МАСТЕР-КЛАСС! ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ. ДЕЛАТЬ ЛОДОЧКУ НЕ СЛОЖНО/ KHACHAPURI BOAT

Лодочка, плыви 😊 Только сегодня и только для ВАС! Делимся рецептом вкуснейшего хачапури по - аджарски. Правильную лодочку сделать совсем не сложно и не забывайте главный секрет - сколько теста, столько и сыра! Всем удачи и ждем ваши комментарии.
Хачапури имеретинский: : • ДОМАШНИЙ ХАЧАПУРИ.ТОНК...
Хачапури на сковородке: • ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ....
Хачапури королевское: • ХАЧАПУРИ КОРОЛЕВСКОЕ П...
Хачапури из слоеного теста: • ХАЧАПУРИ ИЗ СЛОЁНОГО Т...
Друзья, заранее всем спасибо за поддержку канала! 💕
მეგობრებო წინასწარ დიდი მადლობა არხის მხარდაჭერისთვის! 💕
Thank you all in advance for the support of the channel! 💕
СБЕР 2202 2036 6671 5638
BANK OF GEORGIA 5488 8802 5118 8749
RAIFFEISEN BANK 5100 6904 7540 5680
ИНГРЕДИЕНТЫ / INGREDIENTS
----------------------------------------------
Тесто:
Мука - 480 гр.
Соль - 15 гр.
Сахар - 10 гр.
Вода - 180 мл.
Молоко - 180 мл.
Дрожжи (сухие) - 11 гр.
Растительное масло - 10 гр.
Начинка:
Сыр сулугуни - 390 гр.
Сыр имеретинский - 570 гр.
Сливочное масло - по вкусу (чем больше, тем лучше)
Желток - 3 шт. на 3 хачапури
---------------------------------------------------------------
Dough:
Flour - 480 gr.
Salt - 15 g.
Sugar - 10 grams.
Water - 180 ml.
Milk - 180 ml.
Yeast (dry) - 11 g.
Vegetable oil - 10 g.
Filling:
Suluguni cheese (mozzarella- 390 gr.
Imereti cheese (feta) - 570 gr.
Butter - to taste (the more, the better)
Yolk - 3 pcs. for 3 khachapuri
#хачапури#выпечка#пирог

[@user-le7uk2ww8c]

Самый красивый и аппетитный хачапури! Совсем как на родине, в Батуми❤. Спасибо за способ формовки, обязательно попробую. Здоровья вам, успехов каналу. Ваши рецепты прекрасны и выверены.

[@eristavifamily]

Марина, самый лучший комплимент! Большое спасибо!

[@user-nd8hc4po9s]

Ребята, какие вы молодцы, невозможно без слюней смотреть, так хочется к вам. На ваши продукты, на ваше гостеприимство, какие у нас братские народы, люблю вас всех, а также другие национальности, простым людям делить нечего, нас остаётся только любить, счастья, здоровья, мира всем нам

[@user-ev4fj3kv8j]

Благодарю!Лучшее,что я видела!Очень понравился рецепт и подача.

[@nadfox5655]

Сначала лайк, потом просмотр - вот что значит репутация, Валико ;)

[@nadfox5655]

если не возражаете - нагенерю комментариев прямо по ходу просмотра) Чисто в порядке обмена опытом: 1. оптимальная температура для большинства дрожжей - ДО 35 гр. Цельсия, 45 - много. Лучше сначала опару хотя бы на 15-30 минут поставить с нужной температурой на воде и части муки (жиры тоже в минус дрожжам), а потом уже смешать с остальной жидкостью и мукой. 2. соль опять же тормозит дрожжи, поэтому лучше добавлять её после оживления дрожжей - в уже сработавшую быструю опару.

[@nadfox5655]

Результат бомбический, прямо сквозь экран чувствуется аромат свежей выпечки, а хруст какой)... Из опыта работы с пиццей в домашней электроплите: при отсутствии пекарского камня хороший результат получается, если ставить противень не на направляющие, а прямо дно духовки при включенном режиме верх+низ без конвекции: при 275 градусах хорошо пропекается тесто, при этом верх и начинка не успевает подгореть. Делаю так и с пребейком римской пиццы, и при стандартном варианте "а-ля Сицилия" (дома полное соответствие недостижимо, да но всё же).

[@nadfox5655]

Спасибо, Валико!

[@user-wx8oq1nc5y]

Только после вашего видио решусь приготовить лодочки. По вашим рецептам все получается👍👍👍 всех благ вам и вашей семье!

[@eristavifamily]

Светлана, спасибо❤️ не сомневаемся, что Вам понравится )

[@user-rk5kr5xt1z]

Первый раз зашла к вам и уже подписалась т к благодарю за рецепт и за такую шикарную подачу ,у Вас есть чему поучиться Вы мастер своего дела

[@dimkastancheva-nh3wt]

Благодаря.

[@LidjaBocharova]

Спасибо! Класс!😝🌹❤👍👍👍

[@VeGa531]

Спасибо ,дорогие!!! Мира вашему дому и процветания каналу! Боялась даже пробовать,теперь обязательно приготовлю.Спасибо за профессионализм и отличную подачу! ❤

[@eristavifamily]

Вера, большое спасибо❤️

[@irinagrigoryan9668]

Все супер !!! Все правильно и отлично !!! ❤

[@eristavifamily]

🙏❤️

[@Pierre_dun]

Вы, лучшие!

[@eristavifamily]

Спасибо!

[@verseysv]

Прекрасный канал, с удовольствием смотрю вас, вспоминаю Тбилиси моей молодости, и тбилисскую интеллигенцию. О рецептах и не говорю, замечательные. Спасибо вам. ღმერთმა დაგლოცოთ, გაიხარეთ.

[@eristavifamily]

უდიდესი მადლობა❤️

[@aliin_ka]

Как аппетитно 😋 Слышу аромат через экран!!🤤 обожаю грузинскую кухню

[@user-je8py5yt1o]

Смотреть вкусно а кушать тем более Спасибо Успехов Вам в делах и в жизни

[@makstimofeev7136]

Меня одно удивляет…вы адепты грузинской кухни,лучше вас при всем уважении к мастерам,никого на ютубе нет,а слежу за многими ,где миллион подписчиков?!Добра вам и процветания!

[@user-wu3lg7ib7m]

Вах Вах Вах Вы моя ностальгия по Тбилиси .Я уехала из Тбилиси 1990 г но сердце и душа остались там

[@eristavifamily]

Ирина, Тбилисцы всегда отличались добротой и человечностью, в вас это очень чувствуется, всех Вам благ❤️

[@user-ts8jn7xj3s]

Благодарю Вас за рецепт! Всех Вам благ и процветания Вашему каналу!

[@eristavifamily]

Алла, Дили мадлоба, большое спасибо!

[@user-ns4td5wd4w]

Благодарю!!!❤

[@user-ty9jo8cb9z]

Спасибо!! Вот и дождался. Нужно на днях попробовать с такой сборкой ( такое первый раз вижу) у меня в сырных бортиках тесто плохо пропекается. Я без них делаю так пышнее.

[@user-bt8cl1mr1r]

💥💥💥

[@keva55]

😍🔥

[@user-tk7wm1om1f]

❤❤❤👏

[@samiraaliyeva4032]

Здравствуйте.недавно приехали из Грузии,решили там попробовать аджарский хачапури.все было прекрасно пока не дошла до середины - просто сырое тесто.В итоге обьели краюшки хлеба и больше половины на выброс.Скажите так и должно быть или это нам подали сырой? Ели в нескольких местах у всех серединка такая была

[@eristavifamily]

Самира, добрый день) конечно, никакого сырого теста в серединке быть не должно, Вам просто не повезло( единственное, возможно, тесто намокло от начинки, такое бывает, когда внутрь кладут водянистый сыр.