Esferificacion - Mixologia Molecular

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[@ramonrodriguez12]

Ufff si menciona la gelificación ionotropica si le sabe. Felicidades es un gran aporte. Gracias de corazon.

[@Entrecopasyhumos]

A ti por estar por acá. Saludos.

[@ditherdelahuerta6115]

Excelente video, ¿podría poner las cantidades de alginato de sodio y del cloruro de calcio? Gracias

[@hcsignaturecocktails9370]

Que increible chef

[@Entrecopasyhumos]

Muchas chas gracias HC. Un gusto que valoren el trabajo. Saludos.

[@vaniajuch1231]

Cuales son las cantidades para la gelificacion esférica? Por favor 🙏🏻🙏🏻 Me ayudaría muchisimo

[@itzelgallardo2591]

Gracias por compartir tus conocimientos 🥰🥰🥰🥰🥰 Sabes mucho 🧠

[@Entrecopasyhumos]

Gracias a ti, un gusto que estes por acá. Espero te sirva la info. Apóyanos compartiendo y con muchos likes!!! Jajajajaj…. Saludos.

[@hackerdelfutbol998]

Yo quiero aprender. Cócteleria molecular. Algún. Curso. 🙏.

[@Entrecopasyhumos]

Ya casi sale la página de entre copas y humos con cursos online, videos tutoriales, clases demostrativas y excelente contenido. Espéralo pronto.

[@labrujaalquimista5768]

Estuvo genial! Cuanto duran las esferificaciones y como las podemos conservar

[@Entrecopasyhumos]

Gracias, un aliciente para seguir trabajando. Ya subiremos videos más específicos. Pero depende mucho. La caducidad va más en relación a la caducidad de tu producto base, ejemplo: Si tu esferificacion es de alcohol durara mucho mas tiempo que una de yogurt. Mientras este en un buen baño de mantenimiento. Se conservan muy bien.

[@josemanuelaguilarreyes8534]

Saludos chef pagola Cuales son las medidas para las esferificaciones para cocteles ,por que como dijo las mediciones y tengo errores en ellas saludos desde slp Y las suspensiones se ve padrisimo 👌

[@chinovences3156]

Christian pagola cuenta “😂😂

[@Entrecopasyhumos]

😂😂😂💪🏻💪🏻💪🏻

[@fercarmona2522]

Chef ! Me hizo recordar sus clases. Mucho éxito con este proyecto en KZbin. Un abrazo !!

[@Entrecopasyhumos]

Flaquita!!! Y eso es bueno o malo jajajajajajaj... Muchas gracias por la buena vibra. Dale muchos likes y recomienda el canal!!!! 😬😬😬 un abrazo.

[@girolamoferranti1268]

Me encanto , lo único es que no hay receta para poder realizar tus maravillosos cocktails ,

[@Entrecopasyhumos]

Muchas gracias. Estaré haciendo dinámicas para regalar recetarios digitales. Estén pendientes, y un gusto que estes por acá. Saludos.

[@joelninasuarez641]

Me podrias decir como se llama cada herramienta que usas para la esferificacion?

[@Entrecopasyhumos]

Hay bascula o gramera, cuchara lotus, gradilla de 96 pozos, pizarras y bowls en el video. En promos videos los veremos a detalle. Saludos.

[@gildardobermudezrivera2906]

Hola amigo saludos desde Colombia me podrías hacer el favor de compartirme la receta en gramos

[@Entrecopasyhumos]

Qué tal parce!!! Un gusto que estes por acá, síguenos y próximamente en los videos daré dinámicas para recibir un recetario y bases históricas de las técnicas. Saludos. Un gusto que estes por acá. Abrazo.

[@gildardobermudezrivera2906]

Hola amigo saludos desde Colombia. Me podrías hacer el favor de compartir las cantidades en gramos

[@NENUKOCHEF]

MI BUEN CHRIS, DESEO QUE ESTES EXCELENTE Y SUPER TU PROYECTO ESPERO QUE ALGUN DIA ME PUEDAS INVITAR Y HACER ALGO,, SALUDOS

[@Entrecopasyhumos]

NENUKOCHEF con gusto mi amigo. Esperemos ahora que termine esto.