Estoy HARTA de ser CELÍACA (y comer SIN GLUTEN)

[@gigi5132]

Wow, las personas que no padecemos celiaquía realmente no tomamos la real dimensión del problema. Amo que tus videos sean tan informativos.

[@Lahiperactina]

ayyy muchas gracias!!! me alegra que estos vídeos sirvan❤️❤️❤️

[@mikeelvikingo4993]

@@j.m48075 ignorancia. No creo que lo hagan a propósito.

[@josemiguelriaodelgado9773]

​@@mikeelvikingo4993a propósito no pero es cierto que a veces, la ignorancia es muy osada.

[@danielfagunde]

​@@Lahiperactinaes cierto Sandra, aunque sabemos que el gluten es fatal para los celíacos no tomamos la real dimensión o la empatía necesaria para entender lo que debes transitar tu y otras personas en la misma condición. Gracias por tu video.

[@eykyra]

​@@josemiguelriaodelgado9773No a propósito con la intención de envenenarte, pero si que he visto muchas personas que trabajan en hostelería que sinceramente no se lo toman en serio. Piensan que es una moda o que estás exagerando y que si no te enteras no te va a pasar nada.

[@JavenUrd]

Mi Madre era Celiaca y se dedicaba a preparar comida sin gluten oara vender, pan, tortas, pasteles, pizzas y todo tipo de masas. Mi madre fallecio este año, pero quedaron por ahi algunas de sus recetas, que las empezo a modificar para que quedaran cada vez mas perfectas. Las voy a recopilar y te las mando.

[@michellegarcia8794]

Hasle honor a su memoria y véndelas en internet créeme es un buen mercado pues lleva mucho experimento crear cosas sin gluten con buen sabor y textura

[@JavenUrd]

​@@michellegarcia8794no me interesa hacer negocio con esas cosas, prefiero regalarlas y ayudar a la gente.

[@0616silvia]

Tal vez y te animas a continuar el negocio y hacerlo más rentable para ti. También podrías dar clases online y muchos nos beneficiaríamos de ello. Compensandote el servicio, porsupuesto!!!❤🎉❤🎉

[@lucas_villa]

Podrías mostrasnoslas! a mi me vendrían de 10 :( jaja

[@JavenUrd]

@@0616silvia me dedico a otro rubro que no me daria el tiempo para este tipo de negocios.

[@suifuventus]

Imagínate que pasas eso en Europa. acá en Latinoamérica se hace infinitamente mas complejo. Mi esposa hace 10 años se le detecto la celiaquía, y desde ahí que han sido imposible cenar afuera, sumado a que también tiene alergia alimentaria múltiple (maní, huevo, crustáceos, cerdo) Por lo que optamos por siempre comer en casa, o llevar nuestra propia comida. Ir al supermercado al comienzo fue muy complejo, ya que como bien dices no muchos alimentos están tipificados como libres de gluten, siempre existe la posibilidad de la contaminación cruzada. Excelente video!! Saludos desde Chile

[@danielojelfer9486]

Hola! yo trabajo en un restaurante Gourmet saludable que es libre de Gluten y Lactosa en San Juan, Argentina. La verdad que es un buen reto crear panificados y postres sin estos elementos tan cotidianos pero se puede, nosotros utilizamos alrededor de 5 harinas diferentes, entre ellas la harina de algarroba, maíz, garbanzo, trigo sarraceno, almendra entre otras (es un proyecto laboratorio) y utilizando otra variedad más amplia de leches vegetales. Se puede? se puede y es un campo a explotar si realmente se busca un reto gastronómico, así que fuerzas, ya llegará el día donde dispongas de más opciones.

[@mortisdementis4782]

hay esfuerzo, solo falta apoyo!

[@e.n.b.t.1253]

A día de hoy existe miles de postres solo con harina de almendra y salen rico, yo no soy celíaca pero es verdad que mi tiroides sufre cuando lo como.

[@lurodriguez20]

Pasa el nombre del restaurante así vamos!

[@Capocomico]

Un amigo del grupo es celiaco asi que siempre vamos a lugares celiacos-friendly :D

[@Jc11-kb2ki]

Libre sin gluten y lactosa, pocos sitios conozco que ofrezcan garantías, os deseo los mayores éxitos.

[@mattofgun]

Mi esposa es celíaca estamos 3 años casados y ahora hasta yo vivo como si fuera celiaco además q me encanta cocinar , cada vez perfeccionó recetas y experimentó nuevas receta ,ahora ella disfruta de comidas q nunca en su vida A podido probar .

[@khalidarhanighana5184]

Grande , tiene pinta de un gran matrimonio , os deseo lo mejor y nunca pierdas esas ganas de hacer feliz a tu esposa

[@mattofgun]

@@khalidarhanighana5184 muchas gracias por lindas palabras tenemos más bajos que alti pero bueno se afronta como se puede ☺️🫶🫶

[@SensoryQ]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@ginocammisi8242]

Que grande. Yo igual, con el tiempo le fui agarrando la mano a las recetas. Pero al principio cada experimento horrible hacía jaja

[@maribel8256]

CELÍACO, CON TILDE.

[@alexandraromero700]

Mi hija es celíaca, tiene 7 años y la diagnosticaron cuando tenía 18 meses. Ha sido muy complicado el tema de encontrar restaurantes sin gluten y ya no os cuento los errores que han cometido en el comedor del cole!! Súper traumático para ella empezar a vomitar en medio de la clase porque se había contaminado, los cumpleaños que hemos dejado de ir porque no hay opciones seguras para ella, las veces que me han tratado como una loca histérica solo por asegurarme que mi hija puede comer con seguridad y un largo etc!! 😢😢😢 Gracias por divulgar ❤

[@angelescalvo7899]

Totalmente identificada contigo, mi hija tiene 41 años y entonces sí que te miraban como un bicho raro, a los cumples llevaba yo la merienda, las hamburgueserías de turno no comprendían que no le pusieran el pan a la hamburguesa. Entonces habia poco o nada, me tuve que hacer una experta en hacer pan y repostería. Y del cole para qué hablar. Pero mira, son niños que se hacen muy responsables con lo que tienen y enseguida aprenden lo que pueden comer y lo que no si. Hacer dramas por ello. Ánimo

[@maribel8256]

SUPERTRAUMÁTICO, JUNTO.

[@lupa1152]

😢

[@ixa_tina]

Se la dificultad que conlleva está enfermedad, mi mamá es celíaca (y para el colmo alérgica al gluten) y encontrar comida free gluten es muy pero MUY difícil y cuando se encuentra, la comida es muy cara. Todo lo tenemos que cocinar en casa, lo cual no es muy sencillo porque tenemos que cocinar y tener mucho cuidado de no contaminar nada con gluten (una gran cantidad de alimentos presenta esta proteína, como por ejemplo la pasta, el pan, el trigo y la cebada)

[@auroradelgado9974]

​@@ixa_tinaLos precios son abusivos.

[@loycross]

+ "Oye en la carta pone que esta hamburguesa contiene gluten, no la puedo pedir, no?" - "Sí, sin problema, te lo adaptamos y le ponemos el pan sin gluten" + "Seguro? No habrá problema de contaminación cruzada?" - "No no, qué va, sin problema" + "Estupendo" Adivinad quién descubrió que había comido gluten al día siguiente en el baño, y tuvo su analítica anual la semana siguiente 🤡

[@javieravergara3737]

déjame adivinar, el pan era sin gluten pero la hamburguesa estaba preparada con harina de trigo como es tipico skjskjs

[@DanielLahoz]

Totalmente identitificado, la gente no se toma en serio el tema de la contaminacion cruzada, incluso muchos celiacos, y esto es un problema gordo por que muchos celiacos van a un restaurante o a un hotel y se comen lo que sea, por que como son asintomaticos, pues parece que les da igual, y luego vas tu, les comentas el tema de la contaminación y te miran como si fueras un loco desquiciado, y te dicen "pues aqui hemos dado de comer a celiacos y no se han quejado". Esto me ha pasado especialmente en hoteles, donde les explicas de buenas maneras que tienen mal montada la sección sin gluten, que todo esta contaminado, que eso no lo puede comer un celiaco, y en vez de perdir discuplas y tratar de arreglarlo para proximas veces se ponen a la defensiva.

[@irenemartinez7184]

@@DanielLahoz Es que jamás deberiamos intentar comer en un lugar que no sea 100% sin gluten, aunque tengan buena intención no debemos dejar nuestra salud en sus manos

[@eloarb.5382]

o dejan las hamburguesas sin gluten encima de una zona toda contaminada por pan al grito de "esta es la sin gluten" y luego se extrañan cuando les dices que te ha sentado mal (confirmado por el mánager de ese restaurante un año después que resultó ser amigo de un amigo)

[@bidanehuici357]

El triticale también tiene gluten. La espelta y la avena no contienen gluten , en su esencia..

[@brisasolano8632]

Soy celíaca desde que nací y me siento totalmente identificada, mucha gente no entiende la gravedad de esta enfermedad, me han dicho exagerada muchas veces :(

[@soniapont5036]

Hahaha a mi igual. He incluso me han llegado a llamar la rarita cuando me han traído el plato...😅 Es para flipar con la gente de restauración a veces

[@EdwinAr]

Y no hay tratamientos para eso? En todo caso lleven su comida muy bien cuidada, a la mayoría no nos interesa estar cuidando a los demás (lo digo porque no nos cuidamos)

[@lucial1492]

@@EdwinArpor personas como vos la sociedad está mal. Eso que decís es una forma de discriminar a las personas con enfermedad celiaca, y no, no se cura.

[@EdwinAr]

@@lucial1492 pero dime que porcentaje de la humanidad sufren esa enfermedad, el 50%? Sería comprensible, menos del 5% son insignificantes, deja de querer que el 95% de las personas nos preocupemos por tus males. O modifiquemos nuestros hábitos de consumo. Las fechas de caducidad que dio Sandra me preocupa más que tener los productos para ese porcentaje ínfimo.

[@EdwinAr]

@framjippykayjay pero por favor dime que porcentaje de la población son.

[@celestealbi5535]

hola, yo soy cocinera, y una vez vino una camarera a decirme que una cliente preguntaba qué marca de crema (nata) usábamos y el jefe de cocina la mandó a freír churros, entonces yo lo mandé a él, y le digo a la camarera que le preguntara a la cliente que si preguntaba porque era celíaca, y sí eso era. Mi jefe bruto decía que era lo mismo, cuestión que le preparé toda la cena yo y le armé un postre especial. A veces solo al cliente le tenés que informar que quizás su pedido tarde un poco más para asegurarnos que salga sin contaminar. Saludos desde Argentina

[@lolagc1414]

Ser celíaca no es lo mismo que la intolerancia a la lactosa

[@gabrielalucero9391]

​@@lolagc1414Cualquier cosa puede contaminarse con gluten. Por eso hasta la pasta dental puede decir sin taac.

[@iammolonc]

Si yo hubiera sido esa clienta celíaca te hubiera pedido un abrazo y dado un agradecimiento especial por tu comprensión y empatía 😩🤧

[@celestealbi5535]

@@lolagc1414 obvio, el tema es que hay muchas cremas que tienen trazas de TACC

[@celestealbi5535]

@@iammolonc creo que falta mucha educación en las cocinas

[@zalethciano]

Oye, escuchando tu testimonio se me ocurre que estaría buenísimo crear una app para celíacos, en la que se registren los restaurantes que ofrecen esas opciones y los usuarios los puedan encontrar y calificar, además se podría incluir una sección con información, recetas, recomendaciones y otros temas de interés

[@sofiajosefaespinadinamarca2602]

ya existe Find Me Gluten Free

[@isabelfernandez3692]

Ya existe una así en España! Se llama Celicidad

[@epvs8373]

España es Mordor en relación precio, servicio, especialización: Me dedico y vivo de atender a personas y esta es la atención que ofrezco: 0 O la ya antes explicada con vídeo.

[@epvs8373]

​@@isabelfernandez3692 Gracias por info, ahí hay de todo.

[@Laura-ne8tf]

@@isabelfernandez3692 la busco y no me sale 😢puede que le hayan cambiado el nombre ?

[@soniassoria]

Ya somos dos. Es una tortura. Yo directamente ya no como nada de fuera y sin querer me he convertido en la rara. No pasa nada, mi salud me lo agradece. Ánimo.

[@juliocuantico2479]

Yo hace años que no como fuera. Y no tengo intolerancia al gluten. Tuve un par de malas experiencias digestivas por contaminación de la comida. Sólo como lo que yo cocino. Y no echo de menos comer fuera. Al contrario.

[@marvelsabalzamartinez190]

X2 amigx

[@pauizumi]

Excelente video! Yo soy alérgica al trigo, así que me he identificado tb. Siempre reclamo que se preocupan más de los veganos y vegetarianos que comen distinto por opcion; que de los celiacos y alérgicos 😢. Cada vez hay más opciones en verdad ❤. Un abrazo desde Chile!

[@angelescalvo7899]

Cierto, cada vez hay más productos para veganos donde antes estaban los de celiacos, además de ponerlos juntos y anunciarlos como “sin gluten” lo cual da lugar a equívocos”. Más de una vez he tenido que protestar en algún supermercado

[@luismiguel6509]

Vengo a aclarar que, aunque la mayoría de los vegetarianos y veganos lo son por decisión propia, hay gente con síndrome de alfa-gal o fenilcetonuria que lo es por necesidad. Dicho esto, está fantástico que te quejes de que no se preocupan por tus necesidades al ir a salir a comer fuera, pero siguiendo tu argumento, vas a restaurantes por opción.

[@pauizumi]

@@luismiguel6509 Mmm de hecho en los restaurantes es muy fácil elegir cosas sin trigo. Me refiero a otro tipo de situaciones como casinos en los lugares de trabajo. Hay opciones vegetarianas y veganas.

[@auroradelgado9974]

@@angelescalvo7899 Yo soy vegetariana y celíaca, y no puedo tomar muchos productos para vegetarianos porque tienen gluten...

[@Deividcat]

Todo el video son PURAS VERDADES, me he sentido muy identificado con todo. Gracias.🙏🥹

[@Ryugi_83]

Deivid :)

[@jlillanes365]

Si quieres sanarte, debes plantarte en la tierra como si fueras un árbol. Más información por privado.

[@mayalaqueescucha1841]

Muchas gracias por el vídeo, me ha ayudado mucho. Por cierto, hay gente que teoriza que se a empezado a dar estos padecimientos en las últimas generaciones por la falta de variedad en la dieta en cuanto a las plantas que consumimos y sus derivados.

[@joninosville2908]

Que te has fumado@@jlillanes365

[@Pro-fd7lh]

Deividcat, el mejor canal de vivac. Eres un grande

[@AnaTianadelaRiba]

Hola Sandra, a mi hija le diagnosticaron al año y medio la enfermedad celíaca. Desde que conocimos su enfermedad celíaca nos pusimos las pilas para normalizar su enfermedad, conocer y aprender sobre el tema. Con el tiempo, y al igual que tú aprendiendo de los errores, ya solo vamos a restaurantes acreditados por la Asociación de celíac@s de Cataluña para ahorrarnos lo que bautizamos como "la fiesta del vómito" después de una ingesta por contaminación cruzada. Aunque hoy en día hay más facilidades siguen habiendo muchos injusticias. Con ella siempre llevamos nuestra mochila del "por si acaso" cuando salimos fuera. Por suerte, la gente de su alrededor se ha adaptado y no la excluyen para nada (família, amig@s y escuela). Entiendo a la perfección cómo te sientes y tu frustración porque muy a mi pesar aún falta mucho para que la restauración entienda de la importancia de la contaminación cruzada... Pero no tod@s lo hacen mal. Por suerte, a los sitios que vamos son de total confianza. Gracias por tu trabajo y difusión. Un abrazo sin gluten❤

[@epvs8373]

Estás en terreno sagrado Cataluña y encima con celiaquía. Inténtalo en Extremadura con un vegano obligado por sus alergias. Qué decir del precio de la comida que es medicina.

[@AnaTianadelaRiba]

No es justo para nada. Siento que por allí no tengas más opciones. Cabe decir que por aquí hay unas pocas más... Estoy totalmente de acuerdo con el precio abusivo de los alimentos sin gluten. Ánimo. Un abrazo sin gluten.

[@epvs8373]

@@AnaTianadelaRiba Mientras el.alimento no se entienda como parte del tratamiento médico, nos encontraremos con estas situaciones que sin insostenibles. Quizás juntos un día hagamos mucho para todos. Igualmente gracias y cuidaos mucho.

[@irenemartinez7184]

Yo estuve muy cerca de la muerte y no comi nada, fui a visitar a mi familia y me proporciono cocina , refrigerador , en ningún momento tuve ningun problema por lo que comi. Y que pasó entonces? Tienen 2 hermosos perros y jugué mucho con ellos La comida para perros CONTIENE ABUNDANTE GLUTEN y siembran el gluten en sillones, cuando lamen, cuando tienes contacto con ellos. Haces muy bien en ir solo a lugares acreditados por la asociación celíaca, las asociaciones son un gran apoyo.

[@Drusille]

celíaca catalana aqui, sabes si hay algunos fuera de las capitales? aqui en Terres de l'Ebre no me suena que haya visto ninguno ( me harías un favor!)

[@sararamirez9062]

Soy colombiana y hace poco me diagnosticaron enfermedad celiaca lo cual en colombia la celiaquia no es muy común aunque no llebo tanto tiempo con esta dieta de comida sin gluten, me cansa y me aburre, porque es dificil conseguir comida sin gluten en colombia pero este video me ayuda y hare lo que dices en el video, me ayudo bastante gracias y muy buen video 😊👍❤

[@JoakingGonzalez]

Me ayudaste a comprender mejor la vida de una amiga ❤️

[@Lahiperactina]

me alegra que te haya servido el vídeo! gracias por el apoyo❤️

[@Hmharges]

Entiendo tanto tu frustración, a mi hermanito le detectaron diabetes el año pasado, y es tan complicado comprarle algo que no tenga gran cantidad de azucares...en las escuelas los comedores o kioscos no estan nada listos para ellos. Buen video❤

[@gianmarco102030]

Es por que en los comedores y kioskos no les interesa la vida de sus consumidores, solo les interesa generar dinero lo mas rapido posible. Y la fase siguiente son los medicos, estan listos para atender enfermos por comida preservada "basura" que no hace daño a corto plazo, pero a largo plazo vienen todo tipo de cancer y enfermedades raras y fuertes.

[@oscarsmith6455]

Totalmente. Es como si las estanterías del supermercado fueran el enemigo..

[@alankruk748]

mas alla de la enfermedad en si, no es mucho mejor alimentarse sin azucares agregados ultrarefinados y cancerigenos?

[@null_pointer_deref]

​@@alankruk748 Por supuesto, pero es tal cual como dice en el video con la celiaquía, una persona no diabética que no consume azúcares añadidos regularmente puede comer un dulce de vez en cuando sin problemas, pero para un diabético, un exceso puede hacer estragos en su salud y hasta llevarlo a coma si no se controla. Es mucho más serio y complicado.

[@josem138]

Me encantas. Este problema lo viví cuando me fui de viaje con una familiar que es celíaca. Desde entonces viví lo difícil que es encontrar un lugar así y me hice "adicto" a poner reseñas en Google indicando las intolerancias o problemas que puedan tener minusválidos de los lugares a los que voy, en caso de verlos

[@JordanPonce7]

Genial video para dar más información y visibilidad sobre la gente celiaca a los que no lo somos! Se me ocurre que podrías hablar sobre enfermedades que mucha gente padece pero no lo sabe. Como la sinusitis, la hipertensión, la apnea del sueño... Muchas gracias por tu trabajo!!

[@maxiormenososa2923]

yo tengo una madre celíaca, y lo peor es ver la desinformación de muchos de los lugares o incluso los que ofrecen cosas sin gluten no cuidan la contaminación cruzada, en fin afortunadamente cada vez hay concientización y se deja de ver el comer sin gluten como un capricho. Me encantan tus videos y tu manera de explicar.

[@imnoandroid4501]

Uno de los problemas menos conocido y abordado de la celiaquía es su correlación con ciertas enfermedades psicológicas. Sobre este aspecto se sabe todavía muy muy poco y se habla todavía menos, por eso creo que es importante mencionarlo.. Ojalá con el tiempo se sepa más sobre este tema

[@NievesR]

Y con las enfermedades de la piel

[@glutenfree.nattyy]

Con todo! Desde que me hicieron el diagnóstico de celiaquía (hace 5 años) me empezó a dar mucho miedo salir a restaurantes, casas de familiares, etc y contaminarme con gluten!

[@JuanLopez-vf3mo]

​@@juli3836hola Juli. La enfermedad celíaca puede provocar trastornos emocionales pero no es causada por ellos. Es de carácter autoimmune. Saludos

[@paulabecerra9481]

hola. puedes expresar mas tu idea x favor gracias.

[@vanesatorres5907]

Por problemas digestivos pasé 3 meses a dieta estricta sin gluten y sin lactosa. Al no tener celiacos o intolerantes en la familia nunca fui consciente del problema y dios, fueron los meses más frustrantes de mi vida. Por suerte me descartaron la enfermedad, pero me concienció 100% sobre esto. Ojalá siga mejorando esto porque me pasaba exactamente lo mismo que comentas en el vídeo.

[@kata7312]

Yo en estos momentos tampoco puedo comer lácteos o gluten, de verdad es muy frustrante no poder consumir estos alimentos

[@marchandoviaje]

Se me ha escapado una lagrimilla y todo, la frustracion es real. Pero poco a poco vamos a mejor. Yo vivo en Londres y aqui hay muchísimas opciones, incluso 6 o 7 tipos de pan sin gluten en el supermercado. Espero que algún dia todo el mundo este tan formado que no digan que la comida no lleva gluten sin saber. Muy buen video 🥰 Hace no mucho abri un blog con un mapa con restaurantes sin gluten que he probado para compartir la información que voy recabando en mis viajes, y lo de Google maps es como una religion jajajaa

[@crisa3981]

Tea aplaudo... mucho mucho, es admirable esa fortaleza que tienes para conllevar aquella enfermedad, te admiro a ti y a todos aquellos que son celiacos, diabeticos, intolerantes a algún alimento y hago mi promesa en apoyarlos

[@ElverGalarga-p9f]

Gracias por apoyarme ❤😊

[@carolinamartinezjimenez6868]

Gracias por éste video, vivo en Argentina, fui diagnosticada en el 2021 con enfermedad Celíaca, tengo 55 años, soy venezolana, en mi país ya habría muerto por las anemias que tenía repetitivamente, agradezco que en Argentina me pudieran Diagnosticar pero, pasa que a pesar que haya información al respecto, todavía la gastronomía en muchos restaurantes no es apta para Celíacos😢 irónicamente. Salir a comer es una tortura la mayoría de las veces así cómo pedir un delivery y si consigues algo, la mayoría de las veces es comida que no provoca ni mirarla, no sé por qué hacen que nuestra vida sea mas triste de lo que debería, una cosa es libre de Gluten y otra libre de sabores jajaja gracias. Me encantó este video

[@Inesmellaman]

Aquí una a la que diagnosticaron hace seis meses y está intentando hacerse a esta vaina loca. En casa no tengo problema y lo llevo guay, pero me sigue poniendo nerviosa viajar. Yo rezo cada día para que salga una vacuna milagrosamente 😂. Gracias por acercarle nuestra enfermedad a la gente 💕.

[@flaxito8873]

la verdad que viajar es un buen lio, yo sigo soñando con encontrar un grupito de celiacos que se preocupen tanto como yo jasjasjsajasj

[@chowmaker4588]

tengo la suerte de vivir en Argentina donde la gente está muy informada y ya es ley que cada restaurante debe tener al menos una opción libre de gluten. Realmente creía que era de esta forma en todo el mundo. Espero que la ley llegue pronto alli tambien y que todos los celiacos podamos disfrutar de una vida normal

[@munevasquez1640]

Woe súper bien

[@sofiamaimone6980]

Si es verdad hay de todo

[@yamilamanenti7124]

Describiste exactamente lo que vivimos los celíacos 😥 en Argentina sigue siendo muy difícil salir a comer afuera y estoy tan cansada de los comentarios de la gente "ay pero por un poco no te va a pasar nada, que exagerada", "seguro ya te vas a curar", "si, tenemos platos vegetarianos (?)". Me diagnosticaron en pandemia porque tenía una gastritis insoportable, después tuve anemia, falta de vitaminas, etc. Desde entonces me la paso informándole a toda persona que puedo al respecto pero a veces uno se cansa de la ignorancia que abunda y tener que explicarlo una y otra vez. Y ciertamente lo peor es la contaminación cruzada de la que nadie tiene cuidado realmente. Gracias a mi pareja y a mis amigos que hacen el esfuerzo de intentar entender esta condición y me hacen las cosas un poquito más fáciles.

[@esteriumco-o4933]

Coincido totalmente con el cansancio de tener que explicarlo todo el rato... y luego que haya personas que se lo toman mejor y lo entienden, y otras que te dicen que es una moda o que lo haces porque te apetece, jo... Y luego explicar a la gente que te ha visto comer gluten toda la vida que ya no puedes hacerlo es muy frustrante

[@beatrizagueda1853]

Madre mía, la ignorancia y la falta de empatía. Yo en mi caso primero debuté con diabetes tipo I y luego con celiaquía y estoy del "por un poco no pasa nada" "yo prefiero comer y luego ya veré lo que hago" y "entonces cómo disfrutas??" Y la última "algo tengo pero prefiero no saber qué es" Madre mía y que la gente que se autolesiona te diga a ti qué comer...

[@misoginainternalizadaopres7131]

Soy vegetariana y te comprente perfectamente.en este país descoloca mucho todo lo que no sea pizza milanesa o empanadas. me ha pasado como a ustedes que pedì tarta de verduras sin carne y tenía, no encontrar nada para comer o muy escaso cuando viajo o salgo, o que me digan sarcásticamente "como? Si lo más rico es el asado? No comes pescado tampoco? No sabía que los vegetarianos no comen pescado" 🤦‍♀️

[@misoginainternalizadaopres7131]

Otra cosa. No se sientan mal por defender sus cuerpos y no dejen que les falten el respeto. La celiaquía no deja de ser una endermedad y conrinuar comiendo gluten aparte de malnutrición puede povocar cáncer y otro tipo de problemas. Saludos y que les sea leve

[@joaquincaballero3042]

Gracias, Sandra!! Como celiaco me sumo a la iniciativa! Y te recomiendo un viaje gastronómico a Asturias. Es la región con más índice de celiaquía y es un placer poder comer en un montón de restaurantes 100% sin gluten

[@patricialoidi6128]

Gracias por compartir. Mi hijo fue diagnosticado a los 24 años. Es su primer año cuidandose. De hecho vivimos en un pueblo cordillerano de la patagonia argentina y se mudó a vivir en una ciudad del centro de pais. Alli encuentra lugares donde comprar sin gluten. A reuniones sociales lleva su bianda. En el trabajo le compran snacks sin gluten. Pero para viajar le recomiendo siempre llevar algo y no confiar en comercios. Hast comoda enlatada sin gluten lleva. Y no perdemos oportunidad de preguntar en todos lados si tienen comida sin fluten apta para celiacos. Lo hacemos para concientozar que dejan fuera a clientes potenciales. Gracias por tus consejos bella, que seas feliz y verás que en unos años disfrutaras de cualquier restorán

[@karenv7001]

Yo soy celiaca o me diagnosticaron desde los 18 años, ahora tengo 44, y no sabes lo que he sufrido!!!! Vivo en México y antes no había opciones, de buenas que he tenido la oportunidad de ir mucho a USA y allá compraba todos mis alimentos especiales, hasta que en México se empezaron a hacer más cosas sin gluten. Pero viajar con mi familia es un tormento!!! Vivo comiendo lechuga (ensalada) en todos lados para evitarles el mal rato a mi marido y mis hijos. Pero en estos largos años de sufrimiento he encontrado lugares que realmente saben lo que es “SIN GLUTEN” y me han asombrado. Como un restaurante de pizzas en Roma!!!! Hasta los utensilios te los dan embolsados para evitar contaminaciones, y las pizzas te muestran que las hacen en un horno aparte! Y eran una delicia!!!! Pero mucha gente sigue sin saber lo difícil que ha sido vivir así

[@fertrejo2635]

Achis, enserio la has pasado mal en México?, que yo sepa la comida mexicana en su inmensa mayoría no llevan gluten, los tacos de cualquier índole (al pastor, suadero, carnitas, canasta, guisado,etc.), las enchiladas, chilaquiles, pozole, quesadillas, huaraches, tamales, huevos rancheros, etc. No llevan gluten o bueno hasta donde yo se no lo llevan o más bien si llevan y eh vivido engañado?

[@raulsalas4536]

A mi me han diagnosticado recientemente varias intolerancias, entre ellas la lactosa y el gluten. Mi problema está en que también me han detectado la intolerancia al arroz, y como bien sabréis algunos, la mayoría de pastas sin gluten contienen harina de arroz. Por suerte simplemente tengo esos síntomas temporales y no me destrozo el estómago, pero hay días que tengo que elegir qué me va a sentar mal cuando salga con mis amigos, si el arroz o el trigo 😢

[@lauaguilar11]

Holaa, a mi me pasa. En mi caso son alergias, algunas alimenticias (tacc, maíz, tomate, maní, nuez, banana,) y es toooodo un tema también encontrar algo sin gluten y sin maíz, o derivados de maní y nuez. En mi caso trato de reemplazar todo con harina de arroz. Podrías probar alguna otra que te guste, de trigo sarraceno, almendra, o las de legumbres

[@luckyluca4720]

Vaya :( Ustedes sí que la tienen difícil Y es que es muy difícil encontrar productos que no tengan lo que quieres evitar 🌚 Se tiene que elegir por opciones más naturales y cocinar en casa o llevar un topper 👀

[@lauaguilar11]

​@@luckyluca4720sii, totalmente

[@anabel6718]

Holaaa, soy médico de UCI. Tengo intolerancias alimentarias desde hace años, no se sabía casi de esto. Me llevó a enfermar, pq lo hace lentamente. Acabé dedicándome a ello, os aseguro que tiene tratamiento, con un diagnóstico riguroso primero, una dieta restrictiva de esos alimentos y una posterior reintroducción gradual de los mismos. Pero sobre todo una mejoría de tu salud y calidad de vida.

[@raulsalas4536]

@@anabel6718y qué debería hacer entonces? hablarlo con mi médico de cabecera o ir a algún especialista? las pruebas me las tuve que hacer en un laboratorio privado porque no querían hacerme ni la prueba de la lactosa por la seguridad social 😅

[@Un-cualquiera]

Me diagnosticaron celiaquía hace unos 4 meses aproximadamente a mis 29 años. Mi vida ha cambiado rotundamente. Jamás pensé que algo así me ocurriría.

[@Cielagrace]

Igual la mía :(

[@haroldtv4995]

Igual yo el gluten me va fatal

[@vvvcarolina1]

Yo también soy celíaca asintomática, y me siento super identificada con todo lo que dices. Ahora estoy estudiando en Francia y es cierto que el tema de alérgenos y dietas especiales no está tan desarrollado. En el supermercado me cuesta encontrar productos sin gluten y me paso la mitad de la compra leyendo etiquetas. Solo hay un pequeño café 100% sin gluten donde estudio pero no tienen una gran variedad de platos. Ahora que estoy de vuelta en España me maravillo con la facilidad de encontrar comida sin gluten. Muchas gracias por este vídeo 😊

[@vaal77]

Me pasa en Bélgica con los productos sin lactosa, aquí hay escasa variedad de productos y por lo que he visto en España hay bastante más variedad. Es un poco frustrante.

[@Julennnn]

Como buen hijo de celia que soy desde bien pequeñito, no sabes cuanto agradezco que hayas hecho este video. Literalmente son todas los pensamientos que he tenido y que hemos comentado en la familia durante mis 18 años de vida. Solo nosotros sabemos lo agotador que son las situaciones de comer fuera, que de fiesta te quedes sin cenar, o que tengas siempre pollo a la plancha o una ensalada....La forma en que lo has explicado todo es tal cual así.

[@christianalmazan8021]

¡Sigue a tope con lo que haces! Contenido super interesante :)

[@tzekubbaloyan1613]

Genial, soy medico y tengo varios familiares que estan pasando lo mismo. Muchas gracias porque hace falta mucha difusion aun entre los medicos y personal de salud. Un saludo desde Cdmx del crue medico!

[@luckyluca4720]

Sufro de dermatitis, soy bipolar y padezco esquizofrenia temporal. Recién me diagnosticaron celiaquía en Julio por una anemia y un incremento de la bilirrubina Sufrí de hipotiroidismo toda mi adolescencia, problemas hormonales y alimenticios... Y cuando eliminé el gluten de mi dieta.. me sentí mejor. Puedo pasar mejor por el baño porque sufría de diarreas y estreñimientos crónicos y a cada 5 minutos me tiraba un gas Pero se me es demasiado difícil Más que nada por la contaminación cruzada y mi familia no es nada limpia, no cuida ese aspecto. Entonces siempre tengo que estar lavando todo dos veces por seguridad y estoy pensando en tener mi propia cocina para que no pase nada 💀

[@soyforever4209]

La vida no ha sido muy buena contigo jaja. Tu familia es muy mala y poco comprensiva, lamentablemente si no consigues vivir sola o aparte no sé qué podrías hacer.

[@natiuskarivas1034]

Que examen te hiciste para que te la diagnosticaran? Fue sanguineo?

[@antoaguirrejarpa6789]

Que es la esquizofrenia temporal? Pq yo tengo eqz y nunca lo habia escuchado

[@ivansegal336]

En Argentina nos pusimos las pilas con respetar los alimentos celíacos hace unos años. Primero desde grupos de celíacos, luego comercios y después el gobierno. En mí zona ayudó que los dueños de una supermercado fueran celíacos y comenzaron a distribuir los productos y harinas correctas (precios arriba..)

[@lauramorente5285]

Qué vídeo más necesario ❤❤❤ Es difícil comer fuera para un celíaco. 😢

[@andreaarce4569]

Amé tus videos! Soy de Argentina, celíaca y ahora en tratamiento por SIBO! Agrego a todo lo que has expuesto sobre nuestro padecimiento sobre conseguir comida, el excesivo costo que tienen nuestras harinas, pastas y masas varias aquí en mi país, o los altos precios que debemos pagar por alguna opción libre de gluten a la hora de salir a comer por una porción individual 😢 Saludos desde 🇦🇷

[@blancabt]

Como persona que recientemente ha sabido que tiene una enfermedad autoinmune, ¡gracias! Estoy todavía aprendiendo a comer cosas que no me sienten mal y no hagan a mi sistema inmunitario decir ¡FIESTA! y no es sencillo. En casa más o menos es controlable, especialmente al vivir sola, pero comer fuera de casa es una ruleta. La parte positiva es que tengo mucho apoyo de mis amigas y todas me han pedido una lista de cosas que puedo comer para adaptarse cuando me inviten a comer en su casa y eso es... 🥺💜💜💜...

[@M_arta_M]

Gracias por tu vídeo, yo he sido diagnosticada hace un par de meses a los 28 años y me estoy empezando a encontrar con todas las situaciones que describes. Me ayuda escucharte para normalizarlo más. Abrazos!

[@elenagarcia3988]

Anda, yo también hace unos meses con 28 años !

[@vanesacabezacobo5224]

Hace ya bastantes años, para un trabajo en hostelería tuve que sacarme el carnet de manipulación de alimentos y el tema de las alergias y las intolerancias está muy pero que muy bien explicado. Yo soy muy friki a la hora de aprender y aparte de la información que nos proporcionaban la amplié en internet porque me parecía algo básico (cómo primeros auxilios si tienes a alguien a tu cargo). Aprendí muchísimo e incluso me hice un resumen en una libreta que llevaba siempre conmigo. Literalmente el 99'9% de la gente ni se molestan y ese carnet lo regalan, no examinan de forma correcta porque (ignorantes ellos) no hace falta y además, si encima cómo trabajador hablas de temas de alergias e intolerancias a tus jefes y compañeros porque ves contaminación cruzada en TODOS los alimentos nota hacen caso y si insistes te vas a la calle por molestar. Así anda el patio. Era una camarera perfeccionista y trabajadora que acabó cansándose de trabajar para incompetentes que contrataban a incompetentes. Ni un simple café ponen bien cómo para ser responsables en lo demás. En fin. Mucho ánimo y mucha paciencia e intenta, aunque de rabia, consumir lo menos posible fuera de casa porque te van a terminar destrozando por dentro. Un saludo.

[@maurodeorsola]

Hola Sandra. Lamento mucho el egoísmo y la irresponsabilidad que hay en este mundo. No soy celíaco, pero, hace años, tuve una colega que si lo es, y recuerdo que cuando cumplíamos años y compartíamos algo rico, todos teníamos el cuidado y respeto de llevarle a Gabi, algo sin gluten parta compartir. Esta actitud debería ser viral. Este video que has hecho es una forma para llamar la atención a todos.. Lamentablemente, es verdad, la ignorancia se apodera de la sociedad y se habla de, "un poquito celíaca" cosa que me da risa y pena a la vez. Éxito con esto. Besos para ti

[@nuriaclementegarcia7708]

Hola, yo también soy enferma celíaca sé perfectamente de lo que hablas. Me paso la vida leyendo los ingredientes de todo lo que compro...productos carisimos y muchas veces difícil de conseguir. A veces también paso mucha hambre😢😢

[@anamoreno1766]

Este vídeo es mi desahogo, como celíaca que soy, a través de otra celíaca que se expresa y explica estos temas maravillosamente. Has puesto voz a muchas personas que estamos viviendo lo mismo, mil gracias por ello! Sólo espero que también sirva para abrir más los ojos a los que tienen la suerte de no pasar por ello. Más empatía, por favor!!! Gracias hiperactina 😊❤

[@sofimitacek557]

Soy celíaca hace un año y medio. Tuve y tengo que explicar toda esta info incluso a personas que manejan comida, como restaurantes. Así que estoy TAN de acuerdo con TODO lo que comunicaste. Agradezco que en Mendoza, Argentina (donde vivo) se está tomando conciencia y hay más empatía. Hay opciones y lo agradezco. Las personas que me quieren lo re valoran y lo entienden. Como experiencia rara me pasó de que una moza me preguntó si "sin gluten" significaba "sin sal" 🙃🙃🙃🙃🙃🙃

[@mariajoseyanezdacosta2113]

Que excelente video, me detectaron celiaquía hace años y todo lo que contas lo vivo desde entonces. Concuerdo que van mejorando las cosas pero aún queda gente que te dice "un poquito no te va a hacer mal, está todo en tu mente". Te felicito por todo lo que explicas, hace falta más información❤. Por cierto, saludos desde Uruguay 🇺🇾

[@irenemoreno9166]

Me siento super identificada, gracias por el vídeo, igual ningún síntoma y me enteré por anemia de mi celiaquía Más ayudas a toda esta comunidad

[@mriammartinez1688]

Cómo celiaca desde hace ya más de 10 años, me siento totalmente identificada contigo! Gracias por hacer este video. Realmente solo los celíacos se dan cuenta de lo difícil que es muchas veces intentar llevar una vida normal!!!!

[@centollojames3363]

Dinelo a mi con ansiedad y depresión..

[@irenemartinez7184]

La vida normal incluye llevar tupper con nuestra comida segura o ir a restaurantes 100% sin gluten, no es para tanto!

[@mriammartinez1688]

@@irenemartinez7184 claro, si al final es lo que toca!. Es el hecho de que tener que crear una normalidad aparte para los celíacos que para el resto de la población no es muy normal en el siglo XXI y en un país desarrollado como el nuestro. Al igual que se ha mejorado el etiquetado nutricional en base al Reg. 1169/20111 poniendo especial énfasis en los alérgenos, se pueden tomar medidas para asegurar alimentos seguros para las personas alérgicas. Sirva de ejemplo, alimentos antes no catalogados sin gluten como el colorante alimenticio, las golosinas, el café instantáneo.... En fin, el gluten está presente en demasiadas cosas, muchas veces por contaminación cruzada y solo con una formación adecuada en el tema, se pueden implementar medidas reales que den respuesta a las necesidades de este colectivo. Uno, puede estar comiendo gluten sin saberlo, porque aún falta formación y es serio: anemia, infertilidad, linfoma, cáncer digestivo son consecuencias reales Informar de la situación creo que es siempre una oportunidad para mejorar, como para cualquier otra enfermedad o problema! Muchas Gracias :)

[@lucasvaldescampos7012]

​@@centollojames3363alguien con depresión no expresa que lo padece.

[@jlillanes365]

La alergia es un rechazo del cuerpo a una nueva energía. Este rechazo es debido a una falta de conexión con la tierra. Para restablecer tu conexión con la tierra, debes hacer un agujero en la tierra hasta que alcance tus rodillas. Te plantas en el hoyo como si fueras un árbol y te entierras con los pies desnudos. Te tienes que quedar durante 30-60 minutos o hasta que te aburras. Tu cuerpo ha hablado con la madre tierra y esta ha podido restablecer la conexión entre tu cuerpo y gaia.

[@PrincessPandora]

Soy intolerante a la sucralosa y, claramente no es como tu alergia, pero me ha tocado enseñar al mundo que me rodea sobre el tema. Por fortuna tengo muchas opciones para beber y comer dulce, pero a veces me gustaría no preocuparme del tema. Muchas gracias por hacer este video desde la mirada más cotidiana

[@Sarten777]

Yo a la fructosa no se ni que hacer

[@Gisela-Paez]

Hace unas semanas me enteré que soy Celíaca asintomática. Estoy entrando en este mundo del que no tengo idea de nada y agradezco porque me ayudaste mucho. A entender sobre la enfermedad y a qué tener en cuenta a la hora de comer fuera. Qué en mi casa me estoy organizando bien, pero todavía no tuve experiencias en otros lugares. Muchas gracias!

[@GeneticDan]

Por fin alguien que me entiende, ser celíaco la verdad es un coñazo, y es más común de lo que la gente cree que te intoxiques por accidente 😢

[@consuelonavarrohidalgo5334]

Y por gilis que te aseguran que algo no lleva gluten cuando sí lo lleva.

[@alexf8360]

parecido a ser alergico en primavera , chau lacteos y derivados, chau la mayoria de frutas, cambio de sabanas a diario e igual de ropa, proceder a limpiar todo el depa para eliminar por completo algun moho escondido , tapaboca , adios al sol porque si estas en pleno ataque las manchas rosas se convierten en negras , ya el medico me asusto con eso de que puedes ser alergico a algo mas aparte si como mucho trigo se infla la barriga :s

[@Eloraculodelvalledeatras]

Has comentado que una persona celíaca no siempre muestra síntomas externos… es posible que en realidad haya mucha más gente con problemas de gluten sin saberlo??? Un saludo y muchas gracias por este vídeo! ❤

[@InésMacíasTarrío]

Exacto, de hecho muchas personas se lo detectan por anemias o mala absorción del calcio, si todos nos hiciéramos un test tendríamos sorpresas. Yo en mi caso lo supe porque mi hermana tenía sintomas y un protocolo cuando tienes un familiar celíaco es que todos os hagáis el test.

[@adyarym]

El 80% de las personas con problemas por el gluten no saben lo que padecen.

[@auroradelgado9974]

Yo de bebé, tenía unos dolores de tripa horribles, me quedé muy baja y siempre tuve problemas de piel, de adolescente, empecé con problemas de tiroides y de depresión, pero me lo detectaron hace poco, cuando nació mi sobrina, que lo es. Mi hermana menor, también es celíaca.

[@spitzleon]

Gracias por el video. Llevo 4 meses con 0,1% de glutén. Digo esto porque alguna vez he comido algo de gluten para pro ar que efecto tenía en mi intestino. Y al ver que no notaba nada, pensaba que quizá no era celiaco, aunque en los análisis me salía que era positivo. Ahora ya me doy cuenta que si es posible que no tenga efectos notables. Que sí puedo ser asintomático.

[@rogereb09]

No padezco de eso, pero soy empático contigo y quienes sí la padecen...de verdad espero que más personas puedan ser concientizadas al respecto!

[@ggj084]

No sabía que eras celíaca!! buff te entiendo. Ya que has sacado el tema, podías hacer otro video similar con el tema del síndrome de intestino irritable (sii) y los fodmap. ¿cómo es que el cuerpo ataca al gluten si es nutriente? ¿qué opinas de los probióticos? Tienes un canal estupendo!!! Gracias por crearlo!!

[@MikeBarboosa]

El gluten es una proteína que el cuerpo humano no puede digerir porque no tiene las enzimas para procesarlo según dice el doctor gastroenterólogo Eduardo Cueto, egresado de la Universidad de la Plata de Argentina. (Hay video en YT). Ahora súmale la auto inmunidad de las personas celiacas, se vuelve un problema grande que trae muchos problemas de salud.

[@michellegonzalezhurtado9578]

Yo que estudio agropecuaria ecologica a mi me hablaron que poblamente la enfermedad celiaca tenga alguna relacion con el trigo transgenico por que? Por que su aparicion aumento bastante desde que se empezo a cultivar trigo transgenico pero es complicado yo hablo de la parte de las verduras(ya que el trigo tiene naturalmente gluten)no de la parte de la salud

[@JuanLopez-vf3mo]

@@michellegonzalezhurtado9578 hola. El trigo ha sufrido hibridación a partir de la década de los 60. Pero no es transgénico. En cuanto a la enfermedad celíaca, había sido descubierta durante la década de los 40 por un pediatra holandes. Probablemente el incremento en la cantidad de personas celíacas en las últimas décadas tenga relación con la disponibilidad de prácticas médicas y conocimientos para la detección de la enfermedad. Saludos

[@MariolaRubilar]

Me encantó el video. Me diagnosticaron enfermedad celíaca hace menos de un año y lo más difícil para mí ha sido lidiar con la paranoia por la contaminación cruzada. Vivo en Estados Unidos y no he encontrado ningún restaurante ciento por ciento libre de gluten en mi ciudad :(

[@JuanLopez-vf3mo]

Muchas gracias Sandra. Ojalá se tome más conciencia en la sociedad sobre las necesidades de las personas celíacas. Un abrazo grande desde Argentina

[@florenciaromero9810]

Te debe sobrar la plata con lo mal que estamos en Argentina

[@JuanLopez-vf3mo]

@@florenciaromero9810 no me sobra la plata para nada. Tengo dos trabajos para llegar a fin de mes. Valoro el contenido que hace Sandra y pude aportar con 200 pesos. No puedo ser patreon del canal ni aportar con un monto mayor. No entiendo tu mensaje 🤷. Saludos

[@carloscondori9664]

​@@florenciaromero9810algunos tiran la plata en falopa. Tampoco metió 200 euros, el pan te está afectando.

[@248nenen]

Loco pero sin son 200 qué exagerado 😮​@@florenciaromero9810

[@cecyll]

Gracias por este vídeo! Mi pareja es celiaco, y realmente comer fuera es todo un tema por la falta de formación del servicio de restauración 😓

[@danigrundland]

Me alegró mucho tu video porque me identifiqué completamente contigo porque me diagnosticaron recien hace unos 10 años, de mayor claro, y tampoco tenía ningun sintoma salvo anemia y me hice el analisis porque mis fos nietos fueron diagnosticaron y habia que descubrir quien es el “culpable”. La verdad que tambien aqui en Israel especificamente sobre todo en Tel Aviv cada vez hay mas locales y restaurantes que sirven exclusivamente sin gluten a buen nivel.

[@abisaidelavega4834]

Estaría guay crear una aplicación que te indique que restaurantes, bares etc. sirven comida sin gluten (y sin estar contaminada), así la gente solo tendrían q entrar en la aplicación y ver q restaurantes están cerca de ellos sin tener que hacer lo de google maps (lomde tener que estar mirando las reseñas). Solamente una idea :)) PD: muy buen video

[@Ylop_]

Ya existe, “Find me gluten free” 🙃

[@valegutierrez1621]

Creo que eso ya existe en algunos lugares, la idea esta, solo queda alguien que lo haga.

[@Ylop_]

Es que es una app colaborativa, entonces cada usuario puede agregar nuevos lugares, entonces si una ubicación no tiene locales, es porque nadie ha agregado. @@valegutierrez1621

[@marieremirez1790]

Muchas gracias por informarnos al respecto. A mi me hicieron un examen para descartar la alergia al gluten, pero como tengo hipotiroidismo mi doctora me recomendó que busque productos sin gluten y yo misma trate de prepararlos. Pero te cuento que es muy tedioso y mi estomago nunca está bien, cualquier cosa me causa gases o dolor. Te entiendo totalmente. Abrazos 💜

[@rodrigoarielvazquez9090]

Te felicito x tus videos , siempre aprendo mucho.. saludos dsd 🇦🇷🇦🇷

[@JesusLopez-pu3pq]

Me he identificado mucho con este video. Mucho animo y fuerza a todos los celiacos que se sienten incomodos haciendo tantas preguntas solo para asegurarse que en serio no tiene gluten. 👊

[@sebas4108]

Aquí en Bogotá Colombia tener la enfermedad celiaca es tremendo reto, llevo 4 años con esto y he llorado, he peleado y he discutido con muchas personas, creo que tú video nos representa y dignifica a nosotros, a los que nos hicieron mal.

[@Azalem905]

Justo eso iba a comentar, el día que La Hiperactina venga a Bogotá se va a morir de hambre jsjsjsjsjs

[@Juancamilo-yx6xz]

Uff yo te entiendo yo no sé lo que tengo pero el gluten me da mucho mareo, niebla mental, cansancio y problemas digestivos desde hace 6 años. creeme que entiendo todo tu dolor hermano lo peor es que soy de bajos recursos, es un maldito infierno a veces...

[@DROGOC0P]

conozco una persona celiaca en argentina y directamente se lleva comida propia a todos lados. no se puede confiar en absolutamente nadie. alguna vez le habre cocinado y tengo cuidado, pero le digo que me vigile por las dudas

[@Juancamilo-yx6xz]

@@DROGOC0P que buen amig@ eres

[@niccholcardona5253]

Restaurante y pastelería Marvelous en Bogotá, colombia es vegana y sin gluten.

[@blancatraversa]

No soy celiaca. Supe mucho de ello porque mi hija en pandemia preparaba comida para vender. Te doy gracias de parte de ellos pues viene a ser un acto humanitario. Saludos y bendiciones desde Argentina❤

[@coral2557]

A mi abuela siempre le había sentado muy mal comer pan y pasta y no fue hasta q tuvo 30 años o así que le dijeron que era celiaca. Desde que éramos pequeñas mi hermana y yo, cuando íbamos a su casa, nos preparaba un montón de recetas que encontraba adaptándolas para que ella pudiera probarlas y la verdad es que le quedaban de lujo. Mi abuela falleció hace un par de meses y no ha sido fácil. Gracias a este video me has acercado a ella y me has ayudado a entender todo el calvario por el que pasaba siempre que nos llevaba a comer por ahi. Muchas gracias por todo ❤️❤️

[@elisarecio5499]

Gracias!! Espero que consigamos entre todos los que te escuchamos concienciar a todos sobre esta enfermedad . Gracias

[@santiagobernardocanedoterc2223]

Muy bueno tu video te felicito, de verdad muy bien explicado las 3 condiciones alimenticias de la gente que lidia con el gluten, te entendemos perfectamente, yo tengo una hija celíaca, que pasamos exactamente lo mismo cada vez que comemos fuera. Tu idea de postear y fomentar los buenos lugares está muy buena, además de que hoy hay apps especiales que te dicen donde comer sin gluten, bueno te deseo lo mejor. Saludos

[@sfdez3919]

Totalmente identificada contigo. Súper bien explicado y argumentado. Te aplaudo fuerte!

[@cinlvilla]

Gracias por este contenido!! Súper claro. Soy intolerante al gluten. Algo que no se suele mencionar es que todo lo que usamos debe ser sin gluten (shampoo, hidratantes corporales, cosméticos, maquillaje, etc.) y ahí es mucho más difícil. Uff... Coincido con la falta de información sobre todo, en los lugares gastronómicos. Te juro que me siento súper identificada con todo lo que contaste! Muchas gracias por este video!! ❤️🫶🏻

[@SergioIggy]

Toda mi vida he oído eso de los celíacos y jamás supe lo que era. Gracias por enseñarnos algo tan necesario y espero que vuestra situación mejore

[@inmamoreno8390]

No me puedo sentir más identificada contigo, me detectaron la celiaquía hace 3 meses y he vivido todas y cada una de las situaciones que has descrito. Es verdad que se te quitan las ganas de comer fuera... ojalá todos los establecimientos se vieran tu vídeo. Gracias, me encantan tus vídeos y en especial este, eres la mejor

[@Ivanaphoenix]

Yo soy intolerante al gluten no celiaca. En mi caso no es tan problematico porque puedo comer tanto productos sin tacc como productos que estan contaminados con trazas o tienen muuy bajo tacc, ya que es una cantidad infima. Pero en el caso de la persona celiaca es distinto totalmente porque es una enfermedad autoinmune y no pueden consumir ni la mas minima particula. Mucha gente confunde y piensa que la intolerancia y la celiaquia es lo mismo. Buen video gracias !

[@sandramartin9337]

Por aquí otra celíaca 🙋🏻‍♀️Con ese bocadito de la ensalada yo me hubiese tirado todo el camino en el wc y muy malita. Gracias por la visibilidad y la información. Comparto a todo mi alrededor.

[@vaquitafeliz93]

ole ole, menos mal que alguien lo explica asi de bien...Yo soy celiaca ...y si la vida ya no tiene la emoción de antes sin la comida con gluten he de decir pero ya se lo he aceptado...mas o menos....Yo descubri mi celiaquia por una seria de síntomas persistentes (manchas rojas en la piel, mala gestion del cambio de temperatura (literal una mano o pie frio y otro caliente ..hola?), cansancio, irritabilidad etc pero como realmente supe que era celiaca, fue porque descubri que tenia tiroiditis y me dijeron que era autoinmune (Hashimoto) y que no podia hacer NADA al respecto como cuando eres diabetico (me lo dijo una endocrina ignorante). Despues de investigar y leer libros, decidí deje el gluten para probar (me lo recomendaba un libro sobre Hashimoto) y a los pocos meses mis anticuerpos TPO bajaron de 400 a 200 (lo normal es 30)...asi que si se puede hacer algo! Mandar el mensaje desde aqui que puede que el gluten te este afectando y tu no lo sepas! Tuve que volver a aprender a comer y me costo 1 año no caer en tentaciones de gluten cada dos por tres, pero cuanto mas tiempo lo dejaba, peor eran los sintomas al volverlo a tomar. Ahora sigo una dieta anti inflamatoria estricta y es muuuy dificil y duro pero estoy mejor que nunca ... Si algun dia haces un video sobre la enfermedad de Hashimoto, Graves, tiroiditis etc y sus diferencias (no tengo mucha idea pero me encantaria poder entenderlo ya que cada medico me dice que tengo una cosa diferente.. seria fantástico)! Un saludo! me encantan tus videos!

[@user-id8jj6ef8x]

se puede decir más alto pero NO MÁS CLARO!!!! Bravo!!!👏👏👏

[@makasper9471]

Muchísimas gracias por este video, tengo un amigo que es celiaco y debido a que no hemos tocado mucho este tema no sabía tanto. a pesar de todo, yo y el controlábamos mucho lo sin gluten y al final encontramos hace 4 años un restaurante con todos los menús con y sin gluten al que seguimos yendo a comer de vez en cuando, un saludo y me encantan tus videos

[@gerlr4]

Justo esta semana me llegaron los analisis para saber y resulé ser negativo porque mi hermana sí es celíaca y por las dudas me hice un análisis pero sé que es super tedioso ser celíaco, más que la dieta la parte social es la que más se sufre porque no todo el mundo entiende o sabe qué es y demás. Ojalá algún día haya alguna cura o tratamiento o pastilla que pueda suprimirlo y permitir comer tranquilo :/

[@mamelona1]

Los anticuerpos no son fiables en un 100%. Hazte la genetica y saldras de dudas sobre si puedes serlo o no.

[@nataliacano6459]

Espectacular tu información, yo estoy harta de tener que viajar o querer merendar con mi familia y que al preguntar si tienen opciones sin gluten,me miran raro o te dicen,si unas galletas de arroz o que te pongan la comida en la vajilla que usan para todos. Más allá de que hay algunos lugares que ya se están preparando para los celíacos, no hay buena regulación y control, en aquellos que cocinan también con gluten. Soy de Argentina y me siento súper identificada con lo que te pasa❤❤❤

[@xAgustin72]

he llevado una dieta sin gluten desde 2012, cuando me diagnosticaron como celíaco al indagar sobre otra enfermedad autoinmune que padezco (síndrome antifosfolípido por anticoagulante lúpico positivo) y quiero agradecerte de corazón que hayas dedicado tiempo a hacer este vídeo... es una verdadera muestra de empatía y comprensión hacia quienes vivimos esta realidad realmente no sé si es por la forma en que has expuesto tus inquietudes o por la cercanía que uno siente al ver a un creador en youtube, pero hoy, con mis casi 23 años, puedo decir que nunca me había sentido tan identificado con alguien en relación a este tema

[@esthergarrido8590]

Mi marido es celíaco y conozco toda la odisea que mencionas, pero ya que tengo la oportunidad me gustaría mencionar mi caso: soy intolerante a la lactosa, fructosa y al sorbitol (y a los azúcares en general, solo puedo tomar glucosa). Durante muchos años me he sentido abandonada por médicos y "especialistas" que no me daban alternativas, y, realmente, ir conmigo de restaurante es toda una aventura. Hay tanta desinformación (y en ocasiones desinterés) que a veces siento como si fuera mi culpa poder ponerme enferma según qué como. Recuerdo una vez en la que estuve en un italiano y pregunté específicamente por unos raviolis, explicando mis intolerancias, y que me explicaran por favor todos los ingredientes porque me podían sentar mal. El camarero se enfadó, no preguntó en cocina y me dijo que lo que ponía en la carta era todo. Terminé en el hospital.

[@eykyra]

Lo de los azúcares es todo una odisea, nadie entiende nada. Yo en la cena de mi graduación tuve que hablar particularmente con el restaurante antes para avisarles y aun asi me pusieron fruta como postre porque era la opción sin gluten ni lactosa. La cara que se le quedó a la chica cuando le tuve que explicar la obviedad de que la fruta tiene fructosa y me dijo que habían comprobado que nada tuviera fructosa, en el sentido literalmente habían leido los ingredientes buscando la palabra "fructosa" pero eso ni se les había ocurrido

[@esthergarrido8590]

@@eykyra lo de no comprender que una fruta contiene azúcar me lo encuentro a menudo, y cuando comes fuera... Es un problema. Menuda cara debiste poner en tu graduación

[@eykyra]

@@esthergarrido8590 Fue un poco desastre, porque les había avisado con antelación y aún así no pude comer nada de postre, porque tampoco tenían otras alternativas. Pero es verdad que era muy difícil comer en general entonces, al tener tantas limitaciones, y me resignaba. Ahora por suerte tolero casi todos los azúcares menos la lactosa y es más fácil.

[@jcapde7292]

@esthergarrido8590 La intolerancia la fructuosa y en ocasiones a la lactosa puede ser provocada por la enfermedad de SIBO y tiene solución. Debería verte un digestivo y realizarte un correcto diagnóstico.

[@esthergarrido8590]

@@jcapde7292 gracias por la preocupación, pero el año pasado ya fui a un digestólogo que me hizo la prueba del sobrecrecimiento bacteriano y no la tengo

[@erik3924]

Nunca estuve tan conciente de la contaminación cruzada, gracias ❤

[@auroradelgado9974]

Yo también estoy harta, no solo porque hay poco sin gluten todavía, si no porque es muy caro.

[@mikeelvikingo4993]

Tengo a mis tres hijas celíacas y siempre le cocino super rico (modestia aparte jajaja), pero te escuchaba en el video y sentí que me estaban hablando ellas jaja. Los mismos problemas, las mismas preocupaciones y las mismas broncas. Soy de argentina y por suerte cada vez hay más lugares específicos para celíacos, pero todavía falta mucho por mejorar.

[@etomsalnikov]

Siiiii claro que llegué hasta el final😊!!!! Súper súper informativo, con esa fluidez que te caracteriza y hace de tu canal un diferenciado muy atractivo... Tengo una amiga celíaca con la que conviví una semana y vaya que ahora la comprendo más... Increíble todos los cuidados y lo de la contaminación cruzada... creo es lo más traicionero e indetectable, con ella aprendí muchas cosas y aquí contigo también😅 Muchas gracias por tu "masterclass", lo tomo con mucha atención y la alegría de poder consentir y cuidar más a mi amiga. Te saludo con un abrazo sin TACC desde Montevideo, Uruguay🥰😁

[@Ortled]

Actualmente estudio nutrición, y escuchar sobre temas como este es, sin duda, muy interesante. No me cabe duda de que es muy molesto ser celíaca, y que es complejo. Muchas gracias por liberar tu rabia en un vídeo sobre este tema; además de interesante, ayuda a entender cómo se sienten las personas celíacas.

[@julietacapristo4299]

ESTE VIDEO ES LA BIBLIA. Lo voy a usar para informar a mi entorno. Gracias! Abrazo desde Argentina.

[@NoraSLiss]

Soy intolerante al gluten y lactosa, yo escuche tantas burradas parecidas a las que nombraste. En mi casa no entra harina de trigo, si quiero comer algo con harina tengo mis harinas sin gluten. Hago ñoquis de papa con fécula de maíz y es un espectáculo. Estas harinas no te hinchan. Sobre el tema hay mucho. Gracias por tu información.

[@memi04]

Soy celíaca hace ya 10 años, y me sentí tan identificada con tu video que no tengo mas para agregar. Gracias Sandra!! Dato: acabo de volver de Europa de vacaciones y sí que España fue de lo mejor mejor que encontré con opciones! Luego Inglaterra que también tienen bastante y están bastante informados. Francia un desastre y Suiza ahí también sin mucha data y opciones. 🫠

[@angemartinez6920]

Comparto tus sentimientos, porque debute con diabetes tipo 1 hace poco y toda la dieta que estoy haciendo, el hecho de salir de casa con muchísimos tupper con comida, con "por si acaso". Y la mirada juzgadora de la gente cuando me ve comer de un tupper o pincharme.

[@Vartocrator]

como persona que trabaja en una cocina, confirmo que es jodidamente increible la cantidad de compañeros que no son conscientes de que implica la intolerancia al gluten, que lo produce y sus síntomas, es mas yo ya me conformaria con que supieran que lo contiene, pero ni eso, me jode profundamente por que he trabajado en muchos sitios en el pasado que no se toman nada en serio esto

[@massi87007]

Te adoro!! Conparto tu pena... Soy celiaco y aprendiendo a serlo. Espero que en todo el mundo este regulado locales que vendan alimento elaborados sin gruten

[@rafaelbarreto7925]

Come carnes y alimentos de origen animal en general, de nada

[@estefaniaalonsoantunez7201]

​​@@rafaelbarreto7925 las carnes, pescados y embutidos también pueden contener trazas de gluten. A parte, los celíacos también tenemos derecho a comer pan y repostería cuando nos salga de los genitales. De nada. ❤

[@lued88]

amo que justo llego este video a mi, super bien explicado! justo estoy haciendo un curso de ux/ui y estabamos pensando en una app que sea util para celiacos veganos etc. que diga todo real, y cuando terminemos el curso queremos ver si conseguimos a alguien que quiera ayudar a hacerla posta. ya tenia en cuenta varias cosas que dijiste pero algunas no las sabia como lo de la salsa de soja o eso de la cebolla aunque en mi pais no venden eso jaja y lo de productos vencidos tampoco lo sabia que horror, nos vino re bien esa info!! esperemos empiecen a mejorar los lugares respecto a estos temas!!

[@ConcierTitosxD]

Hola, hace 3 años vi que tambien estabas sufriendo de Helicobacter, y no volviste a hacer un video sobre el tema. Un tema que afecta a muchos. Espero que puedas hacer un video sobre ello y sobre tu dieta en el tratamiento. ¡Gracias!

[@catokurosu6730]

No soy celiaca y tampoco soy alergica ni intolerante al gluten pero si tengo artritis reumatoidea y basicamente me recomiendan no comer gluten ni lactosa, este video me dio la informacion que necesitaba sobre esta dieta, ojala mas gente se informe sobre la comida sin gluten

[@bancayanboza6451]

tambien tengo artritis, es cierto q deberia dejar el gluten y la lactosa?

[@mariajosebracony2988]

Deberías probar dejarlos por un mes y comprobar cómo te sentís, el gluten es malo hasta para la tiroide

[@lolagc1414]

​@intentodeabortofallidosi no eres celiac@ tú bolsillo se resentirá

[@lolagc1414]

​@@bancayanboza6451pregunta a tu médico

[@lolagc1414]

​@@mariajosebracony2988 porque das información de la que no hay pruebas científicas sobre ello

[@anaparrenocastellanos1562]

Me pasa lo mismo con las alergias a alimentos. Comer fuera de casa es horrible 😢

[@ramdomhank9139]

Maravillosos algoritmos de youtube. Soy un apasionado de la IA encontre el canal de carlos Dot csv, contenido de calidad y mucha información. Y como celiaco me encuentro tu canal, Sandra. Ya decia que me sonaba tu cara jajaj. Todo lo que has dicho resume mi vida y me siento identificado. Acabo de venir de un viaje de otro continente que no saben que es la celiaquia. Tengo que explicarles que soy alergico al trigo, asi mas o menos lo entienden y me la juego en cada momento. El tema esta en tener dos actitudes, o no salgo de mi p@t@ casa y no disfruto de la vida. O me frustro y me quedo en casa libre de gluten y amargado. He decidido con muchas tablas, experiencia y errores, disfrutar de la vida y si me siento luego algo mal pues mala suerte. Gracias por estos videos, hacen mas facil a los nuevos diagnosticados. Y dile a carlos que haga mas videos, que se hace de rogar. Un abrazo pareja