[English Sub] Steamed Chicken Feet from scratch | Dim Sum 101

[@thebickitchen]

Steamed Pork Belly & Taro Bun | 叉燒酥 kzbin.info/www/bejne/gpexdWh3bsekZ68 Steamed Chinese Sausage Bun | 臘腸卷 kzbin.info/www/bejne/nXrGd6SuobtljdE Steamed Pork Belly & Taro Bun | 荔芋燒腩卷 kzbin.info/www/bejne/ppysfaWYrrStpKM Cha Siu Bao | 叉燒包 kzbin.info/www/bejne/oXvKn5R3bJengcU Steamed Beef Tripe | 沙爹金錢牛肚 kzbin.info/www/bejne/pIbCh5t3j8x0qpY Steamed Chicken Feet | 豉汁蒸鳳爪 kzbin.info/www/bejne/oHzOlKdthaaArJo

[@andrewcheng7710]

多謝.做過幾次,都幾成功.有提議,可以參考. 浸完糖醋水,放入 dehydrator,（ 風乾機？）；抽走水份先至炸.. 冇爆油... 安全啲...

[@andrewcheng7710]

我身在澳洲食唔到HK 点心味道,唯有自己做.多謝！

[@michellec.1739]

哗 好多功夫

[@RinMeiZka]

I like this

[@johnli1850]

看到炸的时候 决定改吃白云凤瓜

[@shirleychan5202]

好正啊！多謝廚師的教授，對我們在外國的朋友真是好好的教導，很多謝，很多謝。

[@TungPham-gu3cq]

Thanks so much for your cooking show. I subscribed to your channel and clicked a "Like" . Again, thanks you.

[@wingkinlau5236]

做得好撚好，支持

[@rickyt2964]

虎皮凤爪灵魂系紫金酱

[@waichungleung6314]

😎😋👍

[@jeanwang2475]

Can this recipe be air fry?

[@thebickitchen]

Yes

[@pinkyalbaify]

看到油爆成那樣，我就放棄了😂😂😂

[@thebickitchen]

想讓大家知道整個過程的做法😂。

[@pinkyalbaify]

@@thebickitchen 謝謝你的分享😆😆😆勇敢的你👍👍👍

[@nancybeh5878]

Cash is t

[@irenechin8426]

O

[@cotyliu4173]

好複雜喔😅 要食好野一點都不簡單😜

[@kott8949]

用氣炸鍋代替油炸得唔得😂

[@thebickitchen]

網上有人試過用

[@phyllisli882]

請問紅醬唔落魚膠粉ok嗎？

[@thebickitchen]

可以，不過醬汁會比較杰身。

[@xiaoyunwang9046]

👍🌹

[@kankeeyip7701]

邊到買乾葱油？🙏

[@thebickitchen]

用油去爆乾蔥蓉即可。 或可參考以下影片👇🏻 kzbin.info/www/bejne/pqTWn2d4ZbqibLM

[@alfredmitex]

炸完抹廚房都抹死呀咪玩啦

[@thebickitchen]

真，我做一次就算

[@sherylzhong7107]

@@thebickitchen 谢谢老师分享! 我自己试做过。在炸凤爪之前，将它放在冰箱中完全晾干，3天左右时间。然后从冰箱直接取出再油炸。这样大大减少油爆，也缩短炸的时间。起皱效果也好。😊

[@xiaoyunwang9046]

冇鱼胶粉点办？

[@thebickitchen]

用魚胶粉整叉燒包獻，蒸出來會多d汁，沒有的話就用生粉水埋獻。

[@xiaoyunwang9046]

@@thebickitchen 多谢老师

[@laulexus4525]

多谢分享，喜欢酒楼版

[@universalleathergoods6269]

煩覆程度.睇完都唔想整.

[@jaymeez1938]

请问叉烧包芡的作用是什么？为什么不直接把当中的成分直接加入腌料更方便呢？

[@sherylzhong7107]

如果直接加，料和凤爪是分离的，不可能包覆在凤爪上。

[@jasonhuang2514]

請問燉一小時加熱水定係凍水? 謝謝!

[@thebickitchen]

凍水

[@skym3106]

体到出品同我整d一样，发黑，失败之作