[English Sub] Coconut Split Pea Pudding | Dim Sum 101

This video comes with English subtitles, but my English is pretty basic, so I hope you can understand it. If you have any questions, feel free to leave a comment below.
Coconut Split Pea Pudding | Dim Sum 101
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Here is the traditional method of making the coconut split pea pudding. You can watch it and compare it with this quickest technique.
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I also use this technique to make the red bean pudding
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0:00 Introduction
0:39 About the split peas
1:12 How to make the pudding
2:45 Review the Ingredients
The Chinese Dessert Series:
• 糕點食譜
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「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
演出者：audionautix.com/

[@dennischeng9761]

好方法，都係快靚正👍👍👍🙏❤️

[@mayyam1282]

喜欢大C的制作, 簡单快捷！ 正！

[@elchan3067]

好吸引 簡單易整

[@jolam8124]

多謝分享

[@siofanlei3030]

好方便

[@EksteensRecipesTreats]

Looks so nice and Q弹!👍👍👍

[@ilgiglionail7114]

😋😋😋😋😋yummy yummy 👍👍👍👍👏🎉

[@paniahmujiati232]

mantul..😋😋😋

[@chenchen2895]

👍👍👍

[@yeungwai-man500]

I try it turn out very good.👍👍🙏❤️👍👍🙏❤️👍👍🙏❤️👍👍🙏❤️👍👍🙏❤️👍👍🙏❤️👍👍🙏❤️

[@yingmingtsui5966]

大C你D馬豆糕，紅荳糕，我D朋友食過都話正，謝謝

[@monwong4284]

請問淡奶可否用牛奶取代？謝謝❤

[@kennethl8626]

Is there an easy way to convert the ingredients from grams to mL or cups?

[@huixianhuang5433]

😂😂👍👍

[@ytly1]

又一個用液體做單位嘅，邊度鄉下？

[@wongyum3017]

可否用大菜糕

[@thebickitchen]

但質感不一樣。

[@caohaoxing8351]

如果鱼胶粉换吉力丁粉可以吗如果可以是一样的比例吗谢谢

[@thebickitchen]

魚胶粉就是吉利丁粉

[@anitalailai3516]

魚膠粉係吾可以用滾水開溶的，吾係先用凍水開再座熱水將其攪溶咩？

[@thebickitchen]

西式甜品會先用凍水還原魚膠粉，酒樓中式糕點就會用滾水，可能方便快捷d。不過兩種方法用嘅魚膠粉份量應該不一樣，不能互換。

[@anniemushroom1]

請問花奶可用全脂牛奶代替嗎？

[@thebickitchen]

花奶是濃縮牛奶，奶味濃d。

[@yiyeung2946]

用紅豆得嗎？

[@thebickitchen]

可以。有另一條片是紅豆糕做法。

[@AMTHUCNHALAM.]

你好,糖分量可自行調校嗎?

[@thebickitchen]

可以

[@sandylee4387]

請問對奶敏感可以用什麼代替花奶

[@thebickitchen]

可改用原味無糖豆漿。

[@sandylee4387]

@@thebickitchen 👍🙏

[@gloriafu5597]

我跟你做法浸冰，但點解d豆都係沉晒底既？我之前試過用栗粉，但失敗，用魚膠粉就成功，謝謝

[@thebickitchen]

魚膠粉稍微變稠就要注意，太稀豆會沉，太杰糕面會唔平滑，見到馬豆可半浮沉就要停止攪拌。

[@cattse6692]

大C，請問你的糕盆幾多cm? 謝謝！

[@thebickitchen]

6”，15cm

[@boukwanying5977]

用粟粉跟用魚膠粉做的，吃起來會有分別嗎？

[@thebickitchen]

魚膠粉做質地會Q彈d。粟粉做不能放太耐，會出水。

[@applecheng3422]

大c我想要粟米粉食譜，可以给我嗎？亞女想吃舊式個隻

[@thebickitchen]

kzbin.info/www/bejne/aKOXdYlrlrSEars

[@applecheng3422]

@@thebickitchen 点解現在yvTO冇呢個食譜，昨日整你教馬豆糕，馬豆都沉底，睇住手機跟、任做，錯在哪裡，謝謝妳回應

[@thebickitchen]

糕漿太稀，承托不起馬豆，要再杰身少少。

[@thebickitchen]

見到碗邊凝結了一層薄薄的白色啫喱，即可取出，再多攪幾下至馬豆可半浮沈便倒入模。

[@TheWinnieyau53]

請問480克水是否要落晒？🙏

[@thebickitchen]

要

[@kittywong9808]

馬豆使唔使浸

[@thebickitchen]

不用

[@joanchee5819]

不用粉類

[@amyng8715]

請問花奶和棷汁及水是否都是用量糖和粉的量杯呀？

[@thebickitchen]

我是用電子磅的。

[@amyng8715]

請問如果用量杯，椰汁花奶和水，用量杯要點量，麻煩你指教吓，謝謝妳

[@amyng8715]

因為我係用普通磅量粉，用量杯量水

[@suecheung5620]

妳無話到落幾多水

[@thebickitchen]

480g水+194g花奶+194g椰漿

[@saukimgfung4921]

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[@user-vu8rf5dp3g]

你好,糖分量可自行調校嗎?

[@thebickitchen]

可以