¡Esta receta tiene 5 generaciones, los 'Subidos de Maíz Pelado" de Blanca Nubia Garzón! 🌽

Cuando te dicen "vamos a pelar el maíz con cenizas del fogón de leña" primero no te explicas cómo será este proceso y luego piensas en el sabor que tendrá al final.
Lo que uno no se imagina es que al final todo ese arduo trabajo sea capaz de producir algo tan delicioso como estos 'Subidos de Maíz Pelado" que nos preparó Blanca Nubia Garzón y que son una receta tradicional que su mamá le enseñó y que fue la forma en que ella pudo sacar adelante a todos sus hijos.
¡Sencillamente espectaculares!
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Proyecto apoyado por el Ministerio de Cultura - Programa Nacional de Concertación 2021.
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[@ligiaortizrodriguez8754]

Soy de Cundinamarca y mi mamá pelaba el 🌽 con lejía (ceniza), les echaba chicharrones de carne molidos, guarapo (fermentado) panela , sal y manteca.

[@edithgomez8401]

YO LOS CONOZCO COMO SUBIDOS TOLIMENSES RIIQUISIMOS

[@isabellalopez5936]

Estuve buscando está receta por.mucjos años mi.madre los hacia pero ahora mi.madre tiene 94años y no recuerda nada gracias por compartir su receta u bendiciones

[@luciatorresimbachi]

Nunca pensé encontrar esta receta tan maravillosa Dios te bendiga mujer

[@auroraramos7172]

Que rico subidos sólo los colombianos tenemos el privilegio de disfrutalos

[@elianazapata5282]

Que deliciiiia....😋😋😋🥖🥠👏🍃 no se pierdan las delicias de doña nubia.!!

Eliana hola, precisamente de eso se trata este proyecto, de proteger y recopilar todas estas recetas tan deliciosas de nuestra gastronomía ancestral. ¡Gracias por tu comentario!

[@yamiletalvear7757]

Acá en Chile se hacen las humitas pero con maíz fresco

[@aliciacedenodemolina9949]

❤❤ Excelente En casa de la suegra se hacian, pero sin huevo. Y convariis días de anticipación se ponia a hacer la chicha con cáscaras de piña y panela. . Esta receta la hacían en Caicedonia. Luego en Buga. El grano vino, no se volvió a conseguir. Mi abuela lo usaba pará hacer chicha y darle a las gallinas, cuando se reprodicia mucho grano vivo. Cómo podría conseguirlo de nuevo?. Gracias

[@marthaluciagarciagutierrez7133]

Muchas gracias por compartir mi madre los hacía así como usted hace muchos años ella murió y me parecía estar viéndola a ella los subidos son muy ricos qracias que dios la bendiga

[@marthaluciagarciagutierrez7133]

Mi madre

[@mariasingh2054]

Que maravilloso es ver personas como estes que todavía conservan esas lindas tradiciones y recetas .Muchas gracias por esas deliciosas Hacia muchos años no veía la elaboración de los subidos y que gran trabajo hace. Dios la bendiga y siga compartiendo sus conocimientos pues nada mas bonito y bendecido que compartir. Bendiciones y feliz navidad. 🙏

[@mariafernandacanaveralquin779]

Mujer Dios la bendiga me encantó como explica mi madre los hacía muchas gracias x compartir

[@aliciatemores6342]

10:43 Bieno en jalisco hacemos nixtamal con cal lo lavamos muy bien lo molemos hacemos la masa se llaman tamales de piña de fresa de queso de costillita de cerdo de pechuga de pollo sin faltar un champurrado o atole de maizena ¡¡RIQUÍSIMOS!!:😊

[@jaquelinemartinez7611]

Muchas gracias súper su enseñanza los voy a hacer quería hacerlos así y mi abuelita los hacía así ella pilaba el maíz

[@sulfaneryvictoria1805]

Gracias me encantan, y los comi cuando estaba pequeña, deliciosos

[@nanaariza7806]

Señora Blanca muchas gracias por compartir la receta de los subidos con el toque Caldense👏

[@robertogomez6342]

Es delicioso El Maiz Pelado 🌽

[@mariaceciliasantaosorio3897]

Que ricos se ven ,yo quiero me encanta

[@gildardorendongutierrez7040]

Que bueno ese programa del ministerio de cultura.☀️

[@FlorZabala-h9s]

Gracias muchasgracias❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉❤❤❤

[@maribelcordoba9840]

Muchas gracias por tan rica receta hace tiempos estaba por hacerlos pero no sabia la formula Dios te bendiga

[@jesusguerrero-ql5nf]

Muy buena reseta

[@parrecitosfinca2707]

Gracias por compartir, ojalá siga enseñando ésas recetas que se estan perdiendo. Ojalá nuestra juventud aprendiera todo esto, Gracias.

[@robertogomez6342]

Mmm se ve interesante y rico❤️

[@davidagudelo6520]

Gtacias a ud

[@rubyalbagomez9169]

Señora nubia felicitaciones que bien explica que talento el que tiene quiero hacerte una pregunta para los envueltos de mazorca que se hacen hoy en día también se puede usar el guarapo?

[@patriciapresiga957]

Señora Nuvia gracias por tu receta me encantó mucho ya hice los primeros y me quedaron fantástico

[@diomarcubillos638]

Hola gracias por la receta. Me dices por favor que tipo de maíz se utiliza.

[@olivagutierrez4657]

Dios la bendiga gracias por los videos

[@josearreaga394]

Muy buena receta gracias por compartir este video saludos.😅

[@aliciacedenodemolina9949]

Cuánto tiempo se debe hervir el maíz? Graciela

[@mariacarmen7119]

Que delicioso me encantan los subidos gracias por compartir tu experiencia 🙏

[@ednacarmenzapatinobarragan2406]

Doña Nubia en las ciudades que no tenemos leña podemos pelar con ceniza de carbón agradecería su respuesta mil bendiciones

[@sulfaneryvictoria1805]

Si también se pueden. La ceniza de los asadero de arepas

[@adrianaortiz1084]

Buenas señora Nubia, disculpe una pregunta se puede cambiar la empella por mantequilla o aceite? Gracias!

[@amparogiraldo718]

Hola y no se puede hacer co maíz normal que no tenga que pelar porq como consigo el maíz y la cenisa muchas gracias

[@melisalerma6917]

Tan bn Quisiera saber lo intentaré

[@luzamparoossa9446]

Que rico ya tengo el maíz y la ceniza pero no pienso sino como me va a quedar miollacuando Pelé el maíz pues quiero pelar 10 libras .🥴

[@parrecitosfinca2707]

Por chicha de grano vivo. ????? No entendí bien,por favor me explica chicha de grano ......... Y cómo se prepara esta chicha.gracias y gracias.espero su respuesta,para hacer. estos subidos.gracias ,,Dios 🙏🙏 la acompañe siempre.👍👍👍👍👍

[@claudiarojas906]

Las delicias y naravillas de doña nuvia la felicito

¡Una de las muchas delicias que ella sabe preparar!

[@gildardorendongutierrez7040]

#Ancestral❤🌽🌽🌽🌽🌽🌽

[@lilith0125]

En qué ciudad y departamento se encuentra doña Nubia? Porque quedé encantada .

[@gergespinchiaraujo-db3kc]

Yo hago diferente pero en hoja de plátano..y es en otra forma acá lo llamo tamalitos de maíz pelado con ceniza

[@myriantabares9132]

Ay no mejor los compro.

[@aliciacedenodemolina9949]

Seria bueno tener las cantidades de cada ingrediente.

[@VictoriaAlejandraPiñaCardona]

Mi mama ponia el maiz despues de pelao a remojar 3 dias y despues le agrgaba todos los ingredientes que usted utiliza

[@waldinabravo5056]

Haces muchos cortes en la grabacion.

[@robertogomez6342]

W❤️W

[@OlgaJanethBedoya]

Que delicia

[@mariaceciliasantaosorio3897]

😂 pensaba que eran de choclo