夫婦兩人午餐｜自己做梅子醋｜美味牛排飯｜油醋沙拉｜梅醋冰沙

清明節過後，梅子開始要變黃了，兩個大的剛好考完試，就帶著他們上山幫爺爺採梅子，藉機會也讓孩子們體驗農忙的辛苦，這樣才能讓他們感受到所有的食物都是得來不易的☺️
梅子醋比例
梅子1：糖1：高粱醋1
油醋醬
梅醋2湯匙、味醂1 湯匙、醬油1 湯匙、橄欖油3 湯匙、黑胡椒1/4 茶匙
梅醋冰沙
杯子180ml、一杯滿滿的冰塊、3湯匙梅醋
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這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊
喜歡今天的影片嗎？請不吝幫我分享、按讚喔！
我會繼續努力把我的點子分享給大家
也歡迎留言告訴我，大家喜歡吃什麼，讓我們互相交流經驗唷！
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[@user-vs4vi1nl8q]

哇~這個就是生活的儀式感，不用出門，就能享受餐館的美味(當然得有一位巧手的廚師😄）真羨慕💕👍

[@laigeogu]

謝謝斑愛馬媽的分享， 班愛馬媽分享的不只是美食，也分享生活。不只分享生活。也分享生活的美感與快樂。班愛馬媽的生活，是知性的，也是感性的。

[@amyteoh1105]

Rita的每一个影片都不会让人失望...教的步骤跟分量很明确........让人觉得每道菜都想煮来吃....期待下个影片又要等下个星期六了😍☺️💯👍

[@BEMMa]

真開心有妳的的支持與陪伴🥰

[@user-bf6zp6kv3z]

@@BEMMa 請問一下牛肉（好大一塊啊）哪裡買的？

[@Lavender12]

一眨眼～日子過的好快喔！又到了醃梅子的季節了！牛肉煎的恰到好處，粉嫩粉嫩的😋 PS. 都40萬訂閱了！斑爸還不現身（非獻聲😅

[@BEMMa]

😆😆😆，也許⋯有一天吧🤣

[@ycc373]

看著看著也開胃了（流口水了）媽啊，怎麼每隻影片都這麼好吃了，厚❤❤❤❤

[@user-kc1ld2zp3v]

賢妻良母教科書👍

[@user-vz4qz4lx2h]

謝謝您，去年5月釀的梅子醋，剛剛開來喝了，滿滿光陰的美味，平安的日子，大家要珍惜喔！

[@user-jb6ge9yl9z]

斑愛馬媽真的好賢慧，又什麼都會，一家和樂幸福！😍😍😍👏👏👏👍👍👍

[@huichang7224]

色，香味俱全，幸福又美感，謝謝妳們

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@user-ld9ks8ud6o]

謝謝你 看了好療癒，心情好好

[@BEMMa]

真開心有妳的陪伴☺️

[@user-mq4wg8vt1c]

第一个顶😊rita新一期的美味小片😋🎊🎉梅子醋，顶级牛排饭😋😋

[@user-nq2fv1tr1f]

牛排看起來煎得又嫩又好吃的感覺唷！

[@BEMMa]

是真的很嫩很好吃，有機會可以試試看喔☺️

[@chingyinhuang9358]

覺得最厲害的是，廚房可以整理得這麼乾淨，都沒有手忙腳亂的感覺~

[@user-ff8gp7su6n]

有了斑愛麻麻，廚房生活更添樂趣

[@solesmile100]

梅子醋竟然要一年😂😂，油醋醬感覺很酷👍🏻 牛排飯看起來很好吃🤤🤤

[@user-ll9ee3bg3s]

好巧，最近家裡也有梅子，媽媽都做成Q梅

[@BEMMa]

很棒的 Q梅我也很喜歡

[@user-ns6bj4mz1w]

謝謝妳的分享！因為去年學著妳製做梅酒，所以今年喝著美味梅酒❤ 我想今年再來學著做梅醋吧！

[@BEMMa]

太棒了❤ 梅酒不要一年飲用完畢，隔年風味會更濃醇喔

[@kwangngosim6120]

吃吧!吃吧!😘 来啦!来啦!😍 婦唱夫随,好甜蜜喔💞

[@BEMMa]

🥰🥰🥰

[@user-zq6lu4hc2x]

謝謝分享❤

[@a0919221568]

看你總是用心做料理。真的好棒。但會不會有不想煮的時候啊。😊

[@BEMMa]

當然會呀，因為不知道要煮什麼😆

[@a0919221568]

@@BEMMa 哈哈哈哈。我那天做了你的大蒜雞肉意大利麵。好好吃哦。

[@user-sc2gu7mu8m]

好讚喔！謝謝分享喔👍

[@user-wh8hm7uh3b]

哇！望梅止渴 做這個，真厚工 樂在其中 讚

[@BEMMa]

謝謝你喜歡

[@user-up9ki1nn3k]

好喜歡你們的影片

[@BEMMa]

謝謝支持

[@liou0905]

原來油醋醬這麼簡單，我都還用買的🥲🥲

[@BEMMa]

不會啦 市售的口味穩定，開罐就用方便呀，吃完再試著自己動手做做看

[@user-yq8ew6xn1j]

好羨慕啊！

[@wen31783]

Hi ,Ritaㄧ直都很喜歡妳所有的影片，超好的，很療癒。 希望能分享蘋果醋 或其它果醋類的做法。 ❤

[@BEMMa]

好的，我來研究看看☺️

[@wen31783]

@@BEMMa 謝謝您。 超期待。

[@user-sq2ql8lm8v]

幸福~

[@user-gt6iu7vj1x]

我家今年完成梅子醋與紫蘇梅與脆梅！ 梅子控

[@BEMMa]

超棒👍

[@dra9on]

你们能吃得惯非全熟牛肉，厉害

[@user-sr6yf4zs2c]

太香了啦🎉🎉❤❤我可不可以當您的家人？哈🤣

[@user-rs2yz1hn4n]

看了牛排飯好想吃🤤改天來煎

[@user-ih6fp2rw9m]

感謝分享😊 平底鍋好美，哪個牌子呢？謝謝🙏

[@BEMMa]

土克鍋 妳查一下就有

[@user-vb5ni2it8g]

請問梅酒用什麼酒當基底風味最好謝謝

[@BEMMa]

新手嘗試可以先用味道不突出的清酒當基酒，我近兩年都用便宜的米酒頭😄 也喝過用威士忌浸泡 也很不錯喔

[@chat9920]

請問可以分享油醋沙拉的醬油是用哪一牌嗎？😊謝謝

[@BEMMa]

就是普通家裡用的醬油 你也可以用鰹魚醬油 會有不同風味喔

[@user-zg9mt8ce9q]

喜歡你做的每道菜 看起來都很好吃 想請問你 打冰沙 的機器 是什麼牌子？謝謝您！

[@BEMMa]

小太陽 小米的CP值也很不錯喔

[@martinelin4294]

這種梅子？？歐洲沒有，但可不可以用比較酸的李子代替？

[@BEMMa]

可以的，看看今年有沒有機會，我也想嘗試用紅肉李，好還念阿嬤的李子酒喔

[@martinelin4294]

@@BEMMa 👌👌❤️❤️

[@miffymiffy6917]

請問馬媽罐子幾公升的呢？

[@user-yy4co6hy4o]

請問 做好的梅醋 是放陰涼處或冷藏？

[@BEMMa]

不用冷藏 我都把它們關在樓梯下陰涼的小地方

[@user-yy4co6hy4o]

@@BEMMa 好 謝謝

[@user-ck7jf3rt2u]

喜歡你的影片，不會過於商業化。

[@BEMMa]

為了頻道的生存，我們也會有業配的影片啦

[@fayanalu7266]

非常謝謝您的分享。🙏🙏🌷 想請問，沒有高粱醋可以用什麼醋來代替呢？❤

[@BEMMa]

也有人會使用米醋喔☺️

[@user-mq4wg8vt1c]

我一定要试着做一下rita新的牛排饭做法😆😆

[@BEMMa]

這樣的肉很嫩喔😋

[@user-mq4wg8vt1c]

@@BEMMa 是啊！越新鲜通红的肉越嫩！

[@mini-5088]

跟著你學泡了梅子醋很久了，突然想起來沒開封過。但不知道怎麼料理 及食用？希望有教學影片的福利❤

[@BEMMa]

梅醋、梅子可以直接喝直接吃，這裡有影片可以參考☺️ kzbin.info/www/bejne/nWrIeIdprb-ehKs

[@mini-5088]

@@BEMMa 謝謝！學到了

[@angle88811]

請問這麼大的瓶子要如何消毒

[@BEMMa]

洗乾淨後，沖熱水進去罐子裡，熱度的關係 瓶子內部也容易乾，不過要稍微注意玻璃瓶的受熱程度

[@user-ux8fp1xf3c]

請問做梅子醋，爲什麼梅子要浸泡4小時？我之前泡半小時，水就滲入梅子里面了。謝謝您

[@BEMMa]

會不會是梅子太熟了？ 泡水可以降低梅子的澀感

[@kwangngosim6120]

👍

[@lynndung]

請問裝沙拉的小碗是在哪買的呢？好美啊❤ 沒想到梅子酒這麼簡單，好想嘗試喔😊

[@BEMMa]

印象是在淘寶買的 梅子酒做法很簡單，難的是等待😆

[@lynndung]

@@BEMMa 真的,開喝的那天一切的等待都是值得 好喜歡最近的夫婦兩人午餐系列,很日常很溫馨

[@shermieyang0402]

「牛排要好吃，肉一定要夠厚」，但妳最後切薄片耶

[@BEMMa]

不好意思沒說清楚 用厚的牛肉來煎比較可以控制熟度，薄的熟得快 也不容易保留肉汁

[@user-ly9oe7zd2i]

好喜歡妳❤️

[@BEMMa]

謝謝支持

[@vickyhsu7737]

白色磅秤好好看，想知道您在哪買的😅

[@BEMMa]

淘寶

[@user-ik1wx2bp8t]

請問糖可以減少嗎？

[@BEMMa]

可以依照自己喜歡的酸度做調整喔☺️

[@mindchen8799]

煎牛排平底鍋看起來很好用，請問是什麼品牌的，謝謝

[@BEMMa]

土克鍋☺️

[@lvychiu3279]

請問蒜頭要如何保存？才不容易發霉呢？謝謝。

[@BEMMa]

可以放在網袋裡吊起來通風，尤其是現在新出的蒜頭，一定要這麼做☺️

[@lvychiu3279]

@@BEMMa 😊 thanks

[@rubypiano860629]

梅子要怎麼挑選呢？有點刮傷的可以用嗎？

[@BEMMa]

有點破皮還好，可以用，注意晾乾

[@estherhsu0214]

請問高粱醋可以用什麼其他的醋替代嗎？謝謝

[@BEMMa]

可以的，糖的量要適時做調整喔☺️

[@user-hi2yu8zv8f]

👍👍👍👍👍

[@ccchen6331]

請問牛排是哪裡購買的 謝謝

[@BEMMa]

好市多 牛小排

[@ccchen6331]

@@BEMMa 謝謝你

[@chialei]

請問醋可以喝了以後， 梅子也可以直接吃嗎？ 還是需要再處理呢？

[@BEMMa]

可以直接吃，也可以做料理喔☺️

[@lilychan3279]

用有機萍果醋可以嗎？

[@BEMMa]

當然可以 沒問題

[@mariakern6793]

please turn on automatic subtitles / transcript - so that we get automatic translation from youtube

[@BEMMa]

I don't find any option about automatic subtitles / transcript. Could you tell me where I can find it? Thank you, my friend.

[@user-vz4qz4lx2h]

請問，梅子醋剛剛完成，但是冰糖沉澱在罐底，梅子浮在上面，我需要常常打開罐子攪拌冰糖嗎？

[@BEMMa]

千萬不要攪拌，冰糖會慢慢溶解，放著靜靜等待，好味道是時間醞釀累積出來的

[@user-vz4qz4lx2h]

感謝您的回答，一起慢慢等待，明年跟您分享！

[@Sunny-op1yf]

請問玻璃瓶去哪裏買 謝謝

[@BEMMa]

Ikea

[@user-tu5gk8ky3u]

你好！我是降珠！我想學可以嗎？

[@BEMMa]

可以的☺️

[@user-kw9bg2vv2s]

請問妳的量匙去哪買的

[@BEMMa]

餐具店買的或是淘寶 我記不起來了

[@user-sh6qm5um5d]

這牛排是哪個部位呢？要去哪裡買

[@BEMMa]

牛小排 好市多買的

[@ph8756]

梅子到底能不能直接吃阿

[@BEMMa]

青梅酸澀不好吃啦

[@ph8756]

​@@BEMMa 難怪都沒看到有人在吃沒有處理過的梅子 好像大部分拿來做鹹酸甜