Et Nasıl Marine Edilir - Et Nasıl Terbiye Edilir - Izgaralık Etler Hangileridir

[@Nundariel]

Eşofman üstüne şef kıyafeti giyen koca yürekli insan 👍

[@OrhanSef]

Eşofmanlı Şevket hocadan ilham aldım 😂😂

[@Nundariel]

Üstadım valla çok hoşuma gitti , ondan yazdım lütfen negatif algı oluşmasın. Bana çok doğal geldi , imaj kaygısı taşımayan güzel bir tavır. Meslekte başarılar.

[@OrhanSef]

Nundariel teşekkür ederim 😊 zaten yanlış algılamadım, hoşuma gitti yorumunuz 😊

[@pinaroz3879]

😂😂😂Önemli değil ama....bende hep esortmanla gezerim.

[@OrhanSef]

Pinar Oz 😂😂

[@hilalaltun8418]

👏Denedim harika oldu iki kg kadar eti bir gece marine ettim ertesi gün kısık ateşte pişti misafirlerde çok beğendi çok teşekkür ederim

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋 sofranıza lezzet katabildiysem ne mutlu bana

[@zurnacilutfuu2547]

Maaş yattı Marine edecek malzemeyi aldım etide diğer ay alacağım 3 ay sonra yeriz sanırım $5.60

[@nara6966]

😂😂😂 maaş baya çokmuş hanki ülke oyle

[@selmayesilelma7828]

Teşekkür ederim şefi ben ben bir anneyim

[@siyahinci6965]

🤣

[@MertBaranGURHAN]

ZURNACI LÜTFÜÜ dolar 7₺

[@ezeliltas2290]

😂

[@adnanjanuzaj8759]

Orhan şefim sana çok teşekkür ediyorum.. Antrikotu dediğin gibi marine ettim. Uzun zaman sonra ilk kez böyle güzel antrikot yedim. Lokumdan bile daha yumuşak oldu.

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@adnanjanuzaj8759]

@@OrhanSef sağolun. Bugün gene antrikot alacaktım kalmamış. Bende kuzu şiş aldım. Kuzu şişi de aynı şekilde zeytinyağı ve sütle marine etsem olur mu sizce

[@OrhanSef]

Olur tabiki 👍

[@gökbörü-209]

Merhabalar. Kasaptan 8 parça kuzu külbastı aldım, ben söylemeden kasap eti dövdü :-( Sonrasında etin 4 tanesi ile yukarıdaki sosu yaptım (ama bu kadar malzeme kullanmadım. göz kararı yarım çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı z.yağı gibi) 1 gün buzdolabında bekletip pişirme işleminden 30 dk önce eti buzdolabından çıkardım. Eti yaklaşık 5 dk bir taraf 5 dk diğer taraf olacak şekilde önceden ısıttığım hafif yağladığım döküm tavayla pişirdim. Sonuç mükemmel oldu. Denemek isteyenlere fikir verme açısından paylaşmak istedim. iyi günler.

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😊 bilgilendirici güzel yorumunuz için de teşekkür ederim 😊

[@gökbörü-209]

@@OrhanSef Elinize sağlık şefim👍🏻😄

[@cartuber1570]

Ilk kez videodan bakarak eti marina ettim tek diyebilecegim hayatimda yedigim en lezzetli et oldu sakiz gibi degildi yumusakti ve cok lezzetliydi.

[@muratbozkurt5742]

Emeğinize sağlık şefim ben bu tarifle hamburger yapıyorum çok güzel oluyor.

[@emine3140]

Ustam ne güzel tarif vermişsiniz. Emeğinize sağlık güncel videolarınız var mı diye bakayım dedim youtubeyi bıraktınız sanırım üzüldüm. Devam edin lütfen ❤️

[@tuncaycimen3345]

Emegine saglik ustam gecen yaptim harika oldu 4 kg kurban etini dograyip marineledim mangalda yaptim herkes cok begendi ufkumuzu aciyosunuz sagolun

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😊

[@ad_ant2162]

etin acemisi olarak bugun bu tarıfın aynısını ve soğan suyu ilave ederek yaptım muhtesem oldu tarif için tesekkur ederim :)

[@OrhanSef]

Rica ederim afiyet olsun 😋

[@anlyldz2924]

@@OrhanSef merhaba biz kurban kestik te marine etmeden ne kadar dinlendirmeliyiz

[@lale3867]

Sırf eşofman üstüne saygıdan giyilen önlükten dolayı bu tarifi deneyeceğim😄

[@OrhanSef]

😂😂 eşofman hatrına güzel ve lezzetli bir et yiyeceksiniz o zaman 😂

[@lale3867]

Bugün denedim efsaneee oldu annem bile şaşırdı çok teşekkürler😄

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋 bi eşofman nelere Kadir 😂😂😂

[@nurefsan2538]

@@OrhanSef 😅😅

[@nurefsan2538]

Bnde denedim inşallah güzel olcak 😊 teşekkür ederim

[@yildiraykokler2804]

Saygılı çoçuk allah daim etsin maşallah

[@semihyesil]

22 Mart Çarşamba akşamı tarifteki gibi marine edip 23 Mart Perşembe akşamı tam 24 saat sonra pişirdim çok leziz oldu herkese tavsiye ederim teşekkürler ustam ;)

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@sefaslaner]

Şefim emeğine sağlık eti marine ettik de yarın ızgara yapıcam nasıl olur ha birde kalan suyunu ne yapalım şifa niyetine içelim mi o kadar zeytinyağı koyduk sonuçta 😂

[@emrekoc8727]

Sefim superisnz ya soylediginz gibi marineledim disarsa birsey yenmiyor hem sagliksiz hem maliyetler evde daha uygun cok tesekkurler

[@eminepolat7628]

Çok başarılı bir tarif, kesinlikle deneyin derim 👍🏻 Etleri sürekli bu tarife göre hazırlıyorum. Çok lezzetli oluyor👌🏻

[@OrhanSef]

Afiyet olsun

[@fatihmehmet5666]

nihayet☺ iyi giyimli bir mutfak çalışanı!!!!😁!!!!! yani ilk bakışta bu yemek yapma işini ne kadar ciddiye aldığını ve bilmem ama iyi 1 türk aşçılık eğitimi aldığını görebildiğim biri!!😊!!! üstünde temiz 😀bembeyay 1 önlük ve önünde tertemiz bir TEZGAH☺!!! helalin var senin.

[@OrhanSef]

Çok teşekkür ederim ☺️ işimi ciddiye alarak ve severek yapıyorum 😊 bu güzel yorumlarınız da beni motive ediyor 🙏

[@masifeertugrul]

Dediğiniz tarifte yaptım çok beğendim teşekkürler 👍

[@OrhanSef]

Afiyet olsun

[@cemremXloveXyou]

Cok guzeldi, birde tavuk (beyaz et) icin de tarif versen cok guzel olur 🙏🏼

[@fatihmehmet5666]

aferin usta☺ sadece üstündeki tertemiz beyaz önlük ve kırmızı AY YILDIZINDAN bile bu tarif için çok teşekkür ederim. ayrıca bu et terbiyesi için sağol.

[@OrhanSef]

Rica ederim 😉 teşekkür ederim

[@mavilikege9708]

en sevdiğim antrikot tarifi Orhan sefin tarifi mükemmel oluyor

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 😊 afiyet olsun 😋

[@muhendiscoban110]

Kısa ve duru anlatım olmuş emeğinize sağlık.

[@OrhanSef]

Afiyet olsun

[@hanmkurban7370]

Şefim sizin tarifinizle yaptim çok güzel oldu

[@OrhanSef]

Afiyet olsun

[@senizsaykolunal6477]

Çok lezzetli oldu. Teşekkürler

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@gulanne4280]

Emeğinize sağlık👏👏👏

[@kudretlimutfak]

Ellerinize sağlık şefim bu etler lokum gibi olur vallahi 👏👏

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@Zeynep-tt7xm]

Ellerinize sağlık şefim

[@Sandwich562]

HOCAM BI YAKA MIKROFONU ALIRSANIZ COK IYI OLUR TESEKKURLER

[@OrhanSef]

😊👍

[@munevvertufan8509]

Bekletme süresi sonunda böylece fırında mı pişireceğiz.

[@aslioktem2142]

Hayır alıyoruz etleti içinden

[@muazzezkaratas7604]

Ellerine emeğine sağlık 👏👏👏👏

[@tanerbas111]

Kurban Bayramı'na bisey kalmadı,kesenler getirirse inşallah yaparız

[@nihalizm35]

Harika enfes leziz denemeyen çok şey kaçırır

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 😊

[@Nurayaky]

Biz kırmızı eti soslayıp mangalda pişiriyoruz pek sert et oluyor. Yerken çenemiz ağırıyor bir de böyle deneyelim bakalım nasıl olacak

[@TCA0606]

Üstad eline sağlık. Konuşurken daha net ve yuvarlamadan konuşursan süper olur. Emeğine sağlık

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 🙏

[@osmanyegin]

Harika enfes

[@palaserpil901]

Usta sizden bir ricam olacak eskisehirde tatlidil diye kucuk yillarin bir eski kofteci varve mukummel kofte yapiyor acaba sizden o kofte tarifini rica etsem yaparmisiniz mumkun se tabi Saygilarimla

[@yunusemrealkan1960]

Bugün yapcam mangala gidiyorum inş güzel olur

[@OrhanSef]

Sonuç ne oldu

[@yunusemrealkan1960]

@@OrhanSef et kupkuru oldu ve güzel pişmedi 😅

[@lilamutfak]

Ellerinize emeğinize sağlık süper paylaşım olmuş 👍🏻

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim

[@gulsumsahin26]

Birde malzemeleri açıklamaya yazsaydınız süper olurdu 🤗

[@OrhanSef]

Evet olurdu 😊

[@mertcalsr9502]

Neden

[@cennetkurbanova8245]

Katiliyorum 🙂

[@cookingwithmimmo]

Kesinlikle çok lezzetli tadı olan çok iyi bir tarif

[@OrhanSef]

Afiyet olsun

[@pervinsonmez8054]

Ellerinize sağlık teşekkürler🙏🏻❤️🍀

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@fatihmehmet5666]

aferin usta😊 tam bir Türk Ustasına yakışır giyimin ve temiz halinle gönlümü fetettin😊

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 😊

[@hilalkaya914]

Teşekkürler Şefim umarım güzel olur😂

[@OrhanSef]

Mükemmel olacak

[@oylesinebiri2413]

O kadar güzel oldu ki şoktayım

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@oylesinebiri2413]

@@OrhanSef Teşekkür ederim ❤️

[@alperylmaz6055]

hayırlı olsun 1m izlenmiş

[@daima17]

hemen denedim ve sonuç: harika! teşekkürler tarif için

[@OrhanSef]

Rica ederim afiyet olsun

[@akn1613]

Marineyi dokapta mı beklettiniz dışarıda mı

[@OrhanSef]

Dolapta

[@akn1613]

@@OrhanSef peki şefim marine den çıkardıktan sonra direkt mi mangala atıyım yoksa biraz süzdükten sonra mı

[@OrhanSef]

Biraz süzdükten sonra mangala atın.

[@buttercups8899]

Abi tarif cok iyi bayadir boyle yapiyoruz

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😊

[@Civanilenese]

Eti dolaptan çıkarttıktan sonra herhangi bir işlem yapılıyor mu ete. Yıkama süzme v.s

[@haticebingol5439]

Biraz da hardal cok guzel oluyor

[@OrhanSef]

Baharatları isteğe göre çeşitlendirebilirsiniz

[@aprilrain7283]

Biraz evvel aynısını yaptım ve buzdolabına dinlenmeye bıraktım. Yarına sağ çıkarsam İnşaallah, yarın kızartacağım.(((((: Teşekkürler.

[@OrhanSef]

Sağ çıkıp eti kızarttınız mı? 😊

[@aprilrain7283]

@@OrhanSefÇok şükür ben sağ çıktımda, lâkin henüz etleri kızartmadım. Fakat 1 saate kadar kızartmazsam, korkarım etler intihar edecekler. Hehehe🤣🤣🤣 Şaka bir yana misafirlerimi bekliyorum. İlginiz için teşekkür ederim. Sevgiyle kalın. 😊

[@OrhanSef]

Rica ederim 😊 misafirlerinizin bayılacağına eminim. Kolay gelsin Orhansef her zaman yanınızda 😊

[@aprilrain7283]

@@OrhanSef Çok teşekkür ederim, eksik olmayın.((((:

[@SevgiAtmaca-bv8gv]

Tavada pişirirken kalan sosu kullanacakmıyız yoksa dökecekmiyiz

[@veliturken6113]

Eti sogan ve baharatlarla marine ettim. Ve vakumlu posette dolaba dinlenmeye bıraktım. Aslıjda 1 gün dinlendirecektim ama dün yapamadim bugun 2. Gün. Sorun olurmu

[@boccakocca6870]

ustam et yumuşadığnda aynı sosda mı duracak etler yoksa yumusadıktan sonra cıkarıp birdahamı soslayalım?

[@meryemguldiken3168]

Ellerinize emeğinize sağlık

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim

[@merverumeysayldrm5122]

Et lafı bile ağızımın sulanmasına yetiyor😋😋😍

[@OrhanSef]

😂😋 hayattan eti alın geriye ne kalır ki. 😂😂

[@atillaacar7492]

Selamünaleyküm şefim Ben olsam süt yerine yoğurt kullanırdım Çünkü yoğurt kızartır sütün bir özelliği var yumuşatır sonradan çıkan şefler süt kullanmaya başladı önceki şeflerin tarifleri'nde yoğurt vardı

[@OrhanSef]

Aleyküm selam. Bizim amacımız da eti yumuşatmak. Dönerin marinasyonunda yoğurt kullanılır.

[@thekinggeneral8]

Süt etin gerçek tadını bozuyor. Yogurt daha mantıklı.

[@ersgtr3421]

Yaptim nefis oldu. Çok tesekkürler.

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@abdurrahimay3578]

COK GUZEL

[@fatmasaremutfakta]

Emeginize saglik

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim

[@Yavuzrojda..]

Teşekkür ederim

[@Tarik806]

Hocam merhaba bu videoda süt kullanılırken arkadaşım bilmegerek çiğ süt kullanmış sorun olur mu

[@mehmetsahin1479]

Bu bayramda izleyenler beğensin sayımızı bilek,🙂

[@burcui901]

Elinize sağlık sefim

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim ☺️ afiyet olsun

[@RuhanBaskar-zq7uc]

Eti marine ederken içine tuz koydum. Daha sonra bu video izledim. Etlerin marine olur mu yoksa tuz sert mi yapar

[@ayseerdem42]

Çok güzel teşekkürler 🤗

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@bulentkalafat5852]

Hocam uzaktan çekmişsin yakin cekim yapman lazım.

[@sumeyyecicek1324]

Merhaba kolay gelsin usta .kalfalık sınavına girecek uygulama sınavında bonfile et çıktı tarif verebilirmisiniz çok heyecanlıyım

[@ozlemdikbiyik8638]

Tşk ederim bilginiz icin

[@ahmetergul611]

Marine ettik Demir dökümde pişirecez nasıl yapalım kısık ateşte yavaş mı yoksa orta ateşte hızlı mı

[@HulyaErol-lz3so]

Harika

[@DeutschOsmane.Thomas]

4cüsu tadini düzeltmek. Yani daha lezzetli hale getirmek !!!

[@komikherif5427]

Ete hoş koku ve *aroma* kazandırma

[@afireyardmcoglu1284]

Ya ben bir diß sarimsagi bir baş olarak düşünüp 7 tane fln sarimsak rendeleyip karistirdim. Cok mu kotu olur 1.5 saat beklicej sadece. Etkm kußbasi

[@mari-jeff7704]

Good job 👍

[@OrhanSef]

Thank you

[@Scbms1_9-09]

Ne yaparsam yapayım tavuk eti pişiremiyorum bana hep çiğ kalıyor gibi geliyor nasıl anlayacağım piştiğini

[@menekseaydn5267]

Şefim bir gün dolapta bekletsek dahamı iyi olur

[@OrhanSef]

Evet dolapta bekleyecek

[@aysomaysa8657]

Selamun aleykum şefim Kurban bayramınız kutlu olsun Dün kuzu kestik ve etler dinlensin diye dolapta açık biraktık ve bu gün gördük ki kuzu etlerimiz kokuşmuş halde ve bazı kısımları etin biraz da renk degiştirmiş ve mor gibi. Ne yapmamız gerekiyor şefim? Lütfen acil cevap bekliyorum. Çok teşekkürler Yüce rabbim sizden ve bu konu da bizi bilgilendiren herkesten razı olsun. inşaallah Âmin.

[@yunus9192]

Şefim eti içine koyduğunuz karışımı neden farklı bir kapta yapıp eklemediniz?

[@baranozden2759]

Harika bir tarif teşekürler orhan sef

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋 Baran bey 😊

[@bozkirruzgari4254]

Cağ kebabı Marine sinde tuz da ekleniyor ama et yumuşak oluyor, anlatım ve tariflerde sadece soğan karabiber tuz dense de yoğurt yada süt katıldığını düşünüyorum, soğan giren bir Marine de aynı zamanda süt ve ya yoğurt olur mu?

[@mehmetyanik8004]

Merhaba bu marineyi kuşbaşındada deneyebilir miyim. Güveçte kuşbaşı et kullanacağımda bu tarif uygun mudur acaba ?

[@OrhanSef]

Evet kullanabilirsiniz

[@koncaongorur8344]

Eti bir gece buzdobinda bekletmeyin iki uc saat yetiyor kiyma da aynisihemen pisirin Bakterien kapabilir

[@seymagunduz8053]

Tuzu ne zaman koymalıyız?

[@hulyasoguksu3551]

Sut yok yerine yogurt kullansak?

[@nevzatmuhammedkorkut3124]

Bu yaptığınız son haliyle dolapta 2 gün mü bekletebiliriz ?

[@aliakkaya9908]

Orhan hocam bu eti mangalda pisirebilirmiyim

[@OrhanSef]

Evet pişirebilirsin

[@cihanarslan3718]

Birsey sorcam yardimci olabilirmisiniz ben islemleri yaptim eti temizledikten sonrami pisirecez yoksa direkt oldugu gibimi pisircez

[@OrhanSef]

Olduğu gibi pişirebilirsiniz

[@mustafamertsener2703]

Selam usta ben şimdi marine ettim ekstra biraz tuz attım ama 8 saat dinlendikten sonra tavada pisirebiliriz değil mi yoksa bu şekilde ocağa mi koyalım nasıl önerirsiniz

[@OrhanSef]

Sostan çıkarıp tavada pişirebilirsin.

[@stm7862]

Şefim , herhangi bir hayvan eti olsaydı buzdolabında aynı böyle marine edebilirdim.

[@aliaktan1190]

Orhan şef döküm tavada pişirmek için üstünden sütü almamız gerekir mi pişirirken yağ eklememiz gerekir mi etin cok pişmiş olmasi için ortalama kac dakika tavada bekletilmeli sizce emeğinize sağlık teşekkürler

[@OrhanSef]

Gerek yok. Direk eti kızgın döküm tavaya koyuyorsunuz. 5 dk bir taraf 5 dk diğer taraf I pişirirseniz çok pişmiş olur. Teşekkür ederim afiyet olsun 😋

[@ibrahimseuu]

Merhaba orta pismi 2,5 dk mı mantıken ben orta pişmiş seviyorum mesela

[@OrhanSef]

3 dk yeterli olur

[@alperylmaz6055]

cok iyi be

[@isimyok8287]

elinize saglik.

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 😊

[@GlamAemis]

Hocam döküm tavada yapacagimiz etlerde bu metodu uygulasak sogan suyu kullanmaya gerek varmı sizce bozarmi yoksa

[@OrhanSef]

Etin dinlenmiş yumuşak bir et ise gerek yok. Sadece zeytinyağ karabiber tuz yeterli.

[@rukiyeakdemir2505]

Tuz koydumda sertleşir mi acaba bilmeyerek :((

[@fadimekahraman_]

Soslayıp buzluğa atabilir miyiz istediğimizde çıkartıp bişirelim

[@OrhanSef]

Olabilir.

[@travellerseko]

Teşekkürler, pamuk gibi oldu etler ❤️👍🏻

[@OrhanSef]

Afiyet olsun 😋

[@atuftekin4302]

sayın şefim, eti bu şekilde marin ettikten sonra dipfrize atabilir miyiz? Bu şekilde durmasında sakınca varmıdır? Ve marin edilmiş eti ızgara sonrası Tereyağında 1-2 dk çevirsek olur mu? Teşekkürler.

[@OrhanSef]

Atabilirsiniz. Izagaradan sonra tereyağında güzel olur 👍

[@safranfunny]

Şefim kitap tavsiyelerinizi de bekliyoruz

[@OrhanSef]

O zaten aklımızda inşallah onları da paylaşacağız.

[@safranfunny]

@@OrhanSef inşallah merakla bekliyoruz şefim

[@ilhantaspolat3092]

Hocam fazla olmadı mı marine malzemeleri

[@DarkKinght007]

Elinize sağlık

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim 😊

[@MerakEttigimHersey]

Marine sonrası suyu atacak miyiz??? Et site yapacağım da direk susup kullanabilir miyim????

[@OrhanSef]

Kullanabilirsiniz

[@farm4809]

Orhan bey bu marine ile etleri fırında pişirebilir miyiz? Cevabınız evet ise nasıl pişirmemi önerirsiniz?

[@OrhanSef]

Evet pişirebilirsiniz

[@farm4809]

Orhan şefim cevap için teşekkür ederim ama fırına nasıl sürmemi önerirsiniz? . Malum iftara yaklaşıyoruz yavaş yavaş. Şimdiden çok teşekkür ederim.

[@OrhanSef]

Nasıl pişirmeyi düşünüyorsunuz. Bütün mü kuşbaşı mı?

[@farm4809]

Şefim etlerimiz biraz karışık. Ama genel olarak pirzola diyebilirim.

[@OrhanSef]

Pirzola döküm tava varsa daha iyi olur