En pratique : grillades dans le four professionnel mixte iCombi Pro | RATIONAL

Le four professionnel multifonction iCombi Pro de Rational est une solution de taille pour gagner en productivité lorsque l’on gère un restaurant. Vous devez griller plusieurs aliments différents en même temps ? Gagnez en efficacité en optant pour la charge mixte.
Saumon grillé, pavé de bœuf, filets de poulet marinés, légumes grillés : découvrez dans cette vidéo comment créer un panier de cuisson dans votre four professionnel iCombi Pro, afin de préparer tous ces aliments en même temps. A chaque niveau de l’enceinte de cuisson correspond un timer différent, de manière à contrôler la cuisson de chaque plat individuellement. Grâce au panier, l’iCombi Pro sait parfaitement ce qu’il doit cuire et comment le cuire pour atteindre des résultats parfaits. Il vous signale quand enfourner vos plats et à quel niveau dans le four.
Les cuissons d’enchaînent sans surveillance de votre part, pour un plus grand confort en cuisine et plus de liberté.
Pour des grillades réussies, optez pour la plaque spécialement conçue à cet effet, qui permet de marquer vos aliments (légumes, viandes…).
Découvrez-en tout l'éventail des performances de l'iCombi Pro lors de nos démonstrations culinaires gratuites : www.rational-online.com/fr_fr...
► Découvrez la précision de cuisson de l'iCombi Pro : www.rational-online.com/fr_fr...
► Découvrez le nouveau standard de performance en matière de cuisson horizontale avec l'iVario Pro : www.rational-online.com/fr_fr...
► Pour en savoir plus à propos de Rational, spécialiste des équipements de cuisson pour cuisine professionnelle : www.rational-online.com/fr_fr...
► Découvrez la cuisine connectée avec ConnectedCooking : www.connectedcooking.com
-----------------------------------------------------------------------------------------------
►Suivez Rational sur les réseaux sociaux :
FACEBOOK // / rational.fr
INSTAGRAM // / rational_ag
LINKEDIN // / company-beta. .
TWITTER // / rational_ag
------------------------------------------------------------------------------------------------
Contactez-nous pour toute question :
www.rational-online.com/fr_fr...
Pour toute question culinaire, contactez la ChefLine :
www.rational-online.com/fr_fr...
N'hésitez pas à laisser un commentaire. N'oubliez pas de partager et de vous abonner pour ne rater aucune vidéo.
00:00 - Introduction
00:30 - Enregistrer une recette
01:15 - Enregistrer un panier
02:28 - Phase de préchauffage
02:47 - Enfournement en charges mixtes
04:40 - Résultats de cuisson

[@alain1048]

machine de compet, en 2 h, sur 6 niveau, j'ai eu le temps de faire 70 desserts + 90 cuisses de poulet. Tout ça sans avoir besoin de surveiller. En plus c'est le nettoyage auto comme neuf. Bravo à Rational.

[@GuyAndreKCT]

Juste génial !

[@HamadiAssoumani]

Le prix

[@max1000du35]

Bonjour Super intéressant Mais est-il possible de programmer des minuteurs pour que tous les temps de cuisson se terminent à une même heure ?

[@alain1048]

oui, sans problème.

[@rationalag]

Bonjour, normalement cela est possible mais il nous faudrait plus d'informations pour pouvoir vous répondre de manière précise. N'hésitez pas à contacter la ChefLine www.rational-online.com/fr_fr/nos-services/contact/chefline/ pour obtenir des renseignements personnalisés ! Cordialement