Estero Natural, Puerto Real, Bahía de Cádiz

En pleno corazón de la Bahía de Cádiz, en el lugar que ocupaban las Salinas de Belén, en 2017, cinco socios, todos biólogos, arrendaron 170 hectáreas, al norte del Parque Natural, decididos a recuperar estos terrenos para la producción acuícola. Se llaman "Estero Natural". Con el sistema tradicional de inundación de los esteros por los caños de marea, obtienen peces, crustáceos y moluscos, en unos cultivos completamente sostenibles. En esta apuesta, han dedicado 30 hectáreas a la rica ostra de estero, con dos variedades, la de Cádiz y la francesa. Una exquisitez natural que te ofrece Andalucía.
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Estero Natural: 36.514242 , -6.162953