『Eng Sub』馄饨皮（正宗福州扁肉） 张张薄如纸 手把手教你做 Homemade wonton wrapper【田园时光美食2018 010】

Ingredients：
重要提示：视频里说的面团要偏硬，是相对于平日包子馒头的面团来说的，掌握在“轻松揉的动 但一点都不粘手”就可以了 不可太硬！！ 另外加一点碱是为了增加一点韧性 也可以不加 但一定不要加多了 （尤其是碱水）否则 面皮过于筋道 擀不开。
在田厨娘的指导下 樵大叔第一次做馄饨皮 居然这么完美 张张薄如纸 你如果是新手一定会有信心 自己做云吞（扁肉）皮，好妈妈一定要亲手做给你孩子吃，好吃又放心。
中筋面粉 1.5 杯（1.5 cups all purpose flour）
水 1/2杯（1/2 cup of water）
盐1/2茶匙（Salt 1/2 teaspoon）
小苏打 1/2茶匙（1/2 teaspoon baking soda）
生粉适量（corn starch）
猪肉糜 120克（120 g of minced pork）
酱油 1/2茶匙（Soy sauce 1/2 teaspoon）
盐1/4茶匙（Salt 1/4 teaspoon）
老抽 1/4茶匙（Dark soy sauce 1/4 teaspoon）
糖 1/4茶匙（1/4 teaspoon sugar）
料酒 1/2茶匙（Cooking wine 1/2 teaspoon）
白胡椒粉 1/4茶匙（1/4 teaspoon white pepper）
麻油1/4茶匙（1/4 teaspoon sesame oil）
高汤 1/4杯 （Soup stock 1/4 cup）
葱花 1汤匙（1 tablespoon chopped green onion）
排骨汤Soup stock
鱼露Fish sauce
葱花chopped green onion
白胡椒粉White pepper
香醋Balsamic vinegar
辣椒酱Hot pepper sauce
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[@dodohowu8883]

两位玩的真正开心啊！不仅学美食还分享了你们对生活的热爱。一花一世界。乾坤再大也只需一个温暖的家就可以幸福快乐！祝两位可爱的饕餮新春快乐🎈

[@weiwei2972]

哇，两个人一起好幸福好开心，希望你们俩一直这样幸福下去。

[@3zhu]

樵夫大叔对田园阿姨眼里都是满满的爱！羡慕happy和happy姐姐能生活在这么幸福的家庭里！

[@Jmb-tz2el]

兩老真有情趣，happy就看著

[@yunwu9587]

好可爱的老夫妇。祝你们长命百岁永远幸福

[@graceyu397]

原来馄饨皮是这样做的，谢谢！另外老师这恩爱秀的我更是服气的。。。羡慕！

[@yubezhu5162]

不知道为什么会有人点了不赞...希望是手抖了...... 老师，真的非常感谢你的辛苦和分享。不会怎么做面食的我，都做的好成功！

[@bunnyhei]

谢谢阿姨一年来的分享！新春快乐！阖家幸福

[@peggy945]

很喜歡田園老師，廚藝一流，又用心教學。我最後看到田園老師夫婦倆一搭一唱~突然心情好放鬆啊! 兩人好懂生活情趣喔! 哈哈!

[@user-bo6vv5kk4j]

从来没有在网络上能看到一对这么恩爱的夫妻，他们是用爱心做的美食，传递的是满满的爱，让人好羡慕。

[@user-kb4fx7er2t]

非常感谢老师，在您这个基础上终于悟出正宗福建扁肉，我们家小孩吃的非常开心😁

[@jinpingzhang5130]

鸡翅也非常棒，一定学来做。每次做您的配方成功率都是百分之百。谢谢分享！

[@vivz5592]

哈哈哈 您两口子后面这段戏太逗了 好看

[@user-ro2xy2oi6l]

一杯半的中筋面粉是几公克？

[@jingguanlin6574]

你也是福州人吗？

[@user-up2ch9ih1j]

谢谢老师分享！你们的恩爱也是我和我爱人学习的榜样！

[@PilyKevin]

太喜欢你们的视频了。羡慕你们。祝你们幸福长久。

[@money11138]

田园夫妻好恩愛幸福！

[@yihshintw]

俏皮夫妻，真是恩愛！

[@solant9879]

两個長者真開心，我看到也樂了一吓。谢谢

[@liangjiang8738]

真的很喜欢田园老师的视频 不做作教的东西也都非常实用

[@huaibili2558]

😂😂😂你俩的生活充满阳光！本是冲着学做菜来的、现在却喜欢上了看你俩整天打情骂俏！煞是让人羡慕！祝福！🌹🌹🌹

[@vincentchen5604]

仔仔细细看了步骤，觉得自己也可以一试。二位把生活过出了自己的滋味，祝狗年吉祥如意！

[@moonzhengxyz]

超级谢谢，我的家人很喜欢吃福卅扁肉。希望多拍福州早餐小吃。

[@Sharky-rt9bk]

喜欢你们俩温馨互动，让人向往变老也没什么大不了，祝福你们一直快乐健康

[@user-yv1bi8qk8c]

真喜欢你们老夫老妻的日常感觉~好暖

[@teritanghansen8744]

太可爱了，老板娘和樵大叔。谢谢田园老师一年辛勤工作播出的这么多优质视频。㊗️新春快乐🎉，天天开心。

[@aaronli48]

扁肉拌面，家乡的味道。以前在国内上班时三天两头就要吃这情侣套餐，有时换拌粉干，或者拌粿条，但不变的搭配永远是扁肉。

[@yejuanchen7255]

喜欢看您的美食节目，喜欢看您两口子秀恩爱，看着心就温暖了

[@SupernovaAurora]

真喜歡這個視頻，新手去示範做我們才學得懂👍👍

[@guiyi2013]

看了好几个做馄饨的视频，这个讲得最清楚！谢谢谢谢！！！！

[@shbb9625]

你们俩的互动好可爱！这样的晚年生活好温馨惬意哦！

[@rafaelacarina7925]

Thank you for the recipe! Since I've been wanting to eat wonton soup I will give this a try! 💋

[@renlv2399]

这么幽默又勤劳的大叔，田园老师幸福啊！祝福你们

[@user-xb8ok2xq8y]

這段很特別有趣，謝謝兩位

[@xiangetian3170]

两位好可爱，配合很默契

[@janem.783]

怎么这么可爱啊!令人羡慕!

[@cocochen7128]

很开心的看完了，你家乔夫真的很有情调。谢谢你们的快乐分享。

[@allthings8953]

Thank you so much for the English subtitles and recipes😊👍

[@shaluo5149]

谢谢田园樵夫，我太需要这个视频了！

[@donnaweng4183]

原来扁肉皮可以这么简单的做 谢谢老师 后面的桥段哈哈哈哈

[@cookingstory1209]

好幽默！谢谢你们！新年快乐！

[@lulu-bp5xe]

美好幸福的生活，恩爱快乐的夫妻。太羡慕了！

[@Yang-hf5dg]

lu lu 好恩爱

[@lowhoesim703]

喜欢😍看您们的视频，看您教的煮食我都会学做，谢谢您！㊗您们健康快乐！

[@susanzheng8959]

太棒了！看着都香！

[@jasonyuan6017]

实在佩服之极和赞赏兼祝福

[@sc8803]

前段时间试做了这个扁肉皮 很不错 以后想吃扁肉再也不用愁啦 谢谢老师

[@fangyuan8001]

原来云吞皮可以自己擀出来啊，下次试一试，超市买的云吞皮都太硬太大了，谢谢樵夫和田园老师的分享，新年快乐哦

[@morokiya55]

Thank you. You are the best. Love the way you teach. I will try.

[@katesu8122]

tried today with your recipe and they came out very good! Thank you for sharing!

[@marramacol8663]

很喜欢田园风格的厨艺，每集都百看不厌，也尝试了学习，很多都能成功。在海外的我们，很惦念家乡的美食，常常不知道怎么做和使用新食材替代。这期节目又解决了我最喜欢的云吞难题，非常感谢您，节目中看到您两公婆互动恩爱，真是太美好的画面，喜欢这样充满家庭温馨和爱的厨艺。会继续关注，也给身边的华人朋友大力推荐您，我在英国。

[@ivychen280]

可以入围最佳男女演员奖了

[@xiangg863]

示范的太好了，太仔细了

[@seljiang]

身为福清人 也是好怀念这种薄皮的馄饨。 谢谢你的视频

[@MsCnck]

不客气 欢迎常来

[@applesun6094]

不仅爱看田园老师拍的美食好看福州家乡味亲切感真实, 更爱看您和礁叔的默契恩爱💑愿您们俩健康长寿，幸福美满💝💏

[@zhengjingjiejie]

没想到能找到家乡菜的做法，疫情期间没法回国，只能自己做，解解馋。

[@juliehsu4316]

珍貴的牽手情 清水也會變雞湯 祝平安喜樂💕

[@juliah8352]

好喜欢你们夫妇的互动，幸福美满！

[@user-hk8fj3nt1v]

福州家乡味，和我以前在福州最爱吃的尚干依心扁肉一样。。。。。谢谢你们，老乡

[@user-pv1mc3gb1d]

开心的一家人🖒

[@sabrinat5303]

太会玩儿了，超级可爱的一对夫妻🎎能把日子过的满满的人间烟火味儿，太爱你们了

[@aimee2963]

謝謝老師指教，感恩不盡！

[@zitronepfefferminz7942]

好喜欢你们夫妻的节目！有爱的美味佳肴！

[@galaxywolfkawaii8313]

美食视频玩的转的不少，但是配角这么入戏的不多，樵叔这么投入应该点赞😀

[@maysyummy5267]

这个情景喜剧非常棒，老师请多来几个！

[@gracequan3590]

太温馨了！好棒哦！

[@yoyoh7083]

喜欢喜欢，点赞点赞。😁 小时候去福州过寒假，一碗扁肉一份蚝油生菜就是开启美食记忆。

[@christinatsang8328]

好棒！看完了，好想吃！

[@lily879]

这馄饨皮做的好完美啊！！！学习了~~

[@weikruse9869]

樵夫的馄饨皮杆得好好，田园老师的馄饨包得好快👍🌹😀

[@idk_wat_to_name6745]

樵夫大叔手真巧🎉名师出高徒❤

[@shimanzhang2110]

可爱的夫妻，一起happy,老板爷参与不错，老板娘细致入微！赞赞赞

[@lilyhuang3633]

田園老師太棒了👏

[@wang-73]

😄你们两口子太可爱了！

[@chuzhao7346]

好详细呀，谢谢！！！！就是虽然不难但是很累的感觉

[@evelynchen2476]

谢谢师傅分享让我有进厨房的动力

[@pinhai1643]

二位真是可爱。做起来很费时的样子，有心情有时间的时候一定试试。

[@janesmith2189]

我一般都用面包机和面!! 这次也学着用手和面，不过真的挺累人的!!樵哥擀的饼比我圆多了！手把手教程不错!!

[@jack6369921]

老闆娘: 你們好讚喔！正宗福州扁肉+福州乾麵， 若學會了，真的可以開攤子了！謝謝老師，師丈喔！

[@MsCnck]

等你开摊子 我们去吃哦

[@kingsfordli]

今天做了扁食 也太好吃了吧😁 特别感谢田园老师 又一次让我这个厨房菜鸟做出了家人赞不绝口的美味 谢谢😘

[@user-hs2zv2pu6r]

麵粉1.5杯是幾公克?謝謝!

[@pikchan]

终于有人教福州扁肉皮 拌面条 我苦寻了好久很怀念想学 老师是什么职业 样样精通👍

[@Lara-rf9pm]

小时候最爱的就是点一碗扁肉一碗拌面，谢谢田园~

[@christinejin1239]

虎纠人在纽约来报道！谢谢你的分享啊，新年快乐

[@jingguanlin6574]

你也是福州人吗？

[@tiffanylin5097]

太可愛了！

[@giuseppinatomasso7871]

好喜欢你们的视频 特别容易懂

[@mars35zz]

好可爱的老两口！让我又学一招！👍

[@triedandtestedfitness9139]

好喜欢你们 特别是最后那段 老板娘！

[@shen9881]

一直很喜歡吃餛飩，但台灣大多都從店家買皮，終於知道如何自己做了😄

[@Chen-ll6he]

老师谢谢你们的分享：扁肉伴面我女儿的最爱！

[@Chen-ll6he]

下次可以分享福州肉燕吗！

[@susanlee6556]

谢谢分享， 不知道吃什么的时候就上来看看哈

[@ruojanewang5196]

太幸福了！！

[@judyren6417]

樵夫老师好配合哈😄😄

[@dongliu8896]

这两口子真是活的滋润！

[@fan-vx2vs]

大叔。太棒了👏👍

[@jinpingzhang5130]

老板娘的歌声太美啦！！！

[@hongshen9907]

妇唱夫随 为大哥点赞 田园姐姐好幸福呀😊

[@user-xl5gp9ry1n]

這影片太可愛👍🏻👍🏻 樵叔的扁面皮好利害👍🏻👍🏻我有信心了😂😂

[@chenglai9299]

阿公阿婆太可爱啦, 视频做得一级棒!

[@lxcc7762]

太厉害了👍

[@ViVi-xx3qk]

田園老師，我每天聽著你的節目，好像我家裡有人父母在

[@shengchenlin8047]

最后的对话太幸福啦

[@lingchen6918]

你们的生活状态让人赞，不同的两个人一起和谐的生活，很不易，算是知音伴侣了吧。 燕皮，算了，手残族的我放弃尝试了，买皮做料还是可以的。

[@esthersayhi]

幸福的滋味！

[@jwwi3255]

天啦。。。。什么都会，太神奇了🌹👍