[ENG SUB]中文 How to Make FRESH MOZZARELLA from Milk

[@claudioshong4195]

每次看你吃东西摇头晃脑就是一种享受，仿佛自己也在现场。😄😅😂

[@anniezhang6206]

caprese真的永远的经典

[@匿名-v1p5s]

在這說一下，台灣市面上的所有鮮奶、牛奶，都不能做起士，因為殺菌的溫度都超過65度，整個會不能成型！ 要做的方式，是要直接和奶農買無殺菌的生奶後，自行殺菌製作！ 凝乳酵素買了一大盒，只用了二片…還沒成功凝乳過！

[@陳昱豪-e4f]

只能殺去台南自己載回家製作了 不然就是利用不能成形，直接均勻撒在料理上

[@TFB-t6d]

現在有低溫殺菌的牛奶可以買，網路有人教

[@优優格]

刚才看了有人说跟着视频做了一次结果失败了，表示再也不看了，我很好奇哪里有人自己轻易就能成功的。你是有多厉害

[@roseking4275]

是不是选用的牛奶不行？他不是说常温奶不行，一定要巴氏奶吗？而且中国的巴氏奶大多都是假的。

[@kelelala]

这是职业厨师，和看王刚的视频一样，看着不复杂，做起来就知道业余选手做这些还是挺难的

[@raymo326]

水里不能有氯，要加热静置，否则失败。

[@AnthonyD666]

@@roseking4275不能用巴氏杀菌奶。要鲜牛奶，还没有被处理过的

[@roseking4275]

@@AnthonyD666 你是指直接从牛那里挤出来的原奶？那可没地方买！

[@xintutu8238]

在德国已经半年多了，虽然平常一直都是自己做菜，但是有时候真的很想学一些europäische Speise,你的视频给给了我很大的帮助，甚至有时候还能听听德语。。虽然有些不同，但我还是非常享受你的视频,Super！

[@catherinewong4520]

终於明白mozzarella cheese制作过程，非常有趣。谢谢！

[@Serendipity_em_you]

中文水平确实可以！👍

[@鄺煥]

原来马苏里拉是这樣做的 谢谢小胡分享 真是多才多艺 你用中文讲解 谢谢🙏🙏🙏

[@paio107]

主廚好可愛

[@Bubbletea_01]

可以用柠檬汁吗

[@ChinaKitchenEva]

这个可以试试看😃

[@yuxichen4960]

我今天吃了水牛奶的Burrata，特别好吃！希望看到小胡做~~

[@mzli1229]

可以讲一下brie cheese的做法吗？brie太好吃了，放在cracker上面，吃着跟butter一样

[@30元在艾多美Atomy創業]

看起來好厲害~好好吃的感覺!!看視評可以學到做食物和學習到英文~

[@solodonut]

在中国大陆很难买到合格的巴氏杀菌奶，主流品牌的巴氏杀菌奶都试了个遍，全部凝乳失败。后来买了生奶自己在家巴氏杀菌，成功制作出马苏里拉奶酪。生牛奶价格不便宜，而且能喝出来消毒水的味道。。。之所以市面上没有真正巴氏杀菌奶，估计还是奶源质量不达标，只能采用高温杀菌，或者其他各种杀菌方式，蛋白质被破坏了是肯定的。

[@碎碎平安-e3p]

中文very good👍🏻

[@glorialin8042]

小胡 的中文很強

[@chloelee7713]

我最喜欢吃新鲜mozzarella 当早餐.

[@_elnn8685]

我都帮你想好下一话怎么拍了。如何把芝士变成干的芝士 并且附上胡氏pizza的做法

[@黃a0989-o4i]

哇！看你做的嚐的太好吃 請問過酵的優格能做成起司？

[@areader4000]

One of the often eaten salads these days, good for losing weight. Thanks for sharing.

[@amyzhong8005]

Very nice

[@吃喝玩乐-g4o]

It looks appetizing,Tomorrow I'll go to the grocery store and buy cheese, tomatoes, and basil and eat them like this.😄

[@青椒-j8g]

看起來好好吃哦...😳😳

[@sharonacjesphel4612]

那个叫捞勺(lao shao)或者漏瓢(lou piao)

[@vitalityacuherb]

My favourite cheese is that, no one else!

[@OrpheusTanner]

Hi, can you teach us how to bake a perfect bread pudding and how to preventing collapse? Thanks

[@蔡博-o2s]

感觉看小胡做什么都好吃，怎么减肥啊！

[@moneyiho]

我肯定很喜歡

[@jonjeong1178]

想看你做锅包肉

[@lishi216]

乳清可以做什么东西

[@脑哥开脑洞]

谢谢你，奥地利的小屋

[@正朱-d8o]

我有时候还会加一些balsamico浓醋

[@bellatv708]

Super Rezept 👍謝謝, nur was mach man mit restlichen 乳清呢? 可以喝嗎？

[@dad80613]

mozzarella the best!

[@sofongwong3610]

馬苏里柠檬酸用鲜柠檬汁可以吗？份量要多少？

[@a077wine6]

subscribed! great work and looks super yummy

[@WhosHU]

Thank you so much for the kind message and subscribing! Hope you find many more videos you like! 😊

[@sammywong2973]

喜欢看他的样子，很可爱😂

[@陈露娜-b1p]

你真的太可爱了，

[@stephwindsor3189]

man you hit that 100 K subscribers milestone now , congratulations ！

[@dylanbao7922]

我都是把牛奶先做成酸奶再做成芝士

[@matt9887]

秀色可餐

[@東風デリバリー]

小時候第一次買奶酪感覺很貴，原來這麼費牛奶...理解了...

[@zsam8970]

真得希望国内有更多的奶副产品厂家，回国之后最容易想念的就是物美价廉的各种奶制品，尤其是cheese

[@馒头-x3r]

消费者群体小，就贵了 没办法。你看看自己的长辈对芝士的态度就知道啦。台湾的奶副会便宜一些，因为受众相对多。

[@ko-ov8gg]

受众会越来越多的 我觉得奶副产品以后市场很大

[@cnycn2290]

谢谢您的教程😍😍

[@zhaooskar3178]

小胡这个可以用来做做披萨吗？另外可以做一期fish auflauf的视频吗？谢谢

[@adinvlog5377]

超爱你！

[@lizhao4239]

ok,give a thumb because your Chinese is like my English. Go ahead, you will very good!

[@linnkitchen8153]

祝贺小胡10万订阅🍻

[@jennywan7706]

好吃😋

[@catyu8967]

謝謝小胡的分享🙏

[@Karen-dg1mm]

谢谢小胡的分享，我女儿（四岁）每次吃到好东西就会学你，“嗯嗯嗯”几声,可爱极了。请问你最后淋上去的是枫糖浆吗

[@juni8836]

说了是橄榄油

[@lina0101cn]

枫糖浆配Mozzarella?不敢想象的味道。

[@Karen-dg1mm]

@@lina0101cn 国外也有草莓酱配奶酪吃啊，枫糖浆也没啥毛病，哈哈

[@jds8520]

小胡請問，我可以買到農場提供的生乳，但農場買到的是還沒殺菌過的。做Mozzarella之前不用水煮殺菌嗎？吃了會不會有問題？謝謝～

[@WhosHU]

做芝士的时候会加温，所以不用提前煮。

[@jds8520]

奥地利的小胡 Who's'HU 感謝您！！

[@rook9965]

因为你的视频 馋的特意买了goat cheese和cheddar cheese吃😂

[@WhosHU]

吃了觉得怎么样啊？和想象中的味道一样吗？😉

[@rook9965]

@@WhosHU 感觉不错 也尝试了goat cheese😁

[@zhijuanwang7205]

我非常喜欢

[@s520xyz]

看到餓了啦！ 好有乳酪工廠的手感哦！ 捏捏捏😋😛😆

[@Akira.M.D]

嗯.嗯.嗯.嗯~😂😂~Thank you 小胡。

[@hisousihou]

很容易做啊，学会了！

[@滿月月]

小胡好可爱呀❤❤

[@helenw1497]

小胡啊～看完这一集视频，我家里变出了大大小小的奶罐子、过滤篮和各种奶酪菌，这下子有得忙了😂👍❤️🌹

[@erictan4883]

so psyched to see another new video jz UP... Mozzarella making, it looks very simple & just required few steps then ready to dig in. Who is actually helping you to do recording video, your Chinese lover? Huge congrats... you have now accomplished 100K subscribers... magnificent. Continue to make great & wonderful video. Stay COOL ...

[@emoppp]

治愈

[@yilannu9915]

第一次知道芝士可以自己動手做

[@SharmaineDORK]

omg looks delicious~ this makes me wanna buy Laughing Cow cheese cubes first thing tomorrow

[@球迷曼城]

小胡的订阅数到10万了祝贺

[@WhosHU]

谢谢你看到☺

[@球迷曼城]

奥地利的小胡 Who's'HU 小胡继续努力向100万订阅进发（小胡你的中文好好在哪学的）

[@snyderlim2334]

感覺不錯啊

[@wenjzp]

小胡我觉得你学中文一定下了很大很大很大的努力

[@tsengnice54]

感谢小胡，我爱吃这奶酪，想问一下那个凝乳酶在奥地利那里可以买到?还有德文怎么说?希望能得到你的回复。谢谢!

[@wongwin4027]

謝謝好味🙆

[@洋洋皮亞努]

不繡鋼鍋加檸檬酸不好吧應該用琺瑯鍋之類

[@箫蓉莫]

你好，我想请教一下配料的比例 谢谢

[@shengzhang4792]

小胡的汉语又有点进步哦！💪🏻真空机是什么牌子？

[@adclai1299]

小胡，你的视屏己经超出我能力了，酵母菌己经做了5，6次，都失败。

[@adrianthx]

我想请问一下 为什么我添加柠檬酸以后直接凝固了？变成了絮状，凝乳酶加下去也始终没有成块。用的是鲜牛奶，但还是失败了！想请教一下原因😭😭😭

[@dehuahuo9727]

你可以再去中国拍一次吗。那会很多人喜欢看

[@jonassoviecki6441]

帅啊

[@のぶながおだ-s6j]

我要跟我們德國老師說一起做起司！！

[@血冥玥]

想吃道地的瑪格麗特pizza

[@glorialin8042]

歐洲簡直是我的天堂我最喜歡吃起司

[@chriszheng4438]

Thanks for the recipe Xiaohu! Is that semi skimmed milk or whole milk or both are okay?

[@C垛啦甜品]

👍👍👍👍👍👍小胡可以说英语

[@heyili1502]

真的很想吃！

[@陳愚]

不知道檸檬汁和檸檬酸可以替代運用嗎？

[@tantheanseng7836]

用醋

[@tantheanseng7836]

柠檬汁好像可以

[@solodonut]

柠檬

[@风城游子]

小胡老師，請問dried mozzarella cheese 是什麼吃過程？

[@WhosHU]

没有看明白你的问题，请再说一次好吗？

[@风城游子]

抱歉我打错字了，请问 dried mozzarella cheese，的制作过程，是自然风干吗？还是机器风干？

[@WeiNingChang]

好好玩😆

[@elainelee2491]

I ❤️ mozzarella, thanks for the recipe!

[@WhosHU]

Happy I could help! I am sure you will have a delicious homemade Mozzarella in no time! ☺️

[@sss4361]

不能用高溫.超高溫殺菌的牛奶 一定要用低溫殺菌牛奶 不然一定會失敗 當然沒殺菌的牛奶是最好的 直接去牧場買

[@alineyu]

I’m sure it looks easy , BUT it’s not 😄 It looks really delicious (according to your m~m~m~m) I’ll order it for appetizer next time I go to restaurant !

[@替替]

你很努力的用中文做节目 很厉害👍加油💪

[@candyloi88]

能出個份量表嗎？

[@猫无咎]

奥地利的小屋~

[@丹迪-q4i]

怎么没有剂量的说明？

[@bourbonyue1083]

請問哪裡能找到比例😅

[@hailyha3228]

好搞笑哈哈😄

[@conniec2291]

mozarella少数几种喜欢吃的奶酪。制作工艺也比较简单，让我想起了中国的面筋凉粉。喵(^･ｪ･^)

[@geeleong321]

谢谢大家支持我老公的视频 🙂

[@脑哥开脑洞]

但凡多吃口菜.....

[@siyujiang3919]

花生米

[@jp-nm5gm]

想问一下，奥地利语是不是就是德语呀？

[@jiaqi7681]

2:36 全是超大瓶的酒！！！

[@jin5677]

在看视频前，我想说整个Ontario都没有卖生牛奶的。。据说好像违法。

[@schpalak]

宋明小先生 奥地利很多农场主自家销售

[@malcomstewart7814]

不臭 不咸 😄