Esta DELICIOSA receta la hago una vez a la semana y tengo comida CASERA durante varios días

Comida casera reconfortante. Alubias con tomate guisadas. Trucos para hacer alubias digestivas.
Ingredientes:
500 g de alubias
2 huesos de jamón
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
1/4 de pimiento rojo
1 guindilla (opcional)
2 cds de tomate concentrado
sal, tomillo al gusto
Mi cuchillo: amzn.to/30eEmBu
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[@pepagood1032]

Hola soy extremeña y me encanta, se les llama carillas y chiquillos con chalecos, yo después de tenerlas en remojo las echo en agua y les doy un hervor eso también se lo hago a las judías blancas, me lo enseñó mi madre y mi abuela, asi se les quita un poco de fuerza para que no provoquen gases y otro truco que uso es echarle cominos machacados para los gases también, a este plato le pega mucho un poquito de picante, bien con una guindilla seca que luego la sacas o un chorizito picatinto que lo cuezo aparte primero y luego se lo añado, le pongo también una patata y zanahoria y puerros y están para ahora el frío riquísimas, un saludo y gracias por tus recetas😃

[@_carloserra_serra8047]

Buaa cn la zanahoria has dado en el el clavo

[@maritamerlino8988]

SON LOS GUISITOS QUE HACÍA MI MAMÁ. ESBIETA SOS ABSOLUTAMENTE DIVINA ¡UN GRAN CARIÑO PARA TODOS DESDE ARGENTINA!

[@claracarrasco1588]

Mí niña,soy un poco atrevida al tratarte de tu, pero es una licencia que me dan mis muchos años, este potaje está buenísimo,mis padres eran castellanos y un día eran lentejas,otro alubias y otro garbanzos,y bien guapos crecimos, me gusta como explicas y sin grandes condimentos que la economía está regulín, un abrazo de esta abuela gallega

[@miguelcalero3662]

¡Deliciosas! En mi país, Cuba, conocemos estos frijoles como: frijol carita; y en otra zona del país como : frijol cancarro. Gracias, Esbieta. Eres encantadora.

[@Mahasenlove]

Se ven muy ricas! Lo que Uds llaman alubias, en Chile los llamamos porotos, porotos viejos, por estar secos. Son muy exquisitos, por cierto, y cada país tiene sus variedades. Doy un dato que aprendí de una abuela: Antes de las últimas cucharadas de esta comida, es decir cuando queda poco, estrujar medio limón (puro) llenando la cuchara sopera y tomarlo sin agregarle nada de nada. A continuación, seguir comiendo lo que resta del plato. Con este saludable truco, jamás nadie se hinchará. Probado y súper comprobado. Palabra de honor. Yo agradezco hasta hoy el haber recibido ese consejo. Saludos, bella Esbieta y muchas gracias por tus recetas tan precisas y variadas. Cada día nos sorprendes!

[@verahernadez225]

Gracias por la recomendación a mi me producen gases probaré, me encantan todos los granos como les decimos aca en Colombia

[@rickzini31]

aquí en Brasil lo preparo con ajo, cebolla y cualquier tipo de carne cortada en trozos pequeños y uso la olla a presión durante 20 minutos.

[@mariadelcarmenlopezmunoz7293]

Muchas gracias Esbieta por esta receta, me gustaría que hicieras más legumbres, me gustan mucho , un abrazo

[@beatriceloayza7502]

Se ve delicioso,un tip para que no caiga pesado los fréjoles se hacen remojar toda la noche con un poco de bicarbonato de sodio

[@MsMaisabel]

Un gusto verte de nuevo cocinando, que la salud te acompañe siempre.

[@estelachirolini656]

Que rico se ve esa receta 😋 acá en mí país a las aluvias se le llaman porotos ,,, gracias por tu tiempo y conocimiento ☺️ muy linda cada receta ,,,un abrazo enorme desde Maipú Mendoza Argentina 🇦🇷🇦🇷🇦🇷👏🙋

[@muro339]

Pero qué hermosa se ve la reina del sabor en este video! Apenas hice tu receta de albóndigas y la de estofado de lentejas y quedaron simplemente deliciosas. Gracias por enseñarnos tanto, maestra Esbieta!!

[@teaniscoffie6620]

Hermosa como si estuviera en la dulce espera.

[@aleidaamaya403]

Jajajaja jajajaja no importa lo que prepare,. Me fascina oírla hablar, es como un relajante gracias 🫂

[@huldak1372]

Un gusto verte de nuevo, Esbieta. Llevaba tiempo sin verte. Hace tiempo te veía presentando recetas de pan y cosas con masa (que daba gusto verte amasar). Has mejorado mucho con tu pronunciación española, más exacta y más variado el vocabulario. Muchas gracias por estas ricas alubias. Las prepararé así el próximo día, pues a mí tb me gustan mucho.

[@patriciasubiascelaya5194]

Hola Esbieta! Soy Mexicana van dos ocasiones que me inspiro en tu receta para preparar alubias. Me encantan! Hoy 02 agosto 2024 las preparé con costillas de cerdo y chorizo, creo mezclé ésta receta y la de lentejas. Muchas gracias!

[@jeronimoroizdelaparra3920]

Una mujer como esta, tan bonita y buena cocinera, es una bendición de Dios.

[@sofiaceleste6299]

Sin embargo muchas veces no nos aprecian , bueno pero usted tiene buen ojo, 🤷 saludos 🙂

[@JustMe-to8te]

La belleza es pasajera.

[@barrapa]

A mi me han tocado sólo mujeres que odian la cocina. Suerte que se cocinar 😢

[@jmgalan24]

Las carillas siempre fueron mis legumbres favoritas. En algunas partes de Extremadura también se les conocen como "Muchachitos con chaleco".

[@Espacio1968]

Es un plato muy rico, cuando mi abuela las hacía en vez de con jamón con trocitos de zanahorias y patata decía que eran "viudas". En casa añadimos al sofrito pimentón de la Vera, puede ser dulce (no es que sea realmente dulce, es que no pica) o picante. Un saludo.

[@claramorales2394]

En colombia se llaman frijol cabecita negra Son riquísimos Gracias esbieta 🇨🇴

[@verahernadez225]

Si señora en mi país Colombia sobre todo en la costa se llaman frijol cabecita negra y lo hacemos con arroz, guisado, y sopas con carne de cerdo o vaca

[@chajchaallpachu]

Así le llaman también a mi pequeñín.🤣🤣🤣🤣🤣😂😂😂😂

[@normacabielles5939]

Hola ! Buenas tardes. 😊 Este platillo lo cocino casi igual pero le agrego 2 cosas en lugar de poner los huesos de jamón, le agrego trocitos de tocino y también le pongo papas cocidas y Me encanta y si como usted lo dice me llego a comer 2 platos de esta rica receta y lo hago también en temporada de frío. Hasta pronto y gracias. 🥰

[@adelaatalaya4942]

Gracias Esbieta por promover Extremadura. Entre otras maravillas esta ese plato que has hecho pero hay más mucho más, migas! Ya te daré la receta. Te sigo y me encanta, entre un ajo y una canilla tu agradable acento, saludos.

[@rumfusch8249]

ESBIETA ES UNA ALEGRIA VOLVER A VERTE Y SEGUIR APRENDIENDO TUS RECETAS. SALUDOS DESDE COLOMBIA. QUE ALEGRIA.

[@mariaguadalupehernandezcha8712]

Hola esbieta saludos de Monterrey Nuevo León, México,acá hacemos frijoles, a la charra,así les decimos más o menos igual riquísimos con cilindro patitas de puerco y tocino

[@isabella3265]

Que es ces cilantro? O es escilantro?

[@ygriegasaenz]

Soy de Tabasco y acá se llama frijol pelón esa clase de alubias, me encantan las recetas de tus guisos, gracias por tu exquisito trabajo.

[@maariadelaluzmejiasmoyeton5960]

Aquí en Venezuela le llamamos frijol pico negro. Son deliciosos bien guisados, con vegetales. Esos me gustan mucho.😊🎉

[@mamabunuelos6739]

Una receta buenísima, de las que traen recuerdos muy entrañables. Muchas gracias, Esbieta.

[@lolaarcoiris8808]

Muchas gracias Esbieta, una receta super buena. Yo tambien añado a este tipo de platos de legumbres las especias de clavo y comino y son muy digestivas. Un abrazo.

[@salviasalvia5437]

Las legumbres son un alimento estupendo y que cunde mucho, ideal como plato único.

[@ginagutierrezgarcia2793]

Frejol Castilla en Perú y me encanta en ensalada para acompañar con pescado frito 😋😋😋

[@mentxuro]

Si tienes plantas esas aguas te iran muy bien

[@sandovita]

El otro día hice " porotos granados" en Chile es un plato de temporada con choclo o maíz y albahaca..y también " porotos con rienda" con zapallo o calabaza y pasta..son muy ricos..saludos desde Viña del mar 🌊 🇨🇱🥰

[@elcaballerodelanoche3255]

Porotitos con chorizo, con tocino o chicharrón....jajaja 😋.

[@luzdorada6306]

@DackShD 💕💕💕💕💕

[@sandovita]

@Dack saludos ¡viva Chile 🇨🇱 !

[@elcaballerodelanoche3255]

@Dack Éso se llama herencia cultural. Claro que la mayoría de los platos latinoamericanos tienen un origen español.

[@Alfredo8059]

por eso el nombre mas preciso es "hispanoamericanos". Lo de "latinoamericanos" fue un intento exitoso de algunos franceses para conseguir desvincularnos con las raíces.

[@paquimorales7062]

Muy ricas, un plato muy reconfortante en estos días de frío. Gracias 😊

[@zulmarocha7803]

Hola Esbieta , me encanta el amor con que haces tus comidas y como explicas , cariños desde Argentina , Buenos Aires , besitos 😘😘😘

[@Tere_tere]

Gracias Esbieta! Las haré seguro. Justo estaba buscando más platos de legumbres que ahora en invierno nos gustan mucho en casa. Me encanta cómo llevas tu canal. Excelente trabajo. Sigue así!

[@fabesfever]

Tienen una pinta deliciosa como todas las recetas que haces! Esbieta eres MARAVILLOSA! 🙌😘

[@carmenpucheanton8450]

Estupenda receta para los fríos q tenemos. Gracias.

[@drecotallano9908]

Ese frijol de Castilla, se puede reemplazar por elmás sabroso el Colorado y lo bueno es que se consigue en toda América! El frijol negro es desabrido!

[@martafuentesmoreno3802]

En la zona de Talavera de la reina (Toledo) y comarca se consume mucho. Están muy ricas. Un saludo Esbieta 😘

[@manuelareneofernandez7504]

Las carillas de velada en la comarca de Talavera.

[@saragomez9674]

Esbieta muchas gracias ,por esa receta!!!👍

[@agata1025]

Fantástica receta, muchas gracias!

[@gracesanchez9721]

Ese frijol se conoce en Colombia como frijol cabecita negra y se hace igual.. pero sin el hueso y se come con arroz blanco. Este frijol también sirve para hacer arroz de frijol cabecita negra. Delicioso.. También se hacen sopas con papas y demás con ese frijol...pero la sopa es con menos cantidad..ahí si se lw echa carne o hueso...blanco..rojo..etc..costlla..de res... Saludos. Ud es excelente cocinera..

[@franciscamartinezmunoz1406]

Ke carita pones siempre ke pruebas tus comidas cara de felicidad me encanta eso kieres decir lo bien ke cocinas,yo cuando cocino no siempre me sale bien gracias Esbieta.🥰🥰👏👏👏👏🇪🇦🇪🇦🇪🇦

[@RecetasdeEsbieta]

Gracias 😊

[@antoniorodriguezbazan3290]

No cabe duda que saber cocinar es un arte que usted domina muy bien. Algunos todavia andamos aprendiendo, las últimas alubias que cociné eran negras y me salieron duras, no sé porqué a lo mejor no las asusté lo suficiente. Las próximas que haga seguiré esta receta con todos sus pasos. Saludos cordiales Esbieta y gracias por sus indicaciones.

[@IRIR-oy3jo]

Antonio, por si te sirve. Yo pongo en el agua de remojo de alubias, una cucharada de bicarbonato de sodio según la cantidad de alubias a remojar. Como vivo en México le llamamos frijoles y son de uso común. También depende de cuando es la cosecha, a veces estan mas tiernas y se hacen más rápido. Independientemente de los tiempos que nos dice la sra., tu mira como van las que tienes y déjalas al fuego hasta que estén suaves. Saludos

[@manolitacastro3427]

Muy rico plato, sencillo y riquisimo para estos frios!! Un abrazo 🙅‍♀️🙅‍♀️🙅‍♀️💖

[@raulbielmaramirez5818]

Gracias Esbieta, las prepararé pronto, se ven deliciosas!👍

[@rubenbarria1557]

Tremenda pinta tiene el guiso👋👋!! Que rico comerlo cuando hace frio!!

[@carmenvaliente527]

Yo las remoje ,pele y después las molí en batidoras puse huevo y sal e hice unas frituras riquísimas !!

[@lucerohoward5649]

Gracias Esbieta por tan deliciosa receta, las alubias son de lo mejor.

[@beatrizvazquezcime5723]

Gracias Esbieta hermosa x tus Recetas tandeliciosas y sencillas saludos desde Mérida Yucatán México

[@juanantonioperezperez7730]

Si están riquísimas, gracias

[@barbaramelgari2600]

Muy buena receta Marieta. Muchas gracias por compartir!

[@Ignacio-fs8mu]

Que buena pinta. Muchas gracias 😊

[@AC-xy5ih]

Peazo de receta!!! Pintaza!!! Me encanta!!

[@vanessasbAdictasaGM]

Muchas gracias me ha encantado la receta ❤

[@anamariajimenez7852]

Buenas noches, se ve riquisima 👌🤗

[@agustinajosefinaquintana2171]

Se ve rico 🤤 gracias x compartir su receta 😌

[@monicatobar675]

Hola esbieta, creo que son lo que acá en chile llamamos porotos, y sii hinchan bastante,yo los hago con riendas (con tallarines)quedan muy buenos,y en este tiempo de verano le llamamos porotos granados y se preparan con choclo ,zapallo y albahaca, y una ensaladita de tomates mmmmmm .saludos desde chile.

[@thepablorecordsii2577]

Soy de México y tengo familia en Chile y efectivamente, son deliciosos los porotos granados y los comen más en esta época que es el verano.

[@monicatobar675]

Los porotos viejos como le llamamos también se hacen en ensalada con cilantro, aceite ,cebolla y harto jugito de limón.

[@pi9581]

Bravo. Un plato estupendo.

[@mariabahena8858]

Wow 🤩 Esbieta ❤Que Sabrosas Alubias As Cocinado😋Gracias por compartir tus recetas

[@lilianaedithpappalardo9837]

Que bueno Sbieta.. gracias siempre explicás tan bien!!!!!🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷❤️❤️❤️

[@clangelica20]

Acá en Chile tenemos porotos (alubias) de verano que se llaman "granados". Se comen de dos maneras: con mazamorra y con pilco (ambas recetas llevan choclo y albahaca), para que las busques. Y de los porotos de invierno, los "porotos con riendas", que son con zapallo y tallarines.

[@marymontero6762]

Guau lo que son las diferentes costumbres culinarias y los nombres diversos!

[@Scivolemulo]

¡Qué rico se ve! 🤤❤️

[@carlostomecivicos2856]

Estupenda receta, gracias

[@franceleon1566]

Gracias Esbieta por tus recetas🤗

[@norarivero2960]

Como todo lo que prepara excelente gracias 👍👍👍

[@antoniadelcastillorubio7680]

Que maja! Me gustó mucho el plato, gracias.

[@aureliamorales406]

Buenas noches Esbieta. En México serían unos frijoles a la mexicana pero se pondría una pata de puerco en lugar de jamón, aquí no se consigue esi el jamón, Que rico Esbieta. Gracias, saludos desde Monterrey

[@mysticgold1947]

Saludos Esbieta siempre tan bella y creando nuevas recetas siempre . Que buena idea remojarlas y enjaguarlas varias veces .Aqui le dicen habichuelas wow hueso de Jamon le da mas sabor ( le pondre carne con hueso)no soy muy amiga del Jamon ahumado sabrosos los pimentos Y EL PIMENTON rojo es un gran toque .. ya veo le agregas un sofrito despues de hablandarlas la habichuelas ..me gusta esa pasta de tomates concentrado tambien ..tomillo ? ayuda a la digestion..asi lo hare.es un Plato PROTEINICO GRACIAS ESBIETA.

[@roxyzolezzi1933]

Esta semana que viene le prepararé a mis hijos, gracias por la receta 😊

[@LaCaupona]

Pero qué recetón más rico 😋 🤤

[@mariatoscana1248]

Esta receta ya la he hecho dos veces y me ha salido genial. Gracias Esbieta ! ❤

[@martabarberi6895]

Gracias por enseñarnos tanto❤

[@j.josecorrochano6693]

Enhorabuena por el video, tienen una pinta espectacular, no todos conocen en España las carillas, en mi pueblo (Segurilla) provincia de Toledo se comen con arroz, estan buenisimas, un saludo.

[@ritch5753]

Esbieta eres una santa. Muchas gracias!

[@patytrico]

Qué rico! Gracias! :)

[@tyecreativo9718]

Que genia está mujer!!!

[@marceloherzfeld4019]

Hermosa receta !!!

[@araceliazcue7000]

SE VEN SUPERRRR

[@diolybetancourth8243]

Sencillamente riquísimas, buen provecho

[@nidiagonzalez8470]

Riquísimo gracias ❤❤❤❤

[@luisyaesta8311]

Muchas gracias por enseñarnos se ve muy rico …!!!!

[@monconillsegon]

Se ven deliciosas. Gracias.

[@katherinawoshkolup3820]

Que rica receta, la voy a preparar. Gracias

[@ximenakeldorf3020]

Gracias Esbieta muy buena tu receta,la voy a preparar❤👍

[@claudiaacosta8320]

Deliciosa receta, la guardo para invierno 🇺🇾

[@flordemariavargasrodriguez7861]

En Perú 🇵🇪 también hay, la hice ,si son bien ricas un sabor diferente al frejol común .Lo hago como sopa o también como menestra muy rica 😋.Un saludo para UD y gracias por difundir este alimento.

[@basejireh5039]

Donde conseguiste el hueso de jamón?

[@bettysaave5401]

Wooo se ven deliciosas 😋😋 !!!! Gracias 🌹🌻

[@monicabeatrizmarin5269]

Mmmm que rico gracias por compartir Bendiciones

[@fabiolarios1536]

Estoy en México, acá lo preparamos con longaniza, y nopalitos y chile de árbol 😋

[@aliciahuertascascos5196]

Hola yo soy se Extremadura y en mi pueblo se llama Cáritas muy ricas están , lo único que no se pesan al cocerlas como la judía blanca ,y hay que hacer un sofrito con cebolla y harina para espesar . gracias un saludo

[@carmengil140]

Ricas . Gracias 🤗❤️

[@alejandroleiss8775]

Gracias Muy buena roseta

[@irenegobin891]

Buenas noches Esbieta, las hice, y buenísimas!!! Gracias como siempre 😊😊

[@ingridmorloi8534]

Gracias a ti....aprendí algo Nuevo

[@alejandrahuerta9398]

🙏🏼👏🏻✨ gracias por compartir la receta Esbieta

[@RecetasdeEsbieta]

Con mucho gusto

[@marlenemontero6916]

Que rico gracias ❤❤

[@veronicamartinez7677]

Hola Esbieta, me encanta todo tu trabajo, eres una artistaza, respecto a esta receta mi madre es extremeña y en mi casa siempre los hemos conocido como chalequillos, muy muy ricos, un plato de 10 y más ahora con el frío

[@socorrogranados7125]

Mmmm que rico se ve, se antoja, gracias por compartir. Saludos 😊

[@carlosedgardodicicciodaldo8389]

gracias por tu calida y dulce manera de explicar la receta, se la ve exquisita!!!...

[@wilsonflores7370]

Delicioso muchas gracias!!😋😋😋

[@yessichoez]

Sabroso, gracias, saludos desde Quito Ecuador, bendiciones 🤗