ERRORES COMUNES AL HACER MERENGUE

#merengue #recetafacil #tips #porquesebajaelmerengue #merengueestable
¿Tu merengue a veces se baja y no sabes por qué? 🤔 En este video, te explico las razones detrás de este problema común y te doy recomendaciones prácticas para evitarlo. Aprende técnicas clave para lograr un merengue perfecto, te compartiré todo lo que necesitas saber para lograr un merengue esponjoso y estable en cada intento. ¡No te pierdas estos consejos prácticos para convertirte en un experto en repostería! 🧁👌🏻👩🏻‍🍳🤩
🧁PARA EL MERENGUE
120 gramos de claras de huevo
240 gramos de azúcar granulada
➡️➡️➡️PUEDES TOMAR NUESTROS CURSOS DESDE CUALQUIER PARTE DEL MUNDO 🌎
✏️📒 Para saber acerca de nuestros cursos virtuales totalmente en vivo o diplomados - WHATSAPP ☎️: api.whatsapp.c... COLOMBIA CORREO ELECTRÓNICO 📧 [e-mail]
🎬VIDEOS RECOMENDADOS:
⭐️MERENGUES DE CHOCOLATE • MERENGUES DE CHOCOLATE
⭐️CÓMO HACER MERENGUE SUIZO PERFECTO - Especial navidad • CÓMO HACER MERENGUE SU...
⭐️TIPOS DE MERENGUES- SUIZO, FRANCÉS E ITALIANO • TIPOS DE MERENGUES- SU...
⭐️CORONA DE MERENGUE NAVIDEÑA • CORONA DE MERENGUE NAV...
⭐️Pavlova - Merengue Con Frutas y Chantillí • Pavlova - Merengue Con...
⭐️DUDAS FRECUENTES DE LOS MERENGUES • DUDAS FRECUENTES DE LO...
⭐️Merengue suizo con batidora casera • Merengue suizo con bat...
⭐️Merengues Rellenos • Merengues Rellenos
⭐️Merengue de Vinotinto • Merengue de vinotinto
⭐️Merengue de cocoa • Merengue de cocoa
⭐️MERENGUE SUIZO • MERENGUE SUIZO
⭐️Tipos de merengue • Tipos de merengue
⭐️Merengue Suizo • Merengue Suizo
⭐️ CÓMO DARLE COLOR FUERTE A LA CREMA MANTEQUILLA: • CÓMO DARLE COLOR A LA ...
⭐️ COMO SABORIZAR CREMA MANTEQUILLA: • COMO SABORIZAR CREMA M...
⭐️CREMA MANTEQUILLA - RESOLVIENDO DUDAS: • Crema de Mantequilla -...
⭐️FROSTING DE QUESO: • Frosting De Queso- 4 s...
⭐️LECHE CONDENSADA CASERA: • Cómo Hacer Leche Conde...
⭐️CHANTILLÍ DE QUESO CREMA: • CÓMO HACER CHANTILLÍ C...
▶️SÍGUEME EN FACEBOOK: m.facebook.com...
▶️SÍGUEME EN INSTAGRAM: ...
▶️SÍGUEME EN TIKTOK: www.tiktok.com...
▶️SUSCRÍBETE A MI CANAL: / julicook100

[@vanessajaramillosalazar5784]

Julianita eres nuestro orgullo Colombiano en reposteria,un ser humano hermoso,abrazos desde el Dpto del Cauca

[@jorgebejarano1783]

Buenos días Juliana. Consulta, no sé si alguna vez te pasó que al hacer Pie de limón el merengue, después de cierto tiempo comienza a llorar, es decir, suelta mucha humedad. El motivo es por esto mismo. Gracias anticipada por tu atención. Bendiciones

[@Perez1castillo]

Muchas gracias ❤❤❤❤❤ aliviaste mi alma pastelera,paz mental,en fin todo jjaaja casi lloré,lo volveré a intentar.

[@lupeparedes4433]

Gracias, es una explicación muy didáctica, Me alegra saberlo y agradezco tu generosidad al compartir estos conocimientos específicos del merengue

[@adrianawencesgomez3722]

Muchas gracias Juliana por este tip, ahora entiendo el porque! ❤

[@marthaluciavillegas4766]

Chef Juli Gracias

[@mangaritaru]

Gracias 😊

[@BrendaCalvo-ne9pw]

Gracias july son detalles que debemos tomar en cuenta para mejorar y todo gracias a ti , muchas bendiciones

[@julianapostres]

Hola Brenda! Mil gracias a ti por tu comentario, espero aproveches al máximo todo este contenido. Te mando un saludo!!

[@bibianaortiz4512]

Juli Dios te bendiga mil gracias por compartir tus conocimientos una pregunta por fa. Porqué se revientan los merengues en el horno? Grácias por atenderme

[@macatorrejonvera]

Excelente ❤️

[@janethpenaranda9535]

Hola Juli nuestra estrella en repostería ❤, creo entender que si la cantidad es pequeña es mejor utilizar batidora de mano y para merengues con más volumen la de pedestal , así lo entendí abrazos bendiciones 🙏🏻🥰

[@patrociniaacunaarenales1358]

Mil gracias por tus Experiencias

[@carameloscakecocina]

Si queda mal batido se puede arreglar devolviendolo al baño de maría y batir directamente unos minutos, lo retiras del baño María y sigues batiendo hasta enfriar o que esté tibio.

[@elizabethvelandiaurbina7458]

Muchas gracias por su paciencia con los principiantes.

[@rosariohurtadobalvin9674]

Excelente indicación gracias por compartir tu conocimiento Maestra.

[@carinaluna1350]

Me encantó la explicación!! Es algo que parece lógico pero nos equivocamos sin darnos cuenta. Gracias!!!🙂🙂

[@elizabethnava1842]

Hola bella mujer! Todo lo que tú haces es espectacular 🎉🎉 Jehová Dios te siga bendiciendo siempre! ❤❤❤

[@valentinapaola9545]

Eternamente agradecida por aclarar nuestras dudas 😊🫶🏻

[@natalypena7273]

Eres una genia!!!! Mil gracias por tus acertados consejos!! Sigues inspirándonos!! Bendiciones Juliana!!❤

[@victoriagrisalesde1707]

Gracias july q gran explicación nada como verlo así no hay fallo

[@sheilamolero2137]

Gracias me pasó con mi batidora , supongo que eran pocas claras gracias por tus consejos siempre excelente ❤❤❤❤

[@monicasolisdechavez6333]

Muchísimas gracias!!eres una excelente maestra 🎉

[@MiluskaTorres-sh3kq]

Buenas noches Juliana, mil gracias x tan excelente video, y el estado de las batidoras. Bendiciones. Saludos desde Perú

[@blancahernandez4360]

Gracias Juliana Dios te bendiga, eres la mejor repostera

[@yamilequimbay3030]

Gracias Juli muy buen video para que aprendamos cada vez más.

[@luzjara8230]

Juli, muy buena explicación. Me encanta esa ollita de manga rosada , quiero una igual.

[@jennyschaconparejo5562]

Gracias, mi Julita por ese buen concejo, mil bendiciones para uds

[@yanoselisbello9881]

Gracias mil gracias! ❤ Me diste la respuesta de las duda que tenía del merengue porque yo hacía todo bien y el merengue no me levantaba me quedaba flojo, gracias a ti ya se porque no me sube ❤❤

[@maritzaflores7845]

Gracias Juli♥️

[@julianapostres]

Hola Maritza! Te mando un saludo!!

[@andreaortiz1078]

Bendiciones . ... gracias por esos consejos ... ❤❤❤

[@grajeda73]

Gracias por tus sabias enseñanzas, Bendiciones

[@yazminbolanosbejarano2242]

Gracias Juli, muy acertados tus tips

[@gloriayadirarodriguez4294]

Gracias por compartir , dios te bendiga ❤

[@erikasobrevilla2029]

Hola buenas tardes mi querida Juliana muchas gracias te agradezco por el tip bendiciones y saluditos desde Cuautitlan Estado de México

[@carolinaacostaaldana5007]

Buenos días chef, primero felicitaciones y agradecimiento por todo lo que nos enseña. Hay algun lugar en donde uno pueda escribir inquietudes y que estas sean resueltas?

[@MayraCastillero]

😊 Muchas gracias Juliana por tus muy sabios y oportunos consejos Bendiciones ❤

[@julianapostres]

Hola Mayra! Mil gracias a ti por tu comentario, espero este vídeo sea de mucha ayuda para ti. Te mando un saludo!!

[@liviabarroso5700]

Muy buen tips gracias july hermosa ,

[@marthaagudelo1804]

Gracias por tus tips recetas y secretos honestidad para con nosotros ❤ bendiciones siempre lo q das recibes❤

[@julianapostres]

Hola Martha! Mil gracias por tu comentario tan bonito, espero que aproveches al máximo todo este contenido. Te mando un saludo!!

[@jaliseherrera2400]

Muchas gracias Juliana

[@haydeehuerta5671]

Gracias por compartir esos tip 😊

[@santograterol9375]

Gracias x tus consejos ❤

[@mariaeugeniajacobodeporras5174]

Gracias

[@julianapostres]

Hola Maria Eugenia! Te mando un saludo!!

[@fernandai.b.140]

Hola Juliana, gracias por el video 👍

[@xaviermarcocabreracepeda3696]

Excelente Julianita, gracias por enseñarnos. Saludos desde Guayaquil Ecuador

[@yolibelariza6314]

Exelente tips..Juliana gracias... exactamente esooo me pasa.......y yo me preguntab...q porque....ya me diste la respuesta....🤗🤗🤗

[@julianapostres]

Hola Yolibel! Me alegra mucho que este vídeo sea de ayuda para ti, espero que me cuentes cómo te va cuando lo prepares nuevamente. Te mando un saludo!!

[@ruthmarinaherrerapulido4427]

Juli, tu siempre tan amable y explicita, muchas gracias. Esta explicación tiene mucha lógica.-

[@julianapostres]

Hola Ruth! Mil gracias por tu comentario, claro que sí, con estos tips puedes tener los mejores resultados. Te mando un saludo!!

[@YOSHAA_1029]

Gracias juliana que importe fue está enseñanza para mí..buen fin de semana ❤😘 bendiciones

[@julianapostres]

Holaa! Espero que me cuentes como te va cuando lo prepares. Te mando un saludo!!

[@luzmarinaaguilar6125]

Gracias Juliana por sus enseñanzas

[@julianapostres]

Hola Luz Marina! Mil gracias a ti por tu comentario, espero aproveches al máximo este contenido. Te mando un saludo!!

[@luceroarango877]

Buenos dias Juli gracias por tus esplicaciones bendiciones ❤

[@julianapostres]

Hola Lucero! Mil gracias a ti por tu comentario, espero todas estas recomendaciones sean de mucha ayuda para ti. Un saludo!!

[@marilyncarvajal662]

Exelente explicación gracias Juli bendiciones 🙏

[@julianapostres]

Hola Marilyn! Mil gracias a ti por tu comentario, espero este vídeo sea de tu mucha ayuda para ti. Te mando un saludo!!

[@jennygonzalez1900]

Hola Juliana, muchas gracias por esa clase magistral. Dios te bendiga. ❤

[@julianapostres]

Hola Jenny! Mil gracias a ti por tu comentario. Te mando un saludo!!

[@nelypedraza2438]

Gracias x la clase de hoy, saludos y muchas bendiciones 🙏🌻

[@julianapostres]

Hola Nely! Mil gracias a ti por tu comentario, te mando un saludo!!

[@dianamarcelazapataposada3585]

Eres la mejor, tus recetas siempre salen en la primera vez que se hacen 🫰

[@julianapostres]

Hola Diana! Mil gracias por tu comentario, me alegra mucho que este contenido sea de ayuda para ti. Te mando un saludo!!

[@alex-hw9if]

Gracias por tus tips, maestra juliana, te amo

[@julianapostres]

Hola Alex! Mil gracias por tu comentario, espero sea de tu ayuda. Te mando un saludo grande!!

[@ingridromero7944]

Gracias por tus consejos Juliana ❤

[@julianapostres]

Hola Ingrid! Mil gracias a ti por tu comentario, espero todo este contenido haya sido de mucha ayuda para ti! Te mando un saludo!!

[@IrmaSaldano]

Gracias por su ayuda! Bendiciones

[@julianapostres]

Hola Irma! Mil gracias a ti por tu comentario, te mando un saludo!!

[@jenyhomestuff]

Wao, gracias ❤

[@camuurguim2912]

👍👍

[@yennissandoval7458]

Gracias juliana Dios te bendiga por tus videos

[@julianapostres]

Hola Yennis! Mil gracias a ti por tu comentario. Te mando un saludo!!

[@mariadelcarmenvallhonrat1295]

¡¡¡ EXCELENTE !!! GRACIAS

[@julianapostres]

Hola Maria del Carmen! Mil gracias a ti, te mando un saludo!!

[@pandasantiago290]

Saludos desde Puerto Rico 🇵🇷 Gracias por compartir tu conocimiento y experiencia. He tratado varias veces de hacer el buttercream de merengue suizo y no me sale 😓 Ojalá me salga con sus consejos . Bendiciones y éxitos ❤

[@julianapostres]

Hola Santiago! Por acá te comparto este vídeo de CÓMO HACER LA CREMA MANTEQUILLA PERFECTA que seguro será de mucha ayuda para ti kzbin.info/www/bejne/pauWdImvqq-tgbs Te mando un saludo!!

[@pandasantiago290]

@@julianapostres Mil gracias 🙏🏻 Bendiciones ❤️

[@alejandramariasalazarcordo9504]

Gracias profe

[@nancyesperanzavillamizarli2301]

Buenos días juliana excelente clase Dios te bendiga

[@julianapostres]

Hola Nely! Mil gracias a ti por tu comentario. Te mando un saludo grande!!

[@valezapata8999]

Es cierto eso me pasaba gracias menos mal

[@thelmariveramamaed2961]

Gracias por compartir este video ❤

[@julianapostres]

Hola! Mil gracias a ti por tu comentario. Te mando un saludo!!

[@arbizua]

!GENIAL! esto es pedagogía.

[@julianapostres]

Holaa! Claro que sí, todos estos aprendizajes son para que lo puedas aprovechar al máximo. Te mando un saludo, mil gracias!!

[@tvatva6156]

❤

[@zoraidaariza4348]

Juli, por qué al comienzo queda firme pero como tengo que rellenar varias veces la manga para ponerlo en el horno, el último merengue que saco del bowl se va volviendo más aguado?

[@user-zg8mp9pf3y]

Igualmente me pasa a mi

[@sandrameza5395]

@zoraidaariza4348 puede ser que se caliente con tu mano si lo.pones en manga pastelera o si en tu CD. Hace calor , talvez deria meterlo a refrigerar constantemente para que no se te caliente .

[@zoraidaariza4348]

@@sandrameza5395 tienes razón, eso pasa, pero me refiero a cuando voy a sacar más merengue del bowl para poner en las bandejas, este ya está más líquido, lo que hago últimamente es que dejo la batidora encendida mientras organizo las primeras bandejas, eso ayuda un poco, no hay tanto problema si estoy haciendo merengue, pero si voy a decorar un pastel no me va a servir porque no es estable, solo el primero que saco del bowl

[@suyapapaz]

Buen día juliana saludos y muchas gracias por este video

[@julianapostres]

Holaa! Mil gracias a ti por tu comentario, te mando un saludo!!

[@Hilda-tk8nb]

Gracias buen cosejo

[@julianapostres]

Hola Hilda! Mil gracias a ti, espero este contenido sea de mucha ayuda para ti. Te mando un saludo!!

[@PatriciaHidalgo-p5m]

Gracias Dios te bendiga

[@julianapostres]

Hola Patricia! Mil gracias a ti, igualmente. Un saludo!!

[@dignaandradez6428]

Saludos juli..muchas gracias por tus bellos tips..muchas bendiciones🙏🙏🇻🇪🇻🇪

[@julianapostres]

Holaa! Mil gracias a ti por tu comentario, espero que todos estos tips sean de tu ayuda. Te mando un saludo!!

[@HotelMarisIxtapan]

Hola Juliana. Este merengue se puede untar en un bizcocho de hoy para mañana o no dura tanto tiempo?

[@aliciaestersofia6862]

Yo también comparto esta pregunta.gracias.

[@angelicagutierrez2385]

Muchas gracias Juliana eres una maestra super; no olvides poner mas recetas un poco mas saludables😅

[@carlamarianaaguilarroque]

Hola Juliana , buenos dias A mi no me queda bien el merengue , probare con su recomendacion , gracias Juliana 😊❤

[@julianapostres]

Hola Carla! Espero que me cuentes cómo te queda el merengues con estas recomendaciones. Te mando un saludo!!

[@NELLA1680]

Gracias por tus sabios consejos ❤

[@julianapostres]

Hola Nella! Mil gracias a ti por tu comentario, espero que estos consejos sean de tu ayuda. Un saludo para ti!!

[@NELLA1680]

@@julianapostres gracias a ti me anime a emprender en este maravilloso mundo de la repostería, saludos desde Venezuela!!

[@rosaavalos2005]

Gracias mijita hermosa ❤

[@adrianatorres1954]

GRACIAS JULIANA, SALUDOS DESDE ARGENTINA 😊

[@julianapostres]

Hola Adriana! Mil gracias a ti, te mando un saludo hasta Argentina!!

[@yoselinebonilla3443]

❤ ¡gracias!

[@julianapostres]

Hola Yoseline! Mil gracias a ti. Te mando un saludo!!

[@GloriaGaviria-rt7bm]

Hola Juli,enseñanos por favor la receta Original de la Leche Asada❤Mil Gracias Y Bendiciones 🎉

[@simonatuhrinska7278]

Mejor explicar imposible gracias❤

[@julianapostres]

Holaa! Mil gracias a ti por tu comentario, espero que este vídeo sea de mucha ayuda para ti. Saludosss!

[@inesilija-turkalj8164]

Chevere esos tips

[@julianapostres]

Holaa! Mil gracias por tu comentario, espero que todos estos tips sean de mucha ayuda para ti. Te mando un saludo!!

[@PatriciaValerin-bp3ob]

Gracias Juliana por esta clase didáctica. El clima de alta temperatura (más de 32°C) influye en se caiga el merengue a la hora de decorar un pastel? Porque a mí me pasa, mucho. Me queda bien montado al terminar de batir con batidora de mano. Pero luego de poner el merengue en la manga, lo tengo que llevar un ratito al refrigerador, porque cuando trato de realizar varios rosetones los 2 primeros salen bien pero los otros ya no tanto, y más si van en los costados del pastel. 👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷

[@gladysmoradiaz2225]

Y en una batidora de mano cuanto tiempo se bate gracias 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@silviapereira5141]

Hasta que te monte aproximadamente unos 20minutos

[@user-pl4rq4xx3q]

B día y bendiciones para ti y tu familia,Yuli no demores en subir videos q siempre los espero para aprender con la mejor gracias ❤❤

[@julianapostres]

Holaa! Mil gracias por tu comentario, Te recuerdo que subo vídeos todos los viernes, te invito a que te suscribas y actives la campanita de notificaciones para que no te pierdas ningún vídeo. Un saludoo!!

[@user-pl4rq4xx3q]

@@julianapostres siiiiii Yuli yo estoy suscripta hace tiempo y se q es los viernes pero ya me parece larga la espera gracias a ti mis pasteles han mejorado y tengo más clientes bendiciones

[@jackieparelle4634]

Gracias por el tip Juli b3ndiciones

[@OdalysVargas-um5yf]

Hola Juliana, la sigo hace 7 años cuando empecé a hacer pasteles. Utilizo crema para cubrir mis tortas ya que probé hacerlo con merengue y es bastante difícil ya que el merengue a veces se me cae, otras se derrite, a veces me queda super bien y bueno, decidí para vender un producto con mejor acabado, hacerlos con crema chantilly. Te quería pedir un consejo con respecto a los merengues, yo he visto todos tus videos y en uno recomiendas el merengue suizo y es el que he practicado mil veces, sin embargo, el lugar donde vivo es extremadamente caliente, hace un calor infernal literalmente, y ¿crees que esa sea la razón porque mi merengue no me queda bien? Sigo todos tus consejos sin dejar ninguno por fuera. O quizá será que el merengue suizo es para frío, ¿será que debo usar otro merengue por el clima? La verdad ese tema del merengue aunque llevo varios años en esto, siento que me da problemas y a veces los clientes me piden un producto más económico con merengue pero no me atrevo a venderles algo que no se si aguante la temperatura o se vaya a dañar en el camino etc.😢 Me podrás ayudar porfi. Saluditos desde Panamá mi bella, y espero que Dios te siga bendiciendo en gran manera. PD: porfa el día que te cases, nos haces un live 😢, para poder estar en ese gran momento tan importante para ti acompañándote. Te sigo por muchos años y ya cuando hago algo mi espos me dice ¿seguramente Juliana te enseño esto también porque te quedo super bien?😂 Sentimos que eres parte de la familia ❤

[@soniaespinosa3695]

Muchas gracias, lo tendré en cuenta 😊 pues me ha pasado. Otra cosa es que al agregar mantequilla a este merengue me queda como cortado, puedes dar algunas recomendaciones? Gracias!!

[@ceciliagiraldoarango9662]

Tienes que seguir batiendo hasta que suavice. Ella tiene este dato en un video anterior

[@soniaespinosa3695]

@@ceciliagiraldoarango9662 Gracias!

[@AngieBriceno-zf2qr]

Hola, puedes realizar un merengue suizo con batidora de mano? Con más tips, gracias, disculpe

[@marbellylarios5997]

Pero si le agregas vainilla y ácido citrico no sube?

[@nairovi8978]

❤😮

[@elizabethromero3271]

💚❤️❤️❤️❤️❤️

[@myriamlucenadeflorez1223]

❤

[@julianapostres]

❤❤

[@yolimarguevara5093]

Juliana graciss yo aun no he perdido hscer un merengue firme gracias por esta clase voy a intentar de nuevo bendiciones

[@julianapostres]

Hola Yolimar! Espero que me cuentes cómo te va después de ver estas recomendaciones. Te mando un saludo, mil gracias!!

[@AnelBernitezRamirez]

Hola saludos Yo lo hago con batidora de mano y no me queda ahí porque es el problema

[@DianaGarcia-ez8eb]

Juliana una pregunta como hornear los merengues en climas con mucha humedad, siempre los horneo hasta que están secos y después empiezan a salir burbujas de almíbar.

[@clauditaparra7795]

Pregunta cuánto dejo el merengue en el horno? El después de que lo saqué del horno queda duro Pero tiene a derretirse por el calor ,hay algún error o cuánto dura expuesto a temperatura ambiente

[@maytem.s.6010]

Gracias por tus “tips”. Pregunta: el merengue suizo q haces, cuando ya se ha disuelto el azúcar, ha llegado ala temperatura idónea para q sea seguro desde el punto de vista bromatológico? Ha llegado a la temperatura indicada????gracias!!!!❤😘🌹🌷🌹🌹

[@julianapostres]

Hola Irma! Mil gracias a ti por tu comentario, espero este vídeo sea de mucha ayuda para ti. Te mando un saludo!!

[@maytem.s.6010]

@@julianapostres sorry, no soy Irma y no me respondes a mi pregunta. Gracias

[@NataliaRibera-zj9gh]

Hola quisiera saber cuanto dura un bicocho congelado

[@marthachacon692]

En un Bowl de 4.5 litros cuánto merengue suizo se puede hacer.? Gracias.