Erbazzone reggiano ricetta tradizionale

#erbazzone #reggiano #ricetta
INGREDIENTI PER 8 PORZIONI
Impasto
200 g di farina debole (come quella per torte e crostate)
100 g di acqua tiepida
40 g di strutto
4 g di sale
Ripieno
800 g di bietole
50 g di cipolla tritata
1 spicchio di aglio
30 g di lardo o pancetta stagionati
30 g di burro
100 g di Parmigiano-Reggiano grattugiato
sale, pepe
PREPARAZIONE, STORIA, VARIANTI, CALORIE:
www.cibo360.it/cucina/mondo/e...
Music from filmmusic.io:
"Carpe Diem" by Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licence: CC BY (creativecommons.org/licenses/b...)

[@antoniatondi304]

Brava anche la amo😋😋😋😋

[@annalisabizzocchi5380]

Le bietole andrebbero cotte e poi strizzate nel canovaccio, la mia nonna faceva così :)

[@giusybonimelli5331]

Quanto deve riposare la pasta brise

[@Cibo360TV]

Almeno 20 minuti.

[@tizianacipolli7339]

Spinaci no?

[@lucacaleffi9396]

Quelle però sono le (belle) mani di una donna... non è lo SkiBum che fa da mangiare :)