어릴적 시골마을에 돼지잡던날에 먹었던 수육맛을 잊을 수가 없습니다.

여러분 반갑습니다.
추석은 지났지만, 제가 어릴적 시골마을은 설, 추석 명절 전날에
마을사람들이 어울려 돼지를 잡아 나눠먹던 풍습이 있었습니다.
명절전 누구누구집에 돼지 잡으면 동네사람들이 다모여
갓잡은 돼지를 구워먹고 삶아먹고 동네 작은 잔치를 벌였죠!
지나가다가도 집에 들러 한점 먹고가는 정이 있었습니다.
그래서 어릴적 먹었던 돼지잡던날 먹었던 수육맛이 생각났습니다.
그때의 분위기 그맛은 안나지만, 최대한 재현해서 만들어 봤습니다.
수육은 여러분들이 구하기 힘든 내장과 함께 삶아야 내장의기름이
살코기 수육과 어울려 고소한 맛과 풍미가 일품입니다.
어릴적 명절에 먹었던 돼지수육은 돼지를 잡자마자, 내장을 손질해서
각종 뼈와 특수부위 각각의 돼지부위를 넣고 가마솥에 삶는게
포인트였습니다.
지금은 쉽게 해먹을 수 없지만, 돼지 잡던 날에 가능했던 요리법입니다.
돼지의 여러부위중 내장과 함께 삶은 수육의 맛은 일품입니다.
그래서 오늘은 옛날 방법에 이대로가 좋아하는 옻을 대신할
야생 산뽕나무를 육수베이스로 돼지고기와 잘어울리는
생강 양파 된장 소주를 넣고 더 맛있게 수육을 삶았습니다.
산에가서 옻나무의 구수한 맛을 대신할 야생산뽕나무를 베고,
어릴적 동네형들과 산에서 먹었던 으름, 국산바나나도 먹고
단감도 따먹고, 탱자향도 느끼고 힐링 제대로였습니다.
내장의 점액질을 소금과 밀가루로 손질하고,
야생뽕나무 우린물에 내장과 앞다릿살을 삶고
국내산 흑산도 홍어를 썰어 뜨끈뜨근하 내장과
앞다릿살 수육에 묵은지를 싸서 먹으니,
그맛은 말로 설명이 불가 할정도로 맛있었습니다.
오늘도 어릴적 추억이 깃든 이대로의 고향에서
어릴적 동심과 입맛을 맛있게 즐겨봤습니다.
감사합니다.
문의: [e-mail]
#수육 #내장수육 #수육맛있게삶는법 #수육 #앞다리살수육 #수육먹방 #돼지고기수육삶는법 #홍어먹방 #홍어 #홍어삼합

[@coolwater8323]

핸드폰 화면을 핥고 있습니다. 죽이네요! 이대로 가쥬우아!

[@jaeroks]

최고의 극찬입니다ㅎㅎ

[@GGanbaits]

블루투스 키스인가요?

[@doldom7]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@biki3022]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[@돌대가리-j3j]

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ@@biki3022

[@go0451]

내장에 막걸리 소주 왕소금찍어서 옛날생각나네요 56년음식중최고지요 아버지옆에서 있으면 입속으로 넣주시죠 아버지가요 지금은돌아가셨지만요

[@태형박-h5m]

저는 경로잔치때 할머니가 그리 절 챙겨주셨는데 눈물이 나네요

[@단밤-p3o]

너네둘다 따라가 너는아버지 너는할머니 곁으로😅😅😅

[@박주광-t1t]

@@단밤-p3o정신 나갔노?? 너는 네엄마 따라가라

[@jslee2859]

이대로님 너무 효자 이신거 같습니다 귀한 음식도 부모님 먼저 챙겨주시고 그래서 매주 주말마다 기다리실거 같습니다 부모님 께서 ㅎㅎ 존경 합니다 이대로님

[@jaeroks]

자주가니까 그러려니 합니다ㅎㅎ

[@jslee2859]

이대로님 근데 다른 부속부위 먹방은 없는 건가요 허파 울대는 어찌 하셨나요??

[@jaeroks]

@@jslee2859 저녁에 먹었습니다.^^

[@걍무무]

진정한먹방이네 부럽고

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@석촌-n8c]

손이 참 많이가는 음식인데 정말 잘하시네요. 맛나게 보았습니다.

[@슈퍼푸드1번지]

기가 막히네요 굿입니다

[@최성남-l3f]

구독했어요 나도한첩만^^ 죽겠네 넘 맛있게 드시네

[@bhk3332]

수육...잘 삶겼네요. 썰면서 맛보는거 인정 합니다. 맛 안볼 수 없잖아요 ㅎ

[@경이-s4f]

파리따윈 신경안쓰는 진정한 힐링이네요

[@김영운-v9w]

영상보는데 바나나향기가 여까지 나네요♡❤

[@조성민-p8n]

앗!! 너무 너무 최고입니다. 화이팅!!!

[@이감사합니다영철]

항상~감사합니다 ~❤

[@뚜야뿌야]

침나옵니다.ㅋ

[@user-rq9ie8cx2l]

이대로 채널 최고입니다

[@DAR-TA-NYANG.]

시골앞마당 수육은 왕소금 한줌이면 끝~ 침이 꼴까닥 꼴까닥 거리고 혓바닥은 혼자서 춤을추고 날리네 부르스😙 숨넘어가것습니다 잘먹엇습니다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@김태형-i4c3p]

대박 입니다 늘 보고 있었는데 이제서야 구독하고 갑니다 항상 응원 합니다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@김기현-k9l]

파리만 없으면 딱 입니다 부럽네요😊

[@jaeroks]

홍어때문에 더 그런듯 합니다.

[@efrg5dedrdd]

어름 반갑네요 영상 감사합니다

[@likecloudi1534]

자연인 너무 좋아요 ㅎㅎ 파이팅

[@jaeroks]

화이팅입니다ㅎㅎ

[@edwinsong3295]

참 아무진 형님~~ 영상미가 너무 힐링 됩니다.

[@user-mallangs]

동년배라 그런지 확실히 아는만큼 보이네요. 재미있고 부럽습니다.👍🏻

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@김지수-f1s]

항상 느끼는 거지만 효자 십니다 ^^

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@조브로-e9v]

소주가 쫙쫙 붙겠습니다 좋은 영상 잘 보고 갑니다!

[@jaeroks]

소주맛이 참좋았습니다. 안주좋고 분위기 좋고ㅎㅎ

[@태영김-v6k]

와우 보기만해도. ❤😂❤

[@하하호호-y4s]

참 행복한 분 입니다. 고향이란....

[@jaeroks]

맞습니다^^

[@두부-n7b]

와~~으름열매 15년 만에 보네요 ㅎㅎㅎ 옛날에 산에가면 많이 있었는데 지금는 먹어본적이 없네 먹고싶당 ^^

[@오승한-p3w]

이대로. 고마 최고다 최고 ㅎㅎ

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@두더지-k2b]

와 ... 미쳐따 멋집니다 맛있겠네요

[@jaeroks]

감사합니다ㅎ

[@비단잉어-v8x]

와따 지금 속이 안좋은데도 영상보니 침이 꿀떡 꿀떡 넘어가네요 귀한 어름도 보고 영상 잘보고 갑니다

[@daeyunkim8101]

이대로님~~~ 장가 갔는지~~~ 총각인지~~??? Q&A나 라이브 방송 함 하세용~~^^

[@오-h5y]

와 군침돌아요 대박

[@정한희-c6i]

즐겨보고있습니다 시골생활 대리힐링 느낍니다 성공하셨으면 좋겠습니다

[@박대나라]

먹방 유투버 많이 있지만, 이대로님이 최고 입니다. 왜냐하면 음식의 조리과정을 담고 있기 때문입니다.

[@jaeroks]

저도 소중하게 생각합니다ㅎㅎ

[@얼렁뚱땅-w7z]

이대노님 옆집으로 이사를 가든가해야지ㅡㅡ너무 맛있게 보입니다 오늘 저녁은 수육으로

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ 수육 참 좋습니다ㅎㅎ

[@돌구마-j9l]

쥑이네요. 나도 이런 정서인데... 비스무리한 스타일 👍 👍 👍

[@jaeroks]

비스무리한 느낌 좋습니다ㅎㅎ

[@발린스]

유지분들과 같이 했으면 맛 기쁨 1000000배요. 그대의 삶이 멋지십니다

[@대한민국-o8m]

늘 잘보고 있습니다. 오늘 컨텐츠 기가 막힙니다. 어릴적 옛 향수를 떠올리게하고 참 좋네요~~~

[@돌주먹-x3h]

되게 정겨워 보여요 ㅎㅎ 맛있게 드시는게.힐링되네요

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@나정숙-b6t]

❤최고다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎ

[@poohkuma550]

군복무 시절 행군중에 산에 열린 열매 뭔지도 모르고 선임들 따먹길래 따라먹었었는데 바나나같이 너무 달고 맛있더랬습니다. 그게 으름나무 열매였군요😊

[@권영찬-j9g]

형님 진짜 대리만족 너무 좋습니다ㅎㅎ 시골의 소소한? 일상 보는게 너무 행복해요ㅎㅎ 오늘도 영상 잘 봤습니다~

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@hongsangjin6667]

옛날 어린시절 시골에서 돼지잡아 장작불에 꼬리구워먹던 기억이 새록새록합니다~^^

[@jaeroks]

시골에서 돼지잡으면 구워먹고 삶아먹고ㅎㅎ 그날 잔치날이죠ㅎㅎ

[@김봄-b6z]

으름열매는 방송으로밖에 못봤네요 맛이 궁금하네요 씨가 엄청 많다라고 하던데 시골의 소소한 일상이 좋습니다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ 으름 씨가 많아서 먹을건 별로 없어요ㅎㅎ

[@구정윤나인브로]

이대로님 전 고향이 함양입니다.. 사투리가 참 친근감 있네요.. 항상 응원합니다..

[@jaeroks]

서부경남 사투리는 비슷한듯 합니다ㅎㅎ

[@구정윤나인브로]

@@jaeroks 맞죠! 응원 할게요.. 홧팅!

[@하루살이콩]

그냥 막 엄지척 입니다 👍🏻 👍🏻 👍🏻

[@jaeroks]

엄지척 감사합니다ㅎㅎ

[@kid4767]

보약한편잘묵고갑니다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@abcdef-ug4kr]

엄청 번거롭고 손 많이 가는 과정의 결과물이 넘 맛나보이네요. 저기에 소주 한잔은 뭐 죽음 ㅋ

[@jaeroks]

자주 해먹진 못합니다ㅎㅎ

[@조병섭-q6k]

✨️ 언제나 느낍니다 마는요 제대로 해서 드시는 프로 이대로 님과 음식 같이 해서 기회되면 먹어보고픈 1인 입니다 ..🙏 제대로 해서 제대로 드십니다 👍

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@cobylee822]

안주가 죽이네요

[@수화이트]

와~~~ 어릴적에는 참많았는데 탱자나무 가시로 고동을파먹었던기억이 ㅎㅎㅎㅎ 아직동심이 기득한 이대로님 참좋습니다 좋은 에너지 고맙습니데이~👏👏👏👏👏

[@jaeroks]

탱자나무 진짜 귀해졌습니다ㅎ 어릴적 놀던 행님들만 모이면 바로 얼라됩니다ㅎㅎ

[@단자운]

이대로 가자~~~~~ 대한민국 화이팅!

[@space27]

남이 먹는 걸 부러워 해보기는 오랜만이네요..ㅋ 정말 맛있어 보이네요. ㅋ

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@막걸한잔어때]

갓 삶은 뜨끈뜨끈한 돼지고기에 왕소금 살짝~~ 구수하고 부드럽고 줙이지요 어릴때 동네 잔치집, 상가집에서 한점씩 입에 넣어 주어 먹던때가 생각납니다

[@놀부용]

최고다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@구선수-g3x]

영상 너무 좋아요 ㅎㅎ 이대로님 👍👍👍

[@민주당-h1i]

파리소리마저 듣기좋네요 시골파리소리 올만에듣네요

[@jaeroks]

이놈에 파리들이 홍어 썰기시작 하니 모이더니 먹방하니까 도망도 안가네요ㅋㅋ

[@홍병수-d9t]

와~~~미치것네 이동네가어딥니까 한점먹으로가게요 부럽다 자연인 가자

[@jhrunning2429]

영상이 순해서 좋아요 ~

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@wakkunaable]

너무 맛있게 먹는다 삼합 보기만해도 침 넘어갑니다.내장하고 삶았으니 얼마나 맜있을까요 부럽우면 지는건가요. ,그래도 할수없죠 영상 잘보고 갑니다

[@이한호-z4e]

진짜 먹고싶네요~!! 역시대박입니다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@bl-tech6379]

으름. 진짜 맛나는데, 45년전에 산에서 먹고..그게 마지막 추억. 어딘교? 가고싶다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@rtyqwe8221]

밝은 건강한에너지가 막 느껴지네요 방송 잘보고있습니다.

[@이종문-r7h]

저도어릴때.외할머니집서.돼지잡고.항상.삼촌옆에잇으면.고기구워서.입에넣어주고햇는데.진짜.맛이최고엿습니다ㅎ우연히.영상떠서봣는데.잼게보고갑니다.구독하고갑니닿

[@godqhrgks-n4e]

참 맛있게... 야무딱지게 먹습니다.

[@생두부-k5c]

정말 맛있겠네요..맞아요..어릴적 동네에서 키우던 돼지 잡는날 어른들이 삶아 먹을때 옆에서 한점씩 얻어먹던 그 수욕이 젤 맛있었습니다..

[@jaeroks]

그러니까요ㅎㅎ 저는 아직도 그맛을 잊을수가 없습니다ㅎㅎ

[@독거한량-x4v]

볼때마다 늦끼지만 완전 만능인이네요. 못하는게 없네요. 능력자!!!!

[@bgfzx7856]

잘드ㅡ십니다~부럽군요

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@hyun-q3h7y]

이야 진짜 지대로드시네 친해지고싶다ㅋㅋ 저리묵음 소주 작살내버리겠다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@hr-re5ud]

ㅎㅎ 우연히봤는데..계속보게되네요 구독하고갑니다😊

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@호동-i1v]

침넘어가서 채널변경 사람고문하시네요 많이드시고 건강 하셔서 좋은방송 계속 쭈우욱~~~

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@니나누-s2y]

최고다 최고~

[@jaeroks]

👍 👍 👍

[@go0451]

대로씨는 만능이네요

[@jaeroks]

감사합니다ㅎ

[@쏘니라기]

파리 소리도 정겹네!

[@gbjeon5617]

이런수수한배경..가식없는맛평...너무힐링됩니다.. 뭔가를먹는컨셉의출연자들과한연출에지쳐가고있었는데.. 항상흥하시고..좋은영상이어가세요

[@킴태식-b5q]

와~ 직이네요^

[@jaeroks]

직입니다ㅎㅎ

[@Decafffein]

저번에 보리수열매도 신기했는데 으름도 신기하네요 이대로님 영상으로 간접체험 너무재밌습니다.

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@박정민-u4n3v]

동네가 정말 깨끗해 보여요 힐링 되네요

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ 시골이 다그렇죠ㅎㅎ

[@박성철-f2y]

인생 구독 입니다

[@jaeroks]

인생댓글 감사합니다ㅎㅎ

[@까망-r7b]

늘 부모님 먼저 챙겨드리는 모습 너무좋습니다 드시는 모습도 잠깐 나오면 좋을듯 ㅎㅎ

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@김주환티비쇼츠채널]

혼자먹는거는 반칙이지 ㅎㅎ 맛있겠네요

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@니다해라-u4e]

즐기면서 사는 당신 멋져부러~~~~

[@sinshy80]

순박한 시골청년에 그대로에 먹방 같아요 좋은영상 잘봤습니다😊

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@김진-t8g]

존경합니다 형님🎉

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@킹대주]

연휴 길었는데 설마 영상 하나는 아니죠? 얼른 더 내놓으세요 ㅎ

[@jaeroks]

ㅎㅎ 아쉽게도 ㅋㅋㅋ

[@job8757]

맛있는 음식은 부모님 먼저 챙겨드리는 이대로님 효자이십니다

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@다희니야]

와 이대로씨 진짜 뭐든 잘하고 너무 자유로워 보여서 좋습니다. 건강유지 잘하시고 좋은 영상 계속 기대할게요

[@jaeroks]

네 감사합니다ㅎㅎ

[@청청-z7w]

와 우리집영업비밀인데! 뽕나무 최고입니다

[@ENFJ-]

부럽습니다 형님ㅠㅠ 옆에 딱 앉아서 형님이랑 한잔 기울이면서 한점하고싶네요ㅎㅎ 잘봤습니다!

[@jaeroks]

감사합니다ㅎㅎ

[@송상현-b5p]

식전에 시청중인데 너무 맛있어 보입니다 ,,어쩜 해드시는게 전부 다 제 취향인지 정말 부럽구여, 하루라도 빨리 자연인 가고싶네여 ~~^^

[@오형근-z3t]

입에치ㅁ이고이내❤❤❤❤❤❤👍👍👍👍

[@태형박-h5m]

좋아요 누르고 봅니다 세상 살고싶지않을때 이대로님 영상 보고 삶의 희망을 찾았습니다

[@jaeroks]

좋게봐주셔서 너무 감사합니다ㅎㅎ

[@유진김-n3u]

이대로님 저도 진주사는40대초반남자인데 혹시기회가되면 가서음식같이한번먹어보고싶네요

[@홍병수-d9t]

저는 오십데인데 같이가고싶다 ㅎ

[@두두둥-r3g]

남은거 가지고 수육 육수에 국밥 끓여서 먹으면 기가맥히것습니다

[@jaeroks]

돼지대가리 같이 삶으면 자연스레 국밥되는건데요ㅎㅎ 돼지대가리를 못사서 아쉽네요ㅎㅎ

[@BMW-sx1yc]

형님 오래오래 사십시오! 그리고 늙어서 숟가락 들 힘 있을때까지 영상찍어주십셔!

[@mingu40]

돼지잡았을때 가마솥끓이던 장작불에 돼지내장구워먹었던맛이 최고지요 왕소금에 찍어먹던그맛!

[@jaeroks]

돼지잡던날은 구워먹고 삶아먹고 다했지요ㅎㅎ 그때가 그립습니다ㅎ

[@주학구옥주희-v5k]

으름열매라는건 첨들어봤는데 진귀하네요

[@jaeroks]

진짜 귀합니다. 촌놈도 산에가서 찾기 힘듭니다ㅎ

[@채문영-q6q]

맛있게.먹는모습이? 반전주.땡기게하네요?

[@Fma-to8yo]

와따 마 쳐지기네예~~ 수육에 홍어 삶아가~~ 양파에 끝장나게 무삐네예~ㅎ 완전 소주 13병짜리인기라예~ㅋ 잘봤습니당~~ 뻐득 또 영상 올리이소~ㅋ

[@이배영-v4j]

오늘도 좋은하루 보내세요!

[@승만-t9m]

최고 옛날이 그리워