非洲的古老族群柏柏爾人, 在駝背上生活的他們飲食有何不同 | 食事史館

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廣袤的土地以及多樣化的地形,為柏柏爾人豐富的飲食創造了條件
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#美食 #歷史 #非洲

[@nektariospantermarakhs9773]

骆驼肉非常美味，口感和味道接近牛肉，脂肪很多，我吃的是驼肉馅饼，个人感觉粗纤维的肉类不适合用明火烤，会发硬发柴，所以会有塑料口感

[@24148]

腻不哥

[@凱爾特]

駝峰幾乎都是脂肪，駱駝肉乾澀，這兩種說法沒衝突 沒毛病

[@AndrewHuang4music]

柏柏爾駱駝弓騎兵，準確度是遊戲裡騎射兵種最高的，還自回血。

[@user-jk4mb1fg9s]

然後用也會回血的近戰重型駱駝當肉牆，對面遊俠過來時，拉一團到前面阻擋、卡位，駱駝弓騎不用控制，在後方自由開火 遊俠要衝不是、要退也不是，很尷尬😅跟薩拉森、印度的駱駝有的一拼

[@judy8207]

刚去摩洛哥上了个烹饪课，老师说现在餐馆的塔吉锅都是高压锅焖好，然后出菜时再盛到塔吉锅里。而且我觉得其实铸铁锅比塔吉锅更好用。

[@brighteyes6559]

啊? 那不是骗局吗？😂

[@brighteyes6559]

啊? 那不是骗局吗？😂

[@alisonchen7403]

之前在摩洛哥馬拉卡治市集吃到tagine 和 tangia 的食物。尤其是tangia,燉的羊肉、兔肉極為軟爛，加上香料，我每天都會去吃。

[@user-yy4ku7rd6s]

戈登節目那集真的好看，燉駱駝肉、野菇餡餅、現榨橄欖油，無一不想吃

[@fengying-haoyunllianlian]

醃檸檬🍋，廣東、廣西也有，不夠是整個檸檬🍋醃，味道是鹹鹹的又酸，淘寶拼多多都可以買到。一瓶500克，不超過10元人民幣包郵。可以去一瓶嘗嘗。

[@roxyhh]

在青海吃过骆驼的蹄子，贼好吃！牛蹄筋爱好者狂喜！在埃及每天都吃Tajine配那个小饼和豆子泥，从几十欧到几百欧一晚到酒店，早饭也就只有那几样，真的吃烦了。但是洛神花茶喝甘蔗汁咋喝都不腻！

[@joannezz7573]

想试试研制柠檬，可以尝试一下广东人特色食品咸柠檬，也是柠檬放盐在罐子里腌制越久越好，1-2年都是常态，香港茶餐厅的咸柠七，就是这个兑七喜，在过去药品不丰富的年代，上火喉咙痛就会喝这个咸柠檬加温水

[@burningdna6935]

虽然没吃过，但可以想象这个唐吉亚有多好吃:似煮又像蒸，还会带上一点烟熏的味道，再加上肉中充分混合的香料与蔬菜的香气，太馋人了

[@TheJackDK]

我第一次見識到柏柏爾人是在貝爺的節目上，我印象中他帶貝爺去烤蛇肉，還割了一顆羊睪丸給貝爺生吃...硬核到爆的飲食

[@fare3468]

結果我的柏柏爾朋友問我說台灣會吃青蛙嗎 我說會阿 他覺得還滿噁的…..

[@dogdog1030]

我吃过骆驼肉，还不止一次。感觉。。。不好意思忘记了。哈哈哈哈哈。。那是差不多20年前的事情了。🤣

[@zhaolian3441]

那可能味道一般，好吃得不得了你可能現在還記得😂

[@dogdog1030]

应该是的。@@zhaolian3441

[@user-pc8gu5bq9f]

吃飯看這節目~越吃越香

[@Chauncy1900]

贝爷有句名言：要谨慎对待柏柏尔人的美食

[@ItzCindyx]

美食面露难色，咀嚼咀嚼呕……这么多年还历历在目

[@yuanyuan8535]

在內蒙古吃過駱駝餡餅 味道還挺像牛肉的 意外得還蠻好吃的 也不腥羶

[@hunterthow6421]

广东人腌青柠，用盐腌半年，腌制好了兑上七喜饮料，茶餐厅里有卖，叫咸柠七。解暑又爽口。想着都咽口水。这与柏柏人腌柠檬异曲同工啊！

[@darkrise1980]

駝峰可是八珍之一,當然烤串沒法比.

[@yibinchen5939]

couscous不是面粉，而是大麦碎颗粒

[@cq8270]

据说小麦很早就传入古代中国，当时（国人尚不知磨面粉和发面）不受欢迎，因为蒸和煮熟的麦粒不好吃。cous cous 的口感就是这样，不管加什么调料都是口感不好

[@LudwigvanBeethoven11]

Couscous吸汤，跟各种炖肉很搭

[@Alihuzzysf]

薄荷茶是需要冲泡的，不是你说的那么简单，库斯库斯非常好吃

[@user-pb9dv5qe8g]

骆驼肉好吃不好吃，取决于厨子。哈哈哈哈哈

[@Alihuzzysf]

我会做好几个北非地方菜肴！

[@hanayayouyou]

我吃过的骆驼肉很柴，不知道是不是料理做法的原因。

[@sarah0211-c6b]

他们五官好好看啊

[@寒江孤影-f8i]

可以去摩洛哥旅游，少有的免签国家

[@sarah0211-c6b]

@@寒江孤影-f8i 听起来好棒

[@user-tl3du9xj3u]

在突尼斯吃过camel steak，感觉就是很柴的牛肉。。。。

[@phillipzhang7944]

在沙特阿拉伯吃过骆驼肉的MANDI，怎么说呢，介于牛肉和驴肉之间的一个味道。

[@qiangh.5939]

那个腌柠檬不就是广东的咸柠吗？

[@namsuen1460]

在内蒙吃过骆驼，炖的好吃，没什么怪味

[@besss3854]

聲音好像那個講歷史的老師，是不是北京人都這樣

[@klein910502]

袁腾飞么？

[@michaellam5278]

就喜歡你這個吃貨急眼！ 誰TM吃過啊，麻煩彈幕打一下😂😂😂😂

[@YasuOsatoku]

齐达内就是柏柏尔人后裔。法国现在很多的北非移民几乎都是。

[@孫小曦]

好像佛跳牆

[@vvvvaaaa100]

還是那句老話 燉了五個小時 就算是皮鞋也會好吃

[@user-oo6cj4hs5r]

好少見的主題

[@remeycn]

咱中国的盐柠檬至少得两年

[@markusc.n2238]

cuscus，好像叫“中东米”，有点类似中国的小米，好像不是面，😅

[@leijin3169]

不是谷物，就是硬粒小麦粉做的小颗粒。

[@amandawang4718]

是麵類但是很多時候商業化做成米的形狀

[@user-fi8nn8cr1f]

沙漠哪來藏紅花 別胡說八道😒

[@田中史莱姆]

但是他们不是和藏红花产地长期通商吗？

[@rutkking]

可以買也可以搶

[@nektariospantermarakhs9773]

伊朗是藏红花的产地

[@big超]

好好吃看着

[@CCB165]

兩個月的櫺檬? 不加點酵母嗎? 酒啊!!! 酒.............這東西 好物啊

[@keptasafedistance969]

看完之後 我發現還是中華美食最有特色