法芙娜生巧克力蛋糕

法芙娜生巧克力蛋糕 #與法國巴黎同步的美味 #最高級的年節巧克力
法芙娜瓜納拉巧克力 320g
無鹽奶油 80g
蛋黃 80g
蛋白 320g
細砂糖 80g
低筋麵粉 40g
法芙娜可可粉 20g
製作方式
1. 法芙娜苦甜巧克力隔水融化溫度約45~50度
2. 加入融化的奶油不攪拌
3. 加入蛋黃不攪拌
4. 蛋白攪拌至濕性發泡，分次加入上白糖打發至有彎鉤
5. 開始混合巧克力麵糊和蛋白麵糊後，輕輕加入麵粉和可可粉拌均
6. 完成好的巧克力麵糊，裝入小紙杯烘烤
170度烘焙 12至15分鐘
出爐冷卻之後撒上法芙娜可可粉
不會做烘焙的人
也都知道百貨公司中最頂級的巧克力
就是法芙娜巧克力～💖
買一大包過年期間親朋好友中最體面的年節糖果💯💯💯
直接吃就超級美味～
法芙娜瓜納拉被譽為南美洲最佳的巧克力
本次直播贊助：橙品 手作·烘焙材料
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[@gyun8126]

谢谢老师！

[@220yang4]

非常感謝老師，我用8寸蛋糕模烤170度10分,150度35分成功好吃

[@juneteng5271]

謝謝分享！

[@bleubleu8032]

請問用蛋糕烤模烘烤這款蛋糕，需要放烘焙紙嗎？

[@samanthahuang3703]

❤️❤️❤️❤️❤️

[@user-ws5wd4ii1c]

💯

[@lovege0930]

哇～老師今天秒上傳耶

[@user-ws5wd4ii1c]

剛好有空

[@carinelai4238]

老师好，我是大马人。为什么镜面是小的，放大了可看得清楚。

[@miamiac3755]

請問老師, 烤好放冷藏前和冷藏後才撕掉杯子也可以, 對嗎?? 先謝謝回答.

[@ambiguitylinda]

請問這個可以冰冷凍嗎？ 要吃前退冰後再吃可以嗎？謝謝🙏

[@toffeechou4387]

請問如果想消耗太甜的巧克力，該如何調整食譜呢?或是推荐做什麼甜點?

[@liewchuiling4200]

老师，蛋糕可以放常温一两天吗？还是一定要收冰箱？

[@peggypeggy9012]

想請問，熱機170度後，放進爐內看到上火溫度掉到150度以下，是要等上火溫度回到170之後開始算12-15分鐘，還是放進去就開始計時？因為回到170大約需要4-5分鐘，謝謝老師

[@yanzhenchew6284]

老师，请问如果用有盐奶油有什么分别吗？ 谢谢

[@stu7089]

老師，想要詢問如果不是用小杯子，食譜的份量差不多是幾吋，水浴法烤的時間要多久呢？謝謝🙏

[@user-ws5wd4ii1c]

嗯嗯六吋的話差不多是30到40分鐘

[@linjennifer4042]

我用六吋 170度 水域法烤了30分鐘蛋糕直接脹出來🥲 還有點焦味 怎麼會這樣😭

[@user-xp4ik4lb4s]

烤好直接放冰箱嗎？ 不用等冷卻？

[@user-ws5wd4ii1c]

要拍照啊正常冷卻才冰

[@yiyizhan3222]

請問老師最後做完的麵糊，有很多粗糙的顆粒是正常的嗎😣

[@user-qh2ld7fn8k]

吃起來有顆粒是因為下粉後拌不勻就烤了，雖然老師說要輕柔，但後來老師有賣力地把粉拌勻，要在不消泡的情況下讓粉類拌勻要有點技巧喔