Четыре любимые начинки/Four favorite fillings

#ПечёныеЖареныеПирожки #РыбнаМяснаяКапустнаяНачинка
Дрожжевое тесто на кефире: • ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФ... .
Рецепт теста :
300 мл кефира (2.5 - 5 % жирности ),
100 мл молока,
25 гр прес. дрожжей (8 гр сухих) ,
2 яйца ( из них 1 желток на смазку ),
125 мл раст. масла,
1.5 - 2 ст ложки сахара,
1.3 ч. ложки соли,
750 - 800 гр мука .
Из этой порции теста получается 1.4 кг.
Для начинки : вес овощей указан в очищенном виде.
700 - 800 гр капусты,
120 гр морковки,
120 гр лука,
1 ч.ложка сахара,
1 яйцо,
50 мл молока,
50 гр слив.масла,
раст масло для жарки,
соль, перец по вкусу.
Температура выпечки 200 - 220 градусов, время выпечки 20 минут.
Dough recipe:
300 ml of kefir (2.5 - 5% fat content),
100 ml of milk
25 gr. yeast (8 grams dry),
2 eggs (of which 1 yolk for grease),
125 ml rast. oils
1.5 - 2 tablespoons of sugar,
1.3 tsp salt,
750 - 800 gr flour.
From this portion of the dough turns out 1.4 kg.
For the filling: the weight of the vegetables is indicated in purified form.
700 - 800 grams of cabbage,
120 grams of carrots,
120 grams of onions,
1 teaspoon sugar,
1 egg,
50 ml of milk,
50 gr draining oil,
rast oil for frying,
salt, pepper to taste.
Baking temperature 200 - 220 degrees, baking time 20 minutes.
Расстегаи с мясом: www.youtube.com/watch?v=4EKKa....
Рецепт:
75 мл воды,
75 мл молока,
20 гр сахара,
20 гр сливочного масла,
1 яйцо(-желток на смазку),
1 ч. ложка соли ( без горки),
12 гр прессованных дрожжей,
1 ст. ложка растительного масла,
330-350 гр муки.
Начинка:
1 кг мяса отварить,
300-400 гр лука обжарить.
Этой начинки хватит на 3 порции теста.
Для 10 расстегаев мне понадобилось:
300 гр мясной начинки,
3 яйца, , соль , специи по вкусу.
Температура выпечки 180 - 190 градусов, время выпечки 20 минут.
Recipe:
75 ml of water
75 ml milk
20 grams of sugar
20 gr butter,
1 egg (yolk for greasing),
1 teaspoon salt (no slide)
12 gr pressed yeast
1 tablespoon vegetable oil
330-350 gr flour.
Filling:
boil 1 kg of meat
Fry 300-400 gr of onion.
This filling is enough for 3 servings of dough.
3 eggs, broth, salt, spices to taste.
Кулебяки с рыбой: www.youtube.com/watch?v=JY4CU....
Рецепт:
1 стакан молока, (250 мл)
30 гр.дрожжей, ( или 7-- 10 гр. сухих)
3 ст.ложки сахара,
1 ч.ложка соли,
80 гр.слив.масла или маргарина,
2 яйца,
600 гр.муки,
1 ст.ложка подсолнечного масла.
Выход теста 1,1кг.
Рецепт начинки :
600 гр. морской рыбы(подготовленной)
300 гр. лука
6 яиц
1 ст. ложка муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки.
Recipe:
1 glass of milk, (250 ml)
30 gr yeast, (or 7-10 gr dry)
3 tablespoons of sugar
1 teaspoon salt
80 gr butter or margarine
2 eggs,
600 gr. flour,
1 tablespoon of sunflower oil.
Dough yield 1.1 kg.
Stuffing recipe:
600 gr sea fish (prepared)
300 gr onions
6 eggs
1 tablespoon flour
salt, pepper to taste
vegetable oil for frying.
Тесто для любой выпечки: www.youtube.com/watch?v=UAcNk....
ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, просмотр рекламы на моих видео это Ваша благодарность за мои труды и помощь в развитии канала. Спасибо за Вашу поддержку.
Подписывайтесь на мой канал:goo.gl/oka2Pn
Мой второй канал "Блиц-рецепты от Галины":
/ @blitz_recipes_from_ga...
Канал моего мужа "Сергей Дачник": / @ssergant42
Канал моей невестки "Танюшина Кухня":
/ @ukrainiankitchen
Моя группа на Фейсбуке:
/ 1380601202241240
Сдобная,сладкая выпечка: • Сдобная,сладкая выпечка
Теста: • Теста
Пирожки жареные и печёные: • Пирожки жареные и печёные
Бисквит и торты: • Бисквит и торты
Печенье и коржики: • Печенье и коржики

[@user-td8nm8gr4q]

Галочка, огромная благодарность за ваш труд. Если готовишь по вашим рецептам, все получается на ура!!! Вы королева изделий из теста. Вам здоровья, все пережить в это очень трудное время, чтобы вы и ваши близкие были живы и здоровы.

[@user-uj3zf7dd6g]

И. .

[@lubaalexeeva5775]

Все начинки вкусные спасибо за подсказку

[@user-tb1uy6wq4h]

Уважаемая Галина , я всегда благодарна вам, что вы научили меня, как обращаться с тестом. Мне 71 и я всё еще учусь у вас и готовлю по- вашему. СПАСИБО !!!!

[@user-rw7sk1li6q]

Рада что могу Вам помочь. 👋👋👋

[@user-vb9by1tz3f]

Спасибо вам, многому у вас научилась. Одно плохо, что поздно я познакомилась с вашим мастерство. Спасибо вам.

[@user-qy1ii4qv2w]

Как всегда профессионально, аппетитно, лучше всякого сериала!!!

[@elenalena229]

Вот, что значит делиться от души всем тем, что знаешь и умеешь!👍Ваши рецепты, дорогая Галина, приживаются у нас, бывалых хозяек, и , я уверена, особенно у начинающих! Спасибо Вам сердечное!❤ Мои домочадцы любят и ценят мою стряпню, но и я учусь и учусь у Вас! Часто это только маленькие советы. Но и они обогащают мои кулинарный опыт. Буду стряпать пирожки с капустой на днях и , думаю, попробую одну из других Ваших начинок. Благодарю Вас уже в который раз от всей души. Привет и добрые пожелания из Германии😘 PS. Речь у Вас красивая, правильная и без слов - паразитов!👍И голос- спокойный, уравновешенный!👍Приятно слушать!

[@Yilma-16.]

Елена, а если бы речь была не правильная, а с акцентом украинского языка, вы бы уже не восторгались кулинарным опытом Галины?

[@user-qb2ru9mn6x]

@@Yilma-16. Боже сколько идиотов в этом мире !!! При чем тут украинский язык ???если бы понимали украинский грамотный и правильный то так же многие бы восторгались чистейшей Мовой а не суржиком

[@Yilma-16.]

Ирина, не надо грубить . Пусть слово « идиоты» вернётся к вам. У каждого региона есть свой диалект, это речь которая употребляется между людьми связанная одной территорией. И вы не в праве никого оскорблять .

[@Yilma-16.]

@@user-qb2ru9mn6x Ни я затронула тему правильности языка.

[@Yilma-16.]

@@user-wc9jk2mi3i Начало на украинском языке потому что Галина из Украины, а сам рецепт на русском , так как русский изучали все бывшие страны СССР. И не важно на каком языке говорит человек , главное какой это Человек.

[@user-tr3ru2uc3y]

Дуже добре, що Ви показали в одному відео підбірку начинок! Нам буде зручніше знайти те, що шукаємо!!! Дякую Вам!!! ❤️

[@user-rw7sk1li6q]

І Вам дякую за коментар, вже давно просили таке відео...завжди рада допомогти.

[@user-tr3ru2uc3y]

Міцного здоров'я Вам і мирного неба!!! ❤️

[@user-rp7ti3me2l]

Благодарю вас, Галина. Вы мой наставник!Скорейшего мира вашей многострадальной стране!

[@karolinakristanchuk8517]

Галина, спасибо вам огромное за ваш неоценимый труд. Вы моя любимая наставница на кухне. Я вас очень люблю. Счастья вам и вашим близким.

[@user-rw7sk1li6q]

Всегда рада составить компанию. 🙂🙂🙂👋👋👋

[@karolinakristanchuk8517]

@@user-rw7sk1li6q Сегодня пекла тёртый песочный пирог по вашему рецепту ( уже не первый раз) с повидлом яблочно- сливовым по вашему же рецепту. Всегда идёт на ура! Пеку сразу два - одним угощаю, другой сами дома съедаем )) 🥰

[@user-iq4rv9dy1c]

Ещё не посмотрев- послушав рецепт знаю, все более чем на высшем уровне. Спасибо!

[@user-sj8on2in5k]

Готовлю давно пирожки и пироги,но все секреты узнала только от вас,милая Галина!Спасибо вам большое,вы просто волшебница в кулинарии!

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо. 👋👋👋

[@user-hh7gl4zi7z]

Спасибо. Хорошо бы продолжить цикл видео о начинках. Буду очень Вам благодарна.

[@user-rw7sk1li6q]

Хорошо.

[@user-xt6zh8hg9y]

Дякую, чудові і корисні відео. Користуюсь вашими порадами, вони дуже доречні. Коротко і зрозуміло.

[@olgapozdnyakova3940]

Спасибо,уважаемая Галина за рецепт вкусных начинок!У Вас золотые руки! Очень нравятся такие видеоподборки.Люблю Ваш канал.

[@user-rz4kc5bw8w]

Формат нравится, очень удобно!👍 С рыбой и капустой готовила по Вашим рецептам! Передаю большое СПАСИБО от всей нашей семьи!💐

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо, что оставляете отзыв. 💐💐💐

[@user-zp1cd3ft1x]

Очень нравится ваш канал, ваши рецепты, все всегда и вкусно и понятно, если бы в молодости был ютуб наверное многие семьи были бы сохранены.в доме должно быть не только чисто но и должно пахнуть вкусной выпечкой, благодарствуем за ваш огромный труд, целуем ваши ручки.Здоровья и мирного неба

[@user-fv2eh7zk4u]

Спасибо большое! Очень нравятся такие подборки и все ваши рецепты отличные!!!

[@user-wo8xj7lq1w]

Дякую за рецепт. Всього, всього найкращого Вам.

[@tatyanastepanenko3477]

Галина доброго дня. Дякую . Кожен рецепт це шедевр. Міцного здоровʼя, миру ,благополуччя і нових смачних страв.

[@user-yu1bc4vn5o]

Огромное спасибо за подборку, очень удобно! Очень всё выглядит вкусно!!!

[@valentynavolhova3316]

Прицепились к языку Галочка,обажаю все,что Вы готовите,все готовлю по Вашим рецептам И мои знакомые,друзья пользуются вашими рецептами. Так и говорим,попробуйте ,это от Галины,это вкусно! Спасибо

[@user-rw7sk1li6q]

И Вам спасибо. Мне очень приятно что мои рецепты у Вас приживаются. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной выпечкой.

[@user-kl8ry2rg7q]

Да, очень нравится, удобно!!! Здоровья вам за ваш труд

[@olgaburya7788]

Уважаемая Галина Ивановна, спасибо за ваш труд! Благодаря Вам узнала много тонкостей приготовления блюд (за это отдельное спасибо). Обожаю ваши рецепты. Дай бог вам здоровья и мирного неба над головой!

[@user-qw4oi1yx4c]

Спасибо за рецепты, спасибо, что не устаете делиться своими секретами.

[@user-kq9wr1sz3x]

Огооо... уважаемая Галина, огромное спасибо за подборку таких рецептов (для начинающих, не очень умеющих), а это я, одна из них. Как всё в тему, очень благодарна, не зря я подписалась на ваш канал, как всегда порадовали. Здоровья вам крепкого, успехов во всём, мира, добра и долгоденствия.🙏💐

[@user-rw7sk1li6q]

Пожалуйста. Пользуйтесь рецептами и готовьте с удовольствием. Вкусной Вам выпечки и приятного аппетита.

[@user-kp4qt8iy5m]

Галина, Вы супер 🎉 спасибо Вам большое ❤

[@user-bt5xp2wo7i]

Очень нравиться все, вы большая молодец ,это лучший кулинарный легбез, спасибо вым огромное!!!

[@user-il5xq6bd3y]

Испекла!!!! Теперь хожу вокруг как лиса😂 не могу дождаться когда остынет И мужу нетерпится😅 Всё получилось прекрасно! Думаю что и вкусно!❤

[@user-ff4zg9tg1e]

Готовила по вашим рецептам......ну очень вкусно получается, всегда!!!!!

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо. 👋👋👋

[@user-pf5qs1qw4e]

Чудові відео підбірки,за всі рецепти велика Вам вдячність.

[@user-mq8rs1dv4q]

Огромное Вам спасибо! С нетерпением ждём новых подборок.

[@user-nj7kw1yt3g]

Звичайно дуже добре в одному відео,і начинки і пиріжки,дякуємо!

[@user-wm1dj9sr4i]

Благодарим за великолепную подборку рецептов вкусной начинки. Часто готовлю по вашим рецептам . всегда получается с первого разу без проблем.. Желаем вам всего доброго и светлого. Отдельная благодарность. что Вы учите нас правильно и вкусно готовить. ❤🙏

[@dogMaDen]

Прекрасно підібраний плей-лист! Щира подяка!❤

[@user-wm8hq8jh7f]

Ваши советы бесценны 🤩😍🥰💚❤💜👍

[@user-sh2dg7ej7z]

Большое спасибо за вкусные рецепты! Спасибо за ваш труд!

[@user-xf6yo7yx5w]

Лучший канал по выпечке! Спасибо, Галина! Все рецепты соответствуют ожиданию, чего не скажешь о многих других каналах.

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо. 👋👋👋

[@user-rr6tq5ge2q]

Спасибо большое, смотрю и любуюсь ,так все красиво.

[@user-lk3tg1pf8u]

Мне нравится всё,что Вы делаете. Спасибо за прекрасные рецепты и ваш труд.

[@user-rs2hh7iw6c]

Большое спасибо за ваши рецепты

[@Dana-hy4oe]

❤❤❤ це коли все чудово, гарно, смачно! Ви- неймовIрно талановита!

[@galinab2091]

Спасибо Вам за ВСЕ рецепты. Очень нравиться!

[@alena_selesneva-6m]

Спасибо за очередной рецепт. Хочется сразу приготовить такие аппетитные пирожки! Как всегда, все доходчиво и понятно. Приятно смотреть и слушать! Еще раз, спасибо . Всего Вам самого хорошего!

[@user-ps8nv3oe3o]

Очень нравятся Ваши подборки! Спасибо))

[@user-it8ot3ei5u]

Спасибо, Галина Ивановна! Замечательные начинки!

[@BISKVIT51]

Люблю этот канал. И однозначно доверяю рецептам. У меня получается. ))) большое спасибо))

[@lelasichinava5810]

Любой ваш рецепт- это Шедевр!!! Дякую Вам!!!❤

[@user-ik8wg4yl7i]

Спасибо большое за чудесные рецепты! 🥰Здоровья и добра Вам!

[@user-xu1so4fk8n]

Благодарю Вас Галина,у вас всё всегда ну ооочень вкусно.Все начинки хороши по своему,моя любимая это с рыбой,а ваше дрожжевое тесто просто высший пилотаж.Всего наилучшего Вам!🌺

[@user-li4sc2cs8n]

Галина огромное спасибо за Ваш труд! Ваши видео -это шедевры! часто пользуюсь Вашими рецептами! все получается! всех благ Вам и мирного неба! ЩИРО ДЯКУЮ!!!💞

[@margoasher4782]

Очень доволна рецептами начинок , и , конечно же , ТЕСТА ! Здравия Вашим рукам и Вам лично. Благополучия Вам ! 👏👏👏🍷❤

[@user-zu6ic8tb6r]

Очень понравилась такая подборка,так всё понятно

[@user-be7tz8rt2b]

Благодарю вас за все 🌹 всех благ вам и вашим близким людям 🌺

[@natalyahubner2639]

Молодец, всё быстро не растянуто (видео), понятно и вкусно 👍👍👍

[@nataliatchigrinova5609]

СПАСИБО БОЛЬШОЕ за видео! Вы просили сказать нравится ли. Очень нравится! Продолжаем у Вас учиться. СПАСИБО за труд!

[@amishc7455]

Огромное спасибо,подборка начинок интересная и видео прекрасное,одно удовольствие готовить с вами👍🤗

[@user-rh5fj2fd6o]

Все начинки класс, большое спасибо!!!

[@user-lb9xh3dk3u]

Після прильотів ваш голос як бальзам для душі,дякую. Харків з вами.

[@user-qz7eg9my6t]

Спасибо! Очень толковая подборка рецептов!

[@rimmaem7364]

Благодарю за поекрасные пирожки!👍🥰🙏

[@user-gg4qq9cw9t]

Спасибо за прекрасные рецепты, здоровья и всех благ!!!

[@user-ms2lk9nu5r]

Спасибо Вам огромное.Я уже писала что Вы Лучшая.Открыла Вас для себя недавно,пеку ,всё получается прекрасно.С такой подачей,с таким мастерством разве может что то не получиться.Пусть хранит Господь Вас и близких.❤

[@user-ur6xm1ep2g]

Спасибо, отличная подборка рецептов популярных начинок.

[@user-vx2gj5vk1f]

Спасибо Галина, за такие хорошие начинки для пирожков❤

[@user-go3vk6mv1h]

Галочка, огромная благодарность вам от души! Здоровья вам и вашим близким! Мира и радости вам!

[@iammilaiammila9832]

Очень нравятся такие видео!Спасибо!🌸🌸🌸

[@user-tn1jv9js4s]

Спасибо большое за Ваши вкуснейшие рецепты

[@user-up6ls6qq5w]

Шановна Галю, щиро дякую Вам за Ваші Уроки! Ви стали справжнім натхненням для мене у цей важкий час!

[@user-ic5yn9dn9m]

Дякую за ваш труді і смачні начинки.

[@user-wo4nt6zs1i]

Большое Вам спасибо!

[@user-ym4ov7em5i]

Большое спасибо .Все с любовью и професионально.Учусь готовить только у Вас.Доверяю Вам.С уважением .Привет из Германии.

[@yanaanashkina2730]

Спасибо- очень удобно все начинки сразу . Не знала, что таким способом можно добавить яйцо в капустную начинку.

[@user-nh4ow2vl9x]

Спасибо за канал, подписана, восторгаюсь вами! Вы такая умница!!!

[@user-te6kz5qt5n]

Очень нравятся! Люблю готовить с вами, всё получаеться. ❤

[@user-qk4nd6no3y]

Вы настоящий мастер своего дела! 🕊🕊🕊

[@budjetnuiereceptu]

Какие аппетитные пирожочки. Спасибо Вам большое

[@TatBor]

Рецепти дуже подобаються. Дякую и чекаю нових рецептiв.

[@luck.....10...]

Огромное вам спасибо !!! Всё внятно,понятно и своевременно!❤

[@NATALIA_NIKOLAEVNA.]

СПАСИБО.ВСЁ ОТЛИЧНО. ПРОДОЛЖАЙТЕ. ЖДЁМ. 😍👍💐🙏❤️🇰🇿

[@user-jz6nd2gu1r]

Дякую за рецепти начинок. Для мене сама найкраща це із капустою. Робила якраз такі пиріжки по вашому рецепті.

[@irinakotlyr8045]

Такие подборки очень нравятся!!!!

[@user-vb2fp1cd4h]

Спасибо большое. Конечно нравятся.

[@user-mp4eg1gg3r]

Уважаемая, Галина! Готовлю по вашим рецептам уже не первое блюдо. Все получились очень вкусные! Спасибо Вам огромное !

[@user-lm8hx3vo3m]

Щиро дякую вам Галино за смачні начинки,обов'язково приготую❤❤❤

[@user-vu9eh1cw7u]

Подборка классная,спасибо..

[@svetlanam534]

Спасибо вам огромное , ваш канал самый лучший ! ❤️

[@user-rw7sk1li6q]

Спасибо. 👋👋👋

[@user-re3gi2st4w]

Галина, спасибо за удобную подборку вкусных начинок 👍 И еще спасибо за обратную связь. Это так здорово, когда вы отвечаете на комментарии и выполняете просьбы и пожелания подписчиков😉

[@ringyan985]

Галина, подача прекрасная, информативная, четкая. Спасибо.

[@user-ms2ct2jd2w]

Галина здравствуйте, спасибо большое за ВАШ труд, что делитесь и в тоже время учите молодёжь, начинки супер очень понравились также научилась работать с тестом СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ.ВСЕГО ВАМ ДОБРОГО

[@user-xs1jt4dl3w]

Блогодарю вас за вашу Советы 👍👍👍👍💐💐💐💐💐🎂 Назим 🙏

[@user-iu1es2fq7b]

Ви моя теска,а рецепти ваші це бомба!

[@user-cm4vx6yu8g]

Спасибо,как всегда все доступно и уверена вкусно.

[@user-me3jc7cv3x]

Большое спасибо.. Вы лучшая 💚💚💚Мира и добра

[@user-mo3bt9ir6c]

Все очень хорошие спасибо.

[@verakibukevich3687]

Дуже подобаються такі підбірки . Щиро дякую.👍

[@danutakorzun3448]

Спасибо за ваши рецепты. Всё получается очень вкусно Я много что готовила Просто супер! И все легко и понятно.

[@user-nt4tp8qk3o]

Огромное спасибо Вам за прекрасные рецепты! Давно подписана на Ваш канал и делюсь Вашими рецептами со своими знакомыми! У хорошего кулинара всегда есть, чему поучиться! Здоровья Вам и творческих успехов!

[@user-gv1wn6cw5x]

Добрый день, Галина! Спасибо Вам огромное за такие замечательные рецепты начинок! Моя внучка не ест рыбу, но пирожки с рыбной начинкой по Вашему рецепту, ест с удовольствием! Огромная благодарность за Ваш труд и Ваши знания! 🌹

[@nataliausova8273]

Галочка, благодарю за вкусные начинки!

[@lelika4]

Класс! Прямо сейчас захотелось приготовить 😅Но придётся таки отложить до завтра. Очень наглядно, доступно и аппетитно смонтировано видео. Спасибо, что поделились ❤

[@natalianovorodovska6969]

Дякую вам щиро за ваші рецепти