Extra Falscher Hase vom Grill Saftiger Hackbraten wie bei Oma - 030 BBQ

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Oma wollte wieder Hackbraten. Heute kommt mal ein richtiger "Falscher Hase" vom Grill mit
einer leckeren Sauce. Hackbraten komplett selber machen, ist gar kein Problem.
Viel Spaß !
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Zutaten :
2,5 kg Rinderhack aus Chuck Roll/Rindernacken (Fleischer-Koch.de)
500 g Prime Bacon(Fleischer-Koch.de)
2 Gemüsezwiebeln
4 Knoblauchzehen
5 EL Semmelmehl und 2 Brötchen
Milch (Brötchen einweichen)
2 EL Senf
1 EL Tomatenmark
3 EL Knorke
1/2 EL Icke
1/2 EL Atze
5 rohe Eier
6 gekochte Eier
Für die Sauce :
2 Suppengrün
2 Gemüsezwiebeln
Handvoll vom gewürzten Hackfleisch
Olivenöl (LIO Natural)
300 - 400 ml Rotwein, halbtrocken
1 kleines Bund Petersilie
2 EL Tomatenmark
1200 ml Rinder- oder Gemüsefond
3/4 EL Icke
1/2 EL Atze
Gewürze von der Spicebar :
Knorke (Gewürzmischung für Hack, Rouladen, Gulasch, Ragout)
Icke & Atze (rosa Steinsalzflocken und Pfeffermischung)
Hardware :
TRANSFORMA (Fleischwolf) GEFU
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....wir sehen uns am Grill !!!

[@030BBQ]

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[@therealtomf9974]

Das ist auf jeden Fall was, was ich mir bis Oberkante Unterlippe reinzimmern würde. Genau mein Ding.

[@030BBQ]

Super Tom !

[@TheKing-MJ]

Ich bekomme immer Hunger, wenn ich deine Videos gucke. Bin gerade im Urlaub ohne Grill… 😢

[@030BBQ]

Schönen Urlaub 👍

[@spatzenhaus4969]

Hackbraten aus dem Grill.... mega Idee. Danke schön.

[@030BBQ]

Gern geschehen 😊

[@mikeo.6256]

Ok etwas aufwändiger heute doch zum Schluss wird man durch ein sehr schönes Tellerbild entschädigt Sehr tolles Ergebnis Schön zu sehen daß der alte Imperial auch noch da ist 👍

[@030BBQ]

Danke für das Lob!

[@mariodeues6798]

Hallo Bobby mit deinen zwei okolyten bekommst du 4 Nachbarn satt 😂. Das werde ich probieren weil meine manschaft mag sowas. Liebe grüße an oma. Bis nächste Woche. LG Mario

[@030BBQ]

Schon probiert ? Wir freuen uns auf Deinen Besuch.... wir sind startklar in Stuttgart !

[@pepespeckpower8016]

Oldschoolrezept megageil ❤

[@030BBQ]

Genau, gut erkannt, wenn wir unsere Omas nicht hätten, wären wir aufgeflogen ; )

[@uwethebutcher3736]

Ohhhh zu Ehren der Omi gabs Bier mit Schaum. Der Rindernacken gerne auch mal als Steaks im Video, muahahahahaha ❤😂

[@030BBQ]

Ist notiert, ick gucke mal, was sich machen läßt !

[@DennisHartmann-c8g]

Tolles Rezept und auch Video. Würde gerne ein Video zum Transformer sehen.

[@030BBQ]

Ist notiert!

[@aleksejantonow3465]

Beim probieren, des hacks, dachte ich du schmeißt das Messer weg 🤣🤣🤣🤣🤣

[@030BBQ]

Ist mir zum Glück noch nicht passiert, könnte ins Auge gehen ;;((

[@stefan9627]

Kindheitserinnerungen werden wach...und wenn vom falschen Hasen was übrig blieb, gab's ihn am nächsten Tag, in der Pfanne warm gemacht und dann im Semmel...mmmh...🤩😋🍻👍

[@030BBQ]

Da hast du recht

[@Simon-bw3jb]

Nimm doch beim nächsten Mal Wachteleier. Kann dir gerne so 100 Stück fertig gekocht zuschicken. Pellen musst du selbst 😂 Sieht auf jeden Fall lecker aus und wird ausprobiert. Die Transforma konnte ich als Set, kurz vor Weihnachten für 25€ auf Kleinanzeigen erstehen. War noch original verpackt...

[@030BBQ]

Gute Idee 👍

[@michaelhensel1372]

Hi Bobby. Lange nicht mehr gemeldet *schäm* aber nie vergessen. Schau Grade das Video und möchte direkt sagen, das ich sehr gern ein extra Video vom Fleischwolf sehen würde 🎉🎉🎉LG Michael

[@030BBQ]

Na, das war doch schon mal ein Anfang für den Fleischwolf, was stellst du dir denn da so vor ?

[@FrankHilbert-r6w]

Richtig geil,, sieht richtig lecker aus und schmeckt sicher auch so. Bin mir nur nicht sicher ob sich jeder die teuren Zutaten leisten kann.

[@030BBQ]

Kannste natürlich auch einfach mit Hack machen 🤷🏻‍♂️

[@markusklene3171]

Grüße an Oma. Wie immer, zum nachmachen geeignet. 😊

[@030BBQ]

Liebe Grüße zurück

[@alfredbarina8713]

ich sabbere seit Beginn des Videos. Bei mir müssen da in die Mitte auch immer Eier satt rein. Muss ich auch mal wieder machen, schon lange nicht mehr gehabt. Danke für die Inspiration und deine Variante mit dem Bacon ist natürlich das i-Tüpfelchen auf dem Klassiker

[@030BBQ]

Unbedingt!

[@josefwimmer679]

Also als der Spruch mit dem Tiere streicheln kam hätte es mich fast zerrissen. Bobby ändre dich ja nicht! Du bist der Hammer so wie du bist und das obwohl du so komisch sprichst :D Aja ich schmeiße gerne im Glashaus mit Steinen spreche ja selbst bayerisch und bin da sehr stolz darauf. Dialekt ist wichtig und gehört dazu. Der darf nicht aussterben. Liebe Grüße aus Niederbayern

[@030BBQ]

Josef, vielen Dank, ick freue mich, dass du Spaß hast....Ick wünsche dir ein juted Weekend. ;;)

[@DieDautzschies]

Bobby !!! Fantastisch deine Zwei Hasen ! Die haben auch die richtige Größe ! 750 grammer kann jeder ! Bei dir ist doch kochen auf hohem Niveau😂 Danke für dein Hasenrezept

[@030BBQ]

Danke dir

[@v.olksheld2105]

Ein so‘n Braten ohne Schnickschnack dazu isn amtliches Männermittag! 🤘🏼 Danke..

[@030BBQ]

💪

[@marras3183]

wirft er den löffel einfach weg ich dachte ich guck nicht richtig :D geiler typ !

[@030BBQ]

😂

[@v.olksheld2105]

Bester Fleischwolf auf jeden Fall! Ich liebe das Ding. Top und das wichtige Zeug wandert einfach in den Geschirrspüler! Mach immer Putenhack damit, soo geil! ❤

[@030BBQ]

Dafür ist es genial, gibt es ja sonst nicht zu kaufen...also das Hack ;;)

[@jurgenkohler5186]

Gruß an die Oma, das sieht einfach nur genial aus 👏😋👍

[@030BBQ]

Danke dir, gebe ich gerne weiter !

[@chefvomboss]

2. kommentar, jetzt wo ich den fleischwolf in aktion sehe, bitte ein mettschrippenvideo, mit fleisch würzen, mit oder ohne butter, usw. das frühstück für den griller, fleischmarmelade :)

[@030BBQ]

Mett mit Fleisch würzen... super Tipp, ist notiert ;;)

[@Andreas-nr4hb]

Sehr geiles Video aber die Löffel bitte immer in den Garten😊 mache ich auch immer der Kanten gehört dem Koch😅

[@030BBQ]

Gut zu wissen 😉💪

[@sebastianbosel8937]

Cooles viedeo....mach mal bitte n extra viedeo zu dem Gerät....sieht interessant aus !!!

[@030BBQ]

Ich versuche es

[@svengrill9305]

Das was du gemacht hast mit Wildschwein ausprobieren habe ich schon gemacht lecker ❤

[@030BBQ]

👍💪

[@lokibottleoff9550]

Bin kein Fan vom gekochten Ei drin aber sonst sieht das einfach nur supergeil aus. Direkt den Bacon mit rein durchdrehen ist ja auch ne mega geile Idee. Bei uns bekommt mans eher so, ganz normal halbe/halbe und oben drauf aufm Hackepeter einfach so ne schöne Schicht knusprig gebackener Bacon. Ist etwas einfacher, geb ich zu, aber is halt ein Klassiker und das zurecht. Und ja, wie gesagt, in der Mitte das Ei ist optional, gehört aber auch bei uns für viele Leute mit dazu, das is also nur mein persönlicher Gusto

[@030BBQ]

Jeder wie er es mag. Mit oder ohne Ei, Ei, Ei

[@tobigartenwichtel1905]

Sooooooooo Hammer, mit dem Fleisch und deiner ganzen Liebe kann das doch nur sehr geil sein.

[@030BBQ]

Bääämmm... schönes Wochenende Tobi !

[@bennik32]

Omi ist Bestimmt stolz auf ihren Bobby!

[@030BBQ]

Sehr !

[@doomlord3867]

Ich mach die immer in nem baconmantel. Sind dann immer super saftig innen und vom Geschmack braucht man nicht zu reden 😂😂

[@030BBQ]

Baconbomb also, davon gibt es auch schon ein Video von mir. Guck mal rein ! ;)

[@anjafienbork5796]

😊💯😊💯😊💯😊💯😊💯💯👍👍sehr sehr geil und superlecker Bobby du bist einfach klasse ich liebe falschen Hasen Erinnerungen an meine Kindheit Sonntags bei Oma ich wünsche euch einen schönen entspannten Abend und grüße euch ganz herzlich danke fürs mitnehmenich und das coole Video

[@030BBQ]

Vielen Dank liebe Anja

[@privatemovieprod]

Wäre ja eigentlich mal ein Ding wenn Bobby sein eigenes gemachtes Gericht probiert und sich danach übergeben muss. 😂 Wie immer ein sehr leckeres Video. #BÄÄHHMM ❤

[@030BBQ]

Na, das wäre aber ganz ekelig !

[@privatemovieprod]

@@030BBQ War auch nur ein dummer Scherz von mir. 😅✌🏻✌🏻

[@Deweiler]

Ey Bobby so geht das aber net mit den Löffeln bei 08:13 xD Schön ablecken und weg werfen ^^

[@030BBQ]

😂😂👍

[@sbach2342]

Sehr lecker! Ne Frage - wo gibts die Schale mit dem Gitter auf der du das Fleisch und den Bacon liegen hast? 🤔

[@030BBQ]

Die gibt es bei uns im 030BBQ Shop, guck mal rein... ;)

[@tilo.lehmann]

Bääämmm 😎Falscher Hase in Bobby Style 👌🏼sieht ma richtig jut aus

[@030BBQ]

😋 Danke Tilo

[@ritschim.6636]

Mega geil und sehr sehr lecker, Oma war die Beste und hat immer gemacht was man wollte 🥰‼️ Aber mit nem gekochten Ei in der mitte war es ein Schalbennest ‼️‼️‼️ Falscher Hase war immer OHNE gekochtem Ei 😅😉😉😉😉 Maga geil, Kindheitserinnerung ❤

[@030BBQ]

Freut mich, die sind doch immer die besten !

[@beka4780]

Sag mal Bobby, was würdest du denn für eine Kerntemperatur empfehlen?? Sah hervorragend aus, Danke dir, Grüße Bernd

[@030BBQ]

70 - 72 Grad C sollte die Kerntemperatur schon sein, innen roh schmeckt einfach nicht ;)

[@olsen203]

Das Gericht hab ich ja voll vergessen! o.o.. PS: meine Oma hat das immer in so einer länglichen auflauf/ kuchen-form gemacht..;-)

[@030BBQ]

Kenn ich auch so, aber davon werden wir hier alle nicht satt.... die Crew hat Hunger !

[@michaellehrack9780]

Sieht echt lecker aus

[@030BBQ]

Finde ich auch 😊

[@biggiederexilfranke826]

Hi Bobby, vllt könnte es helfen den Hackbraten anzufrieren statt nur in Kühlsxhrank legen, sonst ne geile Nummer

[@030BBQ]

Ja, ist ne super Idee.

[@ricoschwarz3739]

Bisschen Kochsendung in der Werbung 😅

[@030BBQ]

...aber kostenfrei ! ;;)

[@dachbeschichtungbart]

Grüße in die Runde......sieht sehr lecker aus....alter Verwalter

[@030BBQ]

Dankeschön 👍

[@Tyson-wt1ju]

Omas hack braten wahr immer am besten R.I.P Oma echt lecker

[@030BBQ]

Ja, wenn wir die Omas nicht hätten. ::)

[@chefvomboss]

falscher hase :) da kenne ich storys aus meinem job als altenpfleger, früher nach dem krieg gab es häufig hase, habe nur nie einen gesehen, aber die katzen im viertel wurden immer weniger..... :)

[@030BBQ]

Ja, die nannte man nach dem Krieg Dachhasen.... wurden auch gegessen. ;(, aber wenn es nichts anderes gab, dann war das auch egal.

[@enricosiewert4027]

Moin Bobby top Hackbraten wird auf jeden Fall mal nach gebastelt 👍👍👍

[@030BBQ]

Dit freut mich Enrico !

[@craxcorp5999]

Hack Kneten ist wie Tiere streicheln nur später :D Hmm ob ich dat mal bei JAMMAZ Kommentiert habe :P Schön dass er hängen geblieben ist. Ist ja auch wahr xD

[@030BBQ]

Moin, weiß nicht, ob der von dir ist.... kenn ich auch schon sehr lange ! Macht ja nix, wenn er hängen geblieben ist, oder ? schönes Weekend

[@craxcorp5999]

@@030BBQ Haha je mehr ihn kennen desto besser 😅 War definitiv positiv gemeint mein bester. Schönes Wochenende 😁

[@lunge87]

Machst du den Fond selbst oder gekauft? Wenn gekauft, welchen würdest du empfehlen. Grüße aus der Heide

[@030BBQ]

Mutter macht den Fond z. B. aus Gemüse allein für uns. Die anderen kaufe ich. Es ist eigentlich egal, von welcher Firma du kaufst, gern auch immer vom Discounter deiner Wahl *L* ist schon ok.

[@stefangrabowski5413]

Einfach nur lecker 👍👍👍

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@marcusreinhardt9789]

Würde dir gerne den Grill abkaufen...sag Mal was dazu 🎉😂❤

[@030BBQ]

Behalte ich 😉

[@olafwustehoff2648]

Klasse von Dir lecker lecker lecker Mahlzeit Hunger 🍽✨️💯👍👍👍👍👍

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@kallemann8093]

Nice!

[@030BBQ]

Danke dir

[@svenschu.8691]

Schönen Drevos haste da zu stehen

[@030BBQ]

Wird leider zu wenig genutzt 🤷🏻‍♂️

[@marcobrunne9504]

Halb Berlin kommt 😂😂😂

[@030BBQ]

😂😂😂

[@oktaygokbel7076]

Bobby Du geiler Typ! Grüße auch an Sassy. Mich würde mal interessieren, wie Du Hähnchenbrust transformierst (wofst) 🤣und daraus Burger-Patties machst. Hähnchen-Burger quasi. Viele Grüße aus Schweinfurt.

[@030BBQ]

Naja, rein in den Wolf, angebratene Zwiebel und vielleicht etwas Pankomehl unterkneten.... ab auf die Plancha, juten Hunger... würzen nach dem Grillen mit etwas Joldelse

[@_fire.fighter9567]

Bei Oma, war immer Kompanie versorgung bei Großfamilie, wenn Wir als Kinder aus der Schule kammen !!! Besser geht nich !!! Wie war das mit de Hefeklöße mit Birne, die Hefeklöße müssen so groß sein wie die Kindsköpfe, früher als Kind 5 Stück mit Birnenkompott nach der Schule !! 😂🤣😂🤣 Heute nur noch max. 2 Stück !! Ja, meine Oma schaut mir vom Himmel herab, was ich Meiner Fam. koch un Brat !!! 🤗🤗🤗🤗🤗

[@030BBQ]

So sind sie, unsere Omas, immer gucken, was die Familie da unten so macht. Schön !

[@SKid_Athor]

Ja mega geiles Essen. Mir fehlen nur ein bisschen die Schmerzen bei sowas.... also das Rausschütten der Soße aus der Pfanne.... hinterher sieht man nur die saubere Pfanne.... das Reinigen des Grills.... hast ja ordentlich rumgesaut... zum Kochen gehört das halt dazu. Es ist ok, wirkt für mich aber nen Hauch zu unrealistisch. Fehlt aber nicht viel. Du bist so positiv, da könnteste Dir das locker leisten. 😎👍

[@030BBQ]

Ich hab natürlich manchmal eine 3. Hand zur Seite, die mich unterstützt, ist aber alles real. ;;)

[@SKid_Athor]

@@030BBQ hehe, ja der Wischomat 3000. Wer kennt ihn nicht? 👍😂

[@69Misch]

einfach geeeeeeeil

[@030BBQ]

bääämmm

[@KaiFleischmann]

Sieht lecker aus!😍

[@030BBQ]

Dankeschön 😋 Kai und schönen Sonntag

[@Maxderking45289]

Cooles Video Bobby

[@030BBQ]

🔥🔥💪

[@christianende3365]

Bobby dat haste wieder fantastisch hinbekommen

[@030BBQ]

❤️

[@steveman8042]

Einfach nur Klasse Bobby 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@030BBQ]

Danke dir

[@Tolis1901]

Geiler Hase 😉

[@030BBQ]

bääämmm

[@snake-lp]

sieth sehr lecker aus daum hoch

[@030BBQ]

Dankeschön 😋

[@life.lamai.live.leckzut9247]

Moin! Versuche mal Knacker anstatt Eier. LG 🌏🏖🌴

[@030BBQ]

Gute Idee 👍

[@sassijes5507]

🔥🔥🔥🔥

[@030BBQ]

bääämmm... viel Erfolg heute in Stuttgart

[@AndreasMaurer673]

Wie bei QVC hier... :(

[@030BBQ]

Und umsonst

[@Liinksys]

Bobby BESTE, danke 💯 👊😏

[@030BBQ]

Dankeschön

[@klausrothenburger-zeyn1000]

Was tun statt emotionalem Essen

[@030BBQ]

😂

[@alexandergoertz752]

Mega 👍🏻❤

[@030BBQ]

Alexander, vielen Dank und schönes Weekend

[@criszu85]

Fehlt nur noch knoblauch und bissi sambal olek

[@030BBQ]

Sambal Olek ist für Kinder nicht so doll ;)... aber kann man ja daneben stellen und jeder nehmen.

[@saschakamionka5399]

Mach den Braten mal ohne Anbraten , dass ist überflüssig.

[@030BBQ]

Wir wollten doch ein bisschen Kruste und Röstaromen für das Gemüse. Aber ich geb dir recht, könnte ich mal probieren. Du kochst auch gern zu Hause, Sascha ?

[@BauerGurke1110]

😉💪😀

[@030BBQ]

bääämmm

[@slamie87]

Pervers ❤

[@030BBQ]

bääämmm

[@buffbahn7323]

Ich wäre auch gern dein Nachbar 🥰😍🙃

[@030BBQ]

😉

[@christianende3365]

Hallo Bobby wieder mit bei

[@030BBQ]

Freut mich sehr Christian !

[@maxpower1293]

Seis drum das der Fleischwolf 110€ kostet. Aber 34€ für ne Schüssel mit Deckel? 🤔 Ganz ehrlich, ne.

[@030BBQ]

Wir streiten nicht über Preise 🤷🏻‍♂️

[@PascalWroblewska-gx2zt]

Ich mach keine eingeweichten Brötchen mehr rein, nimmt mir irgendwie zuviel Geschmack weg

[@030BBQ]

Es gibt ja Alternativen, Semmel- oder Pankomehl zum Beispiel

[@Wildfuchs69]

Hallo Bobbie, ab wann ist Euer 030 BBQ Cutter wieder verfügbar? Mach weiter so!!!

[@030BBQ]

Hoffe nächsten Monat 💪

[@pt3182]

Super lecker 👍😎

[@030BBQ]

Dankeschön 😋