Estela Sánchez Quintanar.

Profesora emérita de la Facultad de Química nacida en la Ciudad de México. Primera mexicana que se doctoró en bioquímica por la UNAM; fue alumna de un programa piloto para posgrado en bioquímica establecido por el doctor Guillermo Soberón. En 1967, al lado de los doctores Pérez Villaseñor y Blanco, fundó el Departamento de Bioquímica de la Facultad de Química. En la década de los setenta, empezó a investigar la bioquímica vegetal en la Facultad de Química; su meta era ayudar a resolver problemas alimentarios en el campo mexicano, por lo que creó líneas de investigación que van desde la regulación de la expresión genética, el metabolismo del nitrógeno y del carbono en el maíz, hasta los parámetros bioquímicos de la productividad de plantas.