ESTOFADO DE TERNERA , un recetón sencillo, económico y DELICIOSO

RECETA de estofado de ternera, un guiso casero de los de toma pan y moja. Te explico, PASO A PASO, como hacer este estofado de carne utilizando olla exprés o cazuela normal.
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INGREDIENTES para el estofado:
700 gr de carne de ternera en tacos
1 cebolla
2 zanahorias
2 tomates maduros
2 dientes de ajo
1 cucharada de harina
25 ml de brandy
125 ml de vino blanco
2 hojas de laurel
1 cucharadita de tomillo
perejil recién picado
sal y pimienta
aceite de oliva
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