ขนมเทียนเข่ง เทศกาลตรุษจีน พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

ตรุษจีนนี้ มาทำขนมเทียนเข่ง สูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชำนาญการห่อครับ
อัตราส่วนและคำนวณต้นทุน อยู่ท้ายคลิปครับ
#ตรุษจีน #ขนมเทียนเข่ง #เชฟขวัญ
✔ กดติดตาม&กระดิ่ง
เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : bit.ly/2JYPwl3
IG: chef_kwan
Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง
Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www. ByChefKwan)
สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ
โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ
line.me/S/stic...
LINE ID: kwon-nukorn
Tik Tok: EngiChef
vt.tiktok.com/...

[@กําลังใจให้กันและกันตลอดเวลา]

เฮงๆๆๆๆรวยๆๆๆๆๆรับตรุษจีน นะครับเชฟคนเก่ง ใจดี คนขยัน น้ำใจสวยงามเสมอ ไม่เคยเปลี่ยนเลยครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@pattwilliamson1093]

น่ากินจังเลย หิวด้วย อยุ่ต่างด้าวคะ ไม่ค่อยมีเวลาทำกินเอง ทำแต่งาน วันหยุดก็เหนื่อยแล้ว คิดถึงเมืองไทย คิดถึงขนมไทยเจ้าอร่อยๆ จังเลย😀😀

[@kanoklakthongcham7388]

ลองทำสูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ เลยทำขายช่วงตรุษจีนปี66 ที่ผ่านมา ลูกค้าชอบมากๆเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะเชฟขวัญ

[@engichef420]

ขอบคุณสำหรับคอมเม้นท์กำลังใจดีๆครับ มาเม้นท์บ่อยๆนะครับ

[@nannapasto8219]

พอเย็นแล้ว หลุดจากใบตองง่ายมั้ยคะ

[@เพ็ญนิภาเรืองนก]

กระทงใช้ใบตองดิบได้มั๊ยค่ะ

[@พัชรินทร์วุฒิอรรถสาร-ฅ1ฬ]

ทำน่าทานมาก...สีสรรสวยงาม ขนาดกำลังทาน เชฟทำเก่งดูทำง่ายและประณีตดีค่ะ ต้องขอขอบคุณมากนะค่ะ ที่แบ่งป้นสูตรให้ค่ะตลอดจนคำนวณต้นทุนให้เรียบร้อยเลยค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@รัญชน์ปรัตม์ศรีจุลฮาต]

สีสวยน่าทานมากๆคะเซฟซินเจีย ยู่อี่ ซินนี้ ฮวดไช้ เฮงๆรวยๆนะคะเซฟ

[@engichef420]

ซินเจียยู้อี้ ซินนี้ฮวดไช้ ครับ

[@toomwora5306]

ขอบคุณมากๆค่ะเชฟ

[@nungganing8184]

อยากกินพอดรเลยค่ะเชฟ ต้องลองแล้วค่ะ หาเข่งแปร้า😍

[@suphaphornphumruang4515]

ขอบใจมากขอให้ได้ล้านไลท้นะจ๊ะ

[@sasiyamontraf.7246]

ขอบคุณสำหรับสูตรและการคำนวนต้นทุนค่ะ วิธีผสมแป้งของเชฟง่าบมากๆค่ะส่วยใหญ่จะเห็นเค้านวดกัน ลักษณะเนื้อแป้งขนมหลังนึ่งจะเหนียวยืดนุ่มไหมคะเชฟ

[@จอยจุรีย์]

สุดยอดเลยคะ👍🏾

[@anthonyprombuppa2903]

ขอบคุณ สำหรับความรู้และ technic พร้อมทั้ง budget นะครับ ขอให้เจริญๆครับ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@anthonyprombuppa2903]

@@engichef420 subscribed เรียบร้อยครับ ☝️👍

[@engichef420]

@@anthonyprombuppa2903 ขอบคุณครับ

[@กําลังใจให้กันและกันตลอดเวลา]

กำลังจะทำเองเลยครับ ขอบคุณมากๆครับ

[@ดาวบุริมสิทธิ์-ข4ฮ]

ขอบคุณมากครับจะลองทำครับ

[@anongthipruanghiran9215]

ขอบคุณเชฟที่ไห้ความรู้

[@ฮาลีเมาะกาเดร์]

น่าทานมากค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@narayutkhruaya398]

ส่งอย่างไงไม่ให้เสียแล้วเก็บไว้ได้นาน

[@lifeofoat5965]

เชฟขวัญ หล่อมากเลยค่ะ แด๊ดดี้ มาก อิอิ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@CHOKDEEFaiyen]

กระทงใบตองแห้งสั่งซื้อที่ไหนค่ะ

[@jirudtaevivat1901]

สอบถามครับ ทำไมแป้งข้าวเหนียวดำถึงใช้น้ำตาลมะพร้าว แทนที่จะใช้น้ำตาลทรายเหมือนแป้งอิ่น

[@engichef420]

จริงๆแล้ว น้ำตาลมะพร้าวจะให้กลิ่นและกลมกล่อมกว่าครับ แต่จะทำให้สีคล้ำ แป้งใบเตยและอัญชันจึงใช้น้ำตาลทราย เพราะต้องการสีสว่างครับ

[@ณฐนนทเหลืองจันท์]

สูตรนี้ใส้ปั้นได้กี่ลูก

[@2yorkiesnewyorker]

ตกลงถั่วเหลืองหรือถั่วเขียวคะเชฟ

[@engichef420]

ถั่วเขียวซีกครับ

[@tukkyputukky6805]

ไม่ลง สูตร ให้หรอคะ ปกติ จะ ดูสูตรซ้ำๆ เวลา ทำ คะ # จากสาวแดนไกล สวิตเซอร์แลนด์

[@engichef420]

สูตรจะอยู่ท้ายคลิปครับ สูตรตามนี้ครับ ส่วนผสมไส้ / Filling ถั่วเขียวซีก 2 ถ้วยตวง / 2 cups Peeled-Splite Mung Bean หอมแดงสับ 100 กรัม / 100 g. Chopped Shallot รากผักชี 6 ราก / 6 Coriander Roots กระเทียม 12 กลีบ / 12 Gloves Garlic พริกไทยเม็ด 3 ช้อนชา / 3 tsp. Pepper น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ / 2 tbsp. Cooking Oil น้ำตาลมะพร้าว 60 กรัม / 60 g. Coconut Palm Sugar น้ำตาลทราย 80 กรัม / 80 g. Sugar เกลือ 2½ ช้อนชา / 2½ tsp. Salt ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเหนียวขาว 200 กรัม / 200 g. Glutinous Rice Flour แป้งข้าวเหนียวดำ 50 กรัม / 50 g. Black Glutinous Rice Flour น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม / 250 g. Coconut Palm Sugar น้ำ 1 ถ้วยตวง / 1 cup Water เกลือป่น ¼ ช้อนชา / ¼ tsp. Salt สูตร ใบเตย แป้งข้าวเหนียวขาว 250 กรัม /250 g. Glutinous Rice Flour น้ำตาลทราย 225 กรัม / 225 g. Sugar เกลือป่น ¼ ช้อนชา / ¼ tsp. Salt น้ำใบเตย 1½ ถ้วยตวง / 1½ cups Pandanus Leaf Juice สูตร อัญชัน แป้งข้าวเหนียวขาว 250 กรัม /250 g. Glutinous Rice Flour น้ำตาลทราย 225 กรัม / 225 g. Sugar เกลือป่น ¼ ช้อนชา / ¼ tsp. Salt น้ำอัญชัน 1½ ถ้วยตวง / 1½ cups Blue Pea Flower Juice น้ำมันพืชสำหรับทากระทง / Vegetable Oil

[@ยิ้มสยาม-ข6ซ]

ขอบคุณมากครับ

[@sasiratchomraka8455]

เวลาขายไม่หมด ต้องแช่ตู้เย็นใช่มั๊ยคะ? ถ้าไม่แช่เย็น อยู่นอกตู้เย็นได้กี่วันคะ?

[@engichef420]

สัก 1-2 วันครับ ระวังเรื่องขึ้นราครับ ถ้าต้องการเก็บได้นาน ให้แช่แข็งครับ แนะนำว่าควรรับ pre-order แล้วเก็บเงินมาก่อนเลย จะหมดปัญหาเรื่องของเหลือครับ

[@sasiratchomraka8455]

ขอบคุณค่ะ

[@inthapattaphoosa5677]

❤❤❤❤❤

[@ผ่องศรีเกตุกลมเกลา]

กดลิ้งค์เชิญเพื่อนรับเหรียญ

[@ทองพินสิงห์โต]

ไม่บอกสัดส่วนของแป้งหรือคะ

[@engichef420]

แป้งตัวนี้เป็นแป้งสำเร็จ มีน้ำตาลผสมอยู่ในแป้งอยู่แล้วครับ

[@poppop2545]

สุจรตรงใหนคะ

[@อุมัสฐญาณ์เงาทอง]

🙏💖💖💖💖

[@ทองพินสิงห์โต]

ยายจำไม่ได้จดไม่ทัน

[@engichef420]

ท้ายคลิปมีบอกอัตราส่วนครับ

[@zhmeg847]

อมก

[@หนูรวงข้าว-อ4ท]

น่าทานค่ะซื้อทานบางที่ใส่พริกไทเยอะมากออกเผ็ดเลยไม่อร่อย

[@เอาที่มึงสบายใจ-ฑ7ฟ]

ใช้ถ้วยฝอยนึ่งได้เลยไม่ค่ะไม่ต้องใช้ใบตองลอง

[@patcharapetchpiroon2832]

น่าทานมากค่ะขอบคุนสำหรับสูตรและคำแนะนำค่ะ