[ENG SUB]How to Make A Side-dish of stri-fried Eggplant(Korean Seasonal Dish)

#eggplant #stri-fried #leejongimstyle
Typical vegetable eggplant with cool properties
It is good for those who have a lot of heat in the body,
t's also a great ingredient in the hot summer
To stir-fry eggplant
Before pickling and stir-frying, pre-steamed and cooked,
Some people feel burdened by the cooking process, right?
Today's stir-fried eggplant
You don't need to pickle it, and you don't need to pre-steam it
All you have to do is slice it and sauté it right away
If you've also made an all-purpose soy sauce
You don't even need any special seasonings.
You can also get some simple stir-fried eggplant information.
You can also check out how to make all-purpose soy sauce:)
Stay tuned !
How to Make All Purpose Soy Sauce link;
• [ENG SUB]EP281-만능 간장) ...
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[RECIPE]
Ingredients
2 eggplants, 1/2 onion, 1 red pepper,
1 tablespoon minced garlic, 1 tablespoon chopped green onions,
2 tablespoons all-purpose soy sauce (1 1/2 tablespoons brewed soy sauce),
1 teaspoon sesame seeds, 1/2 tablespoon sesame oil, 1 tablespoon cooking oil
Preparation)
1. Cut the eggplant in half lengthwise and cut it into 3~4mm thick slices
2. Cut the onion into thick slices and cut the red pepper into halves and remove the seeds
3. Heat the oil in a pan and sauté the chopped green onions and minced garlic first
4. When the green onion and garlic oil rises, add the eggplant and stir-fry for 3~4 minutes, then add the onion and stir-fry together
5. When the onion is cooked to a certain extent, stir-fry it with all-purpose soy sauce, then add sesame oil and sesame seeds to finish

[@jks6197]

50 중반이 제가 어릴 때부터 요리하면 한복순 선생님이랑 양대산맥으로 여겼던 선생님이신데 세월의 흔적이 느껴지는 모습에 존경심이 드네요. 그래도 곱게 나이 드셨어요. 목소리는 그시절 그대로고요. 선생님, 늘 건강하셔서 대한민국을 넘어 세계인들에게 건강하고 맛있는 요리 많이 알려주세요. 저도 구독하고 가끔 들를게요

[@leejongim]

@@jks6197 네 응원해 주셔서 감사합니다

[@mina-w7x1j]

예쁜 이종임 선생님 레시피는 ❤사랑입니다 언제나 감사해요 ~~~~^0^🩷

[@leejongim]

@@mina-w7x1j 네 감사합니다 맛있게 해드세요

[@timern8138]

세상 많이 좋아졌습니다. 선생님의 요리를 인터넷에서 보고 따라하게 되는 날도 오네요. 항상 건강하세요~

[@leejongim]

@@timern8138 네 감사합니다 가지볶음 제철이니까 맛있게 해드세요

[@빈들판]

맛있는 가지볶음 감사합니다~♡

[@leejongim]

@@빈들판 가지가 제철 음식이니까 맛있게 만들어 드세요

[@cookingwithmimmo]

당신의 레시피는 환상적이에요

[@leejongim]

@@cookingwithmimmo 늘 응원해 주셔서 고맙습니다 맛있게 해드세요

[@이재정-z4q]

언제나 쉽고 깔끔한요리 !

[@leejongim]

@@cookingwithmimmo 네 감사해요

[@박미숙-o2j]

안녕하세요 실방 노처 재방 보고 감니다

[@leejongim]

@@박미숙-o2j 고마워요

[@김연희-x4h]

안녕하세요 선생님 선생님 레시피 보면서 다양하게 요리해보며 배우고 있습니다 한가지 궁금한게 있어 이렇게 댓글을 남깁니다.. 제가 구입하여 써 본 소금들이 너무 수분이 많아 사용하기 불편합니다 혹시 선생님께서 쓰시는 소금이 어떤것인지 알려주실수 있을까요?

[@yjbaek2988]

감사합니다. 검색에 잘 안걸려서 그동안 몰랐어요. 건강하고 맛난 레시피 감사합니다.

[@leejongim]

감사합니다 앞으로 자주 들려주세요 건강하세요

[@바람이불어오는곳]

ㅋㅋ 다이어트로 가지무침 자주해먹어요 밥은 아주조금 먹구요 늘 간단하게 올려주셔서 정말 좋아요~^^

[@leejongim]

@@바람이불어오는곳 네 제철이니까 맛있게 해드세요

[@헤렌-p2g]

가지완전좋하는1인ㅋ 작년엔텃밭에심어 너므많아 볕에말려 밥할때넣 비벼먹곤했어요

[@leejongim]

@@헤렌-p2g 가지밥도 정말 맛있지요~

[@msj75]

누나 사랑해요

[@굥등신]

최고 !

[@leejongim]

@@굥등신 네 감사해요 가지볶음 맛있게 해드세요

[@박도화-y9o]

선생님 요리는 늘~ 정답입니다.

[@leejongim]

@@박도화-y9o 감사해요