Entretien d'une lame de couteau en acier carbone oxydée

[@pataphysicien77]

Très cher monsieur, merci de partager votre précieux savoir qui malheureusement se perd . Vous avez un métier merveilleux. Je vous adore !

[@couteauxtisseyre8842]

Bonsoir Monsieur, merci pour le compliment, cette chaine est un bon moyen pour donner quelques conseils. C'est un métier de passion même avec les années, c'est ça qui est beau et difficile à la fois.

[@florence1002]

Merci 1000 fois pour votre explication. C'est très simple et ça marche.

[@couteauxtisseyre8842]

Oui, je m'efforce à donner des astuces très simple ainsi bon nombre de personnes peuvent en tirer profit.

[@philippearrtr2362]

Une vidéo presentant une astuce intéressante pour l’entretien de ses lames, par ailleurs j’ai un laguiole lame inoxydable donc pas embêté par l’oxydation, mais qu’en est-il des mitres en cuivre je crois. Merci à vous.

[@christophebloch6252]

Merci beaucoup Monsieur pour ces bons conseils. Je vais pouvoir rattraper une lame, je ne savais pas comment faire.

[@michelmercier1732]

Merci Monsieur. Vive les artisans et leur savoir faire.

[@azerty126789]

merci monsieur vous etes vraiment un chef ! vous avez un nouvel abonné , merci

[@couteauxtisseyre8842]

Merci pour votre message, je n'ai hélas pas trop de temps pour faire des vidéos mais je m'efforce de partager quelques conseils.

[@azerty126789]

@@couteauxtisseyre8842 le dentifrice à très bien nettoyé mes couteaux rapidement et ceux qui ont un manche en bois j'ai mis de l'huile d'olive , c'est parfait ;)

[@couteauxpliants]

Merci pour votre video informative. Habitué a l'inox j'ai 2 couteaux en acier carbone en c130 et xc100 et ne savais pas comment les entretenir. Merci beaucoup.

[@couteauxtisseyre8842]

Bonjour, c'est bizarre, nos grands-pères n'avaient que cet acier et l'entretien était leur quotidien, nous avons perdu beaucoup de choses simples, dommage. Le principal est de prendre le temps de faire ces choses.

[@jls-hx3]

Très bien, je connaissais le coup du dentifrice pour les petites rayures sur la voiture mais je n'ai jamais pensé à l'utiliser pour les couteaux. Une démonstration avec la pomme de terre aurait été la bienvenue mais tant pis, je vais essayer chez moi. Merci pour cette vidéo et bonne continuation.

[@couteauxtisseyre8842]

Effectivement, j'aurai peu montrer avec une pomme de terre et de la cendre mais c'est pas à la portée de tout le monde de disposer de ces deux ingrédients, personnellement, je préfère manger la pomme de terre, c'est dommage de jeter la nourriture surtout que les deux méthodes sont bien plus efficaces.

[@bernardgay7119]

Merci pour ces conseils. Cette vidéo est tres utile et vos gestes bien expliqués. Une question toutefois, qui n'a pas de nos jours un tube de dentifrice sous la main ?

[@Seb525]

J'ai testé cette méthode et ca m'a donné envie d'essayer de nettoyer certaines vielles lame avec une "dremel" des plus bas de gamme acheté en brocante avec méche broche en file acier en accessoire , le resultat est pas mal sur les lame et mitres.

[@couteauxtisseyre8842]

Bonsoir Monsieur, oui , le dentifrice est une patte abrasive très fine, ça marche sur bon nombre de matériaux.

[@alainberthaux2140]

merci pour ces conseils excellente vidéo

[@couteauxtisseyre8842]

C'est avec grand plaisir que je partage quelques astuces ou conseils

[@MrB.Florentin]

Merci pour ces conseils.

[@couteauxtisseyre8842]

Il y a tellement de personnes qui ne savent pas comment faire et qui m'appellent pour avoir un conseil, c'est plus simple avec une vidéo.

[@yvesfarbos647]

Merci. On obtient aussi de bons résultats avec de la laine d'acier fine 000 et du savon .

[@couteauxtisseyre8842]

Oui, je sais mais j'ai donné une méthode qui est accessible à pratiquement tout le monde, du dentifrice et une brosse à dent ou un chiffon tout le monde l'a sous la main, la laine d'acier triple zéro, pas évident !

[@hb.canada]

Bonjour Monsieur, tout d'abord, merci beaucoup pour votre vidéo et les astuces bien utile. J'ai une question. Je vis au Canada, j'ai l'habitude de passer du temps en forêt pour mes loisirs. En hiver, *lorsque les températures sont extrêmement basses* , je me demande quel type d'acier est le plus susceptible de se fragiliser en cas de chocs accidentels, tels que des éclats sur la lame lors de la coupe de matières dures comme l'os, le bois dur, ou lors de travaux de refente modérée, (avec un couteau conçu pour de telles tâches, je précise) Je suis curieux de savoir quel acier présente la meilleure résilience, c'est-à-dire celui qui est le moins affecté par les températures extrêmement froides ? Est-ce que l'acier au carbone est plus fiable dans de telles conditions, ou au contraire, ses variantes en acier inoxydable ? Malheureusement, je n'ai pas réussi à trouver cette information nulle part sur le web. Je vous remercie d'avance. 👍

[@couteauxtisseyre8842]

Bonsoir Monsieur, effectivement, c'est une question peu courante et je n'ai pas la réponse irréfutable à vous donner. Par contre, je pense que peu importe l'acier utilisé, le plus important pour donner de la résilience est d'adapter le traitement thermique avec une trempe moins sèche et un revenu à une température plus élevée. Eviter tout de même les aciers trop carburés qui même dans des conditions normales d'utilisation vont avoir tendance à s'ébrécher. L'acier damassé apportera un avantage certain. J'espère que ces conseils vous seront utile. Cdlt

[@hb.canada]

@@couteauxtisseyre8842 Je vous remercie pour votre temps ainsi que pour votre réponse rapide.👍

[@davidlogat9338]

Merci monsieur !

[@laurenthendrickx1808]

Bonjour monsieur, Quel type d huile utilisé vous ?

[@alexcroce3539]

👍👍👍👍

[@dano086]

de l huiles pour arme ca fonctionne aussi ou pas ?

[@couteauxtisseyre8842]

Bonsoir, l'huile pour arme va très bien pour protéger et éviter l'oxydation, en insistant elle enlèvera quelques traces mais le problème c'est que ce n'est pas une huile alimentaire, donc attention!

[@JuraFab]

Merci

[@alaindumaine2099]

Tout simplement !!

[@couteauxtisseyre8842]

Effectivement, j'avais tellement de demandes sur ce sujet qui me paraissait pourtant si simple, preuve que depuis l'invasion des lames inox nous avons perdu en peu de temps la notion d'entretien d'une lame carbone pourtant un excellent acier !!!

[@toutino9488]

N’importe quoi 🥴