Exemplo Prático de Gelatinização e Retrogradação do Amido

[@ANPDog_AlimentacaoNaturalCaes]

Muito bom, obrigado!

[@alinesooouza812]

Muito bacana!! Essas explicações na prática são tão importantes pra entendermos os processos bioquímicos nos alimentos de forma fácil..

[@tamilesoliveira6914]

Bem clara a sua explicação, ajudou a fixar o conteúdo.

[@marcosrogerio923]

Parabéns Eduardo! Tema muito importante, se as pessoas soubessem que este tema pode auxiliar na perda e controle de peso, entenderiam a grande importância do tema!

[@karinedossantos2775]

Ótima explicação. Obrigado!

[@arqueriaarmagedom]

Interessante Agora a pergunta é: e como evitar a retrogradacao??? Como fazer com que o amido permaneça em formato de gel viscoso???

[@nutri_edunegao]

Só tem uma forma. Adicionando mais líquido e aquecendo novamente.

[@fabiolalopes7713]

Boa tarde. Deixa um contato pra eu falar com vc.

[@nutri_edunegao]

Lhe peço milhões de desculpas. O que menos faço é utilizar o KZbin e só vi sua mensagem agora. Vou deixar meu contato pessoal e meu Instagram. 21964536788 @nutriedu_negao

[@nutri_edunegao]

nutri_edunegao*