EP.38 วิธีทำรอเยาะ หรือเต้าคั่วบอกสูตรลับน้ำราดหอมอร่อยกลมกล่อม ทานคู่กับเส้นหมี่นุ่ม ๆ Iครัวบ้านโรส

#สูตรอาหาร #เมนูรอเยาะ#ครัวบ้านโรส
วันนี้ครัวบ้านโรส ชวนเข้าครัวกับเมนู รอเยาะ หรือเตาคั่ว
เมนูมีขายกันทั่วไปใน 3 จังหวัดชายแดนภาคใต้
นิยมทานเป็นของว่าง หรือ ต้อนรับ ญาติพี่น้อง แขกต่างถิ่น
เป็นอาหารท้องถิ่นอีกเมนู ที่สร้างอาชีพให้กับแม่ค้าในพื้นที่
ความอร่อยของเมนูนี้อยู่ที่ น้ำราดเข้น ๆ ทานคู่กับเครื่องเคียง
เตาหูทอด กุ้งทอด ไข่ต้ม พริกน้ำสม ส่วนผักที่นิยมทาน แตงกวา และถั่วงอก
ส่วนขั้นตอนการทำตามคลิปนะคะ
วัตถุดิบในส่วนของน้ำแกง
ถั่วลิสงคั่ว 150 กรัม
มันเทศ 1 ก.ก
หอมแดง กระเทียม ขิง กุ้งแห้ง
พริกหยวกแห้งบดละเอียด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลแว่น 3 แผน ( ไม่หวานเพิ่มน้ำตาลทรายเพิ่มได้ค่ะ)
น้ำเปล่า 1500 ML
น้ำมะขามเปียก 1 ช.ต.
เกลือเม็ดใหญ่ 1 ช.ต.
ส่วนผสมของกุ้งทอด
มะพร้าวทึนทึก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
สีผสมอาหาร
ขิง กระเทียม หอมแดง กระเทียม
เกลือป่นเล็กน้อย
ติดต่อโรส/รับงานรีวิว
แอดไลน์ส่วนตัวได้ตามลิงค์ข้างล่าง
line.me/ti/p/c...
ขอบคุณทุกท่านที่รับชมคลิป