Etil Alkol Nasıl Yapılır (1. Damıtım)

16 L mayşemizi yaklaşık 14 saatte damıtılarak %48'lik, 3500 ml (3,5L) suma elde ettik.
700 ml su ekleyerek %40 'lık 4200 ml (4,2L) suma hazırladık.
Böylece etil alkol saflaştırma adımı olan 2. damıtım için hazır 4200 ml ürünümüz oldu.
1. Damıtım_Yan Ürünlerden Metil Alkol Ayrımı (otomatik hesapla)
drive.google.c...
Eklenecek Su Miktarı Hesaplama Programı (Suma Oranı Ayarlama)
drive.google.c...
Faydalı Kaynak :
ETİL ALKOL ÜRETİMİ
acikders.ankar...
Dikkat!
Çöp (Metanol) nedir?
Çok küçük dozları dahi (örneğin 1 litre alkolde 1 gram) ciddi hayati risklere neden olan bir alkol türüdür. Bu nedenle İlk gelen ürün mutlaka ayrılmalıdır.

[@user-sek3169]

Abi çok sağol sayende heryer karanlık

[@mertozturk350]

Abi 28 yaşımdayım matematikte x sayısının ne olduğunu bu güne kadar çözememiştim senden öğrendim teşekkür ederim

[@mustafayigit2634]

Aşırı zamlardan dolayı milletçe kimyager olduk 😁😁😁😁

[@salihusta41]

🤣🤣 aynen kendi viskimizi yapalim jack deniels arti jack home olsun

[@hadiha9457]

Karaciğeride eli alınca doktor oluruz

[@ismailsarg-mz8hd]

Hocam damıtma şartmı Sanıncası varmı saygılar

[@gulbaharkirikci7953]

İlk damıtımdan % 48 alıyorsan bu işte bir terslik var . Bunun sebebi damıtım yüksek ısıda yapıldığını . Bütün proses 78 derecede olmalı . Metil alkol 73 derecede buharlaşır etil alkol 78 derecede . Damıtlama en fazla 80 dereceyi geçmemeli . bu şekilde yapılırsa % 96 alkol eldebilirsiniz .

Merhaba, verdiğiniz bilgiler için teşekkür ederim. Basit damıtma düzeneği ile %96 alkol üretimi çok zor fakat “ reflux still “ gibi ayrımsal damıtma düzeneği ile yüksek derece ürün elde etmek mümkün. Metil alkol kaynama noktası 64.7 selsiyus fakat Tabi ki dediğiniz gibi buharlaşma her sıcaklıkta olur.

[@tolgayi.2616]

Pot Still Distilasyonda Sıcaklığı istediginiz kadar sabit tutun. %80 üzeri alkol almanız imkansızdır. Sizin bahsettiğiniz Kolonlu Reflux sistemler. Genelde %90-98 alkol derecesi veriminde çalışırlar. Avantajı tek seferde yüksek yüzdeli gayet saf Alkol elde edilmesi. Ama dezavantajı aromalı meyvelerden yapılmış alkolü saflaştırıp aromasız hale getirmesi. Şeker vb tahıl ürünlerinden mayşe kuruyorsak Reflux en mantıklısı. Hızlı bir şekilde Yüksek dereceli sumayı elde ederiz. Ardından Aromalandırıp (Anason vb.) Potstill ile ikinci damıtmayı gerçekleştirebiiriz.

[@sagaltanturkuler6703]

78 derece sanırım deniz seviyesi için. örnegin rakımı 800-1000 metrede kaç derece?

[@malikshyteel3671]

76 derecede hangi alkol gelir hocam

[@tanerhalacoglu6605]

Gülbahar hanım merhaba Pot imbik ile yapılan ilk damıtımda %96 derece alkol elde edilemez bu değeri 2. Damıtım da yakalayabilir. İlk damıtımda %96 ancak reflux imbik ile elde edilebilir.

[@guvenvezir3521]

Ne yaptığını bilen adam helal sana 2.damıtım videosunu atmamışsın bekliyoruz

[@nevzaticli8803]

Hocam harikasın yaa.bahtin açik olsun.ben izlerken beynim döndü.

[@cankusmuhabbeti447]

Ben sizin videolar dan tüm talimatlara uyarak kısık ateşle hiç buz kullanmadan fan soğutucu kullanarak damıttım 56 drc alkol ürettim. Çok teşekkür ederim.

Elinize sağlık, rica ederim ☺️

[@muzafferkilinc1318]

@ damıtma da ilk damıtma da metanol de mi çıkıyor yoksa derecesi düşük olduğu için mi çöp

[@tayfunisl3419]

abiii mükemmelsiniz yaptıklarınızın aynısını yaptım denedim içtim tadıda güzeldi ama bi sıkıntı oldu elektrikler gitti gelsin devam edicem.

[@chasericardo8999]

you all probably dont give a shit but does any of you know a tool to log back into an instagram account?? I was stupid lost the password. I love any tips you can give me!

[@eugenequincy8122]

@Chase Ricardo instablaster =)

[@ozhangolebatmaz]

Ağzına yüreğine sağlık sevgili dostum anlamadığım tüm şeyleri anlattın teşekkür ederim......

Çok teşekkür ediyorum, faydalı olmasına sevindim

[@zerocinthe]

Rafineri şekerden metil almanız neredeyse imkansız.bunuda test kitleriyle kontrol edebilirsiniz.sanayi tipi dağıtma olmadan ilk seferde 96 derece alkol alma şansınız yok kaldığı fabrikaların meyselerinde alkol oranı yüzde 8 dır ve kalite li etil istiyorsanız en az 3 kere damitmaniz gerekir

[@johnaburizzi94]

Çöp olarak ayırdığı şey ne yani ısıyi ölçmeden damıtsa bir risk itiva etmiyormu anladığım kadarıyla

[@zerocinthe]

@@johnaburizzi94 copten ne anladiginiza gore degisir..rafine sekerden metil uretemezsiniz....sizin bas gobek kuyruk ayriminizi evde yapilan damitmalar icin kullanamazsiniz cunku urun fazla olmadigindan yada damitma cihazindan dolayi tam belirleyemzsiniz.bu ayrim sadece damak tadinda fark yaratir bas denende alkol kokusu fazla gobek etilin asli kuyrukta ise measeden gelen kokulu su fazla boyle dusunun...yoksa metilmis bilmemneymis birileri yazmis her paylasan ayni seyi yaziyor..rafineri seker metil uretmez metil ozellikle kabuklu meyvelerden uzum erik gibi maddelerden kurulan measelerde kabuklarin etkilesimiyle ortaya cikar...merak eden test kitleriyle rafineri sekerden damittigi bas urunden test edebilir

[@tolgayi.2616]

@@johnaburizzi94 Baş ve Kuyruk (2-bütanol, n-propanol, izobütanol, n-bütanol, 2-metil-1-bütanol, 3-metil-1-bütanol) gibi kimyasalları içerir. Alkolün göbeğini alma sebibimiz bu. Ne kadar çok damıtma o kadar kaliteli göbek ve safa yakın Etil alkoldür. Renkli hayatın dediği gibi rafine şekerden metil elde edemezsiniz. Çöp dediğimiz kısımda Etil asetat türevi kötü kokulu kimyasallar gelir ve Alkolün tadını bozacaktır. Bu sebeple çöpü dökmek, baş ve kuyruğu ayırmak ve sonraki damıtma da kullanmak en mantıklısıdır. sonucta baş ve göbek kısmında da Etil alkol vardır. Geri kazanım için tekrar damıtmaya dahil edilebilir. Göbeğin göbeğini almak en güzeli ama bu zaman ve maliyet olarak biraz can sıkıcı oluyor.

[@Leventda]

Etrafta konu hakkinda cok alakasiz anlatimlar iceren bir cok icerik var. Fakat bu anlatim hepsinin onunde. Tebrik ederim, mukemmel sadelikte ve anlasilir bir dil... Tencerede bir derece kullanmamissiniz, kaynadigini fokurdamalardan duyunca ocagi kısıyorsunuz. Derece neden kullanmiyorsunuz? Diger sorum ise, dereceli bir imbikte kac derecede kısılmali ocak, kac derecede devam edilmeli sabit olarak? Mesela cop dedigimiz kısım neden cöp? Damitma ne zaman sonlandirilmali?

[@mugairkaya5024]

Mekanizmada bazı gelistirmeler yapılabilir. Zaten gelen su damla damla geliyor çok ince bir boru ve daha uzun bir helezon oluşturulabilir, bu şekilde sogutma unitesinin boyutu kucultulebilir. Ayrıca soğutucu olarak peltier gibi elektronik çözümler de düşünülebilir.

[@cevatacikel2941]

Dostum eline sağlık sadece bir önerim olacak mayşeyi kazana boşaltırken sifonlama yöntemiyle boşaltirsan daha kaliteli mayasız alkol elde edersin selamlar

[@gungorayar6667]

Cevat bey,alkol derecesi 70 den yukarı olunca maya kokusu hiç olmuyor.karbonlamaya da gerek yok.

[@buyukkaptan40]

Güzel bir anlatim olmuş emeğinize sağlık.

Çok teşekkür ederim.

[@muratusta7991]

Maya nedir acaba

[@mehmetorhan8289]

bizde bir laf vardır.''attığın taş ürküttüğün kurbağaya değmez''diye.ne uğraşıyorsun böyle kardeşim.valla sen emek harcadın ben yoruldum.

Merhaba, evet çok emek var fakat ben değer diye düşünüyorum. Bir yerde bu işin hobi olduğunu ve zevkle yapılması gerektiğini unutmamak gerekir sadece.

[@feza06]

hocam tebrikler herşey çok iyi hoşta evde kurulabilecek şuan güncel piyasada en uygun sistemi kurma konusunada bir video çekseniz iyi olur düdüklü tencere kapağını göremedim derece ölçer ile derecesini anlayıp etilmi metilmi diye rahatca ayırt etsek daha iyi olmazmı acemiler için sıfır risk ile üretim öğrenmek istiyorumda

[@35yavuz07]

Bu kanal abone olun en iyi anlatım yapan kanal hicbir bilginiz olmasa bile abiyi izlediğinizde mükemmel alkoler yapacaksınız koronada canım cok sıkılıyordu bununla uğraştım guzel oluyor 😇 diger kanalarda duzgun bilgi yok.

Çok teşekkür ederim, yardımcı olabildiysem ne mutlu bana...

[@berilorak]

Ya bu yontemle daha dogrusu duzenekle lavanta, gul vs hidrosolleri de yapilabilir mi? Ya da saf ucucu yaglar?

[@brodil]

Merhaba 18lt lik teneke içindeki bakır boru kaç m ve çapı kaç cm olmalı? Cevaplarsanız sevinirim

[@ahmetcemalbayir8976]

Hocam elinize emeğinize sağlık , yani hocam yuvarlak hesap , hazırlanan mat' ın yaklaşık % 11, 5 ' ğu % 96 saflığında etil alkol , bu kadar emeğe , zamana , yakıta değermi bilemedim , hazırını almak daha avantajlı sanki , tabii testini yapmak kaydıyla .

[@zerocinthe]

mümkünse 3 4 damıtma yapın......sıcaklık ayarınız varsa 3 .damıtmada 81,9 a ayarlayın ilk çıkana herkes metil diyor ama şekerden metil elde edemezsiniz ilk gelen başka bir alkol türü ve tadı ndan dolayı etili bozuyor 81,9 dan sonra gelende .normal bir meaşe 2 haftada olurken ek bir maliyete girmeden 4 5 günde yüzde 10 11 alkollü meaşe elde etmeye bakın ....kendi yaptığınız en iyisidir dışardan satılan etillere fazla güvenmeyin.düdüklüyle derece ayarı olmadan otomatik dereceye gelen bir mekanizma kurmadan uğraşmak boş geliyor......

-- "ilk çıkana herkes metil diyor ama şekerden metil elde edemezsiniz" --Bilimsel bir kaynak gösterebilir misiniz? --"ek bir maliyete girmeden 4 5 günde yüzde 10 11 alkollü meaşe elde etmeye bakın " --Nasıl elde edildiğini açıklarsanız herkes bu bilgiden yararlanabilir. --"düdüklüyle derece ayarı olmadan otomatik dereceye gelen bir mekanizma kurmadan uğraşmak boş geliyor......" --Uğraşma işi hobidir. Yani severek yaptığınız, zevk aldığınız işler olduğundan, boş değil dolu dolu gelir. Fakat sıcaklık ölçümü yapılarak ve ölçüm aletleri kullanılarak daha rasyonel sonuçlara, kolayca ulaşılabilir.

[@zerocinthe]

@ kendi bulduğumu vermem neden veriym video paylaşan akıl veren öneri sunan sizsiniz.ben yapılabilecek olanları yazdım ...çalışın yapın bence yanlışlarınızı bana cevap verene kadar düzeltseniz daha iyidir...zevk işi ise zevkinize bakın size yapmayın diyen yok ....bunlarda olabilecek olan şeyler ve benim görüşlerim .....sizde kendi doğrularınızı bildiğinizşekilde yazın en basitinden ben elde edilen alkol çeşitleri ni ve sıcaklık gerekliliklerini yazdım......siz bana bilimsel olarak meyve şekeri (şekerde pancar şekeri olduğundan doğal şekerdir ) nden metil alkolün bilimsel açıklamasını yollayın ben size atıcam yada direk kendiniz bulursunuz

[@bulentozel3914]

@ tr.wikipedia.org/wiki/Metanol#:~:text=Metanol%20ilk%20defa%201661'de,ile%20hidrojenin%20reaksiyonundan%20elde%20edilir.

[@serdarucan2797]

Emeğinize sağlık.

Teşekkür ederim.

[@onurylmaz7262]

40 gün fermantasyon çok uzun değil mi ? Normali 5-7 gün olmuyor mu ?

[@ahmetcanaydn2456]

3500x0.48=1680 1680÷40=42 42x100=4200 4200-3500=700... 3500 elimizdeki çözelti 0.48x (yüzde 48) çözeltinin alkol oranı 1680 çözeltideki alkol miktarı 40x varsaydığımız alkol oranı Çözeltideki alkol miktarını varsaydığımız orana bölünce istediğimiz yüzde 40 lik çözeltinin yüzde 1 ini bulduk Bunu da 100 ile çarpınca gerçek miktar ortaya çıktı 4200 varsaydığımız yüzde 40 oranlı çözelti Elimizde 3500 vardı 4200 den çıkardık 700 kaldı Çözeltiye 700ML su eklendiğinde alkol oranı 40% olacaktır.

[@cankusmuhabbeti447]

Çok güzel bilgiler 👏

Çok teşekkür ederim :)

[@neyzenizm4267]

Çöp olarak değerlendirdiğiniz sıvıyı çöpe atın,dezenfektan olarak kullanmayın.İçerisinde metil alkol oranı yüksektir onun.Metil alkol içilmediği gibi aynı zamanda hem koklanmamalı hemde deriyle temas etmemelidir.Ayrıca o sıvıda az miktarda da olsa aseton bulunabilir.

Merhaba, teşekkür ederim, gelen kargoların üzerine veya kapı önlerine sıkıyorum, sorun olmuyor.

[@tolgayi.2616]

Şekerden yapılan mayşenin damıtılmasında nasıl Metil elde ediliyor? Bir Kimya mühendisi olarak beni de aydınlatabilir misiniz?

[@gunaytuncer9722]

Etil alkolün 78 derecede metil alkolün ise 65 derecede kaynağını buharlaşmaya başladığını biliyoruz. Sorum şu. Dahili termostatlı damıtma cihazımın derecesini 78 hatta 80 dereceye getirdiğim halde 2 saat boyunca bir damla dahi gelmedi taki 90 dereceye getirinceye kadar. Yardımlarınızı bekliyorum.

[@EnotikC]

Merak ettigim bir sey var, damlamaya basladiginda altini kismamiz yeterli olur mu? Termometre yokta.

[@rapsodi4822]

dibindeki tortuyu resmen aldın ben onun 3 katını bırakıyourm dibinde koku olur alkolde

Evet haklısınız, tortuyu biraz kaçırmış olabilirim.

[@tanerhalacoglu6605]

Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. Portakaldan hazırladığım mayşemin fermantasyonu bitti fakat malesef damıtmaya geçemeyeceğim. Fermantasyon bittikten sonra hemen damıtmaya geçmezsek mayşeyi ne kadar bekletebiliriz.

Mayşeye herhangi birşey olmuyor, bekleyebilir, hatta biraz beklerse tortu dibine çöküyor

[@halilgulsahin6271]

Sevgili kardeşim sevgili üstadım %48 lik etil alkolü % 40 seviyesine getirmek için 3.500 ml (litre başına 200 ml) toplamda 700 ml oranında su ilave ederseniz ortalamanız %40 olur Ama hoş görünüze sığınarak sormak isterim neden %48 lik oranı damıtmayıp % 40 seviyesine çektikten sonra damıtmayı planlıyorsunuz Vereceğiniz bilgi için şimdiden teşekkür ediyorum 🤗🙏🙏

[@dtorcan1]

Merhaba ! Teşekkürler . çok açıklay7ıcı bir video . elinize sağlık .sumayı nasıl yaptığınız bir videonuz varmı ? veya taridfini vereirmisiniz. Selamlar

Merhaba , ben teşekkür ederim, sanırım mayşe demek istediniz, suma damıtma sonucu elde edilen ürüne deniliyor. Önümüzdeki günlerde mayşe nasıl hazırlanır videosu paylaşacağım, ama size şöyle tarif edeyim: 8 litre cam kavanoz için malzemeler, 7,5 litre su, 1,5 kg toz şeker, 1 adet (42g) yaş maya veya 2 küçük paket (20 gram) kuru maya. Yapılışı: -- 2 litre ılık suda şekeri çözün (maya için besin) --Yaş mayayı ayrı bir kapta ılık suda çözün. (Mayayı uyandırmak için) --Şerbeti fermantasyon kavanozuna koyun ve üzerine 5,5 litre suyu ekleyin. -- Son olarak mayayı da ekleyerek, karıştırın. --Fermantasyon başladığını en geç 1 gün sonra başlayacak CO2 kabarcıklarıyla anlayacak ve yaklaşık 3 hafta sonra bitecektir. --Yaklaşık 1 ay sonra damıtım için hazır olacaktır.

[@glidingbird3304]

Merak ettiğim için soruyorum şekerden yapılan mayşenin damıtılmasında çöp olarak ayırdığınız alkol nasıl metil oluyor? Metil için CO gerekmez mi?

[@diegoprometheus2890]

hesap şu şekilde olsa yanlışmı:3500 bölü.48 eşittir 72 grm çarpı 8 eşittir 576 gram su

[@atillayaman9185]

Merhaba guzel anlamatiniz icin tesekurler. 1 ve 2 damitinizi izledim oldukca verimli ve telefonla indirilecek oran cizelge icin exsel daha indirmedim dun donduyunuz tesekurler SEKER VE MAYA miktarlari sizin damacana uzerinden yapsanizda olur. Miktari uc asagi bes yukari oranlamaya calisiriz. Bu arada Kandiliniz kutlu olsun.

Çok teşekkür ederim, sizin de Regaip Kandiliniz mübarek olsun.

[@zeringuney4492]

Ne güzel maya dibe çökmüşken tencereye aldınız , hortumla çekip berrak alsaydınız kokusu daha az bir etil olurdu .

Tamam , bir daha yapmıcam :)

[@ultraslan711]

Üstadım okul okurken senin gibi anlatan hocalarımız olsaydı ben kesin oxford yada harvird mezunu olurdum 😅😅 tebrik ediyorum

[@chefmali9725]

Kolay gelsin 5 lit. İlk damıtımda normalde nekar etil gelir ve geri kalan dökülüyormuyuz .Yaklaşık 7 lt. Damıtım yapıyorum 1lt. Etil alıyorum gerikalan tencereden 6 lit. Döküyorum bu işlem doğrumu

[@erkaneymelli8091]

Bir sürü video izledim bu video aklımdan çıkmadı başarılı bir çalışma olmuş ne kadarlık bir maliyeti var bunun ögrenebilirmiyim

Çok teşekkür ederim, maliyeti yaklaşık 4 kg toz şeker, kuru maya ve çeşme suyu.

[@umitarslan1125]

Hocam merhaba, Ben parfum de kullanmak icin alkol damitacam. %65 lik alkol orani yeterli parfumde. O yuzden tek seferlik damitma yeterlimi? Yosa ikinici bir sefer daha damitip sonra su ile alkolu inceltiyimmi? Tesekur ederim

[@ardademirel2594]

Emeklerin icin sagol ustat.Bu imbigin dolastigi tenekedeki sicaklik kac derece olmali

Çok teşekkür ederim, kaç derece olduğu çok önemli değil , eli yakmasın ve alkolü yoğurtursun yeter.

[@evsizhicbirseysiz]

ne mayası kullandınız?

[@yasaratay2276]

Çözeltinin nasıl yapıldığını açıklayın lütfen. Damıtma işni anladım ama damıtılanın aslı nedir nasıl yapılır

[@emreee9769]

Reis yaptım içtim ışıklar gitti gelisn devam edicem

Beni çok güldürdün, Allah da seni güldürsün :))

[@emreee9769]

@ ben babası oğlum kör oldu

@@emreee9769 🤣🤣🤣

[@emreee9769]

@ 😂

[@tunausta7279]

İlk gelen 100.ml çöp dediniz.yari yarım su bardağı. Bendeki 7 lt lik duduklu . Onda da aynı durum geçerli mi ?

[@ferudunkuru8953]

Ayrıca alkolmetre ile ölçüm alırken sıvının sıcaklığıda ölçülür. Sıvı 20 dereceden yüksekse düzeltme yapılır. Gerçekte kaç derece olduğu o zaman anlaşılır.

Çalışmada ev koşullarında ve en basit şekilde üretim yapılmıştır. Kalibrasyon ile ilgili çalışmayı ilerleyen zamanlarda paylaşacağım.

[@semihgultekin9401]

Hocam emeğinize sağlık Size sorum olacaktı bu konu ile ilgili 1.tenekedeki su kaç derecenin altında olacak yoğuşma için 2. İkinci damıtmada elde edilen baş ve kuyruğu saklayıp bir sonraki mayşenin birinci damıtımına karıştırsak olurmu 3. Elde edilen alkolü 2. Veya 3. Damıtım için tencereye döktüğümüzde ısınırken parlama alev alma gibi sorun olmazmı örneğin yüzde 60 üzeri alkolde

1. 50 selsiyus altı olursa iyi olur 2. Olur 3. Paralama noktası 300selsiyuslarsa, direk alev görmezse bir sorun olmaz Teşekkür ederim

[@semihgultekin9401]

@ çok teşekkür ederim aydınlattığınız için hocam aklıma son bir soru daha geldi votka yaparken 2. Damıtım yapıyormusunuz yapıyorsanız ondada göbek mi alıyorsunuz

[@okyayca]

1 . dakikada ölen maya bakterileri diyorsunuz,fermantasyon sonunda bakteriler ölüyor mu ?Ben ölmüyorlar diye biliyorum ama emin değilim.

Fermantasyon sonunda mayaların bir kısmı ölüyor , bir kısmı uykuya dalıyor, dibinde kalan tortu sıcaklık ve besin ile tekrar uyanabilir, hatta piyasadaki endüstriyel turbo mayalar da bu şekilde üretilip bedavaya getirilebilir.

[@aliyealis9456]

Rica etsem bu düzeneklerle bir kere de bitki yağı yapar mısınız?

Merhaba, hangi bitki?

[@sercanahmetozbek9074]

hocam eline saglık yalnız bakır boru kullanmısın bunun herhangi bir riski varmı

Teşekkür ederim, bakır borunun damıtma işleminde kullanılmasının bir sakıncası yok

[@buraktugrulakay147]

etil alkolü test tüpünde denediğimizde dibinde beyaz tortu oluşurmu

[@AHMETEFE1221]

Baya yararlı bir video yazıklar olsun merak etip araştırdım keşke etmeseymişim😡

[@bedirhan6583]

Kusura bakmayın merak ettiğim için soruyorum siz kimyagermisiniz.

[@MsGerekli]

hocam şeker pancarından şarap yapabilirmiyiz. bilindik yöntem ile

Merhaba, Daha önce hiç denemedim, fakat fikir çok hoşuma gitti. Teorik olarak doğru gibi görünüyor. Meyve şekerlerinden şarap yapılıyorsa şeker elde edilen pancardan neden şarap yapılmasın? Doğru anladıysam meyve değil de şeker pancarının şekerinden şarap yapmak istiyorsunuz. Fakat bu noktada toz şeker değil de şeker pancarı gerekir. Maya olarak sanırım doğal şeker pancarının üzerinde doğal mayalar bulunur. Pancarı mayaları öldürmeden sudan geçirip küçük parçalara ayırıp kurarsak, fermantasyon başlayacaktır. Şarap: Malzeme: Şeker pancarı Materyal : Meyve şekeri + şarap mayası Yöntem : Maserasyon+bekletme (Süzme var) Sonuç : %10-12 karakteristik koku ve tat (hazır) Etil alkol Malzeme: Toz şeker Materyal : Toz şeker + ekmek mayası Yöntem : Bekletme (Süzme yok) Sonuç : %10-12 karakteristik koku ve tat (suma) (damıtma gerekli) Aslında gerekli tek malzeme şeker pancarının kendisi gibi görünüyor. Ben şeker pancarı bulamayacağım için benim bu çalışmayı yapmam çok zor. Eğer böyle bir çalışma yaparsanız veya yapan varsa ve paylaşırsanız çok sevinirim.

1 yıllık mayşe vardı, şaraplaşmış :) Videosunu çektim , yakında paylaşırım...

[@dermankariyer8307]

Duduklude monometre yok kac derece kaynattigimizi bilimiyoruz. Tenekede ki su sicakligi kaça kadar dusuyor yogunlasma kac derece bunu Denge de tutabiliyormusunuz. Tenekede ki su cok isinmis. Alkol metre 20 derece dogru olcum yapar. Yanlis yapılanlarda saglik acisindan zararlidir. Bilginize

Merhaba, manometre : kapalı kaptaki gaz basıncını ölçer. Termometre: sıcaklık ölçer. Düdüklüde termometre olursa içindeki sıvı sıcaklığı konusunda bilgi verir. Oysaki bu işlemde önemli olan buharlaşan sıvının gaz halindeki olan sıcaklığıdır. Burada Kalibrasyon işlemi yapılmamıştır, eğer yapılsaydı hata payı +- 2 olur en fazla ve ayrıca bu kalibrasyonu yapmamanın ürünün sağlığımıza etkisi açısından herhangi bir etkisi yoktur.

[@yagsymuratjorayew5778]

Emeğine sağlık abi maya nasıl yapdin

[@yagsymuratjorayew5778]

Yaz bi

[@hasantas7153]

Rakı yapımı için hagisi ideal

[@ademozcelikler1455]

Teşekkürler ustam. Mayşe nasıl hazırlanıyor hangi maya kullanıyorsunuz. Teşekkürler.

[@zerocinthe]

arkadaş cevap yazmamış ama 19lt damacanaya 13lt su 3 kg şeker 1 paket 100 gr pakmaya yada yuvam aktif kuru maya suyu ılıtın şekeri katıp eritin 25 dercelerde mayayı katıp 2 3 dakka bekleyin kapağını kapatın 14 gün sürer

Merhaba, hoşgeldiniz; 8 litre cam kavanoz için malzemeler, 7,5 litre su, 1,5 kg toz şeker, 1 adet (42g) yaş maya. Yapılışı: -- 2 litre ılık suda şekeri çözün (maya için besin) --Yaş mayayı ayrı bir kapta ılık suda çözün. (Mayayı uyandırmak için) --Şerbeti fermantasyon kavanozuna koyun ve üzerine 5,5 litre suyu ekleyin. -- Son olarak mayayı da ekleyerek, karıştırın. --Fermantasyon ertesi gün başlayacak ve yaklaşık 3 hafta sonra bitecektir. --Yaklaşık 1 ay sonra damıtım için hazır olacaktır.

[@ismailakay2437]

Hocam 2. Damıta geçmeden önce ürünü yüzde 40a deyreltmek zorundamıyız

[@yenergultepe4883]

Mazot yapımı icin etil alkol%kac oranında olmalı

[@kucukellerbuyukisler5389]

Selam bu bilgilendirici ve anlaşılabilir video için teşekkür ederim.. tek bir şey aklıma takıldı suma nın alkol derecesini ölçerken ısısının 20'C olması gerekmez mi ? Serpentinden çıkan suma ısınmış oluyor ve bizi yanıltır diye düşünüyorum.

Merhaba , ben de size teşekkür ederim. Evet 20°C sıcaklıkta ölçüm yapılmalı çünkü genel olarak alkolmetreler bu sıcaklıkta ölçüm yapılmak üzere imal edilmiştir. Gelen suma sıcaklığı 20-30°C. Alkolmetreler çözelti yoğunluğunu ölçerek alkol oranını belirler. Etil alkol ve su karışımının sıcaklığa bağlı yoğunluk tablosunu incelediğimizde; %80 Etil Alkol için; 10°C ---> 0,85197 15°C ---> 0,84772 20°C ---> 0,84344 25°C ---> 0,83911 30°C ---> 0,83473 35°C ---> 0,83029 40°C ---> 0,82578 %50 Etil Alkol için; 10°C ---> 0,92126 15°C ---> 0,91776 20°C ---> 0,91384 25°C ---> 0,90955 30°C ---> 0,90580 35°C ---> 0,90168 40°C ---> 0,89750 Örneğin ilk gelen sumanın alkolünü 20°C ve %80 ölçtük. Fakat sıcaklığın 20 değil de 30 olduğunu, 10°C yanlış ölçtüğümüzü fark ettik. Yani alkolmetre buradaki 0,84344-0,83473=0,00871 yoğunluk farkını algılayabilmesi ve bizim de ölçüm yapabilmemiz gereklidir. Alkolmetre çizelgesinin 5cm (50 çizgi) olduğunu ve 1 - 0,789 yoğunluk arasında ölçüm yapabildiğini varsayarsak, alkolmetredeki tek çizgi yaklaşık 0,211/50=0,00422 olur. Yani aslında 30°C sıcaklıkta etil alkol su karışımı ölçümü %80 olurken, 20 °C sıcaklıktaki ölçümümüz 1-2 çizgi aşağı inecek ve yaklaşık %78 olacaktır. Sonuç olarak alkol yoğunluğu ölçülürken aynı zamanda hangi sıcaklıkta ölçtüğümüzü de belirtmemiz gerekir. En doğrusu alkolmetrenin üzerinde belirtildiği 20 °C sıcaklıkta yapılan ölçümlerdir.

[@kucukellerbuyukisler5389]

@ kesinlikle en doğrusu bu ama ben gelen sumayı 20'C ye getircem diye de baya zaman kaybettim... Belki o yazdığınız tablonun daha kapsamlısı olsa (ki vardır ama araştıramadım) ısı değerine göre abv sini yazıp yola devam ederiz 😆 çok teşekkürler değerli bilgi ve ilginize iyi akşamlar

@@kucukellerbuyukisler5389 Bana da dediğiniz yol daha pratik geldi 😃 Tabloları aşağıda paylaştım, umarım çalışmalarınızda faydası olur, teşekkür ederim , iyi akşamlar. Tablo I (Yüzeysel) Etil alkol-Su Karışımının Farklı Sıcaklık Değerlerine Göre Yoğunlukları (g/cm³) www.separationprocesses.com/CourseWare/Experiments/Property01.htm Tablo II (Ayrıntılı) International Organisation of Legal Metrology www.oiml.org/en/files/pdf_r/r022-e75.pdf Sayfa 16-27

[@kucukellerbuyukisler5389]

@ Oooh suyundan da koymuşsunuz şefim 😋 🥳 teşekkürleeer 👍

@@kucukellerbuyukisler5389 😊

[@alidogan670]

Kazanda kalan kısımı nasıl değerlendiriyorsunuz? İki damıtımdada kazanda kalan çöp mü?

Bu kısım çok kötü kokuyor, ben çöp olarak toprağa döküyorum ama normalde ilk damıtma yapmadan sumanın içine ekleniyor

[@king-tx2yf]

Neden kısık ateş? Sonuçta hava bir yere kaçamıyor soğuyor yoğunlaşıp sıvı oluyor. İşin lezzeti de eziyete dönüşür böyle 5 saatlik iş 1 gün sürer cevaplarsan sevinirim afiyet olsun 😋

Ateşi hızlı açarsak, mayşe içeriğindeki yan ürünler ve maya buhar basıncı ile damıttığımız ürüne hızla geçer ve damıtma sürecini kontrol edemeyiz. Böylece elimizde maya kokulu, bolca yan ürünler içeren bir ürün olur. Saf yani etil alkolce zengin ve temiz ürün için damıtma yavaş olmalıdır.

[@king-tx2yf]

@ şimdi dişçi 🦷 doktorların saf su ürettikleri cihaz var bende üst kapağının altında yani buharın girdiği deliğin önünde bir aparat var. Su kaynadığında fışkırma ve sıçramada hiçbir şekilde saf su üretirken %100 saf su 0.00 ppm Su üretiyor yani bu da eşittir mayşede de kaynama anında damıtılma hiç bir yan etkisi olmuyor. Sizin bu tencerede ise ilk dağıtımda mantıklı ama ikinci dağıtımda tencere yüksekliğini hesaba katacak olursak sıçraması be Buhara geçmesi çok zor. İhtimal değil demek istiyorum ama demiyorum 😊 siz tencere kapağının altına 10 cm çapında bir yuvarlak metal kesip delikten 2 cm uzaklıkta bir metal kaynatırsanız yani lehimlerseniz olur. Sıyun tamamen sıçramasıyla alakalı dediğiniz şey kafadan atmasyon konuşmuyorum.

@@king-tx2yf Estağfurullah , hiç atmasyon gibi düşünmedim :) Bilgiler için teşekkürler, dediğiniz yöntem "Reflux Damıtma Sistemi" ni andırıyor. Kolon içindeki "mesh Bakır" bu olayı engelliyor. Böylece daha saf ve temiz alkol geliyor.

[@hasankorkmaz1179]

Ben yarım bardak alınan ilk ürünün test kitiyle testini yaptım etil alkol oldugu anlasildi,acaba bu yönde deneyimi olan arkadaş varmıdır

[@pro-to-gentr5124]

elerine sağlık eğer kuru üzüm qatıp beklersen 20 gün kadar içki oluyor

Çok teşekkür ederim, nasıl bir içki oluyor, tarif edebilir misiniz? (Tat, koku vb)...

[@pro-to-gentr5124]

Tabikide. İk önce damıtıktan sonra bir kaba koyuyon. Ondan sonra içine kuru üzüm atıyon (Miktarını bilmiyorum). Sonra ortalama 20 gün bekliyon. Ve hazır olmuş oluyor. Bende biryerden duymuştum. Güzel olduğu söyleniyor ben de şuanda etil alkol yapıyorum.Daha damıtma aşamasına gelmedim.

[@pro-to-gentr5124]

Tad ve kokusunu bilmiyorum. Kusura bakma

[@pro-to-gentr5124]

Sen içceksen tamam ama satmaya çalışma bence.

[@pro-to-gentr5124]

son bir ricağ. eğer benden bahsediceksen sağdece bir takipci diye bahsedersen çok sevineceğim.

[@necmettinsahin9159]

HOCAM 2. DAMITIM YAPILMASI ŞARTMI YAPILMAZSA 40 LIK ALKOLU NASIL TÜKETİRİZ 2.DAMITIM NE ZAMAN TANITILACAK BEKLİYORUZ

[@zerocinthe]

kendi yaptığınız alkolü 3 damıtmadan kullanmanız tat açısından zor.ilk damıtmada mayalı su geldiğinden tad konusunda tatmin etmez 3.damıtmada ise damıtmadan önce 1 litre su katarak damıtın acı suyun çoğu gider

İkinci damıtım zaruri değildir. İkinci damıtım etil alkolü daha da saflaştırma çalışmasıdır. Nedenleri; --İlk damıtımdan elde ettiğiniz ürünün alkol derecesi daha düşük olur, --Maya kokusu daha yoğun hissedilebilir, --Tadı daha acı olabilir. (Daha fazla yan ürün içerdiğinden dolayı) Fakat eğer 2. veya 3. damıtım zor geliyorsa 1. damıtımdan elde edilen üründeki acılık, koku gibi şikayetleri azaltmak adına işlemler (Aktif karbondan geçirme, gliserin gibi yardımcı madde ekleme, daha seyreltik karışım hazırlama gibi) uygulanabilir. (2. damıtım videosunu bu hafta düzenleyerek paylaşacağım, teşekkür ederim...)

[@hakkgulsen8719]

Hiçte şart değil bazılarının ağzına iyi gelmeye bilir ama benim ilk damıtımlarım 50 derecenin altına hiç düşmedi ve ben birinci damıtımdan sonra karışık meyve suyu ile yarı yarıya kullanarak kullandım ve kullanıyorum

[@serensenturk]

Neden yuzde 40

[@alicelik8002]

selam hocam bu video da 1 yazıyor sayfana abone oldum ama bu videonun 2. sini bulamadım :(

Merhaba, Etil Alkol Nasıl Yapılır (2. Damıtım)(Baş-Göbek-Kuyruk Ayrımı) kzbin.info/www/bejne/fX3UdICel9tpnZo

[@snntv585]

Düdüklü tencereyi imbik yapmak için ne lazım ya

[@king-tx2yf]

Kardeşim bir şey sormak istiyorum şimdi kolonya alkolü 80 derece olarak göbekteki alkolü mü kullanmamız lazım?

Merhaba, göbek alkol olması şart değil, baş alkol ve hatta kuyruk da olabilir fakat maya kokusu varsa mutlaka karbondan geçirin yoksa kolonya kötü kokuyor. Dezenfektan Nasıl Yapılır? kzbin.info/www/bejne/iX7PhYd6praBms0

[@meldeviaedit7478]

Bu alkolü şarapa katsam içebilirmiyim ?

[@kuaforilker]

Merhaba video için teşekkür ederiz. Manşe’ yi nasıl hazırladınız bilgi verebilirmisiniz.

Merhaba, hoşgeldiniz; 8 litre cam kavanoz için malzemeler, 7,5 litre su, 1,5 kg toz şeker, 1 adet (42g) yaş maya. Yapılışı: -- 2 litre ılık suda şekeri çözün (maya için besin) --Yaş mayayı ayrı bir kapta ılık suda çözün. (Mayayı uyandırmak için) --Şerbeti fermantasyon kavanozuna koyun ve üzerine 5,5 litre suyu ekleyin. -- Son olarak mayayı da ekleyerek, karıştırın. --Fermantasyon ertesi gün başlayacak ve yaklaşık 3 hafta sonra bitecektir. --Yaklaşık 1 ay sonra damıtım için hazır olacaktır.

[@cetinmetin9193]

@ yaş maya tercih etmenizin özel bir sebebi var mı? Kuru mayadan daha mı etkili ?

@@cetinmetin9193 evde kuru maya yoktu , kuru maya kullanmanızı öneririm.

[@duranesen4333]

Merhaba hersey iyi güzel anladım ama %96 alkol almak icin damıtılan alkolleri tekrardanmı damıtacagız

Merhaba, yüksek alkol oranı için tekrar damıtmak gerekiyor. Kısık ateşte yavaş yavaş daha iyi verim elde edilir. Fakat basit damıtma düzeneği ile 96abv çok zor. Bunun için ayrımsal damıtma düzenekleri kullanılıyor. Aşağıdaki reflux - thumper düzeneği ile damıtma videosunu inceleyebilirsiniz. Reflux + Thumper Distilasyon (Tek seferde ortalama %82abv!!!) kzbin.info/www/bejne/g5zbpp6rYpabmpI

[@hasansoner3921]

Hocam merhaba, kullandığınız alkolmetre evde kitle bira yaparken kullanılan alkolmetre ile aynı mı? Bir de ikinci damıtmayı yapmadan içilmez mi bu alkol?

Merhaba, bira yaparken kullanılan Yoğunlukölçer şeker yoğunluğunu ölçüyor ve buradan ne kadar alkol elde edileceği hesaplanıyor. Videoda kullandığım su içerisindeki alkol yoğunluğunu ölçüyor. 2. Damıtıma zaruri değil , içilebilir.

[@ozhangolebatmaz]

Sevgili dostum videonun 5.33 dakikasında damıtımda 3 küsür saatin geçtiğini ve 500 ml aldığını söylüyorsun ve daha sonra ise altını biraz daha açıp işlemi hızlandırıyorsun gelelim bana bende de distile su cihazı var alet bu kzbin.info/www/bejne/epKwhoKbj9GmecU ve kapasitesi 4 lt banada yetiyor lakin bir termostatı olmadığı için alkolün hangi derecede geldiğini bilmiyorum ama ben bir potansiyometre alıp damlalar gelmeye başlayınca kısıyorum fanıda harici bağladım son sürat devam ediyor yani senin gibi yavaş yavaş alıyorum ve yaklaşık 21 ile 24 derece arasında alkol geliyor bunda bir sakınca yok değil mi yani yavaş almam metil alkolü daha fazla almam anlamına gelmez değil mi ? 4 lt kazanda ilk gelen 25 ml atıyorum bundan sonrası damla damla ve ve % 20 alkol kalana kadar 24 derece arası almam yeterli mi …..bide 2 . damıtımda yine 25ml atmalı mıyım ben şeker ve su ile yapıyorum onda atmana gerek yok diyorlar metanol “0” olur diyarlar ama sen attığın için bende atıyorum “ ne şeytanı gör nede Kulfu Alla hu Ehad ‘ oku ” derler ya senin gibi atmayı yeğliyorum biraz bilgi verirsen sevinirim…..

[@atillayaman9185]

Merhaba bu olaydan oldukca uzagim bir sekilde ilgimi cekiyor. 2 adet 8 lt lik damacananiz var. Ici dolu malzemenin ben hic bilmiyorum MAHSE sivinin ana maddesi nedir aydinlatabilirseniz memnun olurum. Umarim tebesumle kal iyi aksamlar.

Merhaba; mayşe: su, şeker ve maya.

[@Toxic88-m5x]

Kaç günde damıtılcak hale gelcek hocam

[@smaticss4883]

Ben yaptim arkadasımda denedim gözü bir ara kapandı uyanınca yeniden deniyecegiz

😁

[@emirasofficial]

etil alkol satışı yasaklandıktan sonra geldiğim son durum

[@dikyolokan]

Damıtmadan ıc sek ne olur

[@sezginyavuz8229]

Selamin aleykum abi emegine saglık bu işlemler evde yapmaya uygunmudur koku olayı falan oluyormu

Aleyküm Selam, çok teşekkür ederim, evde yapılabiliyor, yapım sürecinde dikkat edilmesi gereken noktalara özen gösterilirse hiçbir sıkıntı çıkmıyor.

[@alcadrasshanhez5837]

ayrica metanol diye yazmişsiniz kaba ama siz evde metanol üretemezsiniz. çöpü ayirmak iyi birşey fakat o ayrilan yinede metanol degil. 13 saat cok fazla 16 litrenin max 5 6 saatte bitmesi lazim hocam ateşi biraz daha acabilirsin.

Açıklamalar için teşekkür ederim. Çöp olarak adlandırılan ve ilk gelen bu bölüm kabaca "Metil Alkol" olarak adlandırılmıştır. Fakat metil alkol, etil alkol fermantasyonunda oluşabilecek yan ürünlerin (gliserin, asetaldehit, yüksek alkoller, asit ,esterler, metil alkol) yalnızca bir tanesidir. Bunun yanında yan ürünlerin içerisinde en tehlikeli olan ve 1 litre içecekte 0,2 g gibi çok küçük dozlarda toksik etkiye neden olan metil alkole dikkat çekmek istemiştim. Daha doğrusu beherin üzerine "Yan Ürünler" yazılabilirdi. Damıtım süresinin uzun sürmesi konusunda deneyimlerime göre yavaş damıtım yaptığımda ilk gelen ürünün alkol yüzdesi daha fazla oluyor. Örneğin ilk 1 litre için hızlı ateşte alkol oranı %65 civarı gelirken, yavaş ateşte %80 civarı gelebiliyor. Ayrıca yüksek ateşte benim damıtım düzeneğim aşırı derecede ısınıyor ve kontrol etmek zorlaşıyor. Bu nedenlerle damıtımı kısık ateşte yavaş yavaş yapıyorum.

[@karaak2161]

dayı emin misin toz şeker su maya ile mayşe hazırladım fermantasyon 10 gün kadar sürdü imbikle damıttım bende her ihtimal ilk yarım su bardağı döktüm geriye kalan kısıma her ihtimale rağmen test kiti aldım onu da denedim test sonucu içilebilir fakat tam içeceğim bilmem ne kimya kurulu profösörünün konuşma videosunu gördüm evde yapılan alkolde metil var ölüyorlar kör oluyorlar falan diyordu içemedim alkol bana bakıyor ben alkale şu an

[@alcadrasshanhez5837]

gün aşırı bi 50 lik içmiyorsan çokta merak etme dayicim.

[@karaak2161]

@@alcadrasshanhez5837 o ne demek anlamadım 1 gece de 1 ellilik diyorsan içiyorum ve bu yaptıgımıda içtim sonunda hiç bir sıkıntı yaşamadım tadı da büfe vodkasından iyi

[@piy1031]

@@karaak2161 ne mayası kullandın reis

[@augustherz7788]

Abi illa ikinci damıtım olacak mı pek bilmiyorum bu işi yapması çok uzun sürüyor ilk damıtımdan sonra direkt kıyıya alsak olur mu

Merhaba, ikinci damıtma şart değil, eğer bir damıtma yapılacaksa; meyve mayşesi kurmanı, çok yavaş damıtmanı ve ayrımlara dikkat etmeni öneririm. Bir de en son aktif karbondan geçirme ve gliserin opsiyonu da var tabi.

[@saraosmanova767]

Menim qaynatam tut dan yapardı .Suyu tez tez deyişerdi isti olmaması lazım ve alkol derecesini ölçmekçin ise bardakda odun üzerine atardı ve alovlanmasına bakardı nasıl alov iyimi ,sönükmü .😂

[@pala9303]

2 damıtım yapmak şartmı?

[@saaameeet]

bu etanol arabaya koyulmuyomu

[@oktayyrtc1160]

Hocam ikinci damıtımı yapmasak olmazmı bilgilendirirseniz sevinirim

[@zerocinthe]

3 veya 4 yapın içemezsiniz

İkinci damıtım zaruri değildir. İkinci damıtım etil alkolü daha da saflaştırma çalışmasıdır. Nedenleri; --İlk damıtımdan elde ettiğiniz ürünün alkol derecesi daha düşük olur, --Maya kokusu daha yoğun hissedilebilir, --Tadı daha acı olabilir. (Daha fazla yan ürün içerdiğinden dolayı) Fakat eğer 2. veya 3. damıtım zor geliyorsa 1. damıtımdan elde edilen üründeki acılık, koku gibi şikayetleri azaltmak adına işlemler (Aktif karbondan geçirme, gliserin gibi yardımcı madde ekleme, daha seyreltik karışım hazırlama gibi) uygulanabilir.

[@moral75]

şeker fermantasyonundan metil alkol ürünü çıktığına emin misiniz? Odunsu, meyve küspesi olmayan fermantasyonda nasıl metil alkol oluşuyor?

Merhaba, kaynaklar sadece toz şeker ve maya ile kurulan mayşede yan ürünlerden yüksek alkollerin daha fazla oluştuğunu, meyve şekeri ile kurulan mayşelerde ise yan ürünlerden Metil alkolün daha çok oluştuğunu göstermektedir. Damıtım videosunda nasıl bir mayşenin damıtıldığını bilmediğimizi düşünerek ve sağlığımızı riske atmayacak şekilde oranlar max tutulmuştur.

[@aldehitketon]

@ meyve kullanmadan sadece şeker ile yapılan fermantasyonda metil alkol oluşmaz. Ancak yine de ilk gelen bardağın yarısını dökmek akıllıca olur. Çünkü o gelen metil olmasa bile yine sağlıksız ve lezzeti bozan maddeler.(asetaldehit, aseton fln filan) Metil alkol oluşması için pektin gereklidir. Pektin de meyvelerde bulunur ancak eğer damıtma yapmadan fermantsayon içkisi hazırlıyorsanız görmezden gelebilirsiniz çünkü olacak maksimum metil alkol oranı litre başına 370 miligram gibi birşey.(üzüm için bu oran..diğerlerini bilmiyorum. sadece narenciyelerde daha fazla pektin olduğunu biliyorum) Türkiyede tekelde izin verilen etil alkol içerisindeki metil oranı binde 2. yani litre başına 2 ml metil gibi birşey. Yani %10 alkollü 1 litre şarabımız olsa bunun 100 mililitresi alkol ise içinde maksimum 0.2 ml metanol olmasına müsaade ediliyor. Damıtmada en son kısımda gelenler de yüksek alkoller sınıfında olması lazım. Birsürü var bütanol, izoamil alkol bilmemne. Onlarında fazlası zararlı olmakla beraber doğru oranlarda alkole farklı lezzetler katıyormuş. Ev ortamında damıtma yaparken en iyisi hiç almamak direkt atmak. Sadece göbeği alın bence en iyisi.

[@antipkk1919]

Bir arkadaşım metil alkol nasıl yapılır videosu çekecekti ama yayınlanmasına ömrü yetişmedi.

[@serkangenisel1948]

O çöp denilen kısım yani METİL ALKOL DERİDEN EMİLDİĞİNDE DE ZEHİRLER. DEZENFEKTAN OLARAK KULLANILMAZ. SOLUNMASI BİLE TEHLİKELİDİR.

[@buraktugrulakay147]

etil alkol iyisini nerden alabiliriz

[@memetbaskak6408]

Alkol satıyormusunuz acaba ?

[@yakuphirayalcn3899]

onuda 2 defa gümüş filtreden 5 defadaa aktif kömürden geçir dayıoglu 100%100 saf etil alkol olsun

[@adnanpilikan5480]

hocam limon tuzu kullandınız mı birde ayırdığınız kısım kolanya olur mu

Bu çalışmada mayşe oluşumunda sadece maya, şeker ve su kullandım. Ayrılan kısım çok yoğun maya kokuyor. Kolonya olmaz ama belki bir sonraki damıtma aşamasında mayşeye eklenebilir. Maya kokusu rahatsız edici oluyor bu nedenle yarı şeker yarı pekmez daha iyi sonuç veriyor.

[@enveryilmax6539]

Eicine meyve suyu koyulsa bu şekilde damitmadan icilirmi zararı varmı şarap niyetine

[@SinanATASOY]

Üstat o kadar hesaba ne gerek var :) Alkolemtre çözelti içindeyken 40 gösterene kadar ekle suyu :)

Merhaba, "alkolmetresiz de bu şekilde yapılabiliyor " mesajı içerir.

[@SinanATASOY]

@ alkolmetresiz elinde ne kadar alkol oldugunu nasil Bileceksin ki :)

@@SinanATASOY Tamamen alkolmetrenin olmaması durumu değil , kullanılmasının pratik olmadığı bazı durumlarda alternatif olarak ya da tercihen kullanılabilir. Örneğin su damacanası gibi büyük, boğazlı, derin kaplar gibi... Eğer isterseniz pratik olsun diye otomatik hesaplama Excel dosyası ekledim. Alkol Oranı Nasıl Ayarlanır? (Otomatik Hesapla) kzbin.info/www/bejne/b2q0anlpaddjqtk

[@SinanATASOY]

Teşekkür ederim detayli yanitlar icin..

@@SinanATASOY Rica ederim, ben teşekkür ederim katkılarınız için...

[@adnangorgun8777]

Hocam iyi gunler yardim edebilirmisiniz cevap bekliyorum

[@denizbolge2214]

Hocam ikinci damıtma da elde edilen baş ve kuyruk içilebilir mi?

Merhaba, normalde ayrım yapmadan alınıp içiliyor zaten (boğma rakı) fakat çok fazla aromatik ve özellikle kuyruk kokusu çok ağır, bu aporaklar endüstride 2. Damıtıma karıştırılarak değerlendiriliyor.

[@azizbezgin9972]

ustam bende yeni imbik yapmaya çalışıyorum boru olarak 5/8 kalın boru kullansam sorun olurmu

Merhaba, 5/8 “ yaklaşık 16mm oluyor, herhangi bir sorun olmaz. Belki bir tık kalın gelebilir. Videodaki 3/8 “ yani yaklaşık 10mm çapında. (1 “ = 2,54cm).

[@ferudunkuru8953]

Dostane tavsiye bu işi böyle yapacaksanız kendi sağlığınız için hemen bırakın. Bu sşstem ile damıtma yapılmaz. Bu kadar düşük alkol oranında şişe içinde herşey var. Son derece tehlikeli.ilk seferde %85 altındaki damıtımları lütfen kullanmayın. Resmen intihar olur. Sadece uyarı amacı ile yazdım.

Merhaba, basit damıtma düzeneği (pot still) ile yüzyıllardır bu şekilde üretilmekte ve günümüzde de rakı fabrikaları dahil birçok yerde kullanılmaktadır. "Spirits distilled in pots is commonly 40% ABV, and top out between 60 and 80% after multiple distillations." Kaynak: en.wikipedia.org/wiki/Moonshine Fotoğrafta müzede tarihi bir damıtma düzeneği: en.wikipedia.org/wiki/Moonshine#/media/File:Moonshine_apparatus_Estes-Winn_Antique_Car_Museum.JPG

[@tugceertek3904]

Merhaba ben kuru üzümden mayşe kurdum kurarken ölçtüğümde 1030 gravity değeri verdi şuan fermantasyonun 2. Günü hava çıkışı çok iyi ama grv'den ötürü verimi düşük olacak gibi. Hava kilidini açıp şeker koysam faydası olur mu

Merhaba, şekeri şerbet olarak oda sıcaklığında hazırlayıp eklerseniz bir sorun çıkacağını sanmıyorum. Bu arada şeker oranı çok düşük olmuş. 1080 'lere kadar çıkarmanızı öneririm. Bunun için de yaklaşık litre başına 130g şeker ilave etmek gerekir.

[@tugceertek3904]

@ teşekkür ederim 3 kg kuru üzüm ve 1 kg pekmez kullandım yeterli gelmedi

@@tugceertek3904 Maalesef, çünkü üzüm ve pekmezler en fazla %75 oranında şeker içeriyor. Bu nedenle şeker eklemek gerekiyor. Bu arada yapılan bazı çalışmalara göre bu tür meyve şekerlerinden kurulan mayşeye toz şeker ilavesinin metanol oluşumunu azalttığı belirtiliyor.

[@tugceertek3904]

@ bu bilgiler çok yararlı olacak, eve gittiğimde ilk işim mayşeye şeker eklemek.