales de la provincia de salta y se lo come con picante 10 puntos una delicia ✌

[@toeo8301]

Las mejores empanadas de Argentina son de Tucuman

[@rrjcarola]

La salteña es 100 % boliviana aunque les duela y esta no es la reseta original pero se ve rica saludos desde U.S.A

[@camilamelo1827]

rrjcarola no nada q ver, yo vivo en salta y probé las empanadas salteñas y las empanadas bolivianas, y son totalmente diferentes. Probé empanadas de una señora boliviana y no le pone cebolla de verdeo ni huevo a la empanada, le pone apio y pasas de uvas. La señora me contó q así las hacen en su país.

[@juanaramayo6852]

@@camilamelo1827 ahi un herror ahi ya que las empanadas de bolivia se llaman salteñas en honor a una mujer de salta que se fue a vivir a bolivia ahi puso un negocio de empanadas y es ahi que la empanada quedo con el nombre salteña entonces ahi se confunden un poco las cosas ya que cuando dicen las empanadas salteñas algunos piesan que son de bolivia pero comparando las empanadas son muy distintas la de bolivia es una empanada de masa gruesa amarilla y dulce la empanada de salta argentina es masa fina mas chica y se lo come con yajua que se lo hace con tomate y aji licuado das el primer mordisco a la empanada y ahi con una cucharita empesas a ponerle la yajua a la empanada es delicioso ✌

[@diegoortega6151]

Estos bolivianos copiándose de todo

[@elhombredelabasura]

Decepcionaste a la abuela