Рет қаралды 191,757
สวัสดีค่ะ วันนี้มีสูตรขนมปังที่ดีต่อสุขภาพ
ในคลิปคือใช้แป้งโฮลวีท100%ซึ่งโดยปกติแล้วเราจะต้องใช้เวลาข้ามวันในการหมักยีสต์ เป็นขั้นตอนที่ยุ่งยากพอสมควร ดังนั้นเฟิร์นจะขอแชร์สูตรที่แป้งเบากินง่าย
เป็นสัดส่วน แป้งโฮลวีท60 ต่อแป้งขาว 40% จะทานง่ายกว่ามากๆเลยค่ะ
(สามารถทำครึ่งสูตรได้ค่ะจะได้ขนมปัง1แถว)
แป้งโฮลวีท100% 600กรัม
แป้งขนมปัง(แป้งโปรตีนสูง) 400กรัม
น้ำอุ่น 600 มล.
นม 90กรัม
น้ำมันพืช/หรือเนย 60 กรัม
น้ำผึ้ง80กรัม
เกลือ 16กรัม
ยีสต์ 12 กรัม
อบด้วยไฟ 175-180 องศาไฟบนล่าง
สูตรซุปเนื้อ
เนื้อ300กรัม มากน้อยตามชอบ
หอมใหญ่2หัวสับละเอียด
โยเกิร์ต6ชต
เนย 3 ชตพูนๆ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 3-4 ชต
เกลือปรุงรส
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 2ลิตร