EP. 80 เมนู หมูแดง 叉烧 สีธรรมชาติ สไตล์อาผ่อ

Рет қаралды 1,950

Hakka Kitchen Style Apo

Күн бұрын

Пікірлер: 15

@taniareya 5 ай бұрын

น่ากินมากค่ะ ไหง่แชร์เก็บไว้แล้วค่ะ

@ตวงสิริ 7 ай бұрын

ขอบคุณอาผ่อมากๆคะ

@hakkakitchen 7 ай бұрын

อาผ่ออยากให้ลองทำกันดูค่า ถ้าแช่หมูค้างคืน หมูจะนุ่ม และไม่ต้องอบนานคะ รอติดตามคลิปถัดไปนะค่า

@ตวงสิริ 7 ай бұрын

🙏😊ขอให้อาผ่อมีสุขภาพแข็งแรงตลอดคะ

@hakkakitchen 7 ай бұрын

ขอบคุณค่า~ ❤️

@NatthitaTasanor 7 ай бұрын

ผงห้าหอมซื้อที่ไหนค่ะ😅

@hakkakitchen 7 ай бұрын

สวัสดีคะ ผงห้าหอม (Wu Xiang Fen) อู่เซียงเฟ่ย เป็นเครื่องเทศ ห้าชนิด ซื้อได้ที่เยาวราช หรือร้านขายวัตถุดิบจีนทั่วไปมีขายคะ หรือผง 13 หอม กล่องสีเหลืองก็ใช้ได้คะ แต่ไม่ใช่ ผงพะโล้นะคะ กลิ่นคนละแบบเลยคะ หรือจะซื้อในแอพส้ม ก็มีขายทั่วไปคะ

@samaugust7754 6 ай бұрын

@@hakkakitchen ถุงสีส้มใช่ไหมครับ

@hakkakitchen 6 ай бұрын

ถ้าถุงส้ม อาผ่อยังไม่เคยใช้คะ พอดีที่อาผ่อใช้อยู่จะเอามาจากบ้านที่เมืองจีนคะ ไว้จะลองซื้อถุงส้มที่ขายในแอพส้ม มาลองใช้ดูให้นะค่า แล้วจะอัพเดท ให้ค่า ว่าด้วยเรื่องผงห้าหอม คะ ผงห้าหอม เป็นเครื่องเทศ 5 ชนิด ที่ชาวจีนใช้ในการปรุงอาหารมาแต่โบราณ ซึ่งมีความเชื่อว่า การผสมผสานเครื่องเทศเหล่านี้ ต้องมีความสมดุลกันด้วยรสสัมผัสทั้ง 5 คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด และ ขม ซึ่งในประเทศจีนมีการผสมผงห้าหอม หลายสูตรเลยคะ แตกต่างกันตามกรรมวิธีการปรุงอาหาร บ้างก็เรียก ผงพะโล้ ผงยำสด ผงย่างเนื้อ ... ยกตัวอย่าง บางสูตรจะมีเครื่องเทศ เช่น เร่วหอม, กานพูล, กระวาน, อบเชย และ เปราะหอม หรือ บางสูตรจะใช้ โป๊ยกั๊ก, ขิงแห้ง, ยี่หร่า, อบเชย และ เปลือกส้ม เป็นต้นคะ ในไทยเอง หาซื้อได้ตามร้านขายเครื่องยาจีน แถวเยาวราช ก็มีขาย หรือตามต่างจังหวัดที่มีขายเครื่องยาจีนก็หาไม่ยากเช่นกันคะ

@samaugust7754 6 ай бұрын

@@hakkakitchen ขอบคุณครับ