{ENG SUB} ★ 紅棗糕 簡單做法 ★ | Red Dates Cake

張媽媽【紅棗糕】，賀年糕點，美顏健康！請Like我的Video和訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享給朋友家人。謝謝。
MamaCheung "red dates cake", great Chinese dessert served during Chinese new year. I hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.
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✤✤⬇︎⬇︎往下有材料份量⬇︎⬇︎✤✤
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材料 Ingredients:
一百克紅棗 100g red dates
三百毫升清水浸紅棗 300ml water to soak red dates
一百一十五克馬蹄粉 115g water chestnut cakes
三十克木薯粉 30g tapioca
一百五十克片糖 150g slab sugar
一湯匙菜油 1tbsp vegetable oil
四百八十毫升清水用來開粉 480ml water to dissolve the flour mix
一個玻璃蒸盒（闊十六厘米，長二十一厘米，高六厘米）1 glass container (16cm x 21cm x 6cm)
食譜 Recipe:
mamacheungcooks.blogspot.com/...

[@mamacheung]

材料 Ingredients: 一百克紅棗 100g red dates 三百毫升清水浸紅棗 300ml water to soak red dates 一百一十五克馬蹄粉 115g water chestnut cakes 三十克木薯粉 30g tapioca 一百五十克片糖 150g slab sugar 一湯匙菜油 1tbsp vegetable oil 四百八十毫升清水用來開粉 480ml water to dissolve the flour mix 一個玻璃蒸盒（闊十六厘米，長二十一厘米，高六厘米）1 glass container (16cm x 21cm x 6cm)

[@ryyyung416]

Mama Cheung 太讚了！我之前每次都係cap圖😛

[@monicawong7316]

Yummy, thank you so much for the recipe.

[@yukmuichan2483]

Mama Cheung整得好靚呀👍🏻請問是凍食定要煎黎食架？

[@mamacheung]

Yuk Mui Chan 你好！熱食冷吃都一好食，如果想吃熱的，隔水蒸，水滾計蒸3至4分鐘便可了，謝謝支持！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@yukmuichan2483]

Mama Cheung 明白謝謝回覆！祝妳新年快樂！視頻收視節節上升！

[@stevenchan3015]

鴻運年年紅棗糕，好意頭兼好綽頭，真可比美傳統年糕，多謝張媽媽易享這個易做又美味新年糕點，多謝哂！

[@Season178]

All your recipes are great! 👍🏻👍🏻👍🏻 I can’t wait to try it out. Thank you 😊

[@yippuipui3684]

謝謝回覆

[@annlylee]

媽媽張這個做法很簡單方便, 我會跟這食譜做做看, 謝謝! 祝新年進步, 萬事如意!

[@mamacheung]

謝謝支持。 祝新年進步, 身體健康！

[@user-zm8zw6ei4e]

看到就流口水，一定特別好吃！

[@money11138]

張媽媽的紅枣糕教做方法非常棒！👍👍👍明天休息去准备材料來做。謝謝張媽媽的分享。

[@mamacheung]

你好．謝謝支持．希望你喜歡

[@kelehalo]

超正!!! 十個like👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@yauhunglau3140]

谢谢你

[@ninhoma8599]

Thank you, 張媽媽!

[@winniechan4193]

張媽媽 我按照你教的方法篜紅棗糕非常成功 多謝你

[@miuwaiong9073]

張媽媽多謝曬，指導有方，祝福妳母親節快樂。

[@mamacheung]

Miu wa Iong 你好！謝謝你😘祝你母親節快樂！身體健康！

[@nenylei1422]

My mom used to make this dessert. Looks delicious, thank you, for sharing another easy sweet recipe.

[@mamacheung]

Neny Lei Thank you for watching and support!Wish you have a great new year!😊🎉🎊

[@mayteng5385]

多謝張媽媽

[@mamacheung]

多謝支持。請試試！

[@kellie88]

Hello again Mama Cheung." Lei ho" I want to do this lovely recipe for Chinese New Year, so I need to practice. Mama Cheung, can I use brown sugar, as I don't have the slab sugar. Also I don't have chestnut flour. What other flour can I replace with? Please advice. Thank you.

[@sushansushann1761]

Then you mama cheung ,Im pake it Happy chinese new year

[@rosawong820]

多謝妳Mama媽也祝您身體健康出多啲好食嘅視頻

[@mamacheung]

Rosa Wong 👍

[@jennyl1887]

多谢分享！靓正！

[@chanhvuong2016]

謝謝張媽媽分享

[@mamacheung]

謝謝支持。請試試啊！

[@zzzzzwong]

張媽媽，今個新年依照妳的食譜做了一底紅棗糕，非常好吃，謝謝妳的分享！ 祝妳新年快樂、身體健康！🧧✨

[@mamacheung]

你好👋恭喜發財！🎉🎊祝身體健康！萬事如意！平安幸福！謝謝支持和訂閱😊👍💕

[@user-mz5ny9dw9y]

Hello Mama Cheung, thank you for your recipe?😋 I want to know why you add 1 tbsp oil? And can I only use water chestnut flour with no tapioca starch? How much water chestnut flour will I need? Thank you so much!

[@connietam7876]

媽媽張，你好！好開心見到你的新食譜。 新年快樂，身體健康！

[@mamacheung]

Connie Tam 你好！謝謝支持和收看！祝新年快樂！身體健康！😊🎉

[@zoecheung6465]

張媽媽, 祝您和家人新年快樂, 身體健康, 笑口常開! 😊 謝謝您這次的分享, 紅棗糕好考耐心❤️,但做出來的”千層” 效果好棒啊 👍🏼！ 我前幾天跟您學做了蘿蔔糕, 成果大受歡迎, 全靠您在這兒的細心教導 🙇🏻‍♀️! 有機會我一定會試試做紅棗糕! ☺️

[@mamacheung]

你好，不用客氣！都是想同大家分享一些煑食心 得，希望大家都喜歡啦！祝身體健康！萬事如意！身體健康！😊🎉🎊

[@ngyy5036]

多謝張媽媽媽媽！請問如果我想加啲薑汁，比例可以係幾多，或者分量幾多，小小辣就得，請多多指教！ 祝身體健康！新春愉快！

[@mollychiu7337]

多謝張媽媽咁好咁美味嘅食譜👍

[@mamacheung]

謝謝支持， Molly. 請訂閱我的頻道和分享我的食譜啊!

[@emilyong2076]

祝张妈妈事事顺利，健康快乐。

[@mamacheung]

Emily Ong 謝謝祝福！💕👍

[@anmijuol]

睇到就流晒口水! 張媽媽勁啊～ 👍👍👍😍

[@mamacheung]

happy happy me 你好！謝謝讚賞！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@cheechee1127]

呢個糕，充满心機 充满愛，如果有人做比我，我肯定錫晒佢！

[@mamacheung]

CheeCheeMeeMee 你好！謝謝支持和收看！祝新年快樂！身體健康😊🎉

[@jhssoo]

新年快乐 谢谢 你的食谱

[@mamacheung]

LOBANG QUEEN 不用客氣！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@mfung7757]

Mama Cheung, this recipe works really well. I wonder if I can use the same recipe but substitute black sesame for red dates? I so want to make a black sesame cake.

[@lemons4957]

我超級喜歡吃紅棗和馬蹄粉的，這個方子真好，等一下我就做。

[@mamacheung]

Senior Lei 你好！謝謝支持和收看！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@kellielim9598]

Hello Mama Cheung, how are you? Chinese New year is approaching, and I want to try this recipe. May I know is there any replacement of the water chestnuts powder, as I can't find in my area.

[@ki3482]

我又要試吓整,又補血養顔,多謝張媽媽♡.♡

[@ki3482]

祝張媽媽新年快樂,一年靓過一年,日日開開心心

[@florencetam7205]

這款紅棗糕做得非常好，給你三個 like 👍👍👍

[@mamacheung]

Florence Tam 謝謝你的like ！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@pinkygracialopez3234]

張媽媽，我昨天跟你的方法整紅棗糕。。 真的好清甜！ 祝你新年快樂，身體健康！ 繼續分享多食譜給我們。 ＾＾

[@mamacheung]

謝謝支持。祝您新年快樂，身體健康，幸福愉快。請分享我的頻道給家人朋友啊！

[@gnilc.wallis200]

張媽媽，我剛剛跟您的食譜整，真係好好食呀，多謝您❤️

[@mamacheung]

你好👋謝謝試了我的食譜！請試試我頻道裡其他食譜也很不錯啊！😊👍💕

[@lilywu6822]

多谢张妈妈视频 祝你及家人新年快乐，身体健康 万事如意🎉🎉🎉

[@mamacheung]

你好👋謝謝你的祝福！我祝你闔家身體健！福星高照！出入平安😊👍💕

[@fuwingsham3693]

😅

[@windyzhang368]

谢谢分享，简单易做

[@mamacheung]

謝謝支持．請試試

[@joanneyuan3398]

您好,你教做紅棗糕很清楚容易明白,謝謝！👍👍

[@mamacheung]

謝謝支持 Joanne! 請訂閱我的頻道和分享我的食譜啊！：）

[@lilytran3573]

😍 😋 thank you ! happy new year

[@mamacheung]

happy new year!：）

[@charitychung1501]

張媽媽, 妳好! 我每次做糕點都學妳的, 好成功, 謝教導! 如沒馬蹄粉, 妳説可用木薯粉代替, 那份量應該是115g 還是145g 木薯粉呢? 再加沾米粉20g 糯米粉10g 對嗎?

[@maggieleung4545]

太好了 即做 多謝分享

[@mamacheung]

你好👋恭喜發財！謝謝支持👍祝你和家人身體健康！萬事如意！出入平安🧧🍊😊❤️

[@1024specialkay]

so easy and yummy! I want to try to make!

[@mamacheung]

1024specialkay Thank you for watching and support!Wish you have a great new year 😊🎉🎊

[@joannteo961]

张妈妈, 祝您新年快乐, 身体健康!

[@mamacheung]

Joann Teo 你好！謝謝支持和祝賀！祝你萬事吉祥！身體健康！😊🎉🎊

[@xhatsukax]

看到這個video後，就立刻按照你的recipe試做啦。做出來的紅棗糕真的很好好食啊 👍！ 今年新年一于做紅棗糕同家人分享～

[@mamacheung]

xhatsukax 你好！謝謝支持！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@andysu4352]

正！多谢張妈妈的分享。

[@mamacheung]

Andy Su 不用客氣！謝謝支持和收看！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@satriagarden5590]

Good recipe dates

[@kennedyjohnson3868]

跟足食譜（只係落110g 片糖），超成功！謝謝張媽媽

[@mamacheung]

謝謝支持

[@iceyleeil]

等我都試下整先，新年快樂呀張媽媽😘

[@mamacheung]

Icey Lee 祝你新年快樂！身體健康！謝謝支持！😊🎉🎊

[@cashmerehazel21]

Can I substitute chestnut flour with another type of flour?

[@mayso7421]

張媽媽你好叻 🎉❤煮咁多款式美味嘅食物 分享畀香港人學煮太好喇

[@mamacheung]

你好👋謝謝讚賞和支持👍希望大家都喜歡💕😊

[@meganneptune9295]

張媽媽預早祝你新年快樂，再煮多啲好餸

[@mamacheung]

Megan 0206 你好！謝謝祝福！祝新年快樂！萬事如意！身體健康！😊🎉🎊

[@meemeelau1838]

你的做法好吸引我夠膽嘗試，簡而清,❤❤❤

[@mamacheung]

恭喜發財🎉謝謝支持👍祝新春萬事勝意！步步高陞！大吉大利！身體健康😍🧧❤️

[@leoh7240]

张妈妈你好厉害👍呀，什么好吃的你都会做，你人又靓，做食物又好好味道。好叻啊！

[@mamacheung]

Eric Huang 你好！謝謝讃賞和支持！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@lynnwong5256]

Happy New Year MAMA CHEUNG, I would like to make the RED DATES CAKE; however, can I use potato powder instead of chestnut powder?

[@mamacheung]

Happy New Year. potato powder gives a different texture

[@kwanyip4078]

請問張媽媽我可以加適量糯米粉令糕身 柔軟些嗎？可否給 建議，謝你

[@connietam7876]

張媽媽，紅棗糕好味又滑！ 多謝你。 近過年，如果有時間可唔可以教我哋烤腰果、炒腰果賀年菜

[@mamacheung]

謝謝支持。我要試試先！

[@elingyeung2351]

昨天照你食譜做了，好味!多謝張媽媽，祝您身體健康

[@mamacheung]

承雋 你好！多謝支持！祝你身體健康！萬事如意！😊🎉🎊

[@elingyeung2351]

張媽媽，吾好意思有野想請教。請問如果我想夾D椰汁糕在另一層，應該咩份量？

[@mamacheung]

承雋 你可用食譜份量做半份，不落紅棗，液體的份量用水和椰汁便可。

[@elingyeung2351]

馬上試咗，成功了，好開心～感謝張媽媽 :D

[@mamacheung]

承雋 不要客氣😊

[@alicesiu3632]

最叻的紅棗糕

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持😊👍💕

[@LIKETHESEDANCE]

可以用红糖代替吗

[@janekao6275]

請問如何切成菱形狀？謝謝！

[@user-tl9yi7to5f]

謝謝妳的分享，有空也來做做看❤

[@mamacheung]

你好。謝謝您的支持和鼓勵。請訂閱我的頻道和分享給您的家人和朋友。

[@chauyusiu9084]

Hello，請問每層蒸3分鐘，之後是否需要先加水才再繼續每層蒸3分鐘？thank you

[@estheryap7794]

張媽媽您好，请问可以在室温下存放几天？谢谢！

[@sunlam1290]

張媽媽，請問馬蹄粉牌子？在哪裡買到呢？菜油在超市買到？如果無其他油可以嗎？謝謝解答

[@kittywong4759]

想問係用咩火蒸，我蒸到最後一層時起哂泡泡，係咪太大火?

[@Mint-xt4lu]

请问如果用7寸四方模可以像你每层用100ml粉浆吗

[@seeking4jannah]

I'm Indonesian helper , love ur channel, it's really help me , thanks

[@mamacheung]

Hello 👋 Thank you for your support and watching 😊👍💕

[@janicechan5445]

You don't know how glad i am to have found your channel. Love your cooking videos. I liked before i even watched 💕💕

[@mamacheung]

Janice Medina Thank you very much for your support and wish you have a great new year 😊🎉🎊

[@hahababy7162]

多謝張媽媽既愛心教學，今年岩岩好想整比爸媽咁快就有教學可以跟住做，太好了!都祝媽媽身體健康，青春美麗，笑口常開!

[@mamacheung]

haha baby 你好！你真孝順，你父母吃了你做的愛心💗紅棗糕，真是甜到入心了，謝謝支持！祝闔家新年快樂！萬事吉祥！身體健康！😊🎉🎊

[@kedylee2635]

好開心👏👏👏最喜歡吃紅棗糕😋

[@mamacheung]

kedy lee 謝謝支持和收看！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@fatimahaleeza8798]

Wow so beautiful and I love the way you speak mam..... is so polite and respectful, love your cooking and love you from Indonesia. ❤

[@mamacheung]

Hello 👋 Thank you very much for support 👍wish you have a great new year 😊💕

[@kelehalo]

拍紅棗取核的方法很聰明啊！

[@lilychan3568]

一

[@erikawong7612]

買不到木薯粉，可用什麼代替？謝謝

[@chauyusiu9084]

請問1:34是手提攪拌機嗎？ 邊隻牌子比較好？ thx

[@emilyong2076]

可以用这个方法做成红豆糕吗？

[@Maxblack2]

張媽媽我想問最尾蒸15分鐘嗰陣使唔使落返錫紙？

[@summersunset]

正!!!!

[@mamacheung]

Sin Sukyi 請做些試試啊！

[@jnonalexanderruedagomez6382]

Que rico se ve

[@mamacheung]

javier rueda sarmiento Gracias

[@Gemma6043]

Hi, I steamed it for 15 then I did it for 10 and 15 more minutes but the top is still not fully done. I steamed it at medium high already (around 6-7). What should I do?

[@vickypang8634]

I also found the same thing that it does not seem to set?

[@naniklistiani7384]

Yummy 💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@karenwong4849]

hello 張媽媽，很喜歡你的食譜😍 想你教下做潮州裸😉😄

[@mamacheung]

karen wong 你好！多謝提議！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@yenc7909]

Water 480 or 450 ml??

[@GTsang]

你這個介紹好簡單，正。若我一次過放入糕盤要蒸幾耐？謝謝！

[@mamacheung]

你好👋要看粉漿的厚度，如何像這個厚道，蒸約45至一小時左右便可！謝謝支持😊👍💕

[@tongseng2921]

没有马蹄粉，可以用什么代替马蹄粉

[@alanho5079]

請問有冇嘗試鑽硏賀年食品「淮山蝦米糕」的做法步驟？

[@cherylleung3499]

猴塞利呀！睇到流口水 tk so much 想問尼個份量減少片糖ok嗎？

[@mamacheung]

Cheryl Leung 你好！其實這個糕不太甜，如再想淡些可再減30克糖，我想已可以了，否則不似甜品了，謝謝支持和收看！祝新年快樂！身體健康！😊🎉🎊

[@Stephanie080162]

我之前系利苑買過一隻紅棗椰汁糕 佢系中間夾層厚椰汁糕咁 請問係咪可以用返同樣方法整架 同埋點解要分咁多次到啲漿入去 吾一次過落嘅 好似方便好多😉

[@mamacheung]

Stephanie Wong 你好！其實可以一次過將粉漿蒸熟的，時間視乎模的厚度，如果照我這個厚度，要50分鐘才熟，分層蒸除寓意步步高升外，食的時候又可以撕開來吃，都幾得意㗎！謝謝支持！祝新年快樂！身體健康😊🎉🎊

[@zijinghou8641]

想问一下张妈妈，我没有木薯粉可以不用吗？

[@joannteo961]

想问张妈妈, 可否用这个食谱做九层糕?谢谢

[@mamacheung]

Joann Teo 你好！當然可以啦！謝謝支持和收看！祝新年快樂！身體健康！😊🎉

[@yydtongwong758]

張媽媽，你好，我今年才學整你的紅棗年糕，我應該係跟足份量嘅，唔知點解我每次加粉水，前一層嘅糕都有水在面，最後蒸好，都係有水在面，請指教，這是什麼原因呢？

[@JC-oo1im]

張媽媽，如果不用木薯粉，用台灣番薯粉可以嗎？

[@Gemma6043]

can you please make 红枣核桃糕??

[@recalljd387]

I follow exactly the recipes and the steps. The outcome doesn't set and not firm but flimsy like paste. Some says i added too much water but i follow exactly the requested. Why?

[@anitalailai3516]

請問我唔加紅棗蓉 只係紅棗水加糖 咁水嘅份量 總數放幾多呢 如我喜歡加少少糯米粉 口感會軟糯一些 咁糯米粉要加多少呢？ 謝謝你回答

[@mamacheung]

你好👋不加棗蓉，便要將紅棗的水份揸乾出來，水份一様，其他粉類不要𨍭，轉了成品的質感會改變，不能祇是加糯米，糕品出來便會軟熟，都要其他粉加減配合，希望明白，謝謝支持😊👍💕

[@sophiewong9838]

呢個配方好，做一次已成功，其他有啲用糯米粉，唔好。不過馬蹄粉較貴

[@bonbon0505]

Hello 你好呀！我今日跟住你個食譜整左紅棗糕啊 不過呢最尾個層蒸左15分鐘都係未熟啊 請問咁樣係因為咩問題啊？THANKS！

[@mamacheung]

Lam Bonita 恭喜發財！請問你蒸的模具，尺寸是否同我的一樣大小呢？如果尺寸細些少，即係粉漿會厚些，因些蒸的時間，要因盆糕的厚薄來加減，但如果一樣的話，便是爐火大小問題，怎説也好，蒸不熟祗有一個辦法，便是繼續用火蒸，蓋好蓋子，多蒸10分鐘，即係最後一層蒸25分鐘，照計一定熟透了，祝你新年百事吉祥！出入平安！身體健康！😊🎉🎊

[@Jadebunni3]

張媽媽，請問這款糕點的口感怎樣？是軟林林的還是煙韌的？又會否很甜？謝謝你。

[@mamacheung]

Sze Lai 你好👋口感的爽滑，紅棗味香濃，很不錯的，做些試試吖！祝新年健康快樂😊👍💕🎉

[@cynicismccp5857]

请问可以用明胶代替马蹄粉吗？谢谢

[@mamacheung]

上海移民70后 你好👋！不同物料，不同做法，謝謝支持😊👍💕

[@thuyenhuynh4591]

台灣沒有馬蹄粉 我有綠豆澱粉代替OK嗎