[Eng Sub] 별립법 제누와즈 만들기, 공립법vs별립법 어떻게 다를까? 차이점 비교분석 Fluffy sponge cake (Genoise)│자도르

[@JadoreRecipe]

FAQ) 비중이 뭔가요? 비중을 왜 재야 하나요? 비중은 어떻게 재나요? 아래 링크에 정리해둔 글을 참고해주세요~~:) blog.naver.com/innocenteun/221420661999

[@themakingk3407]

홈베이커나 초보자들에게 유익한 채널인것 같아요. 다른 베이킹채널들도 좋지만 더 세세하고 정석적으로 알려주시는게 너무 좋습니다. 현역에서 뛰고있는 베이커로서 이채널 더 잘될거라고 확신합니다. ^^

[@JadoreRecipe]

ㅠㅠ감사합니다...너무 감동이예요...ㅜ

[@themakingk3407]

J’adore 아닙니다^^ 더 좋은 영상들 기대하겠습니다.

[@빠쪠]

와 비중까지 재서 확인해주시는분은 거의 첨인듯하네요..좋은 영상 감사합니다

[@JadoreRecipe]

서지혜 감사합니다:)💕

[@dalhae58]

자도르님처럼 상세하게 알려주시는 유튜버는 없는 것 같아요. 다른 분들 영상은 예쁜 결과물을 보기 위해서 클릭하고 그래서 중간에 만드는 부분은 자주 건너뛰어요. 하지만 자도르님 영상은 처음부터 끝까지 정독하게 된답니다. 베이킹에 대한 지식이 풍부해지는 느낌이에요. 언제나 감사드립니다!

[@JadoreRecipe]

뿌쀼쀼 감사합니다!!💕💕💕

[@melongmelongmelongmelong8471]

이거 ㄹㅇ 다른 예쁜영상들은 결과물보려고 보는데 자도르님꺼는 내용을 보게 됨.

[@gracekelly4783]

진짜 자막 한자한자 얼마나 생각해서 쓰셨는지 하나도 놓칠새라 멈춰놓고 정독하게 되네요!

[@comet1594]

6:22 ~ 자막못보고 왕창 뜯은게 맛보기용일 줄은ㅋㅋㅋㅋ 질감보여줄려고 뜯으시나 했는데 ㅋㅋㅋ "그럼 맛볼께요" ㅋㅋㅋ바로 식감 표현을ㅋㅋㅋㅋㅋ "그럼 공립 제누와즈도 맛을 볼께요" 즉시 거침없는 손길로 3분의1을 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그녀의 섬세한 터프함에 진지하게보다가 빵터짐😄

[@user-nf8vb1pf7d]

빵을 먹기만 해봤는데도 이해가 되는 거 같아요 저는 그냥 맛있게 먹어야겠어요

[@강준영-o9v]

케이크 만들어 선물햇는데 별립법으로 만들어서 밀도있다는 말을 많이들엇어요 며칠전 매일실패하던 공립법 영상을 보고 제대로 따라햇더니 너~무 맛잇어요 그런데 별립이랑 공립 구분해보려햇는데 마침 영상 올려주셨어요 원데이 클래스 15만원 굳은 기분입니다 감사합니다

[@JadoreRecipe]

도움이 되셨다니 좋네요:) 감사합니다!

[@hangyougam]

콘스타치 = 옥수수전분

[@jinping-heart]

ㄱㅅ요

[@Oliyoly]

5:21 공립법, 별립법 차이 비교 두개를 동시에 놓고 비교해서 보여주시니 확실히 이해하기가 쉽네요. 빵의 단면은 화면상으로 잘안보여서... 크게 차이나는지는 잘 모르곘는데.... 눌러서 비교해주실때는 확실히 부드럽고 폭신해보이는게 눈에 확 들어오네요. 좋은 영상 감사합니다👍👍👍

[@JadoreRecipe]

Oliyoly Garden 올리욜리 가든 감사합니다ㅎ질감이 아주약간 다른데 화면에서 잘 안보이네요 ㅠㅠ

[@jinyoung5]

자도르님 영상을 볼때마다 느끼는점은 단계별로 상태를 파악하고 확인할수 있는 가이드라인을 제시해주시는 점이 너무 좋습니다 경험이 부족한사람에게는 상태를 보고 판단하는 것이 어렵고 부족한데 자도르님 영상을 보면 레시피가 바뀌어도 상태를 보고 판단할수있는 능력을 만들어주시는것같습니다 영상 만드시느라 너무 고생하셨고 진심으로 감사의 말씀드립니다 한가지 문의드릴 사항이 있는데요 별립법 공립법으로 만든 시트지에 따라 만들수 있는 케이크 종류도 달라지나요? 아니면 먹는사람의 취향일뿐이므로 두 종류 시트에 상관없이 케이크를 만들어도 되나요??

[@JadoreRecipe]

오진영 오늘도 시청 감사합니다😍시트의 사용 용도는 레시피 만드는 사람의 의도에 따라 자유롭게 고르시면 돼요 :) 정답은 없는것 같습니다!!

[@klsong722]

홈베이킹 하고 있는 학생이예요~ 자도르님 덕분에 성공률이 점점 높아진답니다!! 더 관심이 많아져서 지금 제 취미로 바꼈어요!! 원래도 요리 좋아하고 했지만 남들에게 선물할 수 있을 정도는 돼서 너무 감사하게 생각해요!!! 정말 부분부분 상세하게 알려주셔서 너무 좋아요!

[@JadoreRecipe]

도돌닝 감사합니다:)

[@더위사냥-o4g]

성공했어요.... 평소에 제누와즈 굽고 한 번도 만족해본 적 없는데 영상 그대로 따라하니까 한번에 마음에 들게 성공했습니당...ㅜㅜㅜㅜ감사해요ㅠ 덕분에 맛있는 크리스마스 케이크 만들었네요!!!

[@JadoreRecipe]

와...감사합니다!!:)

[@eee1545]

한국은 독학할만한 베이킹을 가루쳐주는 채널이 많지않은데 ㅠㅠ . 상업성 없이 지식 나눠주시는 점 존경스럽습니다. 테크닉 뿐만 아니라 레시피 또한 맛있어서 너무 좋아요!

[@JadoreRecipe]

감사합니다 :) 레시피는 두번 세번 만들어보고 제 기준에 맛있는 것만 업로드 하고 있어요 ㅎㅎ

[@romein2]

진짜 돈주고 배워도 안아깝네요 ㅜ 좋은 영상 항상 감사합니다^^

[@JadoreRecipe]

감사합니다 ㅠㅠ

[@Silver_Zoo]

제과제빵 자격증 시험 준비하려고 다시 보러 왔어요! 영상미도 좋고 팁도 꼼꼼하게 짚어주셔서 너무 좋아요ㅎㅎ

[@정에스더-e9y]

마카롱도 머랭이 어떤 상태일때 설탕을 넣어야 하는지 알려주시면 정말 정말 큰 도움이 될것같아요! 마카롱에 대해서도 분석 한번 해주시면 감사하겠습니다! 특히 100프로의 아몬드가루일때 머랭을 덜 올려야한다는 글을 본적이 있어서 그런부분에서 정말 혼란이오네요 ㅎㅎ

[@JadoreRecipe]

마카롱도 머랭 상태를 최대한 자세히 설명 드리려고 하고 있는데 아직 좀 부족한가봐요~ 담번에는 프렌치 꼬끄만 만드는 법을 자세히 올려보도록 할게요! 그리고 100%일때 덜 올려야된다는건 저는 아닌 것 같아요...! 아몬드가루에 따라 머랭 다르게 하지 않는데 잘 나오거든요.

[@정에스더-e9y]

J’adore 아뇨 정말 큰 도움 받아서 꽉찬 마카롱 만들고있어요! 근데도 아직 머랭에 감이안잡히고 랜덤으로 왔다리 갔다리 반죽이 나오는듯 해서요ㅜㅜ 마카로나주 질감이 잔기포 거의없는 촘촘하고 부드럽고 매끄럽게 접히는 반죽이 잘 안나오고 기포 버글버글한듯 마카로나주 안해도 묽은 상태가 나오는게... 참 어렵더라구요 ㅎㅎ + 앗 그리고 제가 가지고 있는 핸드믹서는 날이 얇은것밖에 없어요ㅜㅜ 두꺼운날과는 머랭 확인하는 느낌이랑 보이는 상태가 약간 다르거든요 ㅠ 얇은날로 하면 머랭이 촘촘하지않고 늦게올라오며, 기공정리 또한 늦어서 참 어려워요ㅜ

[@JadoreRecipe]

여섯냥이들 역시 머랭이 문제인 것 같아요! 조만간 머랭 설탕 넣는 법과 마카로나쥬까지 한번 자세히 올려볼게요. 감사합니다 😀

[@베베몽마이]

아몬드100쓸 때 전 오히려 머랭을 더 단단하게 올려야 잘나오더라고요

[@콩냥이-g3u]

와... 너무 친절히 설명해주시는거 아니에요ㅠㅜㅠㅠ 친구생일로 케이크 만들어 줄려고 이것저것 찾아보고 있었는데 이 영상보고 감탄하고 가요😊 꼭 제누와즈 성공하고 올게요!!!❤

[@유리서-h1n]

오늘 이 영상 따라해보고 드디어 시트 성공했네요. 아 넘 감동이에요. 님이 짱입니다. 자도르님 다른 동영상도 보고 해봐야겠어요. 팬입니다. 자세한 영상 넘 감사해요. 흥하세요👍🏻

[@yejilim3801]

인스타도 잘챙겨보고있지만 이렇게 별립법과공립법을 같이만들어서 비교하고 설명해주시는게 너무 좋아요!

[@JadoreRecipe]

감사합니다!!^^

[@flimk]

다른분들이랑 다르게 세부 설명까지 해주셔서 너무 좋아요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ

[@JadoreRecipe]

감사합니다!!:)

[@HSJ-om5cm]

머랭 설탕 타이밍까지 친절히 설명해주셔서 너무 좋은 것 같아요! 직접 보면서 배우는게 아니라 타이밍이 항상 어려웠는데 감사합니다 !

[@JadoreRecipe]

처음에 베이킹할 때 머랭에 설탕 넣는게 엄청 헷갈렸던 기억이 있어서 최대한 자세히 설명드렸어요:) 감사합니다.

[@thk230]

그럼 맛을 한번 볼게요 에서 내가 먹을것 같은 느낌에 순간 설렜음..아 맛보고 싶당 둘다 너무 맛나게 만드셨네요 ^^:;

[@JadoreRecipe]

감사합니다...💕🙊

[@방가봉가]

속으로 품고있던 궁금중을 해결해 주셔서 감사합니다! 🙂 현재 일하고 있는 개인카페에서 수플레 팬케이크를 만들고 있는데 처음 배울 때는 흰자 노른자 분리하는 것도 엄청 쩔쩔헤맸던 기억이 나네요 🥲 확실히 흰자 휘핑칠 때, 노른자가 조금만 들어가도 반죽의 결속력이 약해진 게 확연히 보이고 느껴지더라구요! 그래서 속으로만 좀 부피가 있어야 하는 품목들은 별립법으로 할 필요가 있다고 느꼈고 반대로 공립법은 별립법보다는 상대적으로 부드러운 식감을 연출해야 되는 품목일 때 쓰는 방법 일 수 있겠다라고 생각했거든요! 여튼 너무 감사드리고 영상 잘 챙겨볼게요! 지금도 잘 챙겨서 보고있지만 😊

[@alstjs2314]

진짜 초보자분들도 이해하기 쉽게 설명해줘서 너무 좋은거같아요 케이크 만들었는데 아주 잘 나왔어요!

[@debjudisch5548]

I think that Asian women are the MOST amazing bakers! They seem far more patient than Americans (some, anyway!), and sometimes, that's what works when you are baking successfully! Be patient and diligent! I think I have watched dozens of these videos on sponge cakes, Genoise, etc. Sadly, I often find them a bit hard to follow! Maybe I am just slow, I am 66. But, I wish that the English subtitles stayed on the screen a bit longer and I wish there was more English printed out in the description box...more than just a list of ingredients. Perhaps it's just me, I don't know. And, perhaps not! Maybe others deek the same>Just a kind observation/suggestion...Thank you for your time and take care...

[@shJ-doldol2]

정말 자세하게 설명해 주셔서 공부가 되네요~얼마나 많은 시행착오와 연구를 하셨을지 영상을 보는것 만으로도 느껴집니다🤔~항상 잘보고 있어요~~앞으로도 좋은 영상 부탁드려요~😘👍

[@roseri6884]

여태 초코시트만들때만 묵직하고 꾸덕한 식감을 위해 별립법을 써왔는데 일반 바닐라시트엔 적용하는법을 몰랐어요! 상세히 알려주셔서 감사합니다ㅠㅜ ♡정말 믿고봐요♡

[@JadoreRecipe]

믿고본다니 정말 감사합니다 ㅠ 좋은 하루 보내세요!:)

[@me_ves]

진짜 자도르님 영상은 완전 유익해요ㅠㅠ 너무 감사해요 이런영상!!! 진짜 오래오래 영상 많이 만들어주세요 너무 멋지세요

[@JadoreRecipe]

이선아 감사합니다!!💕💕

[@니냐니뇨옹-k1r]

제누와즈는 항상 케이크 만드느냐고 가로로 자르다 보니 세로로 자르는걸 보니 괜히 움찔 했어요 ㅋㅋㅋ이번 영상도 정말 감사합니다~

[@JadoreRecipe]

자를때 마음이 아프더라구요....ㅜㅜ시청해주셔서 감사합니다!! :)

[@오왐밤빰]

와 진짜 깔끔하고 왜 그런지 이유까지 적어주셔서 베이킹 공부하는 사람들한테 정말 유용한 영상이에요 !!!!

[@임낭만-e6s]

처음에 혼자 빵 배울땐 별립으로 많이 했었는데 점점 시간이 지나다보니까 흰자만 따로 머랭치는것도 지치고 해서 공립으로 자주했거든요 ㅎㅎ 무슨 차이가 있는 지 궁금했는데 자도르님 덕분에 알게됐어요. 정말 제 베스트 유튜버ㅠㅠㅠㅠㅠ 영상 더 많이 올려주시면 좋겠어요ㅠㅠ 자세하고 넘 좋아요.

[@JadoreRecipe]

성나은 감사합니다 :) 다른 훌륭하신 분들도 많으신데 베스트 라니 너무 영광이예요😆

[@wnsghdjaak2]

항상 잘 보고 있어요!!!! 흥미로워서 시간 가는 줄 모르고 봐요 ㅋㅋㅋ 💕

[@JadoreRecipe]

헤헷 너무 감사합니다 :)

[@yejeankim7278]

홈베이킹을 취미로 하면 가장 어려운 점이...예를 들어 머랭을 단단히 올려서 만들면 된다는건 나도 아는데...언제 설탕을 넣고 얼마나 돌려야 머랭이 단단해지는지...또 머랭이 단단한게 정확히 뭔지 알수 없다는 점인데ㅠㅠ 자도르님 영상은 정말 세세하게 알려주셔서 좋아요 감사합니다~! 베이킹 채널들은 주로 영상미나 asmr에 치중한 영상들이 많던데 자도르님 영상은 정말 유익해요!!

[@JadoreRecipe]

감사합니다:)

[@WANNATAERY70]

중간중간 세세한 설명 잘봤어요. 모르던 것을 알게해주어 정말 고맙게 생각하고 있어요 :)

[@JadoreRecipe]

시청해주셔서 감사합니다!!^^

[@담초마미-q3y]

비중까지 재주시구 굿굿여요👍오늘도 이쁜영상 감사히 잘봤어요^^공립법으로 한조각집어갑니다~~ㅋ 평안한밤되세요🙏😘💖

[@JadoreRecipe]

담초마미님 감사합니다 ㅎㅎ저도 공립법으로 한조각 챙겨나왔네요~~ ㅎ좋은하루 되세요!

[@파라작전개시]

머랭칠 때 언제 설탕 넣어야 되는지 아리까리 했었는데 자세히 알려주셔서 너무 좋아요.. 선생님.. 감사합니다!

[@cloudsh505]

학원 다녀보니 디테일한 부분을 놓치면 안되겠단 생각을 수업 받을 적마다 생각하는데..자도르님 영상을 보니 디테일이 있어서 복습하는데 아주 큰 도움이 되요🐵

[@deli_uu]

귀여운 희생반죽

[@uvam2366]

자도르님 영상 보고 매일 공부중 이에요~ ㅋㅋ 공립법이 전 좀 실패를 많이해서 성공율 좋은 변리법으로 했었는데 공립법이 빵이 더 촉촉 하다하셔서 계속 도전해 보려구요~ 자세한 설명이 너무너무 도움이 되네요~ 다음 영상 기대할께요~~~~~~

[@예린-y7p]

2호 일반 원형틀에 하실분들은 그대로 하셔도 되지만 낮게 나오니 1.2곱해서 계량하시면 틀에 딱 맞더라구요! 전 조금 레시피가 달아서 노른자에 들어가는 설탕 10g줄였는데도 달았어요 공립법 매번 실패해서 이번엔 별립법 도전했어요 제발 잘나오길👏

[@김하늘-v3v]

베이킹에 입문한지 얼마안된 초보예요😭 자도르님의 영상을 최근에 알게되었어요 ㅜㅠ 해보면서 왜그런지 의문을 품고 이론적인면이 부족해서 궁금한게 많았는데 최근 영상을 보면서 많이 배우고있어요🥰✨ 레시피영상도 너무나 좋아요!! 이런영상 올려주실때마다 좋답니다아🙌🏻 정말 너무 좋은 영상을 올려주셔서 감사해요!! 앞으로도 꾸준히 보러오겠습니다❣️2019년도 힘내세요~!!🥳

[@lamyaandadam]

Thank you very much for the ONLY sponge cake recepie that actually worked for me ❤❤

[@JadoreRecipe]

thank you:)💕

[@debjudisch5548]

Wow...how many different videos have you watched? There are MANY to choose and learn from!!

[@이보성-c7n]

진짜좋은정보 너무감사해여. 믿고보는자도르 동영상. 진짜멋지네여

[@JadoreRecipe]

보성님이 더 멋지신것 같아여...

[@체리-h2h]

공립법,별립법 둘다 맛있어보이는데 둘중 뭘로하면 생크림케이크가 맛있어질까요? 나중에 공립법으로도 만들어보고 별립법으로도 만들어봐야지 알겠네요 카스테라 만들때는 별립법으로 만들어봤는데 케이크는 예전에 만들고 오랜만에 만들어보네요. 케이크만들때 예전오븐은 열선이 위에만 있다보니 속은 잘 안익은적이 많아서 걱정이었는데 오븐 바꾸고 나서 열선이 위아래 있어서 잘될거 같아서 전에 한번 만들었는데 속은 있었는데 조금 갈색이 됬어요 연갈색정도? 저 케익처럼 예쁜색이 안나올까요? 꼭 성공하고싶어요 제가 제빵은 잘하는데 특히 제과쪽에선 제누와즈 만드는게 진짜 어려운거같아요😅

[@ttokkine]

공립법 두번 다 실패하고 별립법으로 해보려구요… 흐흑… 온도를 잘 못 맞춰서 그른가 넘 퍽퍽해서 ㅠㅠ 왕초보 자도르님 별립법으로 제누와즈 성공해 보고 공립법도 다시 도전해 볼께요~~~~ (휴가때 계란 한판 다 쓸꼬예여 ㅋㅋㅋㅋㅋ)

[@Jolboo]

오늘 영상도 너무 좋아요:) 쉬폰만드는 방법도 궁금해요~ 다음영상도 기다리겟습니다:))

[@JadoreRecipe]

감사합니다! ^^쉬폰케이크도 다음번에 꼭 영상 만들어 볼게요!

[@강성권-s5u]

오 이번엔 별립법이네요! 폰 켰는데 알림 떴길래 알림 보고 달려왔어요ㅋㅋ별립법 기다리고 있었는데 또 완전 자세하고 친절한 설명..진짜 이렇게 친절하게 설명해주시는 유튜버 분은 자도르님밖에 없을 거에요ㅠㅠ 진짜 고급 강좌보는 기분이에요ㅎㅎ 빨리 자도르님도 유명해지셨으면 좋겠네요!

[@JadoreRecipe]

감사합니다 :) 제가 제과에 대해 모든 것을 다 정확하게 알고 있지는 않을텐데...요즘 동영상 만들기 전에 더 많이 찾아보고 공부하고는 있지만 그래도 혹시나 틀린 부분이 있을까봐 조심스럽네요ㅠ

[@강성권-s5u]

J’adore 아녜요 이 정도로도 저 같은 초보자들한테는 엄청나게 도움 돼요! 매 영상마다 자도르님께서 최대한 더 좋은 영상을 만드려고 노력하시는 게 느껴져요! 매번 좋은 영상 감사합니다 :)

[@trinhtrinh7536]

Hello. Thank you for making this video with very detailed information about the differences between the 2 methods (whole egg comparing to seperated egg). I have wandered around baking tutorial youtube channels to find out the answer. I am happy with your video. 💐🙏

[@JadoreRecipe]

Thank you:)

[@댕꾸-h8x]

대박… 이런 비교 너무 좋아요ㅠㅠ 정말 베이킹 공부에 너무나 도움이 됩니다!! 감사해용❤

[@luuu8744]

자도르님은 진정... 제느와즈의 천재가 아니신지.. 제느와즈 몇개를 만들어도 이런 비쥬얼이 안나오던데 ㅠㅠ 그느마 자도르님 레시피로 한 후에 훨씬 잘나오고 있어요!! 그치만 아직 저정도의 촘촘한은 아닌 ㅠㅠ 얼마나 더 연습을 해야 저정도가 나올까요 ㅠㅠ

[@JadoreRecipe]

천재라니 당치도 않으세요ㅠㅠ제과 하시는 분들이 영상 보시면 아마 허접하다고 생각하실 거예요... ㅠ 제누와즈는 손으로 섞을 때 얼마나 능숙하게 섞는지가 가장 중요하니 무조건 많이 만들어보시면 점점 나아질거예요:)

[@luuu8744]

J’adore 연습또 연습 할께요!! 답변 감사합니다^^

[@감자-k4e2c]

아이고 넘 친절하신 거 아닌가요 ㅠㅠ 매번 올라올 때마다 보고있는데 넘넘 감사한 마음이에요 💚 좋은 밤 되세요 😚

[@JadoreRecipe]

믱 헤헷 감사합니댜...💕💕좋은 밤 되세요!

[@bhy0807]

컬리너리전공 출신 현역 5년차 베이커입니다. 이쪽 일 하다보니 영상쪽에 치우쳐 편집으로 짜집기된 가짜(?) 레시피들은 아무래도 한 눈에 알아 보게 되는 데요. 자도르님께서 공유해주시는 레시피들은 볼때마다 깊은 내공과 디테일에 늘 감탄하고 있어요, 영상 역시 말할 것도 없구요, 늘 너무 감사하게 잘보고 공부하고 있습니다. 이번 레시피에서 궁금한건, 제누와즈 박력분에 콘스타치를 섞으신 부분은 어떤 이유때문일까요? 그냥 박력분을 100프로 썼을 때와 어떤 차이가 있는지 궁금합니다.

[@Goent_go]

영상속 조용하고 깔끔한 분위기 좋네요:) 유명해지시길 빌어요!

[@JadoreRecipe]

주냥아치 감사합니다😍

[@ameekim3243]

I'm defenitely trying both methods, I'm experimenting with sponge cakes especially that the last one I made was a complete disaster, eventhough I used this same method (not your recipe tho), I hope I succeed this time!

[@pognlife8824]

안녕하세요 ~~^^ 이번 영상 비교 너무 감사해하면서 잘 봤습니다♡ 혹시 그럼 공립법 별립법에 어울리는 케익 종류들이 따로 있을까요~?^^

[@구나-t3z]

자도르님 영상 잘봤습니다!! 예전부터 많은 베이킹 영상을 봤지만 자도르님처럼 자세한 설명을 하는 영상은 처음 보는 거 같아요!! 좋은 영상 감사합니다😍

[@JadoreRecipe]

감사합니다 :) 제가 알고 있는 것을 가능하면 모두 전달해 드리고 싶어서 노력했어요. 시청해주셔서 감사해요^^

[@jarardk5841]

별립법이라서 우유가 필요가 없는 건가요? 공립법이랑 반별립법엔 우유가 들어가는데, 여긴 안들어가네요. 궁금해서 여쭤봅니다. 바닐라오일은 계란냄새를 잡으려고 넣는건가요? 바닐라 오일말고 다른 방법은 없나요?

[@동해바다-s4f]

내용이나 설명에 꿀팁이 많아서 좋아요 ㅎㅎ 세세한 묘사들도 좋네요~ 맥주거품 이라던지 ㅎㅎㅎ

[@JadoreRecipe]

최수정 감사합니다 :)

[@travisjeong4706]

자도르님 사진 ㄷㄷㄷ 완전 미인이시군요

[@JadoreRecipe]

사...사진은 사기예요...!!!

[@이세영-g4z]

항상 유튜브를 보고 따라해보는 초보자 입장에서 영상이 너무 친절해서 좋아요 ㅠ 하나하나 자세하게 설명해주시는 점이 다른 분들과 차별점이신 것 같아요! 감사합니다 ㅠㅠ 저도 따라서 케이크 잘 만들어볼게요!! 앞으로도 구독하면서 다른 영상들도 보고 따라해보겠습니당 😚😚 영상많이 올려주쎄요 ㅎㅎ

[@JadoreRecipe]

감사합니다 !^^

[@user-dt9gr3op1q]

헐 별립법이랑 공립법이 뭐가다른제 뭐인지 궁금했었는데 도움이 됬어요 감사합니다

[@elen68]

You are amazing. Thank you for explaining all you do. I learned so much from watching your channel. You are so talented and professional. I admire you. 🙏❤️🌸🌷🌹

[@d2user]

전 자도르님 제누와즈 중에서 보드라운 공립법이 맛있는거 같아요!

[@내이름은스티치]

영상 두 개 보고 바로 구독 눌렀습니다! 영상이 너무 편안하고 내용도 알차서 정말 보기 좋네요 앞으로도 기대할게요😊 그런데 혹시 레시피는 직접 개발하신 계량인건가요?! 이것 저것 레시피로 만들어보다가 최적의 방법을 터득하신건지, 참고하시는 도서가 있는지 궁금합니다! 감사합니다.

[@JadoreRecipe]

감사합니다:) 레시피는 소장하고 있는 책들이나 돈주고 배운 것들 중에 여러가지 버전으로 다 만들어보고, 제 입맛에 맞는 식감을 찾아서 조금씩 변형해서 만들고 있어요.

[@우아이아-e5l]

비교영상임에도 힐링이 되네요..(-: 구독하고 갑니당

[@JadoreRecipe]

우아이아 감사합니다:)

[@biae__]

설명이 있어서 차이를 알수있는 유튜브 공간이라 좋네요 :) 공립법은 노른자, 흰자 같은 볼에 같이 머랭치고 벌립법은 노른자, 흰자 따로 머랭치는걸로 아는데 맞나요?

[@rururukim8495]

예술이다 ㅠㅠ자도르님 최고

[@JadoreRecipe]

감사합니다:)

[@ameekim3243]

May I ask why you didn't beat the egg white till it reaches the "firm peaks" stage?

[@arioden]

와 정말 좋은 영상이에요 감사해요!

[@JadoreRecipe]

감사합니다!! :)

[@gracelee127]

저 머랭에 설탕 넣는 거!! 언제 세 번씩 나눠서 넣어야 할 지 몰라서 막 넣었는데ㅠㅠㅠㅠ 감사합니다

[@sandrajeong1645]

와 제가 오늘 공립법 별립법에 차이점에 대해 네이버에 처봤어요 . 그런데 유튜브에 들어오니 어떻게 딱 영상이 올라와 있죠? 정말 믿고 보는 자도르님 제빵 영상 감사합니다:)

[@JadoreRecipe]

저도 책에서 보고 글자로만 알고 있던 것을 이번 기회에 직접 만들어 보고 그 차이를 느껴 봐서 유익했어요:) 감사합니다!

[@iloveusagi-1241]

힉 딱첨봤는데 구독자 9999명이여서 허겁지겁 구독눌렀어요 ㅎㅎ1만 축하드려욤~~

[@JadoreRecipe]

_지연 와....신기해요ㅎ감사합니다!!💕

[@ninesoeo]

블로그에 올려두신거 보고왔어요 제가 배운건 반별립법이더라구요 어쩐지 실패를 안하더라니 ㅋㅋ

[@ZHIHYES]

자도르님의 제누와즈가 제일 신기하고 이뻐요!! 꼭 빽빽한 스펀지 같아요!! 나중에 꼭 자도르님 레시피로 만들어 보고 싶어요!!♡

[@JadoreRecipe]

감사합니다:) 세로로 잘라서 더 촘촘해 보이는 것 같아요...ㅎ

[@티스테-e8y]

자도르님 영상들 잘봤어요 다른분들과 다르게 넘넘 좋아요 왜 이제야 알았나 싶네요~~ 혹시 달걀 흰자만 들어가고 밀가루 조금 들어가는 엔젤 쉬폰 올려주시면 안될까요~~ 다이어터들도 좋아하는 빵인데 자도르님 레시피라면 정석데로 맛난 빵 만들어 먹을수 있을거같아요 부탁드려요~~^^

[@annachoi280]

이 영상은 반별립법인가요?? 케잌시트 너무 맛있어보여요.....

[@흠먀]

콘스타치(옥수수전분) 재료 쓰실때 영어로 말고 한글로 적어주셨으면 좋겠어요!!:)

[@JadoreRecipe]

솜. 아 네 다른분들은 이게 뭐지 싶을수 있겠네요ㅎ 담번 영상 만들 때 참고할게요!

[@흠먀]

J’adore 감사합니당ㅎㅎ

[@BudIand]

ㅇ아 옥수수전분..!

[@Chodubu]

아 옥수수전분...이었구나...

[@jinlee5841]

외국에서 참고로하는사람도 있어요. 모르면 검색하면 저정도는 쉽게 찾을수있을텐데...

[@capybara_404]

먹어봤을때 별립이 더 맛있던데 히히😀 좀더 촘촘하고 딱 물었을땐 좀 별로이긴한데 입에 들어오면 녹아드는 그 식감이 넘 조아용.. 공립은 진짜 스펀지같아서 가볍게 먹는맛이 있고.... 각자의 장단점이 있는 것 같아용 항상 좋은영상 감사해용ㅜㅜ기초부터 꿀팁까지 다 알려주셔서 돈내고 봐야하는거 아닌가싶습니다...♥

[@JadoreRecipe]

말씀하신것처럼 별립법이 좀더 사르르 녹는 식감인것 같아요 ㅎ 앞으로도 좋은 영상 많이 보여드릴 수 있도록 노력할게요!:)

[@마마-i1l]

자도르님 영상 잘보고있어요~^^ 초코시트를 만들고싶으면 코코아파우더만 추가하면될까요!?? 그리고 새해복 많이 받으세요♡

[@byeon7041]

자도르님 상세한 영상 잘보고있어요~ 낼모레 엄마생신케잌(레터링케잌같은거) 도전하고픈데 전 마카롱만 베이킹해봐서 케잌은 첨 도전해봐요ㅜㅜ낼만들어서 하루 숙성하면될까요? 아니면 샌딩만 당일에 바로하는게 좋을까요? 크림치즈베이스의 샌딩크림으로는 어떤게 좋을지 추천해주세요^^

[@JadoreRecipe]

일반적으로 겉에 바른 크림은 시간이 갈수록 겉면이 마르기 때문에, 시트만 하루 숙성하고 크림은 당일에 아이싱해서 드시는 게 좋아요. 케이크가 처음이라고 하시니 레터링케이크처럼 난이도 있는 것보다는 쉬운 것부터 도전해보시는게 어떨까요? 크림치즈 베이스라면 당근케이크나 레드벨벳케이크처럼 초보자도 무리 없이 만들 수 있는 케이크가 낫지 않을까 하는게 제 개인적인 생각입니다...^^;

[@eshin338]

자도르님~ 방금 이 영상보면서 제누아즈 만들었어요!! 넘 촉촉하고 맛있어요~ ㅎ 제 남편 생일이 다가와서 폰던트로 전체 덮은 생일케이크 만들어주고 싶은데 혹시 제누아즈로 폰던트 케익 만들수 있을까요? 아님 더 묵직한 스폰지케이크로만 가능한걸까요? 혹시 보시면 짧게 댓글 부탁드려용 🙏

[@나이트크로우-r6f]

콘스타치 사용하는 이유는 뭘가요?? 좋아요 눌럿어용!!

[@JadoreRecipe]

시간 되실 때 이거 한번 읽어보시면 도움이 될 듯 해요. :) blog.naver.com/innocenteun/221274800784

[@jn-tc3qb]

공립법으로 카스테라를 만들었는데요 아래는 가루가 가라 앉았는지 딱딱하고 위는 폭신해요 별립법으로 만들때는 괜찮은데요

[@Gabita25x]

I love your videos! Once I saw a video where the person used the swiss meringue method with the whole eggs (whisk them with the sugar on a water bath until they reach 79° C and the sugar was completely dissolved) and then they proceed to whisk like usual. Have you ever tried that? What's the diference we could get?

[@셈짱]

안녕하세요. 영상 넘 잘 보고 있습니다. 유익한 영상 넘 감사합니다. 혹시 올려주신 레시피가 1호 기준인데 2호 높은 틀로 만들어보려면 레시피 양에 얼마를 곱해서 하면 될까요?

[@peppsisoda]

자도르님 다쿠아즈 만들어주세요!! 다쿠아즈는 마카롱이랑 다르게 마카로나쥬를 안한다규..? 뭔가 많이 비슷하면서도 다르다고 들어서 자도르님의 꼼꼼하고 세세한 설명이 필요해요!!ㅠㅠ

[@JadoreRecipe]

최수빈 알겠습니다!!조만간 만들어볼게요😀😀

[@nnuuurrrr]

카페-블로그-유튜브 구독까지 왔어요:) 항상 잘 보고있어요! 자도르님 맛있는 샤브레쿠키 만드는 법도 부탁드려요~~ :)

[@JadoreRecipe]

나냐뇨 ㅎㅎ감사합니다!! 💕💕💕

[@면굴이]

안녕하세용 자도르님! 요건 카스테라 반죽이랑은 아예 다른건가요?! 또 머핀틀에 구워도 될까요..?!🙏🏻🙏🏻

[@JadoreRecipe]

네 카스테라랑은 식감도 배합도 약간 달라요~ 머핀틀에 구우셔도 돼요^^

[@뎡이-k1t]

자도르님! 자도르님의 제누와즈 공립법을 사용해 만들었는데 높이도 잘 나오고 빵도 잘 나왔는데 빵이 퍽퍽한 이유가 뭘까요? ㅠㅠ 너무 오래 구워서 그런걸까요?

[@오리-p6x]

자도르님 ㅠㅠ 공립법으로 대부분 케이크시트(제누와즈)이용하던데 이 영상에서 비교해서도 그렇고 공립법이 도 촉촉하다고 보는데 “카스테라만들기”유튜브에 찾아보면 왜 별립법을 다 이용하는건가요?!별립법은 더 조밀+단단(공립법에비해)한 식감아닌가요?!

[@이주연-x5t]

언니 반죽기랑 오븐기, 핸드믹서 어디꺼 사용하세요 ?? 그리고 재료는 주로 어디서 구매하세요 ?? 제가 이제 맘먹고 베이킹 준비할려는데 엄청 찾아보고 있는데 궁금해서요 !!! 질문 답하기 어려우시면 안 하셔도 되요 ...!!

[@JadoreRecipe]

안녕하세요:) 오븐은 우녹스, 핸드믹서는 럭셀, 반죽기는 키친에이드 스탠드믹서 (5쿼터) 사용하고 있어요. 재료는 주로 베이킹스쿨에서 많이 구매해요.

[@이주연-x5t]

친절한 답변 감사합니다 ㅜㅜ❣️영상 잘 보고 있어요 !!

[@이준우-g3l]

정성스러운 영상보고 구독했습니다 자주올께요ㅎㅎ

[@JadoreRecipe]

이준우 감사해요...💕💕

[@bakewithyen]

The music is AMAZING 💐💐💐💐💐

[@bomring1]

진짜 자세하고 유용해서 너무 좋아요~!!

[@JadoreRecipe]

감사합니다!!^^

[@정지우-f4u]

무염버터 사용하신건가요? 그냥 버터 사용해도 괜찮은가용?

[@슈크림호떡]

배경음악 뭔지 알수있을까용?? 영상 넘 잘보고있습니다💕💕💕

[@juncho1079]

와...보고있는데 너무 맛있어 보이네요.

[@JadoreRecipe]

감사합니다!!^^

[@폐인여우]

반죽이 진짜 벨벳같아요!!! 자도르님 동영상은 저같은 홈베이커들한텐 너무 도움이되는거같아요. 보통 블로그나 유튜브에 올라오는 동영상들 보면 두리뭉실하게 설명하고 끝인데 자도르님은 머랭에 설탕투입 시점같은것도 눈에 쏙쏙 들어오게 설명해주시니 홈베이커들의 백과사전같다고나 할까요?^^ 직장 다니시면서 동영상 찍어올리기 쉽지않으실텐데 감사합니다!!

[@JadoreRecipe]

공주하늘 감사합니다!!!💕💕

[@믹스커피왕]

반별립법도 너무 기대돼요! 오늘도 세세한 베이킹강의 잘들었습니다:) 하나 궁금한것이 있는데요! 비중을 44g으로 맞춘다는게 무슨 말인지 모르겠어요 ㅠ

[@JadoreRecipe]

song Singa 감사합니다! 비중에 대한 설명은 너무 길어서 다른 블로그 글 링크로 대신할게요! 읽어보시면 이해가 가실거예요 ㅎ naver.me/Fl6oeUwi

[@유효은-w8o]

저는 비중조절실패했나바여 기공도너무크고ㅜ 또 반죽을너무많이담아서 부글부글끓어넘쳐서 실패하긴했는데 그래도 꿀 카스테라맛나고 맛있어용ㅋㅋ