[ENG SUB]How to Make Sweet Red Bean Porridge(Winter Solstice Korean Seasonal Food)

#redbeansoup #wintersolstice #leejongimstyle
The night is the longest and the day is the
shortest of the year during this winter solstice.
There is a folk belief that during the winter solstice,
people make red bean porridge to ward off bad luck.
I think my appetite will come back with a bowl of
this red bean soup.
The process of soaking and preparing red beans is a hassel.
If you are hesitant about making red bean porridge
Please stay tuned!
A must for this winter solstice!
Lee Jong-im’s style sweet red bean porridge!
How to Make Lee Jong-Im Style Red Bean Porridge link;
• EP19-귀신잡고 건강지키는 동지팥죽) ...
How to Make Lee Jong-Im Style Red Bean Kalguksu link;
• EP218-팥칼국수)동지에 즐기는 달큰 ...
FOLLOW ME:
_ Instagram:
/ scook_jilee
/ scook_cheongdam
CONNECT :
www.soodocookin...
[RECIPE]
Ingredients
2 cups (320g) of red beans
6 cups of water
½ cup of salt
¾ cup of raw sugar (½ cup of sugar, ⅓ cup of honey)
1 teaspoon of salt
80g of injeolmi(glutinous rice cake)
a little pine nut powder
Preparation)
1. Put red beans, water (6 cups), and salt (½ cup) in a pot and boil over high heat with the lid open for about 10 minutes.
2. Discard the initial boiling water and rinse the red beans in cold water.
3. Add red beans and water (8 cups) to the pot, cover and boil over high heat for another 30 minutes.
4. Turn off the heat, let cool, and set aside 2½ cups of boiled red beans.
5. Add 1 cup of water to step 3, put it in a mixer and grind finely.
6. Strain the red beans and put them in a pot. Add the separately set red beans, raw sugar, and salt and boil for a while.
7. Place the red bean porridge in a bowl and top with injeolmi and pine nut powder.

[@salsal29]

단팥죽에 인절미를 썰어 넣으니 새알심보다 간편하고 좋군요! 안갈은 팥도 넣어 씹히는 맛도 있구요~조랭이떡도 넣는다는거 이제야 알았네요. 늘 감사드려요~^^

[@leejongim]

네 동지날 맛있게 해드세요

[@이안나-x9g]

선생님~~^^ 단팥죽 기다렸어요. 레시피 고맙습니다❤❤❤ 알려주신대로 해 먹어 볼께요^^ 건강하세요.

[@leejongim]

네 응원해 주셔서 감사합니다 동지날 단팥죽 맛있게 만드셔서 가족분들과 긴밤 행복하게 보내세요

[@K-halmeoni]

좋은 레시피 감사합니다~ 요즘엔 간편하게 팥죽은 사서 먹지만, 옛날엔 팥쭉 쒀서 직접해먹었는데... 추억이 새록새록 생각나요🤩🤩🤩

[@leejongim]

그렇지요 예전엔 동지날이면 덜식으로 모든 분들이 팥죽을 만들어 즐기셨지요 요즘은 직접 만들어 드시는 가족들이 그리 많지 않은것 같아요 간단한 음식은 아니니까요 손이 많이가도 직접 해드시면 꿀맛이지요

[@헤렌-p2g]

사먹는것보단 정성든 집에서직접만들어먹음 양도많아 놔두고먹어도식을수록더쫄깃하고 맛있더라고요

[@leejongim]

그렇지요 정성껏 집에서 만든 음식들이 최고이지요 단팥죽 맛있게 해드세요

[@영복김-o9w]

이종임 쎄프님 존경합니다 건강하세요 ❤❤ 전 새알팥죽 지금 하고 쎄프님 요리 보고 있는데 색다르게 하시네요🎉

[@leejongim]

네 사람마다 만드는 방법이 조금씩 다르기도 하지요~

[@younsikchung26]

예전에 곱고 이쁜 새댁이었는데. 어느듯 할머니가 되어가네요.. 참 이쁘고 곱게 익어가십니다.~

[@leejongim]

네 감사합니다 세월이 참 빠르게 지나가는 것 같습니다 새해에도 더욱 건행하세요

[@ojakwon7204]

단팥죽~긴겨울밤 최고 간식 입니다. 꼭 한번 해서 주말에 가족들과 맛나게 먹겠습니다 선생님~꾸벅~~❤❤❤❤❤

[@leejongim]

네 번거롭지만 가족들을 위해서 꼭 만들어 즐겨보세요

[@백경은-f4l]

벌써 동지군요 아내 생전에 늘 이맘때면 거실에 둘이서 동지팥죽 새알 빚으며 얘기하던 때였네요 아내를 추억 할수 있게 해주셔서 감사합니다 🥰

[@leejongim]

동지날에 아내분과의 팥죽 만드셨던 추억들이 생각 나시겠네요 ~ 단팥죽 맛있게 해드세요

[@Rose-ow7nb]

😍🥰😘🤩🥰👍

[@leejongim]

네 감사합니다 맛있게 해드세요

[@뽀삐-k3x]

팥으로만하는거네요? 쌀은 안넣고해요?

[@leejongim]

@@뽀삐-k3x 팥죽은 쌀을 넣지만 단팥죽은 쌀을 안넣고 하지요

[@지온-h4w]

저희도예전에 팥칼국수가게했는데 식당은솔직히 수입산을많이써요 직접만들어 가정에서가족들과1년에한번쯤드시는것도영양식으로좋습니다

[@leejongim]

그렇지요 예전엔 절기마다 시절식을 꼭 해드셨지요 번거롭긴 하지만 동지날엔 팥죽은 드셔야지요

[@박미숙-o2j]

안녕하세요 ~동짓날에는 팥죽을 먹어야 되지요 액운도 막구요

[@leejongim]

그럼요 ~ 동지날 팥죽이나 단팥죽 맛있게 해드세요

[@GlorytoGodHallelujahAmen]

선생님 반갑고 감사합니다💐요리 배우러 갔던 추억이 새롭습니다💐단팥죽하는 식으로 하다가 쌀가루 풀어서 해도 근기 있고 맛있네요

[@leejongim]

네 쌀가루를 넣어 농도를 내도 좋습니다

[@meein606]

쌀가루나 찹쌀같은건 안넣어두 되나요??

[@TV-jl9wn]

2일 남은 동짓날!!! 12월 22일이 기다려집니다. 냉동실에 얼려둔 인절미를 활용해야겠어요. 좋은 영상 감사합니다.👏👏👏

[@leejongim]

동지날 단팥죽 맛있게 만드셔서 가족들과 함께 즐겨보세요

[@sunwookheo3160]

보여주신 레시피따라 해봐야겠다는 생각이 먼저 드네요. 끓여서 이웃과 나눠먹어야겠어요. 항상 쉽게 알려주셔서 감사합니다~

[@leejongim]

네 음식을 만들어 이웃과 함께 나눌 수 있다면 만드는 사람과 그 이웃 또한 행복한 사람들입니다 맛있게 만드세요~

[@보리-d5x9i]

낼 아침 동지인데.... 아침으로 먹어야겟어요^^ 단팥죽 잘 봣습니다 감사합니다~^^

[@leejongim]

네 맛있게 해드세요

[@보리-d5x9i]

@@leejongim 오늘 아침 덕분에 너무 맛있게 잘 먹엇습니다^^ 감사합니다~^^

[@김재벌-x2q]

새알떡아니고, 인절미네요,, 와우!

[@leejongim]

새알심이 제격이지만 손이 많이 가니까 간단하게 인절미로 대신했어요

[@cookingwithmimmo]

확실히 맛이 아주 좋습니다😊👍

[@leejongim]

맛이 좋으셨다니 다행입니다

[@최정화-z7v]

아~먹고십어요❤

[@leejongim]

내일이 동지니까 다팥죽 꼭 해드세요~

[@킴캐시-g3l]

팥죽하고 항상 계량을 한다고 해도 팥이 조금씩 많이 삶아지더라고요 올해는 이렇게 맛있게 만들어 먹어야겠어요 ❤❤❤

[@leejongim]

네 자꾸 하다보면 적당한 양으로 조절이 되기도 해요 맛있게 해드세요