초콜렛 제누와즈 | 20분만 투자하세요. 당신은 제누와즈를 정복할 수 있습니다.

[@GEinhoH]

전 설거지 더 하기 귀찮아서 절대로 별립법 안하는데, 이렇게 또 몸소 하나하나 비교 영상으로 설거지를 더 안할 명분을 만들어주셔서 감사합니다

[@sodamhanbaking]

ㅎㅎㅎㅎ 설거지... 귀찮아요!! 감사합니다~

[@김경난-o4d]

@@sodamhanbaking 3

[@jinj6295]

학원에서도 이렇게 자세하게 여러가지로 알려주지 않는데 진짜 도움이 되는 영상이에요. 감사합니다😊

[@sodamhanbaking]

감사합니다! 영상의 길이때문에 더욱 많은 정보를 드리지 못해 안타까울 따름이예요 ^^ 더욱 좋은 영상으로 찾아뵐게요.

[@WBRwater]

4:20 공립법 6:33 별립법 9:04 반 별립법 역시 공립법이 제일 식감이 좋군요!!!!! 이런 비교영상 너무 도움됩니다!! 감사해요💜💜

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@Aeyong_s2]

이 정도면 소담한 베이킹이 아니라 소담한 베이킹랩 인듯 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 서우선생님 비교 영상 보면 항상 설거지가 많이 나오겠다고 느껴요 ㅋㅋㅋㅋㅋ , 각 제법 차이와 자세한 공정 설명 및 비교 영상 정말 도움이 많이 되요 ㅎㅎ 정말 감사합니다

[@sodamhanbaking]

설거지는 항상 한가득~^^ 감사합니다! ㅎㅎㅎ

[@Lena-xi9jy]

진짜 돈주고 들어야 되는 강의입니다 ㅠㅠㅠ,, 감사합니다 🥰💓💓

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@sowhat7794]

코로나로 인해 베이킹 입문한 초보 주부입니다. 저는 케익의 기본인 제누아즈를 할때마다 실패해서, 오늘 이렇게 서우샘 동영상까지 보게 되었습니다. 다른 곳에서는 볼 수 없는 제누아즈 차이와 방법들을 자세히 알려주셔서 너무나 감사합니다. 말씀도 넘 잘하시고 목소리도 좋으세요!

[@sodamhanbaking]

감사합니다~

[@덕심충만]

서우쌤 ㅜㅠㅠ 이런 좋은 영상을 ㅠㅠㅠ 너무 감사합니다. 항상 궁금했었는데... 이렇게 명쾌하게 답을 주시다니요 ㅜㅜㅠㅠ 너너무 감사합니다 ㅜㅜ 얼른 코로나 물러가서 서우쌤 계시는 곳도 가보고 싶습니다. 항상 건강하세용!

[@sodamhanbaking]

구정설 지나고부터 슬슬 오프라인클래스를 오픈해야하나 고민중에 있어요. 코로나가... 조금씩 가라앉고 있는 것 같아서... 근데 언제 다시 번질지 몰라서 항상 조마조마합니다. 조만간 뵐날을 기다리며... 항상 감사합니다!

[@cocoxuze]

감사합니다 ~ 베이킹에 관심이 정말 많은 학생인데 서우쌤 영상이 제일 유익하고 따라 만들기 쉬워요! 이론설명을 자세히 해주셔서 너무 좋아요 하나하나 만들어서 비교하는 영상이 정말 귀찮고 번거로운 일일텐데ㅜㅜ 나중에 오프라인수업 꼭 들으러 가고싶어요

[@sodamhanbaking]

꼭 뵐수 있는 날이 오길 기대해봅니다~ ^^

[@jiyunwon8224]

이런 영상 너무 좋아요! 공부도 되고... 특히 요즘 인터넷에 많이 나오는 방법들도 항상 빠르게 같이 비교해주시는게 최고입니다. 정말 유익하네요!

[@sodamhanbaking]

감사합니다. ^^

[@koomowoochi1725]

진짜 서우쌤의 이 귀하고 꿀같은 가르침 !!! 매번 감사하고 또 감사해요^^ 한국 가면 꼭 서우쌤 보러 갈꺼에요^^ 내 최애 유튜버이자 선생님이세요~~~ 이렇게 이번에는 초코 제누와즈 정복해봄니다

[@sodamhanbaking]

정복해봅시다!!!!!!!

[@sqoi6477]

역시 공립법이 제일 쉽고, 더 잘나오는거같네요! 강의 너무 잘해주시는거 같아요 ㅜㅜ 구독할수밖에 없는 채널입니다 ㅜㅜ

[@sodamhanbaking]

감사합니다.

[@KKB201]

초코 제누와즈 진쨔,,, 플레인보다 실패율이 높아서 한번씩 완성품 보면서 화딱지가 났었는데ㅎㅎㅎㅎ 역시 이렇게 초코로 올려주시는 쌤💖 제누와즈는 항상 공립법 처돌이었던 저는 역시나 쌤 영상보면서 앞으로도 쭉 공립법으로 가겠습니다!!!ㅎㅎㅎㅎ🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️ 이번 영상도 감쟈해용😘

[@sodamhanbaking]

감쟈합니다~^^

[@지애권-f8w]

와.... 맨날 ㅠ 집에서 혼자 책보고 하다가 계속 망해서 그뒤로 포기했었는데... 서우쌤 덕에 다시 한번 도전해볼 마음이 생기네요!!

[@sodamhanbaking]

꼭 성공하세요! 😍

[@jinbang3998]

아 진짜 이런거 너무 조아요호.. 아련하고 예쁘기만 한 홈베이킹 영상에는 와 뭔가 멋있긴 한데 왜 저렇게 하는지 ?-? 궁금굼금한데 나만 모르는건가?^? 하면서 넘어갔던거를 이렇게 콕콕 짚어주면서 알려주시니까 너어무우 시원해요 (게b스콘짤..) 보면서 하나씩 따라해보는 햇병아리지만 다음엔 모해보징~~?? 하면서 오늘도 퇴근길에 기분좋아져요😝😝😆😆

[@sodamhanbaking]

ㅎㅎㅎ 감사합니다! 더욱 도움되는 유익한 영상으로 보답할게요!

[@채빈-s1m8m]

진~짜 감사해요!! 공립법 많이 실패해서 실패율이 조금이나 적은 별립을 선택 했는데 이거 보고 처음으로 공립법을 성공했어요!!!!정말 감사해요☺️

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@ming_8222]

이렇게 비교 분석하면서 결론 도출해내는 거 너무 재밌어요..! 왜 이제야 보게 된건지ㅎㅎㅎㅎ 영상 하나를 만드는데 정말 엄청난 정성이 들어간다는 느낌이 드네요ㅠㅎㅎㅎ 왜 구독자 수가 이렇게 적은건지 의문🥺 좋은 영상 감사합니다 구독하고가요!ㅎㅎㅎ

[@sodamhanbaking]

저에겐 이정도 구독자분들도 벅차답니다. 감사드려요~

[@sky-z1n4p]

초보자들이 너무나도 알기쉽고 이해하기 좋게 만들어주셔서 많은 너무 도움이 됩니다. 항상 성의있는 준비와 설명 감사드립니다.

[@sodamhanbaking]

도움이 되셨다니 감사합니다

[@cjsdo22-r6u]

서우샘 정말 영상 잘봤습니다~~ 제누와즈 비교영상 공부하고 있었는데 영상도움 많이 됐어요~~ 정말 감사합니다~~😍🙏

[@kimangela1024]

반별립법으로 이번 크리스마스때 처음 만들어봤는데요 버터 대신 오일을 넣었거든요. 저는 근데 입맛에 너무 잘 맞아서 ㅋ 깜짝 놀랐어요. 촉촉하고 부드럽고 하루 숙성후 먹으니 정말 맛있어서 한동안은 별립법으로 만들 것 같아요 ㅎ 머랭을 생각보다 단단하게 올리지 않았던 것 같은데 저는 공정이 너무 심플해서 좋더라고요. 근데 또 다시 공립법으로 ㅋ 갈지도요 ㅎ

[@kkukku1001]

항상 너무 잘 보고있어요!! 너무 유익해요ㅠㅠㅠ 이렇게 잘 확실하고 깔끔하게 설명들은게 처음이에요ㅠㅠ 다른영상도 많이 봤었는데 정리가 안돼서 햇갈렸었거든요!!

[@sodamhanbaking]

감사합니다^^ 더욱 알아듣기 쉽고 도움되는 영상으로 찾아뵐게요!

[@fair013]

쌤 저도 제누와즈 만큼은 공립법이 최선이라 생각하고 응원하고 있었는데 이렇게 속 시원하게 확인시켜 주시니 너무~너무~~~~~ 감사드려요^^앞으로 초코 제누와즈도 갈팡질팡 안하고 쌤 레시피로 확정이요^^보나마나 맛보장👍👍👍 항상 애정어린 비교영상 감사드리고♥제가 늘 응원하고 있어요😁

[@sodamhanbaking]

항상 감사드립니다~^^ 😍

[@하주니-u5j]

오늘 선생님 영상보고 초코 제누와즈 공립법 만들었는데 와... 이렇게 촉촉할 수 있나요?? 바닥판 안잘랐는데도 바닥도 부들부들 촉촉 !! 여태껏 집에서 만들어본 제누와즈 중 최고였어요 👍 감사합니다 🙏

[@sodamhanbaking]

감사합니다. ^^

[@amLenasten]

플레인&초코!! 모든 제누와즈는 공립법으로!! 제누와즈..쉬우면서 가장 기본적인 품목 같으면서도 가장 어려운.. 제법이 여러가지라 어떤 차이가 있는지 모르고 레시피 보고 만들기만 급급했는데, 서우쌤 영상 보고서 제법 별 차이도 알게되고, 대신 실험영상 찍어주셔서 식감 차이도 쉽게 알게되었네요!! 제과학교 고급 강의 듣는 느낌입니다! 서우쌤 유툽알게된 것 행운이네요~~왜 진작 몰랐는지ㅜㅜ 넘넘 감사해요^^!!! 늘 응원합니다~~ ㅎㅎㅎ

[@sodamhanbaking]

감사합니다! 제누와즈는 공립법!! ^^

[@hanalee8501]

채널 대박날것같아요 베이킹 유튜브에 한 획를 긋지않을까요👏 감사합니다!

[@sodamhanbaking]

감사합니다! 획을 한번 그어보기 위해 노력해볼게요! ^^

[@Espoir-x3s]

저는 만드는법 배우러 보는게 아니라 상큼한 서우쌤보려고 옵니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 좋은하루 되세요~감사합니다^^

[@sodamhanbaking]

영광입니다~ 너무 감사합니다!

[@hantion7590]

역시 최고!!!! 영상도 너무 보기좋고!! 테스트 자체가 시간과 노력이 많이드는데 이렇게 깔끔하게 알려주셔서 너무 감사합니다! ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@sodamhanbaking]

관심있게 봐주셔서 감사합니다!

[@jjoojjoobar]

제법 차이와 초코제누아즈 두가지를 이렇게 한 영상으로 가르쳐주시다니~! 좋은 영상 고맙습니다!!! 💕

[@sodamhanbaking]

항상 감사합니다!

[@minjeongkim8703]

정말 좋은 영상이네요. 다른 분들은 별다른 설명없이 만드는 과정만 보여줘서 답답할때가 많았어요.

[@sodamhanbaking]

좋게 봐주셔서 감사해요!

[@fresh-cherry]

이런 비교 영상 너무 좋아요 초보 때는 별립법을 많이 했었는데요 그 질긴 식감이 어떤건지 알 거 같아요 근데 코코아가루 넣으면 진짜 잘 안 섞여서 실패했던 적이 많았어요~ 지금은 많이 실패하진 않는데 만들면 만들수록 어려운 게 제누와즈인 것 같아요

[@sodamhanbaking]

네 맞아요. 제누와즈는 기본인데.... 기본이 젤 어려워요 그쵸? 감사합니다~ 더 연구하고 도움되는 영상으로 보답할게요!

[@oyasumiimei]

서우쌤...정말 감사합니다...특히 이런컨텐츠 정말 감사드려요ㅠ😭 베이킹이 취미인 학생인데 학원갈 시간이없어서 여러가지 의문점들을 속으로만 담아놓고 있었었는데 서우쌤을 알고나니 베이킹에 질이 올라갔습니다....항상 자세한 설명과 좋은 레시피 정말 감사드립니다🙇🏻‍♀️

[@sodamhanbaking]

도움이 되신다니 너무 다행입니다. ^^ 감사합니다~

[@하정훈-u4k]

베이킹 오래전에 첨배울때 만드는방법에 따라 식감이 다달라서 신기하긴했어요 아는내용이긴하지만 또 다시 들으니 새롭네용ㅎ오늘도 잘보고갑니다♥♥

[@sodamhanbaking]

감사합니다^^

[@김영희-m1o6p]

초코제노와즈 레시피 공개 부탁해요

[@jimin8952]

확실히 이렇게 이론?을 설명해주시고 비교도 해주시니까 베이킹할때 스스로 판단해서 베이킹할 능력이 길러지는 거 같아요~!! 바스크 치즈케이크도 쌤 영상보고 처음부터 실패없이 만들고 있는데 제누와즈도 얼렁 만들어봐야겠어요 ㅎㅎㅎ 감사합니당~! 근데 쌤 시식할때 넘 귀여우신거 같아용 ㅋㅋㅋ

[@jimin8952]

혹시 설탕 대체제 (?) 비정제설탕(머스코바도) 자일로스 스테비아 에리스리톨 코코넛설탕 등등 다는 아니어도 한두가지로 레시피 대체라는 거 비교도 가능할까요..?

[@sodamhanbaking]

한번도 해본적이 없는데 많이들 질문해주시더라구요. 한번 다뤄봐야하나 고민중에 있어요. 연구해볼게요~

[@정연하-r9l]

강의가 똑소리 난다고할까요~ 이해가 팍팍오네요 정말감사합니다

[@sodamhanbaking]

감사합니다! ^^

[@형광나비]

공립법 초코제누아즈 해봣눈데 쉽고 맛잇어요! 생크림구하기 힘들면 우유넣어도 굿굿 입니다!

[@송이김-q3z]

서우쌤~! 정말 가려운 곳들을 시원하게 긁어주는 귀한영상들이 너무 많아서 항상감사드립니다! 영상 정말 소중히 귀하게 보겠습니다! ❤

[@sodamhanbaking]

함께 해주셔서 감사합니다.

[@hephzibahcho7870]

이 영상을 좀 더 일찍 봤더라면..ㅠㅠ 지금이라도 보게되어 감사하네요^^ 티라미슈 케잌 시트 제대로 안나와..왕초보라 엄청 헤맸는데..공립법이 젤 적합한 걸 알게되었네요..반대인줄 알았는데..ㅠ 똑 부러지는 쉽고 자세한 설명에 감사하지 않을 수 없어요. 베이킹 영상에 댓글 첨 달아봅니다^^ 감사합니다!!

[@sodamhanbaking]

첫 댓글을 저에게... 영광스럽습니다! 너무 감사합니다!!!

[@yeajinoh5546]

딱 테스트 해볼까 싶었던걸 해주셔서 너무 유익합니다 : ) 감사해요!!!

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@cakemini1291]

서우쌤의 공립법 제누와즈는 정말 최고같아요👍 역시 너무 유익한 영상이었어요~^^

[@sodamhanbaking]

감사합니다!! ^^ 고생한거 다 잊혀지는 힘이되는 댓글 최고 최고!

[@20095102]

복 받으실거에요!

[@sodamhanbaking]

감사합니다! 함께 그 복 받아보아요~

[@김미라-f7o]

오늘도 서우쌤답습니다~♡ 귀에 쏙쏙~ 실험으로 증명하시는 ~ 늘 감사합니다~^^

[@sodamhanbaking]

감사합니다! ^^ 실험하면서 저도 많이 배우고 있어요. 재밌게 열심히 하고있으니 응원 많이 해 주세요!

[@sweettooth7343]

우와!!! 전에 제가 이거 부탁드렸는데 해주셨네요. 너무 감동이에요. ❤️❤️❤️ 너무 좋은 영상 감사드리고 감사합니다!! 역시나 최고👍👍👍

[@sodamhanbaking]

히히히~ 언제나 귀담아 듣고있어요! 감사합니다!

[@sweettooth7343]

@@sodamhanbaking 전에 요청하고 그사이 서우샘 공립법 레시피로 제누아즈 만들어 봤어요. 그리고 이번 영상 보니 변립법 질기다는 말이 팍팍 이해가더라구요. 이제부터 제누아즈는 무조건 서우샘 레시피로 고고고!!

[@김동현-w5l1y]

3개공정을 한번에 볼수있게 해주셔서 감사합니다 역시 서우샘 최고

[@sodamhanbaking]

아… 너무 감사합니다!!!

[@그리우면도르]

그리구 공부할수있게 다양한 방법으로 보여주셔서 정말 많은 도움이 되었어요🫶🏻

[@rainbowhwangmadam]

진짜 이 영상이 진심으로 반갑게 느낀답니다^^ 전 별립법이 제겐 좀 맞고 그래서 좋았는데, 공립법은 진짜 연습해보고 파요. 코코아가루 진짜 어렵다고 해서 선뜻하기 어려울거라 생각했는데, 요것도 나름 도전이란 도전해봐야겠네요

[@sodamhanbaking]

네~^^ 공립법 정복 도전!! 감사합니다~

[@rainbowhwangmadam]

@@sodamhanbaking 도~~~즈언!!!

[@engGoal]

와 연구소 같아서 너무 좋아요. 궁금해 할만한 건 거의 다 다뤄주시네요

[@sodamhanbaking]

그러려고 노력하고 있습니다. 많은 관심 바래요~

[@그리우면도르]

서우쌤 ㅠㅠ 진짜 진짜 감사해요 저 제누와즈 편 보고 열심히 연습했는데 오늘 정말 잘 나왔어요! 다양한 레시피중에서 서우쌤 레시피가 제일 간단하였지만 맛 식감 전부다 가장 최고였어여❤ 심지어 버터가 아닌 카놀라유로 대체했는데 말이에요 흑흑 초코제누와즈도 꼭 해볼게요 감사합니다❤

[@이선희-x7n1d]

서우쌤 오랜만에 글올리네요. 제누아즈가 생각보다 만들기 넘 힘든것 같아요.가끔 만들어 억는 케이크 재료지만 만들때 마다 실망하는 공립법 이지만 연습하고 또 연습하고 하다보니 이제는 잘 할 수 있는 솜씨가 되었어요. 자세한 설명으로 쵸코제누아즈 또 만들어 보아야 겠어요.늘 감사합니다.

[@sodamhanbaking]

감사합니다^^ 언제나 열심히 하시는 모습~ 응원합니다!

[@이은희-n7z]

공립법을 주로하는 이유가 있었군요. 제너와즈 두어번 정도만 만들어봐서, 초코 제누와즈가 이리 힘든건지도 몰랐어요 정말 배우며 알아갈게 너무나 많네요 하지만 재미나요~ 서우쌤 덕분에 더 잼나요~~💕

[@sodamhanbaking]

와~ 제 덕에 재미있으시다니 너무 행복한 댓글입니다. 감사합니다!

[@별선생-z6b]

오늘 처음으로 제누와즈 만들어봤어요 초보들 사이에선 나름?? 악명높은 제누와즈인지라 걱정하면서 온도 신경 써서 공립법으로 만들어봤는데 서우선생임 말씀처럼 정말 카스테라같은 느낌이 나더라고요 모양도 유튭에서 보는거처럼 똑같이 나왔고요 그냥 빵 자체로도 너무 맛있더라고요😍 서우쌤 덕에 베이킹 실패하는 일이 조금씩 줄어드는거같아 감사하다고 꼭 전해드리고 싶었어요 우리 서우선생님 복 많이 받으세요😍❤

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@ttokkine]

어마어마한 비교 영성이네요!!! 플레인 제누와즈 영상이랑 같이 많이 보고 보고 제대로 만들어 볼께요. 왜 공립법인가를 확실히 알려주시네요. 아~ 속시원~ 😍 저 같이 암것도 모르는 아줌마가 이것저것 바꾸는 실수를 막는 중요한 영상입니다!!! 😄

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@befull-bn9tg]

완전 제스타일입니다 완전 구독!!!!정주행입니다!!!!

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@이윤-y7u]

코코아파우더를 유지류와 같이 넣는방법도 있는데 그차이도 궁금하네용 ㅎㅎ

[@sodamhanbaking]

코코아파우더를 유지와 함께 넣는것은 코코아파우더양이 많을경우 가루안에서 잘 풀어지지 않는것을 방지하기 위해서 그렇게 합니다. 이정도 코코아파우더 양은 그렇게 할 필요가 없어서 밀가루와 함께 섞어주었습니다. 다음에 코코아파우더가 많이 들어가는 시트를 어떻게 덩어리없이 잘 섞을 수 있는지 다른 맛있는 레시피와 함께 설명하는 영상으로 제작해서 선보여 드리겠습니다. 감사합니다.

[@워커홀릭-j9v]

도움 많이 됐어요 고생하셨어요^^ 고마워요 쌤~~♥

[@sodamhanbaking]

감사합니다!!!

[@가을아이-g7s]

서우쌤 최고~~~!!! 감사합니다..

[@sodamhanbaking]

감사합니다^^

[@김경란-y2z]

초코제누와즈 이 영상보고 처음 도전입니다! 지금 오븐에 굽는즁~~~ 공립법으로 후기 남길게요😉

[@sodamhanbaking]

화이팅! 꼭 성공하세요!

[@김경란-y2z]

@@sodamhanbaking 제누와즈 비교영상에서 촬영감독님이 가루 섞은것처럼 초보자용으로 결과가 나왔어요ㅠㅠ 더 연습 많이해볼게요~ 다른 영상들도 정주행하면서 서우쌤이 너무 잘 설명해주신 잘못된 방법들로 찾아보니 이유도 알게되고 너무 좋은것같아여! 그래도 맛은 너무너무 좋으니 다른 분들 꼭 해드세요~ 두번 해드세요! 💕💕

[@dk_8837]

4:30 : 공립법 6:40 : 별립법 좋은정보감사합니다^^

[@김민정-c7p]

아.....초콜릿 제누아즈 땜에 지난 주말 너무 열받아서 조만간 서우쌤께 간곡히 부탁해야지 했는데...😭😭😭 감사합니다~~~~~~~

[@sodamhanbaking]

도움이 되셨으면 좋겠습니다! ^^

[@별빛정원-x4g]

토욜이조카생일이라 쵸코케익먹고싶다했는데 너무도움이 되네요 감사합니다

[@sodamhanbaking]

감사합니다! ^^

[@초롱이-v8r]

정말 좋은 정보 감사합니다

[@sodamhanbaking]

감사합니다. ^^

[@spongejm8636]

요즘 정말 제일 좋아하는 채널이에요 ㅠㅠ 새해 복 많이 받으시고 돈도 많이 버세요 ㅠㅠ

[@sodamhanbaking]

^^ 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요~

[@kayleep6564]

저 초코제누와즈는 첨인데 이 레시피로 거의 성공했어요 재빠르게 섞는게 어려워서 거품이 많이 죽었음에도 불구하고 부드럽고 탄력있어요 ^^

[@sodamhanbaking]

감사합니다. ^^

[@김서진-x6n]

낼 ~딸친구 생일이라 초코케잌 만들껀데!~~~~ 잘보고 갑니다~^^ 성공해야할텐데~^^

[@sodamhanbaking]

성공을 기원합니다!! 😍

[@이름-l7g]

제가 얼마전 제누와즈로 처음 선생님 영상을 봤는데 너무 유익해서 더 알고싶어 그다음 초코 제누와즈 찾아봤습니다. 영상이 있어서 아주 유익하게 배워갑니다ㅎㅎ 서우쌤 너무 감사합당. 엊그제 서우쌤 제누와즈 영상 처음보고 그거 그대로 했더니 너무 촉촉하고 부드러운 제누와즈가 됐어요ㅎㅎ 제가 제과제빵을 공부하고있긴하지만 솔직히 많이 부족합니다ㅜㅜ.. 거의 백지랄까..ㅎㅎ.. 그래서 케이크 시트하나 만드는것도 참 어려웠는데 제누와즈 영상 보고 그대로 만들었더니 너무 좋은 결과가 나와서 배우는게 행복한 영상이었습니다.^~^ 다음은 초코 제누와즈를 목표로 맛있는 제누와즈를 만들어보겠습니다! 감사합니닿ㅎㅎ

[@sodamhanbaking]

제가 유튜브를 하면서 이런 댓글이 저를 힘을 내게 해 준답니다... 저의 영상이 도움이 되었다니 참으로 행복합니다. 제과 제빵 공부하시는데에 제가 조금이나마 도움이 되었으면 합니다. 응원할게요~ 감사합니다!

[@우리모두-l6m]

요런 정보 좋아요~~ ㅎㅎㅎ

[@sodamhanbaking]

감사합니다! ^^

[@Jinieeelee]

레시피 진짜 짱이에요 *_* 넘맛있

[@sodamhanbaking]

감사합니다!

[@dmnjh]

I really enjoy your video, and your food really suit me not too sweet but still really tasty. Look forward for your translated videos (old or new) :)

[@1004user_]

2:45 어쩐지.....시트중에 초코시트만 맨날 실패하더라니ㅠㅠ 이유가 있었네요ㅠ 초코는 거품을 더 짱짱하게..... 낼 해봐야겠어요!

[@user-yuadogjjong]

역시 서우샘 믿고 봅니다

[@sodamhanbaking]

믿고 봐주셔서 감사합니다!

[@마이네임김흰자]

와..확실히 알려주셔서 감사합니다! 제누아즈는 공립법!👍

[@sodamhanbaking]

제누와즈는 공립법~^^

[@jinjini-bi6lg]

너무 감사합니당ㅠㅠ 홈베이킹이 취미인데 케이크도 도전해보고 있어요ㅎㅎ 다들 방식이 달라 뭐가 나은건지 궁금했는데 너무 좋은 영상 올려주셔서 감사해용!

[@sodamhanbaking]

감사합니다.

[@daybydaehee]

반별립법하고 시퐁법하고 다른점은 뭘까요??? 같은걸까요??

[@sodamhanbaking]

시폰법은 노른자 휘핑에 식용유를 먼저 넣는거 아닐까요? 저는 제과기능사자격증공부를 하지 않아 무슨제법 무슨제법 이런걸 잘 몰라용 😋

[@user-et5rd8zr7c]

베이킹 영상시청이 취미인 사람입니다! 이렇게 기본적인 원리 설명이 정말 신기해요

[@sodamhanbaking]

감사합니다!!

[@tnqls00015]

초코 제누와즈는 거품이 쉽게 꺼져서 항상 실패하고 속상했는데 ㅠㅠ 너무 유익한 영상이에요 !! 감사합니다 😍 혹시 저 주걱은 어디서 살수있나요..?

[@sodamhanbaking]

m.daonbaking.com/goods/goods_list.php?cateCd=061010002 다온베이킹샵 들어가시면 실리콘고리주걱 이라고 뜨네요. 흰색도 살색도 상관없어요~

[@daramkim9989]

이런 비교 테스트 영상 너무 좋습니다!! 외국 유튜버들은 많이들 하는데, 한국 유튜버들은 너나나나 예쁘게 만드는 모습만 보여줘서 좀 안타까웠죠.

[@sodamhanbaking]

전... 예쁘게 만들고 찍는것은 별로 자신이 없어서... ^^ 좋게 봐주셔서 감사합니다~

[@rainbowhwangmadam]

안될거라 생각했던 초코제누와즈를 공립법으로 성공했는데 겁나 맛있었죠. 살구잼을 샌딩해서 자허토르테라고 지칭하며 먹어봤는데, 맛있더라구요. 코코아가루 땜에 기포가 꺼질까봐 자신이 없는데 역시 소담한베이킹 서우쌤은 믿고 보는 최애 유튜버입니다

[@sodamhanbaking]

감사합니다! ❤️

[@박예원-x7h]

어떤 영상에서 별립법이 더 높게 올라온다해서 별립법으로만 만들었었는데 왜인지 기포도 좀 생기고 가운데만 엄청 볼록 올라와서 뭐가 문제일까 했는데 별립법이 문제였군요 ! 대박 너무 좋은 정보에요ㅜㅜ 다음에는 공립법도 연습해서 공립법으로 만들어 봐야겠어요

[@sodamhanbaking]

공립법은 조금 어려워서 별립법이 높게 올라온다고 한것같아요. 사실 제대로 공립법으로 만들면 높이가 낮을리가 없어요....^^;; 연습 많이 하셔서 꼭 성공하세요!

[@박예원-x7h]

@@sodamhanbaking 대박이에요 ㅠ 오늘 요 영상 그대로 공립법으로 만들었는데 너무 잘 부풀었어요 ㅠㅠ 나 초코제누와즈 성공한적 한번도 없었는데 ㅠㅠ 행복! 집에있는 오븐이 가정용이라 좀 높이가 낮은데 얘가 너무 잘 부풀어서 위에가 닿아서 윗부분이 좀 탔지 뭐에요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이정도로 잘 부풀었던 적이 없어서 보면서 너무 신기했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ다음에는 낮은 틀로 해봐야겠어요 항상 안부푸니까 높고 더 작은 틀로 만들었었는데 ㅎㅎ세상에 너무 행복하다ㅎㅎ나 이영상 왜 이제봤지?♡♡

[@hoisu9063]

선생님 영상은 저같은 베린이한텐 최고예요 ㅜㅜ.. 어디서도 들을 수 없는 강의!! 초코 제누와즈에 생크림을 넣는군요^^! 레시피와 꿀팁 감사합니다 ㅎㅎ 혹시 이 레시피 그대로 하고 발로나 파우더 대신 녹차나 말차 파우더 넣어서 말차 제누와즈 만들어도 될까요?

[@sodamhanbaking]

초코 제누와즈에 꼭 생크림을 넣을 필요는 없습니다. 원하시는 식감이나 맛에 따라 그냥 버터나 우유를 넣으셔도 되고 버터나 우유, 생크림을 생략하셔도 괜찮아요. 말차파우더 넣으시면 말차 제누와즈로 변형 가능합니다.

[@ritayegh9833]

Hello, could you please write the receipt english 🙏🙏

[@신현정-r3o]

너무 유익해요~!! 감사합니다~!!🙏😍 좋아요 백만개 누르고싶어용...!!♡

[@sodamhanbaking]

백만개까지! 감사합니다~ 😍

[@HS17J]

베이킹 스승님 :) 감사합니다.

[@sodamhanbaking]

감사합니다! 😍

[@claireyoon3465]

초코 제누아즈는 기포 꺼지는게 무서워서 항상 별립법으로 만들었는데 비중이 높아도 제일 예쁘게 올라오는 건 공립법이군요...! 직접 비교해주시고 특히 케이크 틀에 반죽 떨어지는 장면까지 넣어주셔서 더 도움이 됐어요. 감사합니다 ㅎㅎ

[@sodamhanbaking]

감사합니다~

[@구독자-h9d]

오븐 대신 에어프라이어로 해도 되나요?

[@sodamhanbaking]

에어프라이기는 사용해본적이 없어서 답변드리기 힘들어요. 죄송합니다.

[@chae8811]

소담님! 요즘 딸품초라는 케이크가 유행인데 그 케이크 시트 초코 제누와즈죠~ ? 파운드식감의 빅토리아 제누와즈랑 같다고 해서요!

[@하루미-c4k]

머랭머랭하니까 머랭이가 왔네요~♡귀요미 잠깐 출연 고마워ㅜ자주나와줘~♡♡♡서우쌤 최공

[@sodamhanbaking]

감사해요~ 😍

[@onianae3266]

서우쌤~ 주걱 어디꺼 쓰시나요??

[@sodamhanbaking]

m.daonbaking.com/goods/goods_list.php?cateCd=061010002 다온베이킹샵 들어가시면 실리콘고리주걱 이라고 뜨네요. 흰색도 살색도 상관없어요~

[@onianae3266]

@@sodamhanbaking 알려쥬셔서 감사합니다♡♡

[@forevermy7974]

샘, 저는 반별립, 공립법 다 쓰는데 부드럽고 폭신한 건 반별립법이 더 낫더라구요. 대신 샘처럼 강하게 머랭을 안 올리고 뿔이 서기 직전에 멈춰서 노른자 섞었을 때 농도가 공립법 농도가 나오도록 만들어요. 그렇게 만들면 반별립이 훨씬 부드러워요~. 기공도 전혀 없이 곱게 나와요. 반별립 머랭을 좀 세게 올리신 것 같아요~. 반별립이 훨씬 부드러워서 저는 제누와즈는 식감이 좀 있는 공립으로 만들고 카스테라는 반별립 써요.

[@sodamhanbaking]

그런가요? 😳 저도 머랭을 단단하게 올린건 아닌데, 일반적으로 시트를 만들때 사용하는 머랭의 농도로 맞춰서 올린건데 조금 더 덜 올려야하나봐요~ 참고할게요! 좋은 정보 감사합니다!

[@joycee-d1y]

갑자기 강아지 등장ㅋㅋㅋㅋ 너무 귀여워요ㅜㅜ 하지만 초코는 강아지에게 해로우니 저기가있어라~~~💕

[@sodamhanbaking]

네! 초콜릿은 강아지에게 치명적이죠! 절대 먹이지 않을게요~^^ 감사합니다!

[@amLenasten]

선생님, 맛있는 레시피 넘 감사합니다^^ 샘 레시피로 오늘 구워봤는데 너무나 부드럽고 맛있었어요^^!! 공립법으로 했는데 윗 표면에 초콜릿이 뭉쳐져 떡져있네요. 어떤게 문제가 있을까요??

[@sodamhanbaking]

코코아파우더는 수분을 빠르게 흡수하기 때문에 섞는 스킬을 제대로 익히지 않으시면 코코아파우더 덩어리가 생길 수 있습니다. 초코 제누와즈는 윗면이 조금 끈쩍한 것이 정상이예요.

[@AaaArigt]

오히려 공립이 편법인걸로 알고있었는데 더 쉬운 방법인줄 알아서 공립이 더 정석이었군요

[@sodamhanbaking]

제누와즈는 공립법이죠~^^ 👍🏻

[@mozzi_sson]

요즘 초코제누와즈를 어떤 제법으로 만들어야 풍미나 식감이 좋을지 엄청 고민이였는데 딱 이런영상올려주셔서 넘 감사합니다ㅠㅠ 역시 제누와즈는 공립법이 답이였네요ㅎㅎ 정말 감사해용 고민 해결해주셔서♡

[@sodamhanbaking]

감사합니다. ^^

[@jungminoh8197]

이 영상을 왜 이제야 봤을까요. 너무너무 도움이 됩니다. 전 공립법으로 자꾸 실패해서 별립법으로 만드는데 꼭한번 공립법 시도해볼게요. 그런데 전 왜 제누와즈를 만들어서 식히고나면 윗면이 끈적거릴까요? 손으로 윗면 만지면 다 끈적하게 손에 묻어나와요. 이걸 쓰면서도 초코 제누와즈 빨리 만들어보고싶어요. 감사합니다~

[@sodamhanbaking]

윗면이 묻어나는 것은 덜 익었거나, 거품이 많이 꺼져서 입니다. 덜 익어서보다는 후자에 힘을 실어봅니다. ^^

[@komonnutrojanamatin1623]

English subtitles pleaseeee😘🙏🏻

[@sodamhanbaking]

I'm working on every videos I uploaded. Please wait 😭

[@crystalyum-yum8395]

코코아파우더를 녹인버터+생크리에 미리 섞어 놓으면 어떨까요? 어차피 버터랑 생크림도 지방때문에 기포를 잘꺼트리니 지방을 가진 친구들만 한번에 모아서 섞어버리는거죠 제가 알고있는 기능장님들은 그렇게 하시더라고요

[@sodamhanbaking]

네~ 그렇게 하셔도 되지만, 그렇개 많은 양이 아니라서 상관없어요.

[@wildlion1947]

영상 너무너무 감사합니다!! 밀레오븐은 어떤걸 사용하시는지 모델명좀 알 수 있을까요?

[@sodamhanbaking]

밀레오븐 H5240B 입니다만, 이미 단종된 모델이네요..

[@모린-y2j]

우왕 마침 마틸다 초코케이크나 자허 토르테 만들예정인데 소개영상 감사합니다! 특히 반별립법 잘 알려주셔서 감사해요~ 나중에 자허토르테 만드는 영상도 올라오면 좋을거 같아요!

[@sodamhanbaking]

저도 자허토르테 좋아해요~ 맛있는 자허토르테로 연구해볼게요!

[@인-z6s]

반별립으로 맨날했는데...자꾸꺼지고 퍽퍽했군요..별차이없는줄알았는데 앞으로는 공립만해야겠어요~~!

[@sodamhanbaking]

완전 차이가 많더라구요~

[@무빠-h9x]

식힐때 유산지제거 안 하는 이유는 뭔가요

[@sodamhanbaking]

뜨거울때 종이를 떼어내면 수분이 다 날아가서 말라요~

[@오리-p6x]

우와~~쌤 진짜 궁금했는데 너무 잘봤어요 ㅎㅎ 혹시 버터+우유가 아닌 버터+생크림은 우유와의 차이점이 있을까요~? 보통 우유를 많이 쓰던데 생크림이라서 궁금합니다 ㅎㅎ

[@sodamhanbaking]

코코아파우더가 들어가면 반죽이좀 뻑뻑해지는 경향이 있어서 유크림을 더 섞어서 그 점을 보완하려고 생크림을 섞었어요. 우유로 하셔도 괜찮습니다~

[@sindyn264]

서우쌤 영상보고 초코제누아즈 첨 만들어 봤어요~ 제누아즈는 성공했는데 그거 가지고 초코 케이크 만들고 싶었는데, 이 영상 저영상 찾다가 실패 했어요. 초코 크림에 가나슈로 마무리하는 초코케익 영상도 만들어 주시면 안될까요 ~

[@sodamhanbaking]

네~ 조만간 영상 제작해볼게요. 감사합니다.

[@ikedwi5431]

Need English subtitles please ..

[@sodamhanbaking]

I'm working on it! 😅