(ENG/ITA) 전혀 복잡하게 생각할 필요 없는 감바스 알 아히요 만들기 / How to make Gambas al Ajillo

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[@강황당귀오미자]

남은 기름에 파스타면 비벼먹는게 한국의 볶음밥 시스템 같네요 ㅎ 생각보다 레시피가 너무 간단해서 놀랐습니다. 나중에 꼭 한번 해먹어봐야겠습니다.

[@vn.j7266]

스페인사람인 제 와이프가 다른 채널에서 팬 가득 마늘로 꽉채우고 심지어 물이랑 치킨스톡까지 붓는거보고 기겁을 하더라고요 ㅋㅋ 원래 이렇게 간단하게 만드는건데 ㅋㅋ

[@정봉철-v4p]

이게 오리지날 이죠! 역시 밀란님 정석적으로 잘 하셨네요!

[@GGG-es6sx]

확실히 전통레시피는 우리나라처럼 자극적인맛을 추구하는 레시피와 다르게 엄청 단순하네요 ㅎㅎ

[@phelixophy]

저는 사실 남은 기름에 밥비벼서 김에 싸먹는게 너무 좋더라구요 ㅋㅋㅋㅋ

[@베베-j2b]

남은 기름에 밥 비비고 빠에야라고 그럴듯하게 포장해버리기~

[@nothinghave1094]

그놈의 밥

[@jwpark3510]

오 그런 접근은 처음인데 궁금하네요

[@서리날개]

오 파스타보다 나은듯 ㅋㅋ

[@vn.j7266]

스페인에서도 보통 빵이랑 같이 먹음. 유럽에서 빵은 한국처럼 달지않아서 잘 어울림

[@chloe-ih5mv]

두가지 동시에 하는 방법이 있었네요...맛있을거 같아요

[@ryeong.p]

와 어제 새우 익힘정도 보려고 밀란님 영상 찾아봤는데 새 영상이네요❤

[@highcollars1]

역시 이상한 맛다시를 넣는 레시피보다 근본이네요

[@Yiruda이루다]

모든 진리는 simple👍

[@Han_Jiyeon_]

볼때마다 느끼는거지만 식재료 정말 탐나요!!

[@이치로-v2g]

항상 영상 잘보고있습니다 냉동 두절새우 해동법도 알려주실수있으실까요~?

[@kim-yq2xh]

선생님 감사합니다

[@MrDurumi]

주말은 이거닷

[@ddyermaker978]

엄청간단하네요

[@kap9190]

빠에야 믹스타 한번 해주실 수 있나요?

[@suminsong4130]

한국일반고추가루도 되나요?

[@dingagi]

새우머리 넣고 으깨는 방법을 많이하던데 취향 차이입니까?

[@버질아폴로]

난이방법을 많이 쓰긴했는데

[@essentials4753]

애초에 머리가 없는 새우에요 저건ㅋㅋ

[@vegeking3840]

애초에 영상 주제가 간단하게 감바스 만들기임여

[@Kimmilan]

감바스 스페인에서 먹고와서 감동받고 만든거라 타파스 스타일 그대로 만든거에요! 머리 안썼어요 그래서, 저는 개인적으로 이 스타일이 훨씬좋더라구요. 부담없이 먹을수있어서

[@정봉철-v4p]

오리지날 감바스 알 아히요에는 새우 머리 안 들어가요! 밀란 님이 하신 조리법은 정석입니다. 다른 방법들은 새우의 맛을 좀 더 진하게 내기 위한 편법이라고 할 수 있죠. 원래 감바스 알 아히요는 좋고 맛있는 새우로 해서 새우 본연의 맛을 느끼는 건데, 우리나라 레시피는 저가의 새우를 쓰다 보니, 새우의 맛이 부족해서, 머리를 이용해서 맛을 좀 더 끌어 올리는 거 같아요. 좋고 나쁜 레시피의 차이가 아니라 어떤 새우를 쓰느냐에 따라 나타나는 차이 입니다.! 한국에서 밀란님 레시피로 요리 하고 싶으시면, 코스트코 가면 아르헨티나 산 홍새우 있습니다! 그게 스페인 감바스랑 맛도 비슷하고 가격도 착해서, 가정에서 해 드시기 좋습니다.

[@user-djwhzj36h34]

뚜껑을 몇분정도 닫고있어야하나요?

[@둘리-m4u]

후라이펜 어떤 브랜드인가요? 스텐팬 같은데.. 후라이팬 알려주세요!!!

[@Minminuu2]

펜톨일걸용

[@WZBboNG]

영상을 보니 뭔지 모르는 게 있는데 스트라차텔라가 뭔가요?

[@denike-11]

팬사이즈가 어떻게되나요?

[@현승준-m2m]

맛있겠다..

[@이태건-n5v]

클래스 101 수강생입니다. 2클래스를 정상적으로 구매했고 평생소장권도 구매했음에도 올해부터 재생 되지 않는다는걸 알게되어 회사측으로 여러 방편으로 알아보다 접촉 자체가 되질않아 두달이란 시간을 낭비하고 밀란님께 직접 연락해봅니다. 어떻게 해결할 방법이 없을까요??😢😢

[@김민규-u3n1b]

새우 머리 없이 껍질로만 비스크 해도 잘 나오나요?..

[@charlesbbyong4812]

아마도 내장이 없어서 비스크 맛이 잘 안날 것 같아요.

[@전설의대금-m4v]

요리는 잘하시는 데 감바스 어원에 대해 알려주시면 더 좋겠습니다 예를들어 누이는 누에치는 누나 누비옷 만드는 누나 와 엄마의 엄자는 자는 옴마니의 옴자와 같은데 둘다 생명을 만드는 자궁을 갖고 있는 고귀한 분 이란 식의 엄마 ,,,어원 해석 처럼 감바스 어원 뜻을 알면 확 들어올듯 합니다 ㅎㅎ

[@lamaquina759]

이번주말은 얘다

[@happyksy0101]

엑스트라 버진 올리브유 말고 일반 올리브유를 사용해도 맛 차이가 믾이 날까요?ㅠ

[@정봉철-v4p]

아무래도 버진과 일반 올리브 오일은 맛의 차이가 있겠지만, 그냥 올리브 유 쓰셔도 될 듯합니다. 제가 일했던 스페인 바에서는 식용유로 조리하고 마지막에 엑스트라 버진을 넣어서, 올리브 향만 살짝 내주기도 합니다.

[@pmw1129]

썸네일이 자극적이네 새우폭탄ㄷㄷ

[@user-fis7f6fks2]

냉동새우 쓰니까 새우비린내 같은게 너무 강하던데 그건 방법이 없을까요?

[@vegeking3840]

소금물에 해동해서 써보세요

[@Kimmilan]

비린맛에는 식초 반 티스푼추가해보세요

[@charlesbbyong4812]

저는 해동할 때 슬슬 헹궈줍니다

[@sonson0104]

저번 영상을보고 감바스의 맛 핵심은 새우머리에서 나오는 내장? 그게 중요한지 알았는데 그게 아니였나보네요 칵테일새우도 상관없는걸까요?

[@vegeking3840]

그냥 간단하게 만드는 레시피라고 말씀하심

[@Kimmilan]

제가 먹었던 타파스집 전부 사실 칵테일새우 썼어요.

[@charlesbbyong4812]

요린이지만 취향차이인 것 같아요! 머리들어가면 맛은 더 다양해지지만 약간 지저분(?)하다고 해야하나.. 두절새우를 쓰면 깔끔한 맛이 나서 개인적으로도 두절을 씁니다.

[@hoisoolkim]

내가하면 안되는..

[@bboo_x]

계속 쌘불하면 마늘이 안탈까용?/

[@JM-do8cf]

아니 영상을 보면서 이런 댓글은 왜 다는겨???? 완성된거 안보임???? 눈은 어디 둔겨?

[@HHH-y3p]

조리시간이 짧아서 괜찮을 것 같아요!

[@frankwest7738]

화력, 조리도구에 따라 다르겠지요 마늘이 타는 것 같으면 불을 줄이면 됩니다 적절한 조리와 완성이 중요한 것입니다

[@kimk-nm2yu]

​@@JM-do8cf재료 장비 숙련도 등 요소에 따라 편차가 있으니 물어본 거죠 ㅋㅋ 그쪽도 남들이랑 똑같은 교육 받고도 빡통이라 지잡인생인 것처럼요

[@AppleKiwi27]

​@@JM-do8cf 물어볼 수도 있지 왤케 머라 해

[@bobobo7470]

내장손질은 형이 한거지? 두절+똥손질된 냉동제품이야?

[@Kimmilan]

두절+내장제거된것입니다

[@ryeong.p]

예전영상 보시면 껍질부터 내장까지 정리하는법 나와있습니다

[@janehan5305]

결론은 냉동제품이냐는 건데 냉동이 맞다는거임?ㅋ

[@janehan5305]

ㅉㅉ 댓글 삭제나 하고..

[@플리바겐]

한국인으로써 마늘양 상당히 불편 ㅋㅋㅋ

[@김상우-g4q]

알리오 알 감바스로 이름바꾸셈ㅋㅋ

[@nxboxkr]

너무 복잡한데요!?

[@이양우-m5t]

거의 튀기는 느낌이네요?

[@Kimmilan]

감바스 새우보면 그냥 쪄내듯익었더라구요. 이것도 튀기는것같아보이지만 사실은 삶는 수준...