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Una huerta productiva y manejable implica que durante los primeros estadios de su creación seamos metódicos y exhaustivos. Es una inversión de esfuerzo, el gran esfuerzo inicial, que nos dará beneficios a medio y largo plazo. En este episodio vemos además cómo hago labores de mantenimiento de la huerta, con azada holandesa y escarda de alambre, que cada vez podemos espaciar más en el tiempo debido a esos esfuerzos iniciales. También vemos cómo saco unas grandes zanahorias, Mercurio f1 sembradas el 1 de junio, que no solamente han salido buenísimas sino que su capacidad de conservación me está fascinando.
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Soy Fernando García de Vinuesa, hortelano por vocación. No me dedico a la huerta para salvar el mundo, sino porque me gusta. Aunque, por otra parte, sí creo que la agricultura, bien practicada, podría arreglar muchas cosas de este mundo. Puede ser una herramienta muy poderosa.
La primera etapa de este canal, dos años, ha estado dedicada a mi primera huerta comercial orgánica en Madrid. He compartido mi forma de trabajar, cultivos, herramientas que uso, técnicas de cultivo, además de reflexiones acerca del oficio. Son cosas que me han permitido cultivar abundante alimento para el mercado local madrileño durante más de 4 años en tan solo 1000 m2.
En julio de 2022 marcho a vivir a Portugal. Inicio el viaje cargando conmigo herramientas, semillas, lombrices y mis inseparables libros. Arranca un nuevo ciclo personal y una nueva etapa para este canal. Iniciamos una nueva huerta, esta vez familiar, que documento desde el inicio.
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