더운날 새우로 만들 수 있는 최고의 여름 요리. 감베리 알라 카탈라나(Gamberi alla catalana) - 난이도 하하하

안녕하세요 김밀란입니다.
감베리 알라 카탈라나는 알라 카탈라나 라고 부르는 요리법으로 만든 새우요리입니다.
기본적으로 토마토, 적양파, 식초, 레몬즙 등으로 만든 샐러드를 해산물과 같이 양념하여 만드는 사르데냐 요리로써
새우도 많이 사용하지만 아귀, 랍스터, 닭새우 등등 여러 종류의 재료를 이용하여 만들 수 있습니다.
0:00 인트로
0:34 알라 카탈라나란?
1:06 재료 손질
3:37 전통 방식으로
5:08 또다른 방법
7:07 완성
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#새우요리, #여름요리

[@user-eg9vt1dp6f]

이 채널 정말 너무 좋다..

[@yumga1169]

감사합니다 이번 초대요리로 한번 해봐야겠어요

[@tonykay6927]

쉽지만 범상치않은 요리네요~ 항상 감사합니다~^^

[@t4m00]

진짜 여름에 먹으면 가볍게 먹을 수 있을거 같네요. 영상 잘 봤습니다. :)

[@user-ji1lx3pb4r]

오늘 저녁 꼭 해봅니다.

[@Yoonskitchen-mb6db]

이탈리아음식을 좋아하는데 너무 맛있고 친절하게 설명해주셔서 좋아요 구독 누르고 갑니다^^* 앞으로 자주와서 배울게요~~!!

[@zen-ys7rl]

목소리에 카리스마가 느껴져서 멋집니다😮밀란님

[@dhfyfuejejne]

점점 영상 진행이 부드러워지는 게 느껴집니다! 책 잘 보고 있습니다

[@userwhat4652]

플레이팅이 너무 예쁘네요. 전문가의 손길이 느껴집니다.

[@Henry1761]

오우 감사합니다!

[@hoseycho9223]

오! 잘보겠습니다

[@Murloc21]

진짜 맛있겠다

[@user-qb2nd9gl6w]

임신중에 입덧하는 제 와이프한테 해주니깐 너무 맛있게 먹었어요!!! ❤❤

[@user-ee2ju6po9t]

요즘 썸네일이 점점 탁월해지십니다ㅎㅎ 조명이나 선명도같은 것들이 정말 아름답게 잘 나왔어요!! (하지만 예전의 투박한 맛도 좋아해요...🤭

[@Kimmilan]

감사합니다😄

[@songacsyhnjtj]

날씨 화창하고 좋을때 산뜻한 와인과 같이 하면 너무 맛있겠네요~

[@ddingju]

많이 배우고 갑니다.

[@user-yk9qd9iu6m]

이탈리아식 세우 샐러드네요. 맛있겠어요 ㅋㅋ 잘보고 갑니다

[@Hogang_10000]

샐러드 레시피 너무 좋아요

[@lilycho3453]

(다른분께서 말씀하셔서 저는 다른의견) 1분요리 3분요리같은 짧은 동영상에 비해 내용에 깊이가 있어서 훨씬 좋습니다! 손질하시는 꼼꼼히 보게되구요. 배울점이 많습니다. 고퀄 영상 감사합니다. 그리고 제안... 이탈리아식 오징어링 튀김 한번 해주시면 안될까요?? 이탈리아에서 먹었던 그맛을 내고싶은데 집에서 하니깐 튀김가루가 딱딱하고 엄청 맛없네요ㅠㅠㅋㅋㅋ

[@user-gq2he3ik5o]

😮

[@ralf7134]

대하 철에 사서 해봐야겠어요

[@kangstar3220]

숏파스타를 삶아서 같이 섞어도 맛있을까요 ??

[@sunnlee4560]

드레싱 올리브유, 식초 비율은 어떡해 하나요?

[@crystal-fi6dl]

와! 데친새우는 화이트와인이랑, 구운새우는 레드와인이랑 먹고 싶네요😋 감사합니다✨

[@user-uy9ul8te7v]

오오~!! 어쩜 저랑 같은 생각을 하셨네요.ㅎㅎ

[@user-yk3it1ir3v]

밀란님! 라구소스 잘 해먹었는데요.. 이거 너무 해먹고 싶은데 화이트와인식초 말고 데니그라스 사과식초 사용해도 될까요? ㅠ

[@Kimmilan]

네 집에있는 식초 쓰셔도됩니다

[@user-yt1jr6gs1m]

안녕하세요 드부이에 궁금한점이 있는데 소고기 굽는용으로만 주로 사용할 것 같으면 미네랄비 24cm로도 충분할까요? 그리고 무게때문에 고민되는데 크레페팬도있더라구요! 이 팬은 고기 굽기엔 적당하지 않으려나요??

[@Kimmilan]

크레페팬은 크레페 전용입니다. 24cm는 등심 기준 1덩이만 들어갈거에요.

[@giokyun]

세비체같네요 오일이 들어가고 라임즙이 비네거로 바뀐정도?저지역이랑 저지역 사람들이 지배했던 남미 요리 유사점이 너무 많은거 같습니다..전 여친이 아르헨티나x스페인 쪽 이었는데 바르셀로나로 이주하고 나서야 엠파나다가 스페인 요린줄 알았다네요

[@_Nightmare_88]

새우는 원래 살짝 데치거나 삶아둔 건가요? 껍질은 붉은 색을 띄고 살이 단단하고 하얀게 이미 익혀져있는 상태로 보이는데 품종이 그런건가

[@Kimmilan]

냉동새우라서 그렇습니다

[@user-pi5fz2xd7l]

이런 요리할때 냉동새우를 해동해서 사용해도 괜찮은가요?

[@Kimmilan]

상관없어요

[@user-xs6vl7gr9w]

쿠르부용 방식으로 할때 재료들 냉장고에 따로 보관했다 손님한테 내줄때만 섞고 플레이팅해서 주는건 괜찮을까요?

[@Kimmilan]

무슨 말씀인지 이해가 안됩니다

[@user-bj9bt7dz4k]

안녕하세요 밀란님 제가 최근에 24cm 파스타용 알루미늄 소테팬을 샀는데 스텐팬 보다 가벼워서 좋더라구요. 스텐팬에 비해 알루미늄을 사용할 때 주의해야 할 점이있을가요?

[@Kimmilan]

산성재료 장시간 끓이기 금지, 지나친 고온사용 금지, 날카로운 쇠붙이로 긁기금지 이정도만 지켜주시면 됩니다. 당연히 세척기 X

[@user-bj9bt7dz4k]

@@Kimmilan감사합니다!

[@JungSungWuk]

맛있어보이네요~~

[@user-cl6tn8de5r]

식초 대신 화이트 발사믹 써도 되죠..?

[@Kimmilan]

당도체크하시고 사용하세요!

[@user-yp6vx7tb5x]

춤추는 새우 카탈리나

[@swb7051]

저기다 면 넣으면 파스타 뚝딱이네

[@user-2y82bwoo45]

이게... 난이도 트리플 하??